በኬሲን እና በዎይ ፕሮቲን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ይዘት

• ሁለቱም ከወተት ይመጣሉ
• ሰውነትዎ ከኬይ ይልቅ የኬሲን ፕሮቲን ይቀበላል
• ዌይ ፕሮቲን ጡንቻን ለመገንባት ከኬሲን የተሻለ ነው
• ሁለቱም የተለያዩ ጠቃሚ ውህዶችን ይዘዋል
• ኬሲን ፕሮቲን
• Whey ፕሮቲን
• በአመጋገብዎ ውስጥ የፕሮቲን ጠቀሜታ
• የትኛው ለእርስዎ ነው?
• እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
• ቁም ነገሩ

በገበያው ላይ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ብዙ የፕሮቲን ዱቄት ዓይነቶች አሉ - ከሩዝ እና ከሄምፕ እስከ ነፍሳት እና ከብቶች ፡፡

ነገር ግን ሁለት ዓይነቶች ፕሮቲን በጊዜ ሂደት ቆመዋል ፣ ባለፉት ዓመታት በጥሩ ሁኔታ የሚታወቁ እና ተወዳጅ ናቸው-ኬሲን እና whey።

ምንም እንኳን ሁለቱም ከወተት የተገኙ ቢሆኑም በጣም ይለያያሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ በኬቲን እና whey ፕሮቲን መካከል ያለውን ልዩነት ፣ የጤና ጥቅማቸውን እና ለእርስዎ ፍላጎት ትክክለኛውን እንዴት እንደሚመርጡ ይዳስሳል ፡፡

ሁለቱም ከወተት ይመጣሉ

በቅደም ተከተል 80% እና 20% የወተት ፕሮቲን የሚይዙ ኬሲን እና whey በከብት ወተት ውስጥ የሚገኙት ሁለቱ ዓይነቶች ፕሮቲን ናቸው ፡፡

እነሱ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፕሮቲኖች ናቸው ፣ ምክንያቱም ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ ፣ ሰውነትዎ ሊያደርጋቸው ስለማይችል ከምግብ ማግኘት አለብዎት ፡፡ በተጨማሪም, እነሱ በቀላሉ እንዲዋሃዱ እና እንዲዋሃዱ ().

ሁለቱም ኬሲን እና whey የአይብ ምርት ምርቶች ናቸው።

በቼዝ ሥራ ጊዜ ልዩ ኢንዛይሞች ወይም አሲዶች ወደ ሞቃት ወተት ይታከላሉ ፡፡ እነዚህ ኢንዛይሞች ወይም አሲዶች ከወተት ውስጥ ያለው ኬሲን እንዲደክም ወይም ከፈሳሽ ንጥረ ነገር በመለየት ወደ ጠንካራ ሁኔታ እንዲለወጥ ያደርጉታል ፡፡

ይህ ፈሳሽ ንጥረ ነገር whey ፕሮቲን ሲሆን ከዚያ በኋላ ታጥቦ ወደ ዱቄት መልክ ለምግብ ምርቶች ወይም ለምግብ ማሟያዎች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ቀሪውን የካስቲን እርጎ የፕሮቲን ዱቄት ለመፍጠር ወይም እንደ ጎጆ አይብ በመሳሰሉ የወተት ተዋጽኦዎች ላይ በመጨመር ሊታጠብ እና ሊደርቅ ይችላል ፡፡

ሁለቱም ኬሲን እና whey በወተት ላይ የተመሰረቱ ፕሮቲኖች እና የቼዝ ምርት ውጤቶች ናቸው ፡፡

ሰውነትዎ ከኬይ ይልቅ የኬሲን ፕሮቲን ይቀበላል

በኬሲን እና whey ፕሮቲን መካከል ካሉት ጉልህ ልዩነቶች አንዱ ሰውነትዎ በፍጥነት እንዴት እንደሚውጣቸው ነው ፡፡

ሰውነትዎ እስኪገቡ ድረስ በደም ፍሰትዎ ውስጥ በሚዘዋወረው አሚኖ አሲዶች ወደሚባሉት ብዙ ትናንሽ ሞለኪውሎች ፕሮቲን ይከፍላል ፡፡

የእነዚህ አሚኖ አሲዶች ደረጃዎች ኬሲን ከተመገቡ በኋላ ከአራት እስከ አምስት ሰአታት በደምዎ ውስጥ ከፍ ብለው እንደሚቆዩ ሆኖም whey ን ከወሰዱ በኋላ ለ 90 ደቂቃዎች ብቻ ነው ፡፡

ምክንያቱም ሁለቱ ፕሮቲኖች በተለያየ መጠን ስለሚፈጩ ነው ፡፡

በቼስ ሰሪነት እንደሚያደርገው ኬሲን አንዴ በሆድዎ ውስጥ ላሉት አሲዶች የተጋለጡ እርጎችን ይፈጥራል ፡፡ እነዚህ እርጎዎች የሰውነትዎን የመፍጨት እና የመምጠጥ ሂደቶች ያራዝማሉ ፡፡

ስለዚህ ኬሲን ፕሮቲን አሚኖ አሲዶች በቀስታ በቋሚነት እንዲለቁ ለሰውነትዎ ይሰጣል ፣ ይህም እንደ መተኛት (፣) ፣ ከመጾም ሁኔታዎች በፊት ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡

በሌላ በኩል ፣ ሰውነትዎ whey ፕሮቲንን በፍጥነት ስለሚፈጭ እና ስለሚውጥ ፣ የጡንቻን ጥገና እና መልሶ የማቋቋም ሂደት (፣ ፣ 9) ስለሚጀምር የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎ ላይ ትክክለኛውን መፅሀፍ ያደርገዋል ፡፡

የካሲን ፕሮቲን whey በፍጥነት በሚዋሃድበት ጊዜ በዝግታ ይፈጫል ፡፡ እነዚህ የመጥመቂያ መጠኖች ልዩነቶች ከመተኛታቸው በፊት የካስቲን ፕሮቲን ጥሩ እና whey ፕሮቲን ለአካል ብቃት እንቅስቃሴዎ ተስማሚ ናቸው ፡፡

ዌይ ፕሮቲን ጡንቻን ለመገንባት ከኬሲን የተሻለ ነው

የዎይ ፕሮቲን ለሥፖርት ማጎልመሻዎች ብቻ ተስማሚ አይደለም ፣ ምክንያቱም በፍጥነት ስለሚገባ በአሚኖ አሲዶች መገለጫም እንዲሁ ፡፡

በውስጡ ብዙ የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች (ቢሲኤኤኤ) ሉኪን ፣ ኢሶሎሉኪን እና ቫሊን ይ containsል ፣ ኬስቲን ደግሞ አሚኖ አሲዶች ሂስቴዲን ፣ ሜቲዮኒን እና ፊኒላላኒን () ከፍተኛ ድርሻ አለው ፡፡

ሁሉም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ጡንቻን ለመገንባት አስፈላጊዎች ቢሆኑም ሉኪን የሂደቱን ደረጃ ከፍ የሚያደርግ ነው ().

ከፍ ባለ የሉኪን ይዘት የተነሳ whey ፕሮቲን የጡንቻን የፕሮቲን ውህደትን ያበረታታል - ጡንቻዎች የሚያድጉበት ሂደት - ከካስቲን የበለጠ ፣ በተለይም ከሥልጠናዎ ጋር አብረው ሲመገቡ (፣ ፣) ፡፡

ሆኖም ይህ በጡንቻ ፕሮቲን ውህደት ውስጥ ያለው ይህ የበለጠ ማነቃቂያ ረዘም ላለ ጊዜ የጡንቻን እድገት ያስገኛ እንደሆነ አይታወቅም ፡፡

የተረጋገጠ ነገር ቢኖር በእያንዳንዱ ቀን ውስጥ ያለው አጠቃላይ የፕሮቲን መጠንዎ የጡንቻ መጠን እና ጥንካሬ በጣም ጠንካራ ጠቋሚ ነው () ፡፡

የዎይ ፕሮቲን አሚኖ አሲድ መገለጫ ከኬሲን የበለጠ የጡንቻን ግንባታ ሂደት ሊያነቃቃ ይችላል።

ሁለቱም የተለያዩ ጠቃሚ ውህዶችን ይዘዋል

ኬሲን እና whey ፕሮቲን የተለያዩ ባዮአክቲቭ ፔፕታይድ ይዘዋል ፣ እነዚህም ሰውነትዎን የሚጠቅሙ ውህዶች ናቸው () ፡፡

ኬሲን ፕሮቲን

ኬሲን በሽታ የመከላከል እና የምግብ መፍጫ ሥርዓትዎን እንደሚጠቅሙ የተረጋገጡ በርካታ ባዮአክቲቭ peptides ይ containsል (,).

በካሲን ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ ባዮአክቲቭ ፔፕታይዶች የደም ግፊትን በመቀነስ እና የደም እጢዎች መፈጠርን በመቀነስ ልብዎን ይጠቅማሉ (,).

እነዚህ peptides በተለምዶ የደም ግፊትን ለመቆጣጠር የታዘዙ የመድኃኒት ክፍል ከሆኑት የአንጎቲንስቲን-መለወጥ ኢንዛይም (ኤሲኢ) አጋቾች ጋር በተመሳሳይ ይሰራሉ ​​፡፡

በተጨማሪም እንደ ካልሲየም እና ፎስፈረስ ያሉ ማዕድናትን ያስራሉ እንዲሁም ይሸከማሉ ፣ ይህም በሆድዎ ውስጥ ያለውን የመለዋወጥ ችሎታ ያሻሽላሉ (፣) ፡፡

Whey ፕሮቲን

ዌይ ፕሮቲን በሽታ የመከላከል ስርዓትዎን ከፍ የሚያደርጉ ኢሚውኖግሎቡሊን የሚባሉ በርካታ ንቁ ፕሮቲኖችን ይ containsል ፡፡

በ whey ውስጥ የሚገኙት ኢሚውኖግሎቡሊን ባክቴሪያዎች እና ቫይረሶች ያሉ ጎጂ ህዋሳት (ማይክሮቦች) እድገትን ወይም መግደልን ወይም ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን እንዳላቸው ይታወቃል (፣) ፡፡

የእንስሳትና የሙከራ-ቱቦ ጥናቶችም እንደሚያሳዩት እነዚህ ፕሮቲኖች የፀረ-ሙቀት አማቂ ውጤቶችን የሚሰጡ እና ዕጢዎችን እና የካንሰር እድገትን እንደሚገቱ [፣] ፡፡

በተጨማሪም አንዳንድ ኢሚውኖግሎቡሊን እንደ ቫይታሚን ኤ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በሰውነትዎ ውስጥ በማጓጓዝ እንደ ብረት () ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መመጠጥን ያጠናክራሉ ፡፡

ኬሲን እና whey ፕሮቲን በብዙ መንገዶች ጤናዎን የሚጠቅሙ የተለያዩ ባዮአክቲቭ ውህዶችን ይይዛሉ ፡፡

በአመጋገብዎ ውስጥ የፕሮቲን ጠቀሜታ

ፕሮቲን በሰውነትዎ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ሚናዎችን ያገለግላል ፣ ይህም ለጤንነትዎ በማይታመን ሁኔታ አስፈላጊ ያደርገዋል ፡፡

እነዚህ ሚናዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ኢንዛይሞች በሰውነትዎ ውስጥ የኬሚካዊ ግብረመልሶችን የሚያካሂዱ ፕሮቲኖች።
• ፀረ እንግዳ አካላት እነዚህ ኢንፌክሽኖችን ለመቋቋም የሚረዱ እንደ ቫይረሶች ያሉ የውጭ ቅንጣቶችን ያስወግዳሉ ፡፡
• መልእክተኞች ብዙ ፕሮቲኖች የሕዋስ ምልክትን የሚያስተባብሩ ሆርሞኖች ናቸው ፡፡
• መዋቅር እነዚህ ለቆዳዎ ፣ ለአጥንቶችዎ እና ለጅማቶችዎ ቅርፅ እና ድጋፍ ይሰጣሉ ፡፡
• ትራንስፖርት እና ማከማቻ እነዚህ ፕሮቲኖች ሆርሞኖችን ፣ መድሃኒቶችን እና ኢንዛይሞችን ጨምሮ ንጥረ ነገሮችን በሰውነትዎ ውስጥ ያንቀሳቅሳሉ ፡፡

ፕሮቲን በሰውነትዎ ውስጥ ካሉ መሠረታዊ የአመጋገብ ተግባሮች ባሻገር የሚከተሉትን ጨምሮ ሌሎች በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡

• የስብ መጠን መቀነስ ፕሮቲን የምግብ ፍላጎትዎን በመቀነስ እና የምግብ መፍጨት (ሜታቦሊዝም )ዎን ከፍ በማድረግ ስብን ለመቀነስ ይረዳል (30,)።
• የደም ስኳር ቁጥጥር ፕሮቲን ፣ በካርቦሃይድሬት ምትክ በሚወሰድበት ጊዜ የስኳር ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የደም ስኳር ቁጥጥርን ሊያሻሽል ይችላል (፣) ፡፡
• የደም ግፊት: ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብዙ ፕሮቲኖችን የሚወስዱ ሰዎች - ምንጩ ምንም ይሁን ምን - ዝቅተኛ የደም ግፊት አላቸው (፣ 35 ፣) ፡፡

እነዚህ ጥቅሞች በአጠቃላይ ከፍ ካለው የፕሮቲን መጠን ጋር የተቆራኙ ናቸው ፣ የግድ ከኬቲን ወይም ከ whey ጋር የግድ አይደለም ፡፡

ፕሮቲን እንደ ኢንዛይሞች እና ፀረ እንግዳ አካላት በመሆን እንዲሁም የደም ስኳር እና የደም ግፊትን በማስተካከል በሰውነትዎ ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል ፡፡

የትኛው ለእርስዎ ነው?

የተለያዩ ባዮአክቲቭ ንጥረነገሮች ቢኖሩም ፣ የ whey እና ኬሲን ፕሮቲን ወደ አመጋገባቸው መረጃ ሲመጣ ብዙም አይለያዩም ፡፡

በአንድ መደበኛ ስፖፕ (31 ግራም ወይም 1.1 አውንስ) whey ፕሮቲን ይ containsል (37)

• ካሎሪዎች 110
• ስብ: 1 ግራም
• ካርቦሃይድሬት 2 ግራም
• ፕሮቲን 24 ግራም
• ብረት: የማጣቀሻ ዕለታዊ ቅበላ (RDI) 0%
• ካልሲየም ከአርዲዲው 8%

በአንድ መደበኛ ስፖፕ (34 ግራም ወይም 1.2 አውንስ) ፣ ኬስቲን ፕሮቲን ይይዛል (38)

• ካሎሪዎች 120
• ስብ: 1 ግራም
• ካርቦሃይድሬት 4 ግራም
• ፕሮቲን 24 ግራም
• ብረት: 4% የአይ.ዲ.ዲ.
• ካልሲየም ከሪዲዲ 50%

እርስዎ በሚገዙት የተወሰነ ምርት ላይ በመመስረት እነዚህ የተመጣጠነ ምግብ እውነታዎች ሊለያዩ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ ፣ ስለሆነም ስያሜዎችን በጥንቃቄ ለማንበብ እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡

በተጨማሪ ፣ ከግምት ውስጥ የሚያስገቡ ሌሎች አንዳንድ ምክንያቶች አሉ-

• ኬሲን የፕሮቲን ዱቄት በአጠቃላይ ከ whey የበለጠ ውድ ነው ፡፡
• ዌይ የፕሮቲን ዱቄት ከኬቲን በተሻለ የመቀላቀል አዝማሚያ አለው ፡፡
• ዌይ የፕሮቲን ዱቄት ብዙውን ጊዜ ከኬስቲን የተሻለ ወጥነት እና ጣዕም አለው ፡፡

እንዲሁም የእያንዳንዳቸውን ጥቅሞች ለእርስዎ በመስጠት በተለምዶ የካስቲን እና የ whey ውህድን የያዙ የፕሮቲን ውህዶችን መግዛት ይችላሉ ፡፡

በአማራጭ ፣ ሁለቱንም ዱቄቶች በተናጠል መግዛት እና whey የፕሮቲን ዱቄትን በአካል ብቃት እንቅስቃሴ መውሰድ ፣ ከዚያ ከመተኛቱ በፊት ኬስቲን መውሰድ ይችላሉ ፡፡

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

እያንዳንዳችሁን በውኃ ወይንም በወተት መቀላቀል ትችላላችሁ ፡፡ ወተት የፕሮቲንዎን ይንቀጠቀጣል - በተለይም ኬስቲን ያለባቸውን - ወፍራም ያደርጋቸዋል ፡፡

ከተቻለ የፕሮቲን ዱቄትዎን እና ፈሳሽዎን በሻይ ማንኪያ ፋንታ በብሌንደር ጠርሙስ ወይም ከሌላ ዓይነት ቀላቃይ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ይህን ማድረግ ለስላሳ ወጥነት እና የበለጠ እኩል የሆነ የፕሮቲን መበተንን ያረጋግጣል።

ሁል ጊዜ መጀመሪያ ፈሳሹን ይጨምሩ ፣ በመቀጠልም የፕሮቲን ስብስብ ይከተላሉ። ይህ ትዕዛዝ ፕሮቲኑን ከእቃዎ በታች እንዳይጣበቅ ያደርገዋል ፡፡

ኬሲን እና whey ፕሮቲን እያንዳንዳቸው ልዩ ጥቅሞች አሏቸው ፡፡ በአንዱ በሌላው ላይ ሲወስኑ ዋጋውን ፣ ድብልቅነቱን እና ጣዕሙን ከግምት ውስጥ ማስገባት ይፈልጉ ይሆናል ፡፡ ከዚህም በላይ ሁለቱንም ዓይነቶች መቀላቀል ይቻላል ፡፡

ቁም ነገሩ

ኬሲን እና whey ፕሮቲን ሁለቱም ከወተት የተገኙ ናቸው ፡፡

እነሱ በምግብ መፍጫ ጊዜዎች ይለያያሉ - ኬሲን ቀስ ብሎ ይዋሃዳል ፣ ከመተኛቱ በፊት ጥሩ ያደርገዋል ፣ ጮማ በፍጥነት ሲፈጭ እና ለአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ለጡንቻ እድገት ተስማሚ ነው ፡፡

ሁለቱም በሽታ የመከላከል ስርዓትዎን ከፍ የሚያደርጉ እና ሌሎች ጥቅሞችን የሚያስገኙ የተለያዩ ባዮአክቲቭ ውህዶችን ይዘዋል ፡፡

አንዱን ከሌላው መምረጥ የግድ በጂም ውስጥ የተሻሉ ውጤቶችን አያስገኝም ወይም ጤናዎን በግልጽ አያሻሽልም ፣ ስለሆነም የሚመርጡትን ይምረጡ ወይም ሁለቱን የያዘ ድብልቅ ይግዙ ፡፡

ከሁሉም በላይ በየቀኑ የሚወስዱት አጠቃላይ የፕሮቲን መጠን በጣም አስፈላጊ መሆኑን ያስታውሱ ፡፡

ኬስቲን እና whey ልዩነቶቻቸው ቢኖሩም እያንዳንዳቸው በሰውነትዎ ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ እንዲሁም በርካታ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛሉ ፡፡