ስለ በለስ ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ

ይዘት

• የበለስ አመጋገብ
• ጥቅሞች
• የምግብ መፍጨት ጤናን ያስተዋውቁ
• የደም ቧንቧ እና የልብ ጤናን ሊያሻሽል ይችላል
• በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለማስተዳደር ሊረዳ ይችላል
• እምቅ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች
• ጤናማ ቆዳን ለማስተዋወቅ ይችላል
• ጉዳቶች
• በለስን በአመጋገብዎ ላይ እንዴት መጨመር እንደሚቻል
• የመጨረሻው መስመር

በለስ እንባን የሚመስል ልዩ ፍሬ ነው ፡፡ እነሱ በአውራ ጣትዎ መጠን ፣ በመቶዎች የሚቆጠሩ ጥቃቅን ዘሮች የተሞሉ እና የሚበላው ሐምራዊ ወይም አረንጓዴ ልጣጭ አላቸው። የፍራፍሬው ሥጋ ሮዝ ሲሆን ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡ የበለስ ሳይንሳዊ ስም ነው ፊኩስ ካሪካ.

በለስ - እና ቅጠሎቻቸው - በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ እና የተለያዩ ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛሉ ፡፡ እነሱ ጤናማ መፈጨትን ያበረታታሉ ፣ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ይቀንሳሉ እንዲሁም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ይረዱዎታል ፡፡

ይህ ጽሑፍ የሾላ ፍሬዎችን ፣ ምግባቸውን ፣ ጥቅሞቻቸውን እና አሉታዊ ጎኖቻቸውን እንዲሁም በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚጨምሩ ይገመግማል።

የበለስ አመጋገብ

ትኩስ በለስ በአንፃራዊነት አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ሲሆኑ በአልሚ ምግቦች የበለፀጉ በመሆናቸው ለጤናማ አመጋገብ ትልቅ አስተዋጽኦ ያደርጋቸዋል ፡፡

አንድ ትንሽ (40 ግራም) ትኩስ በለስ ይ containsል ():

• ካሎሪዎች 30
• ፕሮቲን 0 ግራም
• ስብ: 0 ግራም
• ካርቦሃይድሬት 8 ግራም
• ፋይበር: 1 ግራም
• መዳብ 3% የቀን እሴት (ዲቪ)
• ማግኒዥየም ከዲቪው 2%
• ፖታስየም ከዲቪው 2%
• ሪቦፍላቪን ከዲቪው 2%
• ቲማሚን ከዲቪው 2%
• ቫይታሚን B6 3% የዲቪው
• ቫይታሚን ኬ ከዲቪው 2%

ትኩስ በለስ ከተፈጥሮ ስኳር የተወሰኑ ካሎሪዎችን ይይዛል ፣ ግን ጥቂት በለስ መኖሩ ምክንያታዊ ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ወይም ከምግብ ጋር መጨመር ነው።

በሌላ በኩል ደግሞ የደረቁ በለስ ፍሬዎቹ ሲደርቁ ስኳሩ ስለሚከማች በስኳር የበለፀጉና በካሎሪ የበለፀጉ ናቸው ፡፡

በለስ እንዲሁ አነስተኛ መጠን ያላቸው ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፣ ግን በተለይም በመዳብ እና በቫይታሚን ቢ 6 የበለፀጉ ናቸው ፡፡

መዳብ ሜታቦሊዝምን እና የኃይል ምርትን እንዲሁም የደም ሴሎችን ፣ ተያያዥ ቲሹዎችን እና የነርቭ አስተላላፊዎችን (2) በመፍጠር በበርካታ የሰውነት ሂደቶች ውስጥ የተሳተፈ አስፈላጊ ማዕድን ነው ፡፡

ቫይታሚን B6 ሰውነትዎ የአመጋገብ ፕሮቲንን እንዲያፈርስ እና አዳዲስ ፕሮቲኖችን እንዲፈጥሩ ለማገዝ አስፈላጊ የሆነ ቫይታሚን ነው ፡፡ እንዲሁም በአንጎል ጤና ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል (3)።

ትኩስ በለስ አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ሲሆን የተለያዩ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛል ፡፡ ሆኖም የደረቁ በለስ በስኳር እና በካሎሪ ከፍተኛ ነው ፡፡

ጥቅሞች

በለስ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ከሚያስችሉት ጋር በመሆን የምግብ መፍጫ እና የልብ ጤናን ማሳደግን ጨምሮ ብዙ እምቅ ጥቅሞች አሉት ፡፡

የምግብ መፍጨት ጤናን ያስተዋውቁ

በለስ ከረጅም ጊዜ በፊት እንደ የሆድ ድርቀት () ያሉ ለምግብ መፍጨት ችግሮች እንደ የቤት ውስጥ ሕክምና ወይም እንደ አማራጭ ሕክምና ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

እነሱ በርጩማዎችን በማለስለስ እና ብዙዎችን በመጨመር ፣ የሆድ ድርቀትን በመቀነስ እና እንደ ቅድመ-ቢዮቲክ ሆኖ የምግብ መፍጫውን ጤንነት ለማሳደግ የሚረዳውን ፋይበር ይዘዋል - ወይም አንጀትዎን ለሚበዙ ጤናማ ባክቴሪያዎች የምግብ ምንጭ ናቸው (፣) ፡፡

በእንስሳ ጥናት ፣ የበለስ ፍሬ ማውጣት ወይም መለጠፍ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ምግብን በፍጥነት ለማፋጠን ፣ የሆድ ድርቀትን ለመቀነስ እና እንደ አልሰረቲቭ ኮላይቲስ ያሉ የምግብ መፈጨት ችግሮች ምልክቶች እንዲሻሻሉ ረድተዋል ፡፡

የሆድ ድርቀት (IBS-C) ባላቸው በ 150 ሰዎች ላይ የሆድ ድርቀት (IBS-C) በተደረገ አንድ ጥናት በቀን ሁለት ጊዜ ወደ 4 የደረቁ በለስ (45 ግራም) የሚወስዱ ሰዎች ከቁጥጥር ጋር ሲነፃፀሩ ህመምን ፣ የሆድ መነፋትን እና የሆድ ድርቀትን ጨምሮ ከፍተኛ የሆነ የሕመም ምልክቶች መቀነስ ችለዋል ፡፡ ቡድን ()

ከዚህም በላይ በ 80 ሰዎች ላይ ተመሳሳይ ጥናት ከቁጥጥር ቡድን () ጋር ሲነፃፀር በየቀኑ ለ 8 ሳምንታት በየቀኑ ወደ 10 አውንስ (300 ግራም) የሾላ ፍሬ ማሟያ የሆድ ድርቀትን በእጅጉ ቀንሷል ፡፡

የደም ቧንቧ እና የልብ ጤናን ሊያሻሽል ይችላል

በለስ የደም ግፊት እና የደም ቅባት መጠንን ሊያሻሽል ይችላል ፣ ይህም የደም ቧንቧዎን ጤና ለማሻሻል እና ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ለመቀነስ ይረዳዎታል።

አንድ ጥናት እንዳመለከተው የሾላ ፍሬ መደበኛ የደም ግፊት ባላቸው አይጦች ውስጥ የደም ግፊትን እንዲሁም ከፍ ያለ ደረጃ ያላቸው () ቀንሷል ፡፡

የእንስሳ ጥናቶች የሾላ ቅጠልን በሚጨምርበት ጊዜ በጠቅላላው ኮሌስትሮል ፣ በኤች.ዲ.ኤል (ጥሩ) ኮሌስትሮል እና በትሪግሊሰይድ ደረጃዎች መሻሻል አሳይተዋል ፡፡

ሆኖም ከፍተኛ የኤል.ዲ.ኤል (መጥፎ) ኮሌስትሮል ላለባቸው 83 ሰዎች ለ 5 ሳምንት ባደረጉት ጥናት ተመራማሪዎቹ ከቁጥጥር ቡድን ጋር ሲወዳደሩ በየቀኑ ወደ 14 የሚጠጉ የደረቀ በለስ (120 ግራም) በአመጋገባቸው ላይ የሚጨምሩ ሰዎች በደም ስብ መጠን ላይ ምንም ለውጥ እንደሌላቸው ገልጸዋል ፡፡ ()

በለስ እና በልብ ጤና መካከል ያለውን ግንኙነት በተሻለ ለመረዳት የበለጠ የሰው ልጅ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለማስተዳደር ሊረዳ ይችላል

በአይነት 1 የስኳር በሽታ ላለባቸው 10 ሰዎች ከ 1998 እ.ኤ.አ. አንድ ጥናት 1998 ከቁርስ ጋር የበለስ ቅጠል ሻይ መጠጡ የኢንሱሊን ፍላጎታቸውን ቀንሶ ሊሆን ይችላል ፡፡ የበለስ ቅጠል ሻይ በተቀበሉበት ወር የኢንሱሊን መጠን በ 12% ገደማ ቀንሷል ፡፡

በተጨማሪም ፣ በቅርብ ጊዜ በተደረገ አንድ ጥናት ከፍተኛ የበለስ ፍሬ ማውጣትን የያዙ መጠጦች ምንም የበለስ ፍሬ የማውጣት ከሌላቸው መጠጦች ይልቅ አነስተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) እንደነበራቸው ያሳያል ፣ ይህ ማለት እነዚህ መጠጦች በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ የበለጠ ጥሩ ውጤት ይኖራቸዋል ማለት ነው () ፡፡

ሆኖም የበለስ ፍሬዎች - በተለይም የደረቁ በለስ - በስኳር የበዙ በመሆናቸው በአጭር ጊዜ ውስጥ የደም ስኳር መጠን ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ማስተዳደር ላይ ችግር ካጋጠምዎ የደረቀ በለስ መመገብዎን መገደብ አለብዎት።

እምቅ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች

በለስ ቅጠሎች በካንሰር ሕዋሳት ላይ በሚያሳድሩት ተጽዕኖ ብዙ ተስፋ ሰጪ የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች ተካሂደዋል ፡፡

በለስ እጽዋት እና የበለስ እፅዋት የተፈጥሮ ላስቲክ በሰው አንጀት ካንሰር ፣ በጡት ካንሰር ፣ በአንገት ካንሰር እና በጉበት ካንሰር ህዋሳት ላይ የፀረ-ሙቀት መጠን እንቅስቃሴ እንዳሳዩ ታይቷል ፡፡

ሆኖም ይህ ማለት በለስ መብላት ወይም የበለስ ቅጠል ሻይ መጠጣት ተመሳሳይ ውጤት ያስገኛል ማለት አይደለም ፡፡ የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች ተስፋ ሰጭ መነሻ ነጥብ ይሰጣሉ ፣ ነገር ግን በለስ ወይም የበለስ ቅጠሎችን መመገብ የካንሰር እድገትን እንዴት እንደሚጎዳ ለመገምገም የሰው ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ጤናማ ቆዳን ለማስተዋወቅ ይችላል

በለስ በቆዳ ላይ በተለይም በአለርጂ የቆዳ በሽታ ባለባቸው ሰዎች ላይ አንዳንድ ጠቃሚ ውጤቶች ሊኖሩት ይችላል - ወይም በአለርጂ ምክንያት የቆዳ ደረቅ ቆዳ

የቆዳ በሽታ ላለባቸው በ 45 ሕፃናት ላይ በተደረገ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ለ 2 ሳምንታት በየቀኑ ሁለት ጊዜ የሚተገበረውን ከደረቅ የበለስ ፍሬ ማድመቂያ የተሠራ ክሬም ከሃይድሮኮርቲሶን ክሬም መደበኛ የቆዳ ህክምና ምልክቶችን ለማከም የበለጠ ውጤታማ ነው ፡፡

ከዚህም በላይ የፍራፍሬ ተዋፅኦዎች - የበለስ ምርትን ጨምሮ - በቆዳ ሴሎች ላይ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ውጤቶችን ለማሳየት ፣ የኮላገንን ስብራት ለመቀነስ እና በሙከራ-ቱቦ እና በእንስሳት ጥናት ውስጥ የ wrinkles ገጽታን ለማሻሻል ተደረገ () ፡፡

ሆኖም ፣ እነዚህ አወንታዊ ውጤቶች ከበለስ ወይንም ከሌላኛው የጥናት ውጤት አንዱ የመጡ መሆናቸውን ለመለየት አስቸጋሪ ነው ፡፡ በቆዳ ጤንነት ላይ የሾላ ውጤቶችን ለመወሰን ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

በለስ የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ፡፡ እነሱ የምግብ መፍጫውን ያሻሽላሉ እንዲሁም የሆድ ድርቀትን ይቀንሳሉ ፣ የደም ስብን እና የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳሉ እንዲሁም የካንሰር ሴሎችን ይገድላሉ ፡፡ ሆኖም በሰው ልጆች ላይ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ጉዳቶች

በለስ አንዳንድ እምቅ አሉታዊ ጎኖች አሉት ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንዳንድ ጊዜ ለሆድ ድርቀት እንደ የቤት ውስጥ ሕክምና ጥቅም ላይ ስለሚውሉ በለስ ተቅማጥን ወይም ሌሎች የምግብ መፍጫ ችግሮችን ያስከትላል () ፡፡

በለስም ቢሆን በቫይታሚን ኬ ውስጥ በጣም የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም የደም ቅባትን የሚቀንሱ መድኃኒቶችን የሚያስተጓጉል እና ውጤታማ እንዳይሆኑ ያደርጋቸዋል (፣) ፡፡

በደም ማጠንከሪያ ላይ ከሆኑ በለስ እና ሌሎች በቪታሚን-ኬ የበለፀጉ ምግቦችዎን የመመገብን አደጋ ለመቀነስ (ከዕለት ወደ ዕለት) ወጥ ማድረግ አለብዎት ()።

በመጨረሻም ፣ አንዳንድ ሰዎች ለሾላዎች አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለበርች ብናኝ አለርጂ ካለብዎ የበለስ አለርጂ የመሆን እድሉ ሰፊ ሊሆን ይችላል ፡፡ የበለስ ዛፎችም ተፈጥሯዊ ላስቲክን ይይዛሉ ፣ ይህም አንዳንድ ሰዎች አለርጂ ሊያጋጥማቸው ይችላል () ፡፡

በለስ በፀረ-ድርቀት ውጤታቸው ምክንያት የምግብ መፈጨት ችግር ወይም ተቅማጥ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም በደም ማቃለያዎች ውስጥ ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ ፣ እና አንዳንድ ሰዎች ለእነሱ አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ።

በለስን በአመጋገብዎ ላይ እንዴት መጨመር እንደሚቻል

እያንዳንዱን የራሱ የሆነ ጥቅም ያለው በአመጋገብዎ ውስጥ በለስን ለመጨመር በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ በለስ ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ ማካተት የሚችሉባቸው አራት ዋና ዋና መንገዶች እነሆ-

• አዲስ ትኩስ በለስ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና ለታላቅ መክሰስ የሚሰሩ ሲሆን እነሱም ለሰላጣዎች ወይም ለጣፋጭ ምግቦች በጣም ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡ እንዲሁም የሾላ መጨፍጨፍ ወይም በአዲስ በለስ ማቆየት ይችላሉ ፡፡
• ደርቋል የደረቁ በለስ በስኳር እና በካሎሪ የበለፀጉ በመሆናቸው መጠነኛ መብላት አለባቸው ፡፡ ከአዲስ በለስ ይልቅ የሆድ ድርቀትን ለማከም የበለጠ ውጤታማ ሊሆኑ ይችላሉ (፣) ፡፡
• የበለስ ቅጠሎች. ምንም እንኳን ከልዩ ግሮሰሪዎች ውጭ ማግኘት አስቸጋሪ ቢሆኑም ፣ የበለስ ቅጠሎች ገንቢ እና በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ ሩዝ ፣ ሥጋ ወይም ሌሎች ሙላዎችን ለያዙ ምግቦች እንደ መጠቅለያ ብዙውን ጊዜ የወይን ቅጠሎች በተመሳሳይ መንገድ ያገለግላሉ ፡፡
• የበለስ ቅጠል ሻይ. የበለስ ቅጠል ሻይ ከደረቁ የበለስ ቅጠሎች የተሰራ ነው ፡፡ እራስዎ ማድረግ ወይም በመስመር ላይ ወይም በልዩ መደብሮች ውስጥ ቅድመ-የበለስ ቅጠል ሻይዎችን መግዛት ይችላሉ ፡፡

በለስን በተለያዩ መንገዶች መደሰት ትችላላችሁ ፣ ነገር ግን በስኳራቸው ከፍተኛ ይዘት የተነሳ የደረቁ በለስን በመጠኑ ብቻ መመገብ ወይም ለሆድ ድርቀት አልፎ አልፎ የቤት ውስጥ ሕክምናን መጠቀም አለብዎት ፡፡

የሾላ ፍሬዎችን ለማግኘት በአመጋገብዎ ውስጥ ለመጨመር ትኩስ በለስ ፣ የደረቀ በለስ ፣ የበለስ ቅጠል ወይንም የበለስ ቅጠል ሻይ መግዛት ይችላሉ ፡፡ የደረቁ በለስ በስኳራቸው ይዘት ምክንያት በመጠኑ ብቻ መጠቀሙን ያረጋግጡ ፡፡

የመጨረሻው መስመር

በለስ የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ፡፡ ከፍሬው ጋር የሾላ ቅጠሎች እና የበለስ ቅጠል ሻይ ለጤንነት ጠቃሚ ሆነው ይታያሉ ፡፡ በተለይ የደረቁ በለስ የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ ይረዳሉ ፡፡

ሆኖም በለስ በቫይታሚን ኬ ይዘታቸው ምክንያት የደም ቅባትን በሚወስዱ መድኃኒቶች ላይ ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ ፣ የደረቁ በለስም ከፍተኛ የስኳር ይዘት ስላላቸው በመጠኑ መመገብ አለባቸው ፡፡

ያ በአጠቃላይ ፣ ትኩስ በለስ ፣ የበለስ ቅጠሎች እና የበለስ ቅጠል ሻይ ለጤናማ አመጋገብ ትልቅ ጭማሪ ያደርጋሉ ፡፡