ለእርስዎ ምርጥ ጎድጓዳ ሳህን ቀላል ሰላጣ ማሻሻያዎች

ይዘት

• ጣዕምዎን ሚዛናዊ ያድርጉ
• በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ለተለያዩ ነገሮች ይሂዱ
• ከአረንጓዴዎች ባሻገር ያስቡ
• ግዙፍ ሂድ
• የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች ፍጹም
• ሙሉውን አትክልት ይጠቀሙ
• ለአረንጓዴዎችዎ የተወሰነ ቦታ ይስጡ
• ከአለባበስ ጋር ሙከራን ያግኙ
• የተረፈውን ይጠቀሙ
• ግምገማ ለ

ጤናማ ተመጋቢዎች ሀ ብዙ የሰላጣዎች. ከበርገሮቻችን ጋር የሚመጡ “አረንጓዴዎች እና አለባበሶች” ሰላጣዎች አሉ ፣ እና በሱቅ በተገዛ አለባበስ የሚሸፈኑ “የበረዶ ግግር ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ” ሰላጣዎች አሉ። እኛ ለምሳ ሰላጣ አዘውትረን እንበላለን አልፎ ተርፎም ለቁርስ ሰላጣ በመብላት ይታወቃል። ለዚህ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ፣ ​​እያንዳንዱ ንክሻ ጥርት ያለ ፣ ግን ሀብታም ፣ የሚያድስ ሆኖም ጥልቅ ጣዕም ያለው ፣ ቀላል እና ጤናማ ፣ ግን ደግሞ የሚሞላ እና የሚያረካበት ጥሩ ሰላጣ ከዚህ ዓለም ታላቅ ለማድረግ ትንሽ ተጨማሪ ጥረት ማድረጉ ጠቃሚ ነው።

ጥሩ ጤናማ ሰላጣን ወደ ሚያልሙት ምግብነት የሚቀይረው ያ ጣፋጭ፣ ጣፋጭ፣ ጨዋማ እና ቅመም ያለው፣ እና አንዳንድ ጥሩ ፍርፋሪ እና የቅባት ንጥረ ነገር ድብልቅ ነው። እርስዎ መብላት ማቆም የማይችሉትን ትኩስ እና የፈጠራ ጥምረቶችን ለመሥራት በመላ አገሪቱ የኮከብ ምግብ ባለሙያዎችን ምርጥ ምክሮቻቸውን እና ዘዴዎቻቸውን ጠየቅናቸው። እና በአትክልተኝነት ስለታሸጉ ፣ አያስፈልግዎትም።

ጣዕምዎን ሚዛናዊ ያድርጉ

የኮርቢስ ምስሎች

በኒው ዮርክ ከተማ ውስጥ በናም ፣ fፍ ሆንግ ታሜሜ የታወቀ የታይ ፓፓያ ሰላጣ ያቀርባል። “እያንዳንዱ ንክሻ ከቲማቲም ትኩስነትን ፣ አሲድ ከታክማንድ እና ከኖራ እንዲሁም ከዘንባባ ስኳር ጣፋጭነትን ይሰጣል” ትላለች። ያንን ውህደት እንደገና ለመፍጠር ፣ “እያንዳንዱ ሰላጣ የአሲድ ፣ ጣፋጭ እና ጨዋማ የሆነ ነገር ሊኖረው ይገባል” የሚለውን ምክርዋን አስታውስ።

በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ለተለያዩ ነገሮች ይሂዱ

የኮርቢስ ምስሎች

በሎስ አንጀለስ የአሊሜንቶ cheፍ ዛክ ፖሊላክ “በእውነቱ ሰላጣ ውስጥ አንድ ንጹህ እወዳለሁ” ይላል። በሬስቶራንቱ የተከተፈ ሰላጣ ውስጥ ሽምብራ ወስዶ ሁለት አዲስ ሸካራማዎችን ይሰጣቸዋል - ጠባብ (በመጥበስ) እና ክሬም (በንፁህ በማጣራት)። "ንፁህ ሰውነቱን ይሰጠዋል, እና እንደ ሁለተኛ ልብስ ይሠራል. ቴክኒኩ በተሻለ ሁኔታ የሚሰራው ከስታርኪ ንጥረ ነገሮች, እንደ ካሮት ወይም ድንች ድንች."

ከአረንጓዴዎች ባሻገር ያስቡ

የኮርቢስ ምስሎች

በፖርትላንድ ፣ ኦሪገን ውስጥ በሚነሳበት ምግብ ቤት + ላውንጅ ፣ ሰላጣ ከአረንጓዴ እና ከአለባበስ የበለጠ ይሄዳል። ማንኛውም አትክልት በሰላጣ ውስጥ ቦታውን ማግኘት ይችላል ይላል Gregፍ ግሪጎሪ ጎርዴት። ምግብዎን ለማመጣጠን በሚፈልጉት ሸካራነት እና ጣዕም መገለጫ ላይ በመመስረት መጀመሪያ ጥሬ ፣ ወይም ቀዝቅዘው ፣ ባዶውን ፣ ኮምጣጤን ፣ ቀቅለው ወይም የተጠበሱ አትክልቶችን ይጠቀሙ። (እነዚህን 10 ባለቀለም ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ለፀደይ ይሞክሩ።)

ግዙፍ ሂድ

የኮርቢስ ምስሎች

ለምግብ በቂ የልብ ስሜት እንዲሰማቸው ፣ በእውነቱ ትልቅ ሰላጣዎችን አይፍሩ ፣ የሳን ፍራንሲስኮ ቦታ ባር ታርቲን ኮርተን በርንስ ይላል። እርስዎን ሙሉ ለሚያስቀምጥ ምግብ ሩዝ ፣ ፕሮቲን ፣ ዘሮች ፣ ለውዝ ፣ ዶሮ ፣ ወይም የበሰለ እና የበሰለ ምስር ወደ ትልቅ የአትክልት ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።

የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች ፍጹም

የኮርቢስ ምስሎች

በዲሲ ሬስቶራንት ዛይቲኒያ ፣ የfፍ ሚካኤል ኮስታ የአገዛዝ ሕግ “አብሮ ካደገ አብሮ ይሄዳል” ነው። በወቅታዊነት ላይ የተመሠረተ ይህ መመሪያ እንደ ስኳር መቀነሻ አተር ፣ artichokes እና radishes በፀደይ ፣ በቲማቲም ፣ በርበሬ እና ዱባዎች በበጋ ፣ እና በመኸር ወቅት ፖም እና ዱባ ወደ ጥንድ ይመራል። (እዚህ ለመጀመር ፣ 10 ኃይለኛ ጤናማ የምግብ ጥምሮች።)

ሙሉውን አትክልት ይጠቀሙ

የኮርቢስ ምስሎች

በሳንታ ሞኒካ ውስጥ የኪዬ ባለቤት ዣን ቼንግ “የብሮኮሊ እንጨቶችን እወዳለሁ ፣ ምናልባትም ከዘውድ በላይ ሊሆን ይችላል” ትላለች። "ልክ እንደ ገንቢ እና ጥሩ ሸካራነት እና ጣዕም አላቸው, ነገር ግን ብዙ ጊዜ ይባክናሉ." ለዛም ነው በሬስቶራንቷ ውስጥ በስሎው ውስጥ የምትጠቀማቸው፣ ለተጨማሪ ጣዕም ባኮን እና የጎጂ ፍሬዎችን በመጨመር አመጋገብን ይጨምራል። እርሷን ይከተሉ እና እንደ ሰላጣ አረንጓዴ ፣ እንደ የሰሊጥ ቅጠሎች እና የካሮት ጫፎች ያሉ ሰላጣዎ ውስጥ ሊጥሏቸው የሚችሏቸውን ክፍሎች አትክልቶችን ያካትቱ።

ለአረንጓዴዎችዎ የተወሰነ ቦታ ይስጡ

የኮርቢስ ምስሎች

ፖሊላክ “ሰላጣዎን በጭራሽ አይያዙ” ይላል። በመጀመሪያ ሰላጣዎችን ለማጣፈጥ ይመክራል, በእጆችዎ ይጣሉት እና ከሁሉም በላይ, በእውነቱ ትልቅ ሳህን ይጠቀሙ. “በትንሽ ሳህን ውስጥ ብዙ አረንጓዴ ከመብላት የከፋ ምንም የለም” ይላል። እሱ ዝም ብሎ ውዥንብር ይፈጥራል።

ከአለባበስ ጋር ሙከራን ያግኙ

የኮርቢስ ምስሎች

የወይራ ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ጨው እና በርበሬ ሁል ጊዜ ጥሩ አለባበስ ይሰጡዎታል። ግን ትንሽ ፈጠራን ለመፍጠር አትፍሩ። በጎርዴት ተወዳጅ የኮኮናት አለባበስ ፣ በኦቾሎኒ ሾርባ ተመስጦ የሩዝ ኮምጣጤ ፣ የኮኮናት ወተት ፣ የተጠበሰ ኦቾሎኒ እና ካሽ ፣ ዝንጅብል እና የኖራ ጥምር ነው ፣ እሱም ከተላጨ የአንገት አረንጓዴ ጋር የሚጥለው። ዩም!

የተረፈውን ይጠቀሙ

የኮርቢስ ምስሎች

በቀዝቃዛ የበሰለ አትክልቶች ትልቅ የሰላጣ ንጥረ ነገር ይሠራሉ ይላል ኮስታ። በተረፈዎት ይዝናኑ-ያ የተጠበሰ የብራስልስ ቡቃያ ወይም ካራሜል ሽንኩርት-እና በአዲስ መንገድ ለመጠቀም አይፍሩ። (የምግብ ቁራጮችን ለመጠቀም በ10 ጣፋጭ መንገዶች ተነሳሱ።)

ግምገማ ለ