ብዙ የቺያ ዘሮች መመገብ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል?

ይዘት

• የቺያ ዘሮች ብዙ ጥቅሞች አሏቸው
• ብዙ የቺያ ዘሮችን መመገብ የምግብ መፍጨት ችግርን ያስከትላል
• የቺያ ዘሮችን መመገብ የጭንቀት አደጋ ሊሆን ይችላል
• አንዳንድ ጥናቶች የአል ኤ መውሰድ ከፕሮስቴት ካንሰር ጋር የተቆራኘ ሊሆን ይችላል
• አንዳንድ ሰዎች ለቺያ ዘሮች አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ
• በጣም ብዙ የቺያ ዘሮችን መመገብ ከአንዳንድ መድኃኒቶች ጋር መስተጋብር ያስከትላል
• ቁም ነገሩ

ከ ሳልቪያ ሂስፓኒካ ተክል ፣ ለመብላት በጣም ገንቢ እና አስደሳች ናቸው።

እነሱ udድዲንግ ፣ ፓንኬኮች እና ፓራፊቶችን ጨምሮ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

የቺያ ዘሮች ፈሳሽ ለመምጠጥ እና የጄልቲን ወጥነት የመያዝ ልዩ ችሎታ አላቸው። በዚህ ምክንያት እነሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ውፍረት ወኪል ያገለግላሉ እና እንዲያውም በአንዳንድ የተጋገሩ ሸቀጦች () ውስጥ ለእንቁላል የቪጋን ምትክ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

የቺያ ዘሮች ከጌጣጌጥ እና ከማጥበቅ ባህሪያቸው በተጨማሪ በሚያስደንቁ በርካታ ንጥረ ምግቦች እና ሊኖሩ ከሚችሉ የጤና ጠቀሜታዎች የታወቁ ናቸው ፡፡

ሆኖም ፣ የቺያ ዘሮች ለአብዛኛዎቹ የተመጣጠነ ምግብ አመጋገቢ ሊሆኑ ቢችሉም ፣ መብላትም አንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል ፡፡

ይህ ጽሑፍ በጣም ብዙ የቻይ ፍሬዎችን መመገብ የሚያስከትለውን ጉዳት ይመረምራል።

የቺያ ዘሮች ብዙ ጥቅሞች አሏቸው

ሰዎች ቺያ ዘሮችን እንዲመገቡ የሚያደርጋቸው አንዱ ዋና ምክንያት በጣም ገንቢ ስለሆኑ ነው ፡፡ ጥሩ መጠን ያለው ፋይበር ፣ ፕሮቲን ፣ ጤናማ ቅባቶች እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ።

እንደ እውነቱ ከሆነ 1 ኦውዝ (28 ግራም) የቺያ ዘሮች በየቀኑ ከሚመከሩት ፋይበርዎ ውስጥ እስከ 42% የሚሆነውን ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም እና ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች (2) መጠን ይሰጣሉ ፡፡

የቺያ ዘሮችም ከኦክሳይድ ጭንቀት የሚከላከሉ እና ሥር የሰደደ በሽታ የመያዝ አደጋን የሚቀንሱ ውህዶች (antioxidant) የበለፀጉ ናቸው ፡፡

የቺያ ዘሮች እጅግ በጣም ጥሩ ለሆኑ ንጥረ ምግቦች መገለጫቸው ምስጋና ይግባቸውና ከብዙ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡

በአንድ ጥናት ውስጥ የኖፓል ቁልቋል ፣ የአኩሪ አተር ፕሮቲን ፣ አጃ እና ቺያ ዘሮችን ጨምሮ አንድ አመጋገብ የሰውነት ክብደትን ፣ የደም ትራይግላይሰርides እና እብጠትን () ለመቀነስ ተችሏል ፡፡

በተጨማሪም የቺያ ዘሮች “ጥሩ” ኤች.ዲ.ኤል ኮሌስትሮል እንዲጨምር ፣ “መጥፎ” LDL ኮሌስትሮልን እንዲቀንሱ ፣ የደም ትሪግላይስቴራይድ እንዲቀንሱ እና እብጠትን ለማስታገስ ከሚረዱ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምርጥ እፅዋት ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡

በመጠን በሚመገቡበት ጊዜ የቺያ ዘሮች ለጤንነትዎ ይጠቅማሉ ፡፡

ማጠቃለያ የቺያ ዘሮች በፋይበር ፣ በፕሮቲን ፣ በኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች ፣ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና በማይክሮኤለመንቶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ እንዲሁም እብጠትን ፣ የደም ኮሌስትሮልን እና ትራይግላይሰርሳይስን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

ብዙ የቺያ ዘሮችን መመገብ የምግብ መፍጨት ችግርን ያስከትላል

ቺያ ዘሮች በእያንዳንዱ የ 1 አውንስ (28 ግራም) አገልግሎት (2) ውስጥ 11 ግራም ፋይበርን የሚሰጡ ጥሩ የፋይበር ምንጮች ናቸው ፡፡

ፋይበር ለጤንነትዎ አስፈላጊ ነው ፣ መደበኛነትን ያበረታታል እንዲሁም በአንጀት ውስጥ ያሉትን ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ይደግፋል ፣ ከሌሎች አስፈላጊ ሚናዎችም በተጨማሪ ፡፡ ሆኖም ፣ በጣም ብዙ ፋይበር ለአንዳንድ ሰዎች ጉዳዮችን ያስከትላል (፣)።

ከመጠን በላይ የሆነ ፋይበር መውሰድ እንደ የሆድ ህመም ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ተቅማጥ ፣ የሆድ መነፋት እና ጋዝ () ያሉ ችግሮችን ያስከትላል ፡፡

ፋይበር በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ እንዲያልፍ ለማገዝ ውሃ አስፈላጊ በመሆኑ ከፍተኛ የሆነ የፋይበር መጠን በቂ ያልሆነ እርጥበት ካለው ጋር ሲጣመር ይህ ሊሆን ይችላል ፡፡

በተጨማሪም ፣ እንደ አልሰረቲቭ ኮላይቲስ ወይም እንደ ክሮንስ በሽታ ያሉ ብግነት ያላቸው የአንጀት በሽታዎች ያሉባቸው የቃጫቸውን መጠን መከታተል እና በፍንዳታ ወቅት የቺያ ዘሮችን መገደብ ያስፈልጋቸው ይሆናል ፡፡

እነዚህ ሥር የሰደዱ በሽታዎች የሆድ እብጠት ፣ የደም መፍሰስ ፣ ተቅማጥ እና ክብደት መቀነስ (፣) ያሉ ምልክቶችን ሊያስከትሉ የሚችሉ የሆድ እብጠት እና የሆድ መተንፈሻ መጥበብ ያስከትላሉ ፡፡

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ከፍተኛ የፋይበር መጠን በረጅም ጊዜ ውስጥ የአንጀት የአንጀት በሽታን ለመከላከል ይረዳል ፡፡ ያም ቢሆን የእሳት ብልጭታዎችን እያዩ ያሉ ምልክቶችን ለመቀነስ ለአጭር ጊዜ የቃጫ ቅበላቸውን መገደብ አለባቸው ()።

ይሁን እንጂ ለአብዛኞቹ ሰዎች ከከፍተኛ ፋይበር ቅባታማነት የሚመጡ አሉታዊ ምልክቶች የቃጫ ቅባትን በዝግታ በመጨመር እና ብዙ ውሃ በመጠጣት በሰውነት ውስጥ እንዲያልፍ ይረዳሉ ፡፡

ማጠቃለያ ከፍ ያለ የፋይበር መጠን መውሰድ እንደ የሆድ ህመም ፣ ጋዝ እና የሆድ መነፋት ካሉ አሉታዊ የምግብ መፍጫ ምልክቶች ጋር ሊዛመድ ይችላል ፡፡ የእሳት ማጥፊያ የአንጀት በሽታዎች በእነዚያ በሚከሰቱበት ጊዜ የቃጫቸውን መጠን መገደብ ሊያስፈልጋቸው ይችላል ፡፡

የቺያ ዘሮችን መመገብ የጭንቀት አደጋ ሊሆን ይችላል

ምንም እንኳን ለአብዛኞቹ ሰዎች ደህና ቢሆኑም የቺያ ዘሮች የመታፈን አደጋን ከፍ ሊያደርጉ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ በጥንቃቄ መዋላቸውን ያረጋግጡ ፣ በተለይም ለመዋጥ ችግር ካለብዎት ፡፡

ይህ የጨመረው አደጋ ደረቅ የቻይ ዘሮች በውኃ በተጋለጡበት ጊዜ ክብደታቸውን ከ 10-12 እጥፍ ያህል በፈሳሽ ውስጥ ስለሚጨምሩ እና ስለሚወስዱ ነው (13)።

እነዚህ የሚያፈሱ ባህሪዎች ምግብ ለማብሰል ወይም ለመጋገር በሚረዱበት ጊዜ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ነገር ግን የቺያ ዘሮች በቀላሉ ሊበጡ እና በጉሮሮ ውስጥ ሊያድሩ ስለሚችሉ ደህንነታቸው የመጠበቅ እድሉ አላቸው ፡፡

አንድ የጉዳይ ጥናት አንድ የ 39 ዓመት አዛውንት ከቺያ ዘሮች ጋር አንድ የሾርባ ደረቅ ዘሮች ሲበላ አንድ ብርጭቆ ውሃ ሲጠጣ አደገኛ ክስተት አጋጥሞታል ፡፡

ዘሮቹ በጉሮሮው ውስጥ ተዘርግተው መዘጋት ምክንያት ስለነበሩ እሱን ለማስወገድ የድንገተኛውን ክፍል መጎብኘት ነበረበት (14) ፡፡

ቺያ ዘሮችን ከመብላትዎ በፊት ቢያንስ ለ 5-10 ደቂቃዎች ሁል ጊዜ ማጥለቅዎን ያረጋግጡ ፡፡ ለመዋጥ ችግር የደረሰባቸው ሰዎች ሲመገቡ የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ ይኖርባቸዋል ፡፡

ማጠቃለያ የቺያ ዘሮች ክብደታቸውን በፈሳሽ ውስጥ ከ 10-12 እጥፍ ለመምጠጥ ይችላሉ ፡፡ እነሱን ከመብላትዎ በፊት ካልጠጡ ፣ ሊሰፉ እና መሰናክል ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ ይህም የመታፈን አደጋዎን ይጨምራሉ ፡፡

አንዳንድ ጥናቶች የአል ኤ መውሰድ ከፕሮስቴት ካንሰር ጋር የተቆራኘ ሊሆን ይችላል

የቺያ ዘሮች በዋነኝነት በእጽዋት ምግቦች ውስጥ የሚገኙትን የኦሜጋ -3 የሰባ አሲድ አይነት ጥሩ የአልፋ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ALA) ይይዛሉ (2) ፡፡

ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች የአመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው እንዲሁም የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን እና የልብ ጤናን ጨምሮ ብዙ የጤና ሁኔታዎችን እንደሚደግፉ ታይተዋል ፡፡

ALA የሰቡ አሲዶች በተለይ ዓሦችን ላልበሉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው ፣ ምክንያቱም በትንሽ መጠን ወደ ዶኮሳሄክስኤኖይክ አሲድ (ዲኤችኤ) እና አይኢሶሳፔንታኖይክ አሲድ (ኢ.ፒ.) መለወጥ ይችላሉ ፡፡

እነዚህ ሁለቱ ንቁ ዓይነቶች ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ናቸው ፣ እነሱም በባህር ውስጥ በሚገኙ ምግቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።

ምንም እንኳን ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች በአጠቃላይ ለጤና ጠቃሚ እንደሆኑ ቢታወቁም አንዳንድ ጥናቶች በ ALA ቅበላ እና በፕሮስቴት ካንሰር መካከል አንድ ትስስር አግኝተዋል ፡፡

በእርግጥ ፣ 288,268 ወንዶችን ጨምሮ አንድ ትልቅ የምልከታ ጥናት እንደሚያመለክተው የአል ኤን ምግብ ከፍ ወዳለ የፕሮስቴት ካንሰር የመያዝ ዕድልን ከፍ ያደርገዋል ፡፡)

ሌላ የምልከታ ጥናት እንደሚያሳየው ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ከፍተኛ የደም ክምችት ያላቸው ሰዎች ዝቅተኛ የደም ክምችት ካላቸው ጋር ሲነፃፀሩ የፕሮስቴት ካንሰር የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው ፡፡

ሆኖም ፣ በዚህ ላይ የተደረጉ ጥናቶች እርስ በርሳቸው የሚጋጩ ናቸው ፡፡ ሌሎች ምርምሮችም ኤ.ኤል.ኤ. የሰባ አሲዶች ከፕሮስቴት ካንሰር ሊከላከሉ እንደሚችሉ አረጋግጧል ፡፡

በአምስት ጥናቶች አንድ ግምገማ በቀን ከ 1.5 ግራም በታች ከሚመገቡት ጋር ሲነፃፀር በቀን ቢያንስ 1.5 ግራም አልአን የሚመገቡ ሰዎች የፕሮስቴት ካንሰር የመያዝ እድላቸው አነስተኛ መሆኑን አመልክቷል ፡፡

በተመሳሳይ በ 840,242 ሰዎች ውስጥ ሌላ ትልቅ ጥናት እንደሚያሳየው ከፍ ያለ የ ALA መጠን ከፕሮስቴት ካንሰር ዝቅተኛ ተጋላጭነት ጋር የተቆራኘ ነው () ፡፡

እነዚህ ጥናቶች በ ALA ቅበላ እና በፕሮስቴት ካንሰር መካከል ያለውን ግንኙነት ብቻ የተመለከቱ መሆናቸውን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ሚና ሊጫወቱ የሚችሉ ሌሎች ምክንያቶችን ከግምት ውስጥ አልገቡም ፡፡

በ ALA ቅበላ እና በፕሮስቴት ካንሰር መካከል ሊኖር ስለሚችል ግንኙነት ለመመርመር ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ማጠቃለያ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የአል ኤን መጠን መጨመር ለፕሮስቴት ካንሰር የመጋለጥ ዕድልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፣ ሌሎች ደግሞ ኤ ኤል ኤ መከላከያ ሊሆን ይችላል ፡፡ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

አንዳንድ ሰዎች ለቺያ ዘሮች አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ

አንዳንድ ሰዎች የቺያ ዘሮችን ከተመገቡ በኋላ የአለርጂ ችግር ሊያጋጥማቸው ይችላል ፣ ምንም እንኳን ይህ ያልተለመደ ቢሆንም ፡፡

የምግብ አለርጂ ምልክቶች ማስታወክ ፣ ተቅማጥ እና የከንፈር ወይም የምላስ ማሳከክን ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡

በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ላይ የምግብ አሌርጂ ወደ አናፊላክሲስ እንኳን ሊያመራ ይችላል ፣ ለሕይወት አስጊ ሁኔታ በጉሮሮ እና በደረት ላይ መተንፈስ እና መዘጋት () ያስከትላል ፡፡

የቺያ የዘር አለርጂዎች እምብዛም አይደሉም ነገር ግን ተመዝግበዋል ፡፡

በአንድ አጋጣሚ አንድ የ 54 ዓመት አዛውንት ኮሌስትሮልዎን ለመቀነስ የቺያ ዘሮችን መመገብ ጀመሩ ፡፡ ሆኖም ከጥቂት ቀናት በኋላ የማዞር ስሜት ፣ የትንፋሽ እጥረት ፣ ቀፎዎች እና እብጠት መታየት ጀመረ ፡፡

የቺያ ዘሮችን ለመጀመሪያ ጊዜ ከሞከሩ እና የምግብ አለርጂ ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ መጠቀሙን ያቁሙና ዶክተርዎን ያማክሩ።

ማጠቃለያ አንዳንድ ሰዎች ለቺያ ዘሮች አለርጂክ ናቸው እና ከተመገቡ በኋላ እንደ የጨጓራና የአንጀት ችግር ፣ ማሳከክ ፣ ቀፎዎች እና እብጠት ያሉ ምልክቶች ሊያጋጥማቸው ይችላል ፡፡

በጣም ብዙ የቺያ ዘሮችን መመገብ ከአንዳንድ መድኃኒቶች ጋር መስተጋብር ያስከትላል

የቺያ ዘሮች ለአብዛኞቹ ሰዎች ደህንነታቸው የተጠበቀ ቢሆንም የደም ስኳር ወይም የደም ግፊት መድሃኒቶችን የሚወስዱ ከሆነ መጠኑን መጠነኛ ማድረግ ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

ምክንያቱም ብዙ የቺያ ዘሮችን መመገብ ከእነዚህ መድኃኒቶች አንዳንድ ውጤቶች ጋር መስተጋብር ሊፈጥር ስለሚችል ነው ፡፡

የስኳር በሽታ መድሃኒቶች

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቺያ ዘሮች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በእጅጉ ሊቀንሱ ይችላሉ () ፡፡

ይህ ሊሆን የቻለበት ምክንያት በቺያ ዘሮች ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ነው ፣ ይህም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መመጠጥን የሚያዘገይ እና የደም ውስጥ የስኳር መጠንን ሊቀንስ ይችላል ()።

በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች መጠነኛ የቺያ ዘሮችን መመገብ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የደም ውስጥ የስኳር መጠንን ለመቆጣጠር እንዲረዳቸው ይረዳል ፡፡

ይሁን እንጂ ለኢንሱሊን የሚሰጡ መጠኖች ለግል የተበጁ እና በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር () ለመከላከል በጥንቃቄ የተስተካከሉ ናቸው ፡፡

ከመጠን በላይ የሆነ የቺያ ዘሮችን መመገብ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲቀንስ ሊያደርግ ስለሚችል በስኳር ህመም መድሃኒትዎ መጠን ላይ ማስተካከያዎችን ይጠይቃል ፡፡

የደም ግፊት መድሃኒቶች

የቺያ ዘሮች የደም ስኳርን ከመቀነስ በተጨማሪ የደም ግፊትን ለመቀነስ ውጤታማ ናቸው ፡፡

በአንድ ጥናት ውስጥ የቺያ ዘሮችን ለ 12 ሳምንታት መብላት የደም ግፊትን ፣ የደም ስኳር እና እብጠት ምልክቶች () ጋር ቀንሷል ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት የቺያ ዘሮች ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች የበዙ ናቸው ፣ እነሱም እንደ ደም ቀላጭ ሆነው የሚሰሩ እና የደም ግፊትን ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡

ከፍተኛ የደም ግፊት ባለባቸው 90 ሰዎች ላይ በተደረገ አንድ ጥናት ለስምንት ሳምንታት የኦሜጋ -3 የሰባ አሲድ ማሟያዎችን መውሰድ ሲስቶሊክ የደም ግፊትን በ 22.2 ሚሜ ኤችጂ እና ዲያስቶሊክ የደም ግፊትን በአማካይ በ 11.95 ሚ.ግ.

ሆኖም ፣ በዚህ ጥናት ውስጥ ያሉ ሰዎችም በዲያሊያሊስስ ላይ ስለነበሩ እነዚህ ውጤቶች ለጠቅላላው ህዝብ ላይተገበሩ ይችላሉ () ፡፡

ከፍተኛ የደም ግፊት ያላቸው የቺያ ዘሮች የደም ግፊትን የመቀነስ ችሎታ ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም የቺያ ዘሮች የደም ግፊት መድኃኒቶችን እንቅስቃሴ ከፍ ሊያደርጉ ይችላሉ ፣ ይህም የደም ግፊት መቀነስ ወይም ዝቅተኛ የደም ግፊት ያስከትላል ፡፡

ማጠቃለያ የቺያ ዘሮች የደም ስኳር እና የደም ግፊትን ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡ ለከፍተኛ የደም ግፊት ወይም የስኳር በሽታ መድሃኒቶች ላይ ያሉ ሰዎች መስተጋብርን ለመከላከል የመጠን መጠኖቻቸውን መጠነኛ ማድረግ አለባቸው ፡፡

ቁም ነገሩ

የቺያ ዘሮች በጣም ገንቢ ናቸው ፣ ረጅም የጤና ጥቅሞችን ይመካሉ እንዲሁም ለአብዛኞቹ ጤናማ የምግብ መደመር ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ሆኖም ከመጠን በላይ መብላት የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ስለሚችል ልከኝነት ቁልፍ ነው ፡፡

ይህንን ለመከላከል በየቀኑ በ 1 አውንስ (28 ግራም) ይጀምሩ እና ምግብዎን በቀስታ ከመጨመርዎ በፊት መቻቻልዎን ይገምግሙ ፡፡

እንዲሁም የፋይበር መጠንዎን ሲጨምሩ ውሃ ይኑሩ እና ቺያ ዘሮችን ከመብላትዎ በፊት ለ 5-10 ደቂቃዎች ያጠቡ ፡፡

በመጠኑ ብትበሏቸው የቺያ ዘሮች ለጤናማ እና ሚዛናዊ አመጋገብ ጥሩ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ሆኖም የቺያ ዘሮችን ከተመገቡ በኋላ ምንም አይነት አሉታዊ ምልክቶች ካጋጠሙዎት መብላታቸውን ያቁሙና የጤና እንክብካቤ ባለሙያውን ያማክሩ ፡፡