ለአንድ ሳምንት ብቻዬን መብላት እንዴት የተሻለ ሰው እንድሆን አድርጎኛል።

ይዘት

• ግምገማ ለ

ከአስር አመት በፊት፣ ኮሌጅ እያለሁ እና ከጓደኛ ነፃ (#coolkid) በነበርኩበት ጊዜ ብቻዬን መብላት የተለመደ ክስተት ነበር። መጽሔት ወስጄ ፣ ሾርባዬን እና ሰላቴን በሰላም እደሰታለሁ ፣ ሂሳቤን እከፍላለሁ እና እርካታ አግኝቼ እሄዳለሁ።

ነገር ግን በ20ዎቹ አጋማሽ ውስጥ የሆነ ቦታ፣ ለጋራ ምግቦች ምን ያህል ዋጋ እንደምሰጥ ተገነዘብኩ። ጥሩ ምግብ፣ ወይን እና ትዝታዎችን ከአሮጌ እና ከአዲስ ጓደኞች ጋር ስለማጋራት በሚያስደንቅ ሁኔታ ኃይለኛ ነገር አለ። በተጨማሪም፣ እኔ ባጠቃላይ ተይዣለሁ እና ሁላችንም መብላት አለብን፣ ታዲያ ለምን ድርብ ቀረጥን ጎትተህ ብሩች፣ ምሳ ወይም እራት አትገናኝም?

የተጋሩ ተሞክሮዎች ግን ለወገብዎ ደግ ላይሆኑ ይችላሉ፡ በጆርናል ላይ የታተመ ጥናት ፕላስ አንድ በባልደረቦቻችን ከምንገምተው በላይ ተጽዕኖ እንዳሳደረብን ሪፖርት ያደርጋል። ትርጉም፡- የማራቶን የስልጠና ባልደረባዬ በሰላጣ ምትክ ጥብስ አንድ ጎን ካዘዘ እኔም ተመሳሳይ ነገር ለማድረግ እድለኛ ነኝ።

“ብቻዎን ሲበሉ ፣ ሁሉም ስለእርስዎ ነው። ከቤተሰብ ወይም ከጓደኞችዎ ጋር ሲመገቡ ፣ አማራጮችዎ በዙሪያዎ ያሉትን ያስመስላሉ። በአብዛኛው ፣ ይህ ማለት የእርስዎ ትዕዛዝ ፣ ክፍል እንደ ተወሰደ መብላት ብቻውን ጤናማ ይሆናል ማለት ነው። እና የሚመረጡት መጠጦች መጠን በማንም ሰው አይነካም" ይላል ኤሪን ቶል-ሱመርስ፣ RDN፣ በዴ ሞይንስ፣ IA ውስጥ ገለልተኛ የአመጋገብ አማካሪ። (በተጨማሪ ይመልከቱ - እንዴት መብላት እና አሁንም ክብደት መቀነስ)

ያንን ግምት ውስጥ በማስገባት የአንድ ሳምንት ተልዕኮ አዘጋጅቻለሁ፡ ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ ለአንድ ጠረጴዛ ለአንድ ሳምንት መምረጥ። (መጽሐፍ የለም። ስልክ የለም። የሚረብሹ ነገሮች የሉም።) ከማህበራዊ ሙከራው የወሰድኩት እዚህ አለ።

ቀን 1

ቦታ፡ የወይን ባር.

የተማረው ትምህርት ፦ ዋስ አታድርጉ።

ህመም በሌለበት ሁኔታ ነገሮችን ለመጀመር ፣ ከጓደኞቼ ጋር ከደስታ ሰዓት በኋላ ብቻዬን በወይን ጠጅ ቤት እራት ለማዘዝ አስቤ ነበር። እቅዴ በመስታወት እና በውይይት ለመደሰት፣ከዚያም ጓደኞቼን እቅፍ አድርጌ፣ተቀመጥ እና መግቢያ ማዘዝ ነበር። በቂ ቀላል ፣ ትክክል?

ጓደኞቼ የሚሄዱበት ጊዜ እስኪደርስ ድረስ አሰብኩ። ተመልሼ ተቀመጥኩ፣ ዙሪያውን ተመለከትኩ እና እያንዳንዱ ሌላ ጠረጴዛ በአንድ ቀን ጥንዶች ወይም የጓደኞቼ ቡድን አንድ ጠርሙስ (ወይም ሁለት) ሮዝ ሲይዙ ተገነዘብኩ።

በዚያን ጊዜ፣ እኔ በጣም ራሴን የማውቅ ሆንኩ። እና በሚገርም ሁኔታ ለዚህ በራስ መተማመን ላላት ነጠላ እመቤት እኔ ትንሽ ተጨንቄ ነበር። ጓደኞቼ ከሄዱ በኋላ ለመረጋጋት ዝግጁ መሆኔን በማሰብ አገልጋዩ ቼኬን ሊያመጣልኝ መሞከሩ ሊሆን ይችላል። ነገር ግን የበለጠ ሊሆን ይችላል, እኔ ትንሽ የተተወ, ትንሽ ብቸኝነት, እና በተቋሙ ውስጥ ብቸኛው ብቸኛ እራት እንደ በትኩረት ውስጥ ትንሽ ተሰማኝ እውነታ ነበር.

ግን ለምን? እኔ በእርግጠኝነት ብቻዬን አይደለሁም ፣ ደህና ፣ ብቻውን. በዩናይትድ ስቴትስ የሕዝብ ቆጠራ መሠረት የአንድ ሰው ቤተሰብ ቁጥር እየጨመረ ነው። እ.ኤ.አ. በ 1970 እና 2012 መካከል ፣ ብቸኛ የሚኖሩ ነጠላዎች ቁጥር ከ17 በመቶ ወደ 27 ከመቶ አደገ።

የመካከለኛ-ክሬዲት ካርድ አደን ፣ ይህንን ሙከራ ለአርታዒዬ የሰጠሁት እኔ እንደሆንኩ አሰብኩ። በራሴ ቤቴን ስገዛ ምን ያህል ኃይል እንዳለኝ አሰብኩ። ባለፈው ክረምት ከድህረ-ፍርስራሴ የግድግዳ አበባዬ በኋላ ጥንድ ፊርማዬ በተሸፈነ ሱሪ ጥንድ ለገሰ ለመጀመሪያ ጊዜ ምን ያህል ነፃ እንደሆንኩ አሰብኩ።

በረጅሙ ተንፍሼ ክሬዲት ካርዴን በጥሩ ሁኔታ ወደ ቦርሳዬ አስገባሁ እና የእለቱን ልዩ ዝግጅት አዘዝኩ። አስደናቂው የባሕር ሳልሞን ወደ ክፍሉ ጠረጴዛዬ ሲደርስ ፣ ምንም አልቆጨኝም።

ቀን 2

ቦታ፡ የተጨናነቀው ጤናማ ትኩስ ቦታ።

የተማረው ትምህርት፡- አዲስ ጓደኛ ሊፈጥሩ ይችላሉ።

በተጨናነቀ የሥራ ቀን በኋላ በሚቀጥለው ምሽት ፣ ለወራት ለመሞከር ያሰብኩትን በሚጨናነቅ ምግብ ቤት አቆምኩ። መስመሮችን የመሳል ዝንባሌ ስላለው፣ ከእኔ ጋር ሌሎችን እየጎተትኩ ወደ ባንኮኒው ለመዝጋት እና ከዚያም ጠረጴዛ እስኪከፈት ድረስ ለመጠባበቅ መጓተቴ መጥፎ ስሜት ተሰማኝ። ብቻዬን መብላት ግን ከራሴ በቀር ማንንም አላዘገየሁም ማለት ነው።

ለእኔ ዕድለኛ ፣ ትዕዛዜን ካዘዝኩ በኋላ ለአፍታ ፣ የሁለት ልጥፍ-ሽክርክሪት ክፍል መመገቢያዎች ጠረጴዛ ተጣርቶ በሁለት ጫፎቻቸው ውስጥ ገባሁ። የእኔ ጣፋጭ እና ግማሽ ጤናማ (የግሪክ ሰላጣ), ግማሹ በጣም ብዙ አይደለም (የተጋገረ ጥብስ) ደረሰ. እና ብዙም ሳይቆይ አንድ እንግዳ እንዲሁ አደረገ። “ሄይ ፣ እኔ ከአንተ ጋር ብሆን አስብ?”

“ከተገናኘን ደስ ብሎኛል!” ሌላ ብዙ አላወራንም። እና “ሄይ ፣ እኔ እንድቀላቀለኝ ስለፈቀዱልኝ አመሰግናለሁ ፣” ምክንያቱም የጆሮ ማዳመጫዎች ስለነበሩ ፣ ነገር ግን በጠረጴዛው ላይ ሌላ ሰው ስለመኖሩ የሆነ ነገር ትንሽ ብቻዬን እንዲሰማኝ አድርጎኛል። ለዚህም ነው አንድ የጃፓን ካፌ በተጨናነቀ የእንስሳት ጉማሬዎች ብቻውን የሚቀመጡበት። አዎ በእውነት።

ቀን 3

ቦታ፡ የሚያምር የፈረንሳይ ቢስትሮ።

የተማረው ትምህርት ፦ መዝናኛ ከስልክዎ ሌላ ነገር ሊመጣ ይችላል።

ከሥራ ወደ ቤት ስመለስ በሱፐርማርኬት ውስጥ የመመገቢያ ሰላጣ ከመያዝ ይልቅ ወደ ሬስቶራንት እስከተሰማኝ ድረስ ሰፈሩን ለመንከራተት ወሰንኩ። ከጨለማ እና ምቹ ከሆነው የፈረንሣይ ቢስትሮ የሚፈልቀውን የሚያስደፋው ባስ እና ከበሮ እንደሰማሁ፣ እዚያ ማረፍ የፈለግኩት መሆኑን አውቅ ነበር።

በዚህ ጊዜ በሙከራው ውስጥ፣ "አንድ ብቻ!" ከማለት ይልቅ "ጠረጴዛ ለአንድ፣ እባክዎን" ለመጠየቅ በጣም ትንሽ ተመቻቸሁ።

አሳቢ ድርሰት እስኪያደናቅፍ ድረስ ማህበረሰባችን በብቸኝነት ከመብላት ጋር ለምን አሉታዊ ግንኙነት እንዳለው አላስገረመኝም። ኒው ዮርክ ታይምስ አምደኛ ማርክ ቢትማን። ከቀን አንድ ቀን ከሌሎች ጋር አብረን መብላት እንማራለን ፣ እና በትምህርት ቤት ብቻቸውን የሚበሉ ልጆች አብረዋቸው የሚበሉት የሌላቸው ልጆች መሆናቸውን በፍጥነት እንረዳለን። ማህበራዊ ፣ ብቻችንን መብላት የእኛ ምልክት አይደለም። ጥንካሬ ፣ ግን የማህበራዊ አቋም እጦት ፣ "ይላል።

በፍየል አይብ ቶስት የተጠበሰውን ዶሮዬን እና ባቄላ ሰላጣዬን ስቆፍር፣ ከጠንካራ በላይ ተሰማኝ፤ እርካታ ተሰማኝ ፈገግ አልኩና ራሴን በአንድ የፈረንሳይ ሮዝ ብርጭቆ ለማከም ወሰንኩ እና ቡድኑ ስብስባቸውን እስኪያጠናቅቅ ድረስ ቆየ።

ተለወጠ ፣ ቶል ይህንን ስትራቴጂ ያፀድቃል። "ብቻህን ስለ መብላት አንድ ጥሩ ነገር ፣ ከተመቸህ ፣ በጥድፊያ ሳይሆን በልምድ ልታደርገው ትችላለህ። ደንበኞቼ ለመብላት ጊዜያቸውን እንዲሰጡ፣ ለቀኑ መጨናነቅ እና እንዲፈቅዱ እጠይቃለሁ። ለማርካት አጥጋቢ ምልክቶች ፣ ”ትላለች። "ከፈለግክ አንድ ብርጭቆ ወይን ተደሰት። በቀስታ ጠጣውና አፍታውን አጣጥመህ።"

ቀን 4

ቦታ፡ የሚያምር ብሩክ ካፌ።

የተማረው ትምህርት፡- ብቻዎን ሲሆኑ ጊዜውን ፣ ቦታውን እና ፍጥነቱን ይመርጣሉ።

ከጓደኞቼ ጋር ዘግይቶ ከወጣሁ በኋላ ቅዳሜ ይምጡ፣ ቀደም ብዬ ለመንቃት አላሳከኩም ነበር እናም ወዲያውኑ አልራበኝም። በቢኤንኤፍ (BFFs) ላይ ለመገናኘት ከመቸኮል ይልቅ ተኛሁ እና በእርጋታ ፍጥነት ተዘጋጀሁ። ከጠዋቱ 11 ሰዓት አካባቢ ፣ በእጄ ቀዝቃዛ ብርድ ይዞ ፣ እኔ ከምኖርበት ቦታ አንድ ባልና ሚስት ርቆ ወደሚወደው በፀሐይ ብርሃን ወደታጠበ ብሩክ አካባቢ ተጓዝኩ።

የተቀጠቀጠው አተር ፣ ቶስት እና ፕሮሴሲቶ ውስጠኛው እራት እስኪሞላ ድረስ ጠበቀኝ እና ከሰዓት በኋላ በሃርድኮር ቀዘፋ እና በኬቲልቤል ስፖርታዊ እንቅስቃሴ ውስጥ አቃጠለኝ። ከጥቂት ሰአታት በኋላ ኢቡፕሮፌን ብቅ እንድል ሊተውኝ ከሚችል ቡዝ ብሩች በጣም የተሻለ ነው።

ቀን 5

ቦታ፡ የእኔ ተወዳጅ የሰፈር እርሻ-ወደ-ጠረጴዛ ምግብ ቤት።

የተማረው ትምህርት፡- የቺዝ ሳህኑ ገደብ የለሽ አይደለም፣ ነገር ግን ከማዘዝዎ በፊት ሆድዎን ይመርምሩ። አንተ በእውነት እፈልገዋለሁ?

የ የመጨረሻው እሁድ ምሽት ባቀድኩበት በቤር-አካባቢያዊ ምግብ ቤት ስቆም ፣ ዕይታዎቼ ሚዛናዊ በሆነ የዶሮ መግቢያ ላይ እንዲቀመጡ አድርጌ ነበር። (“የስጋ ቁርጥራጮች ጡንቻን ለመገንባት በሚረዳ በፕሮቲን ተሞልተዋል ፣ ለረጅም ጊዜ እንድንቆይ ያደርጉናል ፣ ክብደትን በመጠገን ይረዳሉ ፣ እና በስኳር የታሸገ ጣፋጩን ምኞት ይገድባሉ” ይላል ቶሌ።) ግን በሆነ መንገድ እኔና ጓደኛዬ አብረን ነበር የቻርኬቴሪያን ሳህን መብላትም ። በጠረጴዛችን ላይ እንዴት እንደወረደ ምንም ፍንጭ የለም…

ያ አስመሳይ ጥናት ቀልድ አይደለም። በዚህ ላይ ለማሰላሰል እና ከሰሎ የመመገቢያ ልምድ ጋር ባወዳድረው ብዙ ጊዜ፣ የጠረጴዛ ጓደኛዬ ሌላ ዙር ስለፈለገ ብቻ ብዙ ጊዜ ወደ ተጨማሪ ምግብ፣ ኮክቴል ወይም ማጣጣሚያ እንደምፈተን ተገነዘብኩ። ወደ ፊት በመራመድ ፣ ቀጥታ ከጠገብኩ በሚቀጥለው ዙር ስለ ዋስትና የዋስ ዜሮ ጸጸት ይሰማኛል።

ቀን 6

ቦታ፡ ጫጫታ ያለው የሜክሲኮ ካንቲና።

የተማረው ትምህርት ፦ ትኩረት ሲሰጡ ሁሉም ነገር የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል.

ከቤት ውጭ ስንበላ ለአኮስቲክ እና በዙሪያችን ባለው አካባቢ ምን ያህል ጊዜ እንጣጣማለን? አንድ ነገር "ጠፍቷል" ካልሆነ በስተቀር ልክ እንደ በጣም ጩኸት ሙዚቃ ወይም አስቀያሚ ጥበብ፣ ትንሽ እንዘነጋለን። ሰኞ እለት በሜክሲኮ ሬስቶራንት ውስጥ ለሁለት የተጠበሱ የዓሳ ታኮዎች ምሳ ከመውጣቴ በፊት፣ ከቶል ጋር ተናገርኩ እና ትኩረት ለመስጠት ተነሳሳሁ።

“መመገቢያ ብቻውን አንድ ዓይነት ተሞክሮ ሊሆን ይችላል። ሌሎች በጠረጴዛዎ ላይ ከሌሉ የመመገቢያ ድባብዎን ማወቅ ቀላል ነው-ሳቁ ፣ አገልጋዮቹ ፣ መዓዛዎቹ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጣዕሞች” ትላለች። .

ልክ ትዕዛዜን ካቀረብኩ በኋላ አምስቱንም የስሜት ህዋሳቶች በከፍተኛ ጥንቃቄ ላይ አድርጌአለሁ እና በሚስሙ ፋጂታዎች ሲምፎኒ ፣ ከአገልጋዮች እና ከአንዳንድ የቆዩ ደንበኞች የፈገግታ እይታ ፣ እና ጥሩ ጣዕም ያለው የኢንቺላዳ ሽታ በአንድ ጠረጴዛ ላይ ታየኝ።

ታኮዬ ሲደርስ ቆፍሬ ከምግብ ቤት ወጣሁና ከዚህ በፊት ካገኘሁት በላይ ረክቼ ወጣሁ። (መላውን የቺፕስ ቅርጫት ባለማወረዱ!) “እያንዳንዱን የመብላት ገጽታ በተለይም በተቀመጠ ምግብ ቤት ውስጥ ለመደሰት በዝግታ መጓዝ እንዲሁ የምግብ ፍጆታዎን ያዘገየዋል” ብለዋል ቶሌ። "ያ ማለት ሰውነትዎ በተገቢው ሁኔታ ሊለዋወጥ ይችላል እና የእርካታ ምልክቶችዎ በትክክል ሲሞሉ ያሳውቁዎታል. ሁሉም ነገር በእቅዱ መሰረት ከሆነ, ይህ ማለት በአካል ምቾት ላይ ሬስቶራንቱን አይተዉም ማለት ነው!"

ቀን 7

ቦታ፡ የ 30 ዶላር የታርጋ መድረሻ።

የተማረው ትምህርት ፦ አንድ ሰው ልዩ አጋጣሚ እስኪሆን ድረስ መጠበቅ አያስፈልግዎትም። አንቺ ልዩ አጋጣሚ ናቸው።

በተፈታታኝ የመጨረሻ ቀን ፣ ከዚህ በፊት ባሉት ስድስት ቀናት ላይ ሳሰላስል ፣ ብቻዬን ለመሄድ ምን ያህል ጊዜ እንደፈጀብኝ ማሰብ ጀመርኩ። በሆነ ጊዜ እኔ ጓደኞቼን ወይም ከእኔ ጋር የምሄድበትን ቀን ስጨቃጨቅ ብቻ “ላገኘሁት” ሕክምና የምግብ ቤቱን ተሞክሮ ማዳን ጀመርኩ። በሌሎች ጊዜያት ሁሉ ፣ እኔ የመመገቢያ ሰላጣ እጠጣለሁ ወይም እንደ እንቁላል እና ቶስት ያሉ መሠረታዊ ነገሮችን እገርፋለሁ።

"ብቻውን መመገብ ማለት ብዙውን ጊዜ ከተመጣጠነ ምግብነት ይልቅ ምቹ የሆኑ ምግቦችን መምረጥ ማለት ነው። ከተጨናነቀ ወይም አስጨናቂ ቀን የሚመጣው ሁለት አማራጮች በእጃቸው ነው፡ 1. ከባዶ በመጀመር ጤናማ ምግብ ማዘጋጀት ወይም 2.ፈጣን ምግብ ሬስቶራንት ጎብኝ ወይም አንድ ሰሃን እህል አፍስሱ፣አብዛኞቹ ነጠላ ሰዎች ፈጣን የሆነውን ነገር ይመርጣሉ።

እናም የተሳካ ሙከራዬን ለማክበር የበርካታ የ OpenTable ተጠቃሚዎችን ፈለግ ተከትዬ (የአንድ ፓርቲዎች አሁን በፍጥነት በማደግ ላይ ያሉ የጠረጴዛዎች መጠን ናቸው) እና ለራሴ እና ለራሴ መቀመጫ ያዝኩት በከተማ ውስጥ ካሉት ምርጥ የቀን ምሽት ቦታዎች በአንዱ ላይ ብቻ።

የመጨረሻውን የስቴክ ንክሻዬን የመጨረሻውን የወይን ጠጅ ስወስድ ስልኬን አውጥቼ ፣ የቀን መቁጠሪያዬን ደርed ወርሃዊ ብቸኛ የእራት ግብዣ አዘጋጀሁ። ተለወጠ ፣ እኔ ቆንጆ ጥሩ የእራት ቀን አደርጋለሁ።

ግምገማ ለ