በሻይ ፣ በማፍሰስ እና በመበስበስ መካከል ያሉ ልዩነቶች
ይዘት
በአጠቃላይ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች ሻይ ይባላሉ ፣ ግን በእውነቱ በመካከላቸው ልዩነት አለ-ሻይ ከእጽዋቱ ብቻ የሚዘጋጁ መጠጦች ናቸውካሜሊያ sinensis,
ስለሆነም እንደ ካምሞሊም ፣ የሎሚ ቀባ ፣ ዳንዴሊዮን እና ከአዝሙድና ያሉ ሌሎች እፅዋቶች ሁሉ መጠጦች መረቅ ተብለው ይጠራሉ እንዲሁም ከግንዱ እና ከሥሩ ጋር የተዘጋጁት ሁሉ ‹መረቅ› ይባላሉ ፡፡ በእያንዳንዱ የእነዚህ አማራጮች የዝግጅት ዘዴ መካከል ልዩነቶችን ይፈትሹ ፡፡
ዋና ዋና ልዩነቶች እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሻይ
ሻይ ሁል ጊዜ ከ ‹ጋር› ይዘጋጃልካሜሊያ sinensisአረንጓዴ ፣ ጥቁር ፣ ቢጫ ፣ ሰማያዊ ወይም ኦሎንግ ሻይ ፣ ነጭ ሻይ እና ጥቁር ወይም ሻይ ተብሎ የሚጠራው ቀይ ወይም puር-ሻይ ተብሎ የሚጠራው ፡፡
- እንዴት ማድረግ: አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎችን በአንድ ኩባያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ይጨምሩ እና ለ 3 ፣ 5 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ከዚያ እቃውን ይሸፍኑ እና እንዲሞቅ ያድርጉት ፣ ያጣሩ እና ሞቃት ያድርጉት ፡፡
2. መረቅ
መረቁ እፅዋቱ በጽዋው ውስጥ የሚገኙበት እና የሚፈላ ውሃ በእጽዋቱ ላይ የሚፈስበት የሻይ ዝግጅት ነው ፣ ድብልቁ ከ 5 እስከ 15 ደቂቃ ያህል እንዲያርፍ ያስችለዋል ፣ በተሻለ የእንፋሎት ማፈን ይሸፍናል ፡፡ እፅዋቱ በተጨማሪ በሙቅ ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ ሊጣሉ ይችላሉ ፣ ግን ከእሳት ጋር ፡፡ ይህ ዘዴ የተክሎች አስፈላጊ ዘይትን ጠብቆ የሚቆይ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ሻይ ፣ ቅጠሎችን ፣ አበቦችን እና የከርሰ ምድር ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት ይተገበራል ፡፡ መረቁ ከቅጠሎች ፣ ከአበቦች እና ከፍራፍሬዎች መጠጦችን ለማምረት የሚያገለግል ሲሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችቶ በ 24 ሰዓታት ውስጥ ሊፈጅ ይችላል ፡፡
- እንዴት ማድረግ:ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እንደተፈጠሩ እሳቱን ያጥፉ ፡፡ ለ 1 ኩባያ የደረቅ እጽዋት ወይም ለ 2 ኩባያ የትኩስ አታክልት ዓይነት ለእያንዳንዱ የሻይ ሻይ ውሃ የሚፈላውን ውሃ በደረቁ ወይም ትኩስ ዕፅዋት ላይ ያፈሱ ፡፡ ከ 5 እስከ 15 ደቂቃዎች ያቀልሉ እና ያርፉ ፡፡ ተጣራ እና ጠጣ. የመጥፋቱ እና የዝግጅት ጊዜ በአምራቹ መሠረት ሊለወጥ ይችላል።
3. ዲኮክሽን
በማብሰያ ውስጥ የእጽዋት ክፍሎች ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች አብረው ከውሃ ጋር ሲፈላ ይደረጋል ፡፡ እንደ ቀረፋ እና ዝንጅብል ካሉ ዕፅዋት ግንዶች ፣ ሥሮች ወይም ቅርፊቶች መጠጦችን ለማዘጋጀት ይጠቁማል ፡፡
- እንዴት ማድረግ:ውሃው ጨለማ እና ጥሩ መዓዛ እስኪኖረው ድረስ 2 ኩባያ ውሃ ፣ 1 ቀረፋ ዱላ እና 1 ሴ.ሜ ዝንጅብል በአንድ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ እሳቱን ያጥፉ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና እንዲሞቀው ያድርጉ ፡፡
ድብልቆች የሚባሉት ለመጠጥ ጣዕም እና መዓዛ ለመጨመር የሚያገለግሉ የፍራፍሬ ፣ የቅመማ ቅመም ወይም የአበባ ያላቸው የሻይ ድብልቅ ናቸው። እነዚህ ድብልቆች ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን በመጨመር ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እና ፀረ-ሙቀት-አማቂዎችን እንኳን ከማምጣት በተጨማሪ ለንጹህ ሻይ ጣዕም ለማይጠቀሙባቸው ምርጥ አማራጮች ናቸው ፡፡
በሻይ መካከል ያለው ልዩነትካሜሊያ sinensis
የተክሎች ቅጠሎችካሜሊያ sinensisአረንጓዴ ፣ ጥቁር ፣ ቢጫ ፣ ኦሎንግ ፣ ነጭ ሻይ እና pu-ኤር ሻይ ይሰጣል ፡፡ በመካከላቸው ያለው ልዩነት ቅጠሎቹ በሚሠሩበት እና በሚሰበሰቡበት ጊዜ ላይ ነው ፡፡
ነጭ ሻይ ካፌይን የለውም እና ከሁሉም የበለጠ አነስተኛ ፖሊቲኖል እና ካቴኪን ፣ ፀረ-ኦክሳይድ ንጥረነገሮች ያሉት ፣ ከሁሉም የሚመረተው እና ኦክሳይድ ያለው ነው ፡፡ ጥቁር ሻይ ከፍተኛ የካፌይን ይዘት እና አነስተኛ ንጥረ ነገሮች ያሉት በጣም ኦክሳይድ ነው ፡፡ ክብደት ለመቀነስ አረንጓዴ ሻይ እንዴት እንደሚጠቀሙ ይመልከቱ ፡፡
በሚያስደንቅ ሁኔታ
