ኮምቡቻ ሻይ አልኮልን ይይዛል?

ይዘት

• ኮምቡቻ ሻይ ምንድን ነው?
• አልኮልን ይይዛል?
• ሌሎች አሳሳቢ ጉዳዮች
• አንዳንድ ዓይነቶች ያልበሰሉ ናቸው
• ካፌይን ይtainsል
• ራስ ምታት ወይም ማይግሬን ሊያስከትል ይችላል
• በአገር ውስጥ የተሰበሩ ዓይነቶች አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ
• ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞች
• ቁም ነገሩ

ኮምቡቻ ሻይ ትንሽ ጣፋጭ ፣ ትንሽ አሲድ የሆነ መጠጥ ነው ፡፡

በጤናው ማህበረሰብ ውስጥ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆነ እና በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ሲበላ እና እንደ ፈዋሽ ኤሊኪየር እንዲራመድ ተደርጓል።

ብዙ ጥናቶች የተሻሻለ የምግብ መፍጨት ፣ ዝቅተኛ “መጥፎ” LDL ኮሌስትሮል እና የተሻለ የደም ስኳር አያያዝን ጨምሮ ከኮምቡካ ሻይ ብዙ ሊሆኑ ከሚችሉ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር አገናኝተዋል ፡፡

ይሁን እንጂ አንዳንድ ሰዎች ስለ እምቅ የአልኮል ይዘት ያሳስባቸዋል ፡፡

ይህ ጽሑፍ ኮምቦካ አልኮል ይ containsል የሚለውን ይፈትሻል ፡፡

ኮምቡቻ ሻይ ምንድን ነው?

ኮምቡቻ ሻይ የመጣው ከቻይና ነው ተብሎ የሚታመን እርሾ ያለው መጠጥ ነው ፡፡

በጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ የተወሰኑ የባክቴሪያ ዝርያዎችን ፣ እርሾን እና ስኳርን በመጨመር ነው የሚመረተው ፡፡ ይህ ድብልቅ ለመቦርቦር በቤት ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ሳምንታት ይቀመጣል () ፡፡

በሚፈላበት ጊዜ ባክቴሪያ እና እርሾ በሻይ ወለል ላይ እንደ እንጉዳይ የሚመስል ፊልም ይፈጥራሉ ፡፡ ይህ ፊልም ‹SCOBY› በመባል የሚታወቀው የባክቴሪያ እና እርሾ ህያው አመላካች ቅኝ ግዛት ተብሎ ይጠራል ፡፡

መፍላት የካርቦን ዳይኦክሳይድን ፣ አልኮሆልን ፣ አሴቲክ አሲድ እና ሌሎች የአሲድ ውህዶችን እንዲሁም ፕሮቢዮቲክ ባክቴሪያዎችን ስለሚጨምር የኮሙካ ሻይ ልዩ ባህሪያቱን ይሰጣል ፡፡

ኮምቡቻ ሻይ ከተወሰኑ ባክቴሪያዎች ፣ እርሾ እና ከስኳር ዓይነቶች ጋር ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ በማፍላት የተሰራ መጠጥ ነው ፡፡

አልኮልን ይይዛል?

መፍላት የስኳር እና የአልኮሆል እና የካርቦን ዳይኦክሳይድ መፍረስን ያጠቃልላል ፡፡

በዚህ ምክንያት የኮሙባ ሻይ አነስተኛ የአልኮል መጠጦችን ይይዛል ፡፡

የንግድ የኮሙባ ሻይ ከ 0.5% በታች የአልኮል መጠጥ ስለያዙ “አልኮሆል” የሚል ስያሜ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ ይህ በአሜሪካ የአልኮሆል እና የትምባሆ ግብር ንግድ ቢሮ (4) የተቀመጡትን ደንቦች ያሟላል።

ሆኖም ፣ በቤት ውስጥ የተሰበሰቡ የኮሙባ ሻይ በጣም ከፍተኛ የመጠጥ ይዘት አላቸው ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ አንዳንድ የቤት ገዥዎች እስከ 3% ያህል አልኮሆል ወይም ከዚያ በላይ አላቸው (፣) ፡፡

የንግድ የኮሙባ ሻይ ሻይ የአልኮሆል ይዘት ብዙ ሰዎችን ሊያሳስብ አይገባም ፡፡

ሆኖም ነፍሰ ጡር ወይም ጡት የሚያጠቡ ሴቶች በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው አልኮሆል ሊኖራቸው ስለሚችል በቤት ውስጥ የተፈበረከ ኮምቦካ ሻይ ከመጠጣት መቆጠብ አለባቸው ፡፡

የፌዴራል ኤጄንሲዎች በእርግዝና ወቅት ሁሉ ከአልኮል እንዲወገዱ ይመክራሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በቤት ውስጥ የተሰበሰበው የኮሙባ ሻይ ያልበሰለ እና የፅንስ መጨንገፍ እድልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

ጡት በማጥባት እናቶች አልኮል በጡት ወተት ውስጥ ሊያልፍ ስለሚችል በቤት ውስጥ የተሰባበሩ ኮምቦካዎችን ለማስወገድም ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

የንግድ ኮምቦካ ሻይ ከ 0.5% በታች የአልኮል መጠጥ ይይዛል ፣ በቤት ውስጥ የተሰበሰቡ የኮሙባ ሻይ ግን ከፍተኛ መጠን ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

ሌሎች አሳሳቢ ጉዳዮች

ከአልኮል ይዘቱ ባሻገር የኮሙባ ሻይ የተወሰኑ አደጋዎችን ሊያስከትሉ የሚችሉ ሌሎች ባሕርያት አሉት ፡፡

ስለ ኮምቦካ ሻይ አንዳንድ የተለመዱ ስጋቶች እዚህ አሉ ፡፡

አንዳንድ ዓይነቶች ያልበሰሉ ናቸው

ፓስቲዩራይዜሽን ከፍተኛ ሙቀት ወደ ፈሳሽ ወይም ለምግብነት የሚውልበት ሂደት ነው ፡፡

ይህ ሂደት ጎጂ ባክቴሪያዎችን ለመግደል የታቀደ ሲሆን የሳንባ ነቀርሳ ፣ ዲፍቴሪያ ፣ ሊስቴሪያሲስ እና ሌሎች በርካታ በሽታዎች የመያዝ እድልን በእጅጉ ቀንሷል ፡፡

አንዳንድ የኮምቦጫ ሻይ ዓይነቶች - በተለይም በቤት ውስጥ የተሰበሰቡ ዝርያዎች ያልበሰሉ እና ጉዳት ሊያስከትሉ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ሊያስተናግዱ ይችላሉ ፡፡

የተዳከመ የበሽታ መቋቋም አቅም ያላቸው ሰዎች ፣ ትልልቅ ጎልማሶች ፣ ልጆች እና እርጉዝ ሴቶች በቤት ውስጥ የተፈጠረ ኮምቦካ ሻይ መከልከል አለባቸው ምክንያቱም ጎጂ ባክቴሪያዎችን ቢሸከም ከባድ ጉዳት ያስከትላል ፡፡

ካፌይን ይtainsል

ኮምቡቻ ሻይ የሚዘጋጀው በተፈጥሮው ካፌይን የያዘውን አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሻይ በመፍላት ነው ፡፡

ካፌይን ለጤና ጠቀሜታዎች ያሉት ቢሆንም ፣ አንዳንድ ሰዎች እንደ መረጋጋት ፣ ጭንቀት ፣ እንቅልፍ ማጣት እና ራስ ምታት ባሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች እሱን ለማስወገድ ይመርጣሉ (, 9).

ከካፊን ከተከለከሉ የኮሙባ ሻይ ለእርስዎ ትክክል ላይሆን ይችላል ፡፡

ራስ ምታት ወይም ማይግሬን ሊያስከትል ይችላል

እንደ ኮምቦቻ ያሉ የተፋጠጡ ምግቦች እና መጠጦች በተፈጥሮ አሚኖ አሲድ () ውስጥ ታይራሚን ከፍተኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ለምን እንደሚከሰት ግልፅ ባይሆንም ፣ በርካታ ጥናቶች ታይራሚንን መውሰድ በአንዳንድ ሰዎች ላይ ከሚመጡ ራስ ምታት እና ማይግሬን ጋር አገናኝተዋል (፣) ፡፡

የኮሙቻ ሻይ መጠጣት ራስ ምታት ወይም ማይግሬን የሚሰጥዎ ከሆነ ፣ መታቀቡን ያስቡ ፡፡

በአገር ውስጥ የተሰበሩ ዓይነቶች አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ

በአገር ውስጥ የተሰበሰቡ የኮሙባ ሻይ በሱቅ ከተገዙት አማራጮች የበለጠ አደገኛ ናቸው ተብሏል ፡፡

ምክንያቱም በቤት ውስጥ እንደገና የተሰበሰበው ኮምቡቻ ከፍተኛ የጤና ችግር አልፎ ተርፎም ሞት ሊያስከትል የሚችል የብክለት የመሆን እድሉ ከፍተኛ ስለሆነ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰበሩ ዝርያዎች ከ 3% በላይ የአልኮል መጠጥ ሊይዙ እንደሚችሉ ያስታውሱ (፣) ፡፡

ቤት ውስጥ ኮምቦካ ሻይ ካዘጋጁ በትክክል መዘጋጀቱን ያረጋግጡ ፡፡ ስለ ብክለት የሚጨነቁ ከሆነ በመደብሮች የተገዙ አማራጮችን መጠጣት ጥሩ ነው ፡፡

ኮምቡቻ ሻይ ካፌይን ይ containsል ፣ ያልበሰለ ሊሆን ይችላል እንዲሁም ራስ ምታት ወይም ማይግሬን ያስከትላል ፡፡ የብክለት አቅም ስላለው ፣ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ዝርያዎች አደገኛና አልፎ ተርፎም ለሕይወት አስጊ ናቸው ፡፡

ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞች

ኮምባሻ ሻይ የራሱ አሉታዊ ጎኖች ያሉት ቢሆንም ፣ ከጤና ጥቅሞች ጋርም የተቆራኘ ነው ፡፡

የኮምቡቻ ሻይ አንዳንድ እምቅ የጤና ጥቅሞች እነሆ-

• ከፍተኛ ፕሮቲዮቲክስ ኮምቡቻ ሻይ የተሻሻለ የምግብ መፍጨት ጤንነትን ፣ ክብደትን መቀነስ እና የድብርት እና የጭንቀት ስሜትን መቀነስ ጋር ተያያዥነት ያላቸው የፕሮቢዮቲክ ባክቴሪያዎች ትልቅ ምንጭ ነው (፣) ፡፡
• በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ያስተዳድራል የእንስሳት ምርምር እንደሚያሳየው ኮምቦካ በደምዎ ውስጥ የሚገኘውን የስኳር መጠን ሊቀንስ ይችላል () ፡፡
• የልብ በሽታ ተጋላጭነቶችን ይቀንሰዋል የእንስሳት ምርምር እንደሚያሳየው የኮሙቻ ሻይ “መጥፎ” ኤልዲኤል ኮሌስትሮልን ዝቅ ሊያደርግ እና “ጥሩ” ኤች.ዲ.ኤል ኮሌስትሮልን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ኤል.ዲ.ኤል ኮሌስትሮልን ከኦክሳይድ ሊከላከልለት ይችላል (፣ ፣) ፡፡
• የተወሰኑ የካንሰር በሽታዎችን አደጋ ሊቀንስ ይችላል የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የኮሙባ ሻይ ፀረ-ኦክሳይድንት የተለያዩ የካንሰር ዓይነቶችን እድገትና ስርጭትን ሊገታ ይችላል ፡፡ ሆኖም የሰው ጥናቶች አይገኙም (,)
• የጉበት ጤናን ይደግፋል በአንድ የእንስሳት ጥናት ውስጥ ኮምቦቻ ሻይ ከጥቁር ሻይ እና ከኤንዛይም ከተሰራው ሻይ ጉበትን ከአደገኛ ንጥረ ነገሮች በመጠበቅ እንዲሁም ጉዳትን ከማከም የበለጠ ውጤታማ ነበር ፡፡

የኮምቡቻ ሻይ ከበርካታ ሊሆኑ ከሚችሉ ጥቅሞች ጋር ተያይ beenል ፡፡ በፕሮቲዮቲክስ የበለፀገ ነው ፣ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ፣ አንዳንድ የልብ በሽታ ተጋላጭ ሁኔታዎችን ለማሻሻል እና የተወሰኑ ካንሰሮችን ለመዋጋት ይረዳል ፡፡

ቁም ነገሩ

ኮምቡቻ ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘ እርሾ ያለው መጠጥ ነው ፡፡

የንግድ ኮምቦካ ሻይ ከ 0.5% በታች የአልኮል መጠጥ ስላለው አልኮሆል የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ፡፡

በአገር ውስጥ የተፈጠሩ ስሪቶች ከፍተኛ መጠን ያለው አልኮሆል ሊኖራቸው ይችላል እንዲሁም ተገቢ ባልሆነ መንገድ ከተዘጋጁ ሌሎች በርካታ የጤና አደጋዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

ለአብዛኛዎቹ በንግድ ኮምቦካ ሻይ ውስጥ ያለው አልኮል አሳሳቢ መሆን የለበትም ፡፡

ይሁን እንጂ የአልኮሆል ሱሰኛ የሆኑ ሰዎች እንዲሁም እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች መወገድ አለባቸው ፡፡