ከመጠን በላይ አመጋገብ

ይዘት

• ግምገማ ለ

ለዳሽቦርድ ተመጋቢዎች እና የኩቢክ ምግብ ጠቢባን ሕዝብ ፣ በአንድ ሙሉ ምግብ ብቻ የሙሉ ቀንዎን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከማግኘት የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል?

ነገር ግን ያንን የቶታል ሳህን (ከዕለታዊ እሴት 100 በመቶው ወይም ዲቪ፣ 10 ቪታሚኖች እና ማዕድናት) ከማጽዳትዎ በፊት፣ ያንን PowerBar Essentials (20 ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) ወይም ያንን ዲልበሪቶ፣ አዲሱን የቀዘቀዙ ቡሪቶ ከ"Dilbert " የካርቱን ፈጣሪ (100 በመቶው ዲቪ 23 ቪታሚኖች እና ማዕድናት) ፣ በቅርቡ የተጠቀሙትን ይገምግሙ። ብቻውን ይበላል ፣ ከእነዚህ ውስጥ ማንኛውም ጤናማ (እና ጣፋጭ) ምርጫ ነው። ነገር ግን ፣ በተለይም የቫይታሚን/ማዕድን ማሟያዎችን ከወሰዱ ፣ እንደዚህ ያሉ የተመጣጠነ ምግብ አመንጪዎች ቋሚ አመጋገብ መርዛማ ሊሆን ይችላል።

ለምሳሌ ፣ በየቀኑ 1-2 ግራም የቫይታሚን ሲ (ከ RDA ገደማ 17 ጊዜ) የረጅም ጊዜ የጨጓራ ​​ቁስለት እና (አልፎ አልፎ) የኩላሊት ጠጠርን ሊያስከትል ይችላል። ያለማቋረጥ በየቀኑ 15,000 ማይክሮግራም (እንዲሁም 17 ጊዜ RDA) የሬቲኖል ተመጣጣኝ (ቫይታሚን ኤ) ማግኘት የማቅለሽለሽ እና የጉበት ጉዳት ያስከትላል። ሥር የሰደደ የኒያሲን ከመጠን በላይ መጨመር ጉበትን ሊጎዳ ይችላል።

በሜልላንድ ዩኒቨርሲቲ ኮሌጅ ፓርክ ውስጥ የአመጋገብ/የምግብ ሳይንስ ተባባሪ ፕሮፌሰር የሆኑት ማርክ ካንቶር ፣ ፒኤችዲ ፣ ከ 1 ሚሊዮን አሜሪካዊያን አንዱ ከሆኑ በብረት የተጠናከሩ ምግቦች አደገኛ ናቸው። ይህ በዘር የሚተላለፍ ፣ ለሞት ሊዳርግ የሚችል የጉበት ሁኔታ ሰውነት ከምግብ በጣም ብዙ ብረት እንዲወስድ ያደርገዋል። ምልክቶች (መበሳጨት, ራስ ምታት, ድካም, የመገጣጠሚያዎች በሽታዎች, ጉበት መጨመር) በህይወት ውስጥ በኋላ አይታዩም.

ለመልካም ነገር በቂ አይደለም

አንዳንድ ሰዎች በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን የመጠጣት አደጋ ላይ ሊሆኑ ቢችሉም ፣ አብዛኛዎቹ የአሜሪካ ሴቶች አያገኙም ይበቃል ብረት፣ ካልሲየም፣ ቫይታሚን B6 እና ኢ፣ ማግኒዚየም እና ዚንክን ጨምሮ ከብዙዎቹ መካከል፣ ብሔራዊ የጤና ስታቲስቲክስ ማዕከል ይናገራል።

መንግሥት እንደ ዱቄት እና ዳቦ ባሉ የእህል ምርቶች ላይ ፎሊክ አሲድ (ቢ ቪታሚን የሚረዳ የቫይታሚን ቢ ቫይታሚን) እንዲጨምር ስለታዘዘ ፣ እኛ በቂ ለማግኘት እየቀረብን ያለን ይመስላል። አሁንም ደህንነቱ የተጠበቀ ለመሆን ልጅ መውለድ ዕድሜ ያላቸው ሴቶች 400 ማይክሮ ግራም የሚይዝ ተጨማሪ ምግብ መውሰድ አለባቸው ፣ በተለይም ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን የሚበሉ ከሆነ ፣ በቱፍስ በቅርቡ ለፎሊክ አሲድ ጥናት መሪ ተመራማሪ የሆኑት ፖል ዣክ። በቦስተን ዩኒቨርሲቲ።

ድክመቶቻችን ቢኖሩም ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እጅግ በጣም የተጠናከሩ ምግቦችን ከፍ አድርገው አይመለከቷቸውም ፣ ምክንያቱም በሽታን የሚዋጉ የእፅዋት ኬሚካሎችን እና ከፍራፍሬዎች ፣ ከአትክልቶች እና ከጥራጥሬ እህሎች የሚያገ compoundsቸውን ሌሎች ውህዶች አይሰጡም። ካንቶር “እንደ አጠቃላይ ጤናማ አመጋገብ አካል የተጠናከሩ ምግቦችን መመገብ ጥሩ ነው ፣ ግን የአንድ ምትክ አይደሉም” ብለዋል። አልፎ አልፎ በእነሱ ላይ ይተማመኑ ፣ ግን የተመጣጠነ ምግብ መመገብ የዕለት ተዕለት ነገር ያድርጉ።

ግምገማ ለ