የስኳር በሽታ ካለብዎ እንቁላል መመገብ ይችላሉ?

ይዘት

• የእንቁላል ጥቅሞች
• የኮሌስትሮል ስጋቶች
• ስለዚህ ለቁርስ ምንድነው?
• በየቀኑ የስኳር በሽታ ጠቃሚ ምክር
  

ለመብላት ወይም ላለመብላት?

እንቁላል ሁለገብ ምግብ እና ትልቅ የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡

የአሜሪካ የስኳር ህመምተኞች ማህበር የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንቁላልን እንደ ምርጥ ምርጫ ይቆጥራል ፡፡ ያ በዋነኝነት አንድ ትልቅ እንቁላል ግማሽ ግራም ካርቦሃይድሬትን ስለሚይዝ የደም ስኳርዎን ከፍ አያደርጉም ተብሎ ይታሰባል ፡፡

ምንም እንኳን እንቁላሎች በኮሌስትሮል ውስጥ ከፍተኛ ናቸው ፡፡ አንድ ትልቅ እንቁላል ወደ 200 ሚሊ ግራም የሚጠጋ ኮሌስትሮል ይ containsል ፣ ግን ይህ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ወይም አይጠያይቅም አከራካሪ ነው ፡፡

የስኳር በሽታ ካለብዎ ኮሌስትሮልዎን መከታተል አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የስኳር በሽታ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የመጋለጥ አደጋ ነው ፡፡

በደም ውስጥ ያለው ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ አደጋንም ከፍ ያደርገዋል ፡፡ ነገር ግን የኮሌስትሮል ምግብ መመገብ በአንድ ወቅት እንደታሰበው በደም ደረጃዎች ላይ ጥልቅ ተጽዕኖ የለውም ፡፡ ስለዚህ የስኳር በሽታ ላለበት ማንኛውም ሰው ሌሎች የልብ በሽታ አደጋዎችን መገንዘቡ እና መጠቀሙ አስፈላጊ ነው ፡፡

የእንቁላል ጥቅሞች

አንድ ሙሉ እንቁላል 7 ግራም ያህል ፕሮቲን ይይዛል ፡፡ እንቁላል እንዲሁ የነርቭ እና የጡንቻን ጤና የሚደግፍ እጅግ በጣም ጥሩ የፖታስየም ምንጭ ነው ፡፡ ፖታስየም በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን የሶዲየም መጠን ሚዛናዊ ለማድረግ ይረዳል ፣ ይህም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናዎን ያሻሽላል።

እንቁላሎች እንደ ሉቲን እና ቾሊን ያሉ ብዙ ንጥረ ነገሮች አሏቸው ፡፡ ሉቲን ከበሽታ ይከላከልልዎታል እንዲሁም ኮሌሊን የአንጎልን ጤና ያሻሽላል ተብሎ ይታሰባል ፡፡ የእንቁላል አስኳሎች ለጤናማ ፀጉር ፣ ለቆዳ ፣ እና ምስማሮች እንዲሁም ለኢንሱሊን ምርት ጠቃሚ የሆነውን ባዮቲን ይዘዋል ፡፡

በግጦሽ መስክ ላይ የሚንከራተቱ ዶሮዎች እንቁላል ኦሜጋ -3 ያላቸው ሲሆን እነዚህም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ቅባቶች ናቸው ፡፡

እንቁላል በወገብ መስመሩም ቀላል ነው ፡፡ አንድ ትልቅ እንቁላል 75 ካሎሪ እና 5 ግራም ስብ ብቻ ነው ያለው - 1.6 ግራም ብቻ ደግሞ የሰባ ስብ ነው ፡፡ እንቁላሎች ሁለገብ ናቸው እናም እንደ ጣዕምዎ እንዲስማሙ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡

በቲማቲም ፣ በስፒናች ወይም በሌሎች አትክልቶች ውስጥ በመደባለቅ ቀድሞውኑ ጤናማ ምግብን እንኳን የተሻለ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የበለጠ ጥሩ የቁርስ ሀሳቦች እዚህ አሉ ፡፡

እንደ እነሱ በብዙ መንገዶች ጤናማ እንደመሆናቸው መጠን እንቁላሎች በመጠኑ መጠጣት አለባቸው ፡፡

የኮሌስትሮል ስጋቶች

እንቁላሎች ከዓመታት በፊት መጥፎ የሆነ የራፕ በሽታ ደርሶባቸው ነበር ፣ ምክንያቱም እነሱ ጤናማ የአመጋገብ አካል አካል ሊሆኑ አይችሉም ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ብዙ ተለውጧል ፡፡ ከሰው አጠቃላይ የደም ኮሌስትሮል ብዛት ጋር ስለሚዛመድ የአመጋገብ ኮሌስትሮል ሚና ቀደም ሲል ከታሰበው ያነሰ ይመስላል ፡፡

በቤተሰብ ታሪክ ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል በምግብዎ ውስጥ ካለው መጠን የበለጠ ከቤተሰብዎ ኮሌስትሮል መጠን ጋር ብዙ ሊኖረው ይችላል ፡፡ ለኮሌስትሮልዎ መጠን ትልቁ ስጋት በትራንስ ቅባቶችና በተመጣጣኝ ስብ ውስጥ የበለፀገ ምግብ ነው ፡፡ ከፍተኛ ኮሌስትሮል በሰውነትዎ ላይ ስላለው ውጤት የበለጠ ይረዱ ፡፡

የስኳር በሽታ ካለብዎት እንቁላሎች አሁንም ከመጠን በላይ መብላት የለባቸውም ፡፡ አሁን የቀረቡት ምክሮች እንደሚያመለክቱት የስኳር በሽታ ያለበት ግለሰብ በየቀኑ ከ 200 ሚሊግራም (ሚሊ ግራም) በላይ ኮሌስትሮል መውሰድ የለበትም ፡፡

የስኳር በሽታ ወይም የልብ ጤንነት ስጋት የሌለበት አንድ ሰው በቀን እስከ 300 mg ሊወስድ ይችላል ፡፡ አንድ ትልቅ እንቁላል 186 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል አለው ፡፡ ያ እንቁላል ከተመገባቸው በኋላ ለሌላ የአመጋገብ ኮሌስትሮል ብዙ ቦታ የለውም ፡፡

ከፍተኛ የእንቁላል መጠን ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር ህመም እና ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ከፍ እንደሚያደርግ ይጠቁማል ፡፡ ግንኙነቱ ግልፅ ባይሆንም ተመራማሪዎቹ ያምናሉ ከመጠን በላይ የኮሌስትሮል መጠን ከእንስሳት ምግቦች በሚመጣበት ጊዜ እነዚህን አደጋዎች ሊጨምር ይችላል ፡፡

ሁሉም ኮሌስትሮል በቢጫው ውስጥ ስለሆነ የእንቁላል ነጭዎችን በየቀኑ የኮሌስትሮል ፍጆታዎን እንዴት እንደሚነኩ ሳይጨነቁ መብላት ይችላሉ ፡፡

ብዙ ምግብ ቤቶች በምግባቸው ውስጥ ለሙሉ እንቁላል የእንቁላል ነጭ አማራጮችን ይሰጣሉ ፡፡ በተጨማሪም በእንቁላል ነጭ በተሠሩ መደብሮች ውስጥ ከኮሌስትሮል ነፃ የሆኑ የእንቁላል ተተኪዎችን መግዛት ይችላሉ ፡፡

ሆኖም ቢጫው እንዲሁ የአንዳንድ ቁልፍ የእንቁላል ንጥረ ነገሮች ብቸኛ ቤት መሆኑን ያስታውሱ ፡፡ ለምሳሌ ያህል ፣ በእንቁላል ውስጥ ያለው ሁሉም ቫይታሚን ኤ በጅሉ ውስጥ ይኖራል ፡፡ በእንቁላል ውስጥ ሇአብዛኛው ቾሊን ፣ ኦሜጋ -3 እና ካልሲየም ተመሳሳይ ነው ፡፡

ስለዚህ ለቁርስ ምንድነው?

የስኳር በሽታ ካለብዎ በሳምንት ሶስት የእንቁላልን ፍጆታ መወሰን አለብዎት ፡፡ እንቁላል ነጭዎችን ብቻ የምትመገቡ ከሆነ የበለጠ ለመብላት ምቾት ይሰማዎታል ፡፡

ምንም እንኳን ጥንቃቄ ያድርጉ ፣ ከእንቁላልዎ ጋር ስለሚመገቡት ፡፡ አንድ በአንጻራዊነት ምንም ጉዳት የሌለው እና ጤናማ የሆነ እንቁላል በቅቤ ወይም ጤናማ ባልሆነ የምግብ ዘይት ከተጠበሰ ትንሽ ጤናማ ሊሆን ይችላል ፡፡

እንቁላል ማይክሮዌቭ ውስጥ ማሰስ አንድ ደቂቃ ብቻ ይወስዳል እና ምንም ተጨማሪ ስብ አያስፈልገውም ፡፡ እንደዚሁም ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ ስብ ፣ ከፍተኛ የሶዲየም ቤከን ወይም ቋሊማ ያላቸው እንቁላሎችን አያቅርቡ ፡፡

ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል የስኳር በሽታ ካለብዎት ምቹ የሆነ ከፍተኛ የፕሮቲን ምግብ ነው ፡፡ ፕሮቲኑ በደምዎ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ሳይነካው ሙሉ እንዲሆኑ ይረዳዎታል ፡፡ ፕሮቲን የምግብ መፈጨትን ብቻ ሳይሆን የግሉኮስን መሳብም ያዘገያል ፡፡ የስኳር በሽታ ካለብዎ ይህ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

በእያንዳንዱ ምግብ እና አልፎ አልፎ በሚመገበው ምግብ ላይ ቀጭን ፕሮቲን መኖሩ የስኳር በሽታ ላለበት ማንኛውም ሰው ብልህ እርምጃ ነው ፡፡

የተለያዩ ምግቦችን ካርቦሃይድሬት እና የስኳር ይዘት እንደሚገነዘቡ ሁሉ በምግብዎ ውስጥ ላሉት የኮሌስትሮል መጠን እና የተመጣጠነ ቅባትም ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

ያ ማለት ለእንቁላል ነጮች ወይም እንደ ቶፉ ለመሳሰሉ የእፅዋት ፕሮቲኖች የተወሰኑ ሙሉ እንቁላሎችን መተካት ማለት ከሆነ ፣ ያ በፕሮቲን ለመደሰት እና የጤና አደጋዎችዎን በትንሹ ለማስቀጠል ብልህ መንገድ ነው ፡፡

በየቀኑ የስኳር በሽታ ጠቃሚ ምክር

• ተጨናነቀ? ተመርቷል? ጠንካራ የተቀቀለ? ሆኖም እንቁላሎችዎ እንደተዘጋጁ ይወዳሉ ፣ የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ጥቅማቸውን ለመጠቀም በየሳምንቱ ከእነዚህ ሁለገብ አስደናቂ ነገሮች እስከ ሶስት ለመብላት ይሞክሩ ፡፡ ያስታውሱ ፣ ዶሮው ጤናማ ፣ እንቁላሉ ጤናማ ነው ፡፡ ለልብ ጤናማ ኦሜጋ -3 ቅባቶችን ለመጨመር ከኦርጋኒክ ፣ ግጦሽ ወይም ከነፃ-ዶሮ ዶሮዎች እንቁላልን ይፈልጉ ፡፡ ስለ ኮሌስትሮል የሚያሳስብዎ ከሆነ ምግብዎን ዝቅ ያድርጉ ወይም እንቁላል ነጭዎችን ይጠቀሙ ፡፡