በቦርቦን እና በሾክ ውስኪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ይዘት

• የተለያዩ ዓይነቶች ውስኪ
• ቡርቦን ውስኪ
• የስኮትክ ውስኪ
• የአመጋገብ ንፅፅር
• ጥቅሞች እና አሉታዊ ጎኖች
• ውስኪን እንዴት እንደሚደሰት
• የመጨረሻው መስመር

ዊስኪ - ከአይሪሽ ቋንቋ “የሕይወት ውሃ” ከሚለው ሐረግ የተገኘ ስም በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የአልኮል መጠጦች ውስጥ ነው።

ምንም እንኳን ብዙ ዝርያዎች ቢኖሩም ስኮትች እና ቡርቦን በብዛት ይጠቀማሉ ፡፡

ብዙ ተመሳሳይነቶች ቢኖሩም ፣ ልዩ ልዩ ልዩነቶች አሏቸው ፡፡

ይህ ጽሑፍ በቦርቦን እና በሾት ውስኪ መካከል ያለውን ልዩነት ያብራራል።

የተለያዩ ዓይነቶች ውስኪ

ዊስክ ከተመረቱ የእህል ማሽኖች የተሠራ የተጣራ የአልኮል መጠጥ ነው። እነሱ የሚፈለጉትን የምርት ዕድሜ (1) እስከሚደርሱ ድረስ በተለምዶ በተቃጠለ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ያረጁ ናቸው ፡፡

ውስኪ ለማዘጋጀት በጣም የተለመዱት እህሎች በቆሎ ፣ ገብስ ፣ አጃ እና ስንዴ ይገኙበታል ፡፡

ቡርቦን ውስኪ

ቡርቦን ዊስኪ ወይም ቦርቦን በዋነኝነት የሚሠራው ከቆሎ ማሽት ነው ፡፡

የሚመረተው በአሜሪካ ውስጥ ብቻ ነው እና በአሜሪካ ህጎች መሠረት ቢያንስ 51% የበቆሎ እና በአዳዲስ የተቃጠለ የኦክ ኮንቴይነሮች (1) ዕድሜ ካለው የእህል ማሽት መደረግ አለበት ፡፡

ለቡርባን ውስኪ እርጅና የሚሆን ዝቅተኛ ጊዜ የለም ፣ ግን ዕድሜያቸው ከአራት ዓመት በታች የሆነ ማንኛውም ዓይነት በመለያው ላይ የተጠቀሰው ዕድሜ ሊኖረው ይገባል ፡፡ ያ ማለት አንድ ምርት ቀጥተኛ ቦርቦን ተብሎ እንዲጠራ ቢያንስ ለሁለት ዓመት (1) ያረጀ መሆን አለበት።

የቦርቦን ውስኪ በትንሹ በ 40% በአልኮል ተሞልቶ በጠርሙስ ይሞላል (80 ማረጋገጫ) ፡፡

የስኮትክ ውስኪ

ስኮትሽ ውስኪ ወይም ስኮትች በዋነኝነት የሚመረተው ከተበላሸ ገብስ ነው።

ስሙን ለመሸከም በስኮትላንድ ውስጥ ብቻ ማምረት ይችላል። ሁለት ዋና ዓይነቶች አሉ - ነጠላ ብቅል እና ነጠላ እህል (2)።

ነጠላ ብቅል ስኮትክ ውስኪ በአንድ የውሀ ማጠጫ መሳሪያ ብቻ ከውሃ እና ከተበላሸ ገብስ የተሰራ ነው ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ነጠላ እህል ስኮትኪ ውስኪ እንዲሁ በአንድ ነጠላ የእቃ ማመላለሻ ማምረት የተሠራ ነው ፣ ነገር ግን ከተበላሹ ወይም ያልበሰሉ እህልች ሌሎች ሙሉ እህሎችን ሊይዝ ይችላል (2)።

ከቦርቦን በተለየ አነስተኛ እርጅና ጊዜ ከሌለው ስኮትክ በኦክ ኮንቴይነሮች ውስጥ ቢያንስ ለ 3 ዓመታት ዕድሜ ሊኖረው ይገባል ፡፡ አንዴ ዝግጁ ከሆነ ውስኪው በ 40% አልኮል (80 ማረጋገጫ) (2) ላይ ተጭኖ ይታሸጋል ፡፡

ቦርቦን እና ስኮትሽ የዊስኪ ዓይነቶች ናቸው። ቦርቦን የሚመረተው በአሜሪካ ውስጥ ሲሆን በዋነኝነት የሚመረተው ከቆሎ ማሽት ሲሆን ስኮት ደግሞ ስኮትላንድ ውስጥ የሚመረተው በተለምዶ ከተነከረ እህል ነው ፣ በተለይም ነጠላ ብቅል ስኮት።

የአመጋገብ ንፅፅር

ከአመጋገብ አንፃር ቦርቦን እና ስኮት ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ አንድ መደበኛ 1.5 አውንስ (43 ሚሊ ሊትር) ሾት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይ containsል (፣)

ምንም እንኳን በካሎሪ እና በአልኮል ይዘት ተመሳሳይ ቢሆኑም ፣ ከተለያዩ እህሎች ይመረታሉ ፡፡ ቦርቦን የተሠራው ቢያንስ 51% በቆሎ ከሚይዘው ከእህል ማሽት ሲሆን የስኮትክ ውስኪዎች ግን በተለምዶ ከተሰነጣጠሉ እህልች የተሠሩ ናቸው (1 ፣ 2) ፡፡

እነዚህ ልዩነቶች ቦርቦን እና ስኮትች ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ያላቸው መገለጫዎችን ይሰጣሉ ፡፡ ቦርቦን የበለጠ ጣፋጭ የመሆን ዝንባሌ ያለው ሲሆን ስኮት ደግሞ የበለጠ ኃይለኛ የጢስ ጭስ አለው።

ቡርቦን እና ስኮትች በአመጋገብ ረገድ ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ሆኖም እነሱ የተሠሩት ከተለያዩ እህሎች ነው ፣ ይህም ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ያላቸውን መገለጫዎች ይሰጣቸዋል ፡፡

ጥቅሞች እና አሉታዊ ጎኖች

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት መጠነኛ የዊስኪ እና የአልኮሆል መጠጦች በአጠቃላይ አንዳንድ ጥቅሞችን ያስገኛሉ ፡፡

• ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ያቅርቡ ፡፡ ውስኪ እንደ ኤላጂክ አሲድ ያሉ በርካታ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይ containsል ፡፡ እነዚህ ሞለኪውሎች ጎጂ የሆኑ ነፃ ነክ ምልክቶችን ገለልተኛ ለማድረግ ይረዳሉ ፡፡ ጥናቱ እንደሚያመለክተው መጠነኛ የዊስኪ ምግብ መውሰድ የደም antioxidant ደረጃን ከፍ ያደርገዋል (፣) ፡፡
• የዩሪክ አሲድ መጠንን ሊቀንስ ይችላል። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት መካከለኛ ውስኪ መውሰድ ለሪህ ጥቃቶች ተጋላጭ የሆነውን ከፍተኛ የዩሪክ አሲድ መጠንን ሊቀንስ ይችላል (፣) ፡፡
• ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ መጠነኛ የአልኮሆል መጠን መቀነስ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድሉ ከፍተኛ ነው ተብሏል ፡፡ ያም ማለት ፣ ከመጠን በላይ አልኮሆል መጠጣት ጎጂ ሊሆን ይችላል እናም ለዚህ ሁኔታ ያጋልጣል (፣ ፣)።
• የአንጎል ጤናን ያበረታታል ፡፡ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት መጠነኛ የአልኮሆል መጠን መውሰድ እንደ አእምሮ በሽታ (፣ ፣) ካሉ የአንጎል ችግሮች ሊከላከል ይችላል ፡፡

መካከለኛ ውስኪ እና ሌሎች የአልኮል መጠጦች መጠነኛ ጥቅም ቢኖራቸውም ፣ ከመጠን በላይ መጠጣት በጤንነትዎ ላይ ጎጂ ውጤቶች አሉት ፡፡

ከመጠን በላይ አልኮል መጠጣት ከሚያስከትላቸው አሉታዊ ውጤቶች እነሆ-

• የክብደት መጨመር. አንድ መደበኛ 1.5 አውንስ (43 ሚሊ ሊትር) ሾት ውስኪ ውስጡ 97 ካሎሪዎችን ይይዛል ፣ ስለሆነም ብዙ ጥይቶችን አዘውትሮ መጠጣት ክብደትን ለመጨመር ይችላል (፣)
• የጉበት በሽታ. 1 ሾት ዊስኪን ወይም ከ 25 ሚሊል በላይ የአልኮል መጠጥ በየቀኑ መጠጣት እንደ ሲርሆሲስ (፣) ያሉ ለሞት ሊዳርጉ የሚችሉ የጉበት በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡
• የአልኮሆል ጥገኛነት። ምርምር አዘውትሮ ከባድ የአልኮሆል መጠጥን ለአልኮል ጥገኛ እና ለአልኮል ሱሰኝነት ከፍተኛ ተጋላጭነት አለው () ፡፡
• ለድብርት ተጋላጭነት መጨመር ፡፡ ጥናት እንደሚያመለክተው ብዙ አልኮልን የሚጠጡ ሰዎች በመጠኑም ሆነ በጭራሽ ከሚጠጡት ሰዎች ይልቅ ለድብርት የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው ፣ () ፡፡
• የሞት አደጋ መጨመር ፡፡ ከመጠን በላይ ከመጠጣት ወይም መታቀብ (፣) ጋር ሲነፃፀር ከመጠን በላይ የመጠጣት (የመጠጥ) የመጋለጥ እድልን በእጅጉ ይጨምራል።

የእነዚህን አሉታዊ ተፅእኖዎች ተጋላጭነት ለመቀነስ የመጠጥ አወሳሰድዎን ለሴቶች በየቀኑ ወደ አንድ መደበኛ መጠጥ ወይም ለወንዶች በቀን ሁለት መደበኛ መጠጦችን መወሰን የተሻለ ነው ፡፡

አንድ መደበኛ የውስኪ መጠጥ ከ 1.5 አውንስ (43 ሚሊ ሊትር) ሾት () ጋር እኩል ነው ፡፡

መጠነኛ ውስኪ መውሰድ አንዳንድ ጥቅሞችን ያስገኝ ይሆናል ፡፡ አሁንም ከመጠን በላይ መጠጣት ብዙ አሉታዊ የጤና መዘዞችን ያስከትላል።

ውስኪን እንዴት እንደሚደሰት

ውስኪ በብዙ መንገዶች ሊደሰት የሚችል ሁለገብ መጠጥ ነው ፡፡

ብዙ ሰዎች በቀጥታ ወይም በንጹህ ውስኪ ይጠጣሉ ፣ ይህ ማለት በራሱ ማለት ነው። ስለ ጣዕሙ እና ስለ መዓዛው የተሻለ ሀሳብ ለማግኘት በመጀመሪያ በዚህ ጊዜ ዊስኪን በዚህ መንገድ እንዲጠጡ ይመከራል ፡፡

ያ ማለት የውሃ ብልጭታ መጨመር የበለጠ ስውር ጣዕሙን ለማምጣት ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም በተለምዶ “በድንጋዮች ላይ” ተብሎ በሚጠራው በረዶ ውስኪን መጠጣት ይችላሉ ፡፡

የዊስኪን ጣዕም በራሱ የማይወዱ ከሆነ በኮክቴል ውስጥ ሊሞክሩት ይችላሉ።

አንዳንድ ታዋቂ የውስኪ ኮክቴሎች እዚህ አሉ-

• ያረጀ ፋሽን ይህ ኮክቴል የተሠራው ከውስኪ ፣ ከመራራ ፣ ከስኳር እና ከውሃ ጥምረት ነው ፡፡
• ማንሃታን ከአጃ ወይም ከቡርባን ውስኪ ፣ ከመራራ እና ከጣፋጭ ቨርሞዝ (ከተጠናከረ ነጭ የወይን ጠጅ ዓይነት) የተሰራ ፣ ማንሃታን በተለምዶ ከቼሪ ጋር ይቀርባል ፡፡
• ክላሲክ ከፍተኛ ኳስ። ይህ መጠጥ የሚዘጋጀው ከማንኛውም የዊስኪ ፣ ከአይስ ኬብሎች እና ከዝንጅብል አሊያ ነው ፡፡
• ሚንት julep. በተለምዶ በደርቢስ የሚቀርበው ከአዝሙድና ጁልፕ የሚዘጋጀው ከቦርቦን ውስኪ ፣ ከስኳር (ወይም ከቀላል ሽሮፕ) ፣ ከአዝሙድና ከተፈጭ በረዶ ነው ፡፡
• ውስኪ ጎምዛዛ። ይህ ኮክቴል የተሠራው ከቦርቦን ውስኪ ፣ ከሎሚ ጭማቂ እና ከቀላል ሽሮፕ ጥምረት ነው ፡፡ በተለምዶ ከበረዶ እና ከቼሪ ጋር ያገለግላል።
• ጆን ኮሊንስ. ከውስኪ ጎምዛዛ ጋር በተመሳሳይ መልኩ የተሠራው ይህ መጠጥ ክላብ ሶዳንም ይ containsል ፡፡

ከእነዚህ መጠጦች ውስጥ ብዙዎቹ የተጨመሩትን ስኳሮች እና ብዙ ካሎሪዎችን መያዝ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፡፡ እንደማንኛውም አልኮሆል ወይንም ጣፋጭ መጠጥ እነዚህን መጠጦች በመጠኑ ማዝናናት ተመራጭ ነው ፡፡

ውስኪ ሁለገብ ነው ፣ ቀጥ ያለ (ንፁህ) ፣ በበረዶ (“በዐለቶች ላይ”) ፣ እና በኮክቴሎች ውስጥ ጨምሮ በብዙ መንገዶች ሊደሰት ይችላል ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ቡርቦን እና ስኮትች የተለያዩ የውስኪ ዓይነቶች ናቸው።

እነሱ በአመጋገብ ረገድ ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን ቦርቦን በአብዛኛው የሚመረተው ከቆሎ ማሽት ሲሆን ስኮት ደግሞ በተለምዶ ከተሰነጣጠሉ እህልች የተሠራ እና ቢያንስ ለሦስት ዓመታት ያረጀ በመሆኑ በመጠኑ የተለየ ጣዕም እና ጣዕም መገለጫ አላቸው ፡፡

ውስኪ በቀጥታ ፣ በበረዶ ወይም በኮክቴል ጨምሮ በበርካታ መንገዶች ሊደሰት ይችላል።

በመጠኑም ቢሆን ጥቅሞችን ሊሰጥ ቢችልም ከመጠን በላይ አልኮል ሰውነትዎን ሊጎዳ ይችላል ፡፡