ለፓስታ እና ለኑድል ምርጥ 11 ዝቅተኛ-ካርባ አማራጮች
ይዘት
- 1. ስፓጌቲ ስኳሽ
- 2. ጠመዝማዛ አትክልቶች
- 3. የእንቁላል እፅዋት ላሳና
- 4. ጎመን ኑድል
- 5. የአበባ ጎመን ኮስኩስ
- 6. Celeriac Couscous
- 7. ቡቃያዎች
- 8. የሽንኩርት ኑድል
- 9. የሺራታኪ ኑድል
- 10. ቶፉ ኑድል
- 11. የባህር አረም ፓስታ
- ቁም ነገሩ
ፓስታ በብዙ ባህሎች የሚበላ ሁለገብ ምግብ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ እሱ እንዲሁ በጣም የታወቀ የካርቦሃይድሬት ነው ፣ ይህም አንዳንድ ሰዎች መገደብን ሊመርጡ ይችላሉ ፡፡
ዝቅተኛ-ካርቦን አመጋገብን ከተከተሉ ፣ ለግሉተን የማይታገሱ ወይም ከምግብ በኋላ የሆድ መነፋት እና ምቾት እንዳይሰማዎት ከፈለጉ ከስንዴ ፓስታ ወይም ከካርቦዎች መራቅ ይፈልጉ ይሆናል።
ነገር ግን ፓስታን እና ከሚመጡት ብስባሽ ስጎዎች ሙሉ በሙሉ መተው የማይፈልጉ ከሆነ ዝቅተኛ የካርበን አማራጮች ፍላጎት ሊኖርዎት ይችላል ፡፡
ለፓስታ እና ለኑድል 11 ጣፋጭ ዝቅተኛ-ካርብ አማራጮች እዚህ አሉ ፡፡
1. ስፓጌቲ ስኳሽ
ስፓጌቲ ስኳሽ በጣም ጥሩ የፓስታ ምትክ ነው። ይህ የዛፍ አትክልት መነሻ በሰሜን እና በመካከለኛው አሜሪካ ሲሆን ቢጫ ብርቱካናማ ሥጋ አለው ፡፡
አንዴ ከተቀቀለ ሥጋው ከስፓጌቲ ኑድል ጋር በሚመሳሰል ገመድ በሹካ ሊለያይ ይችላል - ስለዚህ ስሙ ፡፡
በ 3.5 አውንስ (100 ግራም) በ 6.5 ግራም ካርቦሃይድሬት ውስጥ ስፓጌቲ ስኳሽ በተመሳሳይ የፓስታ መጠን (1, 2) ከሚጠብቁት ካርቦሃይድሬት ውስጥ 20 በመቶውን ብቻ ይይዛል ፡፡
በተመሳሳይ ጊዜ በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ እና በጣም ቢ ቫይታሚኖች (1) በጣም የበለፀገ ነው ፡፡
እሱን ለማዘጋጀት ዱባውን በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይምቱት ፣ ከዚያ ለ 30-45 ደቂቃዎች በ 350 ℉ (180 ℃) ያብሱ ፡፡
ስፓጌቲ ዱባ እንዲሁ ለ 20 ደቂቃዎች ሊፈላ ወይም በግማሽ ሊቆረጥ እና ከ6-8 ደቂቃዎች በከፍታ ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላል ፡፡
አንዴ ከተዘጋጁ በኋላ ሥጋውን ወደ ስፓጌቲ መሰል ሕብረቁምፊዎች ለመለየት ሹካ ይጠቀሙ እና ከላይ በሳባ ይሙሉት ፡፡
ማጠቃለያ ስፓጌቲ ዱባ ሊፈላ ፣ በማይክሮዌቭ ሊጋገር ወይም ሊጋገር ይችላል እንዲሁም ለስፓጌቲ ኑድል ትልቅ ፣ አልሚ ምግቦችን የበለፀገ አማራጭን ይሰጣል ፡፡2. ጠመዝማዛ አትክልቶች
ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ ጠመዝማዛ የሆኑ አትክልቶች በምግብዎ ውስጥ ብዙ አትክልቶችን ለመጨመር ቀላል እና ማራኪ መንገድን ስለሚያቀርቡ የምግብ አሰራርን ዓለም በከባድ ሁኔታ ወስደዋል - እና በትክክል ፡፡
ጠመዝማዛ ያላቸው አትክልቶች በመጠምዘዣ መሣሪያ የተቆራረጡ ናቸው - ከኩላዎች ጋር በሚመሳሰሉ ረዥም እርከኖች ላይ አትክልቶችን ለመቁረጥ የሚያገለግል የኩሽና መሣሪያ ፡፡
ብዙ አትክልቶች ሊሽከረከሩ ይችላሉ ፣ ግን በጣም ታዋቂዎቹ ዛኩኪኒ ፣ ካሮት ፣ መመለሻ ፣ ቢት እና ዱባ ናቸው ፡፡
እነዚህ የአትክልት ኑድል ከፓስታ ይልቅ በካርቦሃይድሬት ውስጥ ከ3-10 እጥፍ ዝቅ ያሉ ከመሆናቸው በተጨማሪ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ናቸው (3 ፣ 4 ፣ 5 ፣ 6 ፣ 7) ፡፡
በአትክልቶችዎ ውስጥ ብዙ አትክልቶችን ማከል እጅግ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል እንዲሁም የልብ በሽታ ፣ የስኳር በሽታ እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ጨምሮ ለብዙ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ብዙ አትክልቶችን መመገብ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል (፣ ፣ ፣) ፡፡
ጠመዝማዛ አትክልቶችን ለመሥራት ፣ አንድ የአትክልት ልጣጭ በአማራጭ ጥቅም ላይ ሊውል ቢችልም ፣ ጠመዝማዛ ያስፈልግዎታል ፡፡
ልጣጩ አትክልቶች አብዛኞቹን ንጥረ ነገሮችን የሚያከማቹበት ስለሆነ አትክልቶችዎን አይላጩ (12, 13) ፡፡
ጠመዝማዛ የሆኑ አትክልቶች በቀዝቃዛ ወይም በሙቀት ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ እነሱን ማሞቅ ከፈለጉ የአትክልቱን ኑድል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ግን አሁንም ጠንካራ ነው - አል ዴንቴ በመባል ይታወቃል ፡፡ ከመጠን በላይ ማብሰል ብስክሌታቸውን እንዲያጡ ያደርጋቸዋል ፡፡
ማጠቃለያ ጠመዝማዛ የሆኑ አትክልቶች ለፓስታ ንጥረ-ነገር የበለፀጉ አማራጭን የሚሰጡ ሲሆን ሞቃታማም ሆነ ቀዝቃዛ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡3. የእንቁላል እፅዋት ላሳና
የእንቁላል እጽዋት (ኤውበርገን) በመባልም የሚታወቀው ከህንድ ነው ፡፡ ምንም እንኳን በእጽዋት እንደ ቤሪ ቢቆጠርም ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ አትክልት ይበላል።
አንድ የ 3.5 አውንስ (100 ግራም) የእንቁላል እጽዋት 9 ግራም ገደማ ካርቦሃይድሬቶችን ይይዛል ፣ ይህም ከተመሳሳይ ፓስታ ብዛት ጋር ሲነፃፀር በ 3.5 እጥፍ ያነሰ ካርቦሃይድሬት ነው (2 ፣ 14) ፡፡
እንዲሁም ጥሩ የፋይበር ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው - በተለይም ቫይታሚን ኬ ፣ ታያሚን እና ማንጋኒዝ (14) ፡፡
የእንቁላል እፅዋትን ላሳናዎን ለማዘጋጀት ይህንን ጣዕም ያለው የምሽት ጥላ በረዘመ ጊዜ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች በመቁረጥ ይጀምሩ ፡፡
ከዚያ ሁለቱን ወገኖች በዘይት ይጥረጉ እና ለስላሳ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ቁርጥራጮቹን ይቅሉት ፣ አንዴ ያዙሯቸው ፡፡ ላስታን በሚሠሩበት ጊዜ ከፓስታ ወረቀቶች ይልቅ እነዚህን የተጠበሰ የእንቁላል ቁርጥራጭ በቀላሉ ይጠቀሙ ፡፡
በተጨማሪም የመጥመቂያውን ምግብ ከመረጡ የመጥመቂያውን ደረጃ ዘለው ጥሬውን በቀጥታ ይጠቀሙ ፡፡
ማጠቃለያ የእንቁላል እፅዋት በላስሳና የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለፓስታ ተወዳጅ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡4. ጎመን ኑድል
ጥቂት ሰዎች ጎመንን እንደ ኑድል መተካት መጠቀሙን ያስባሉ ፣ ግን እሱ በሚያታልል ቀላል ተተኪ ነው።
በ 3.5 አውንስ (100 ግራም) በ 6 ግራም ካሮዎች ውስጥ በተለይም በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ነው ፡፡ በሚያስደንቅ ሁኔታ ፣ ይህ ብዛት ያለው ጎመን ለቫይታሚን ሲ የማጣቀሻ ዕለታዊ ምጣኔ (ሪዲአይ) 54% እና ከቫይታሚን ኬ ደግሞ 85% ሬዲአይ ይሰጣል ፡፡
ጎመን እንዲሁ ጥሩ የ folate ምንጭ ሲሆን ሌሎች በርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትም አሉት (15)።
ለላዛና ወረቀቶች ምትክ ሙሉ የጎመን ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በአማራጭ ፣ በፓድ ታይ ወይም ሎ ሜይን ውስጥ ለመጠቀም ጎመንቱን ጭንቅላት ወደ ቀጭን ኑድል ይቁረጡ ፡፡ ከዋናው ቅርበት ያላቸው ቅጠሎች በጣም ጠንካራ እና መራራ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ ፡፡
አንዴ ከተቆረጠ በኋላ ጎመንውን በግምት ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉት ፡፡
ለላስታ ጥቅም ላይ ከዋለ የጎመን ቅጠሎቹ ሳይሰበሩ በቀላሉ ማጠፍ በሚችሉበት ጊዜ ዝግጁ ይሆናሉ ፡፡ እነሱ በምድጃው ውስጥ የበለጠ ያበስላሉ ፣ ስለሆነም ለረጅም ጊዜ አይቅሏቸው ፡፡
ከመጋገሪያ ምግብ ውጭ ላሉት ለማንኛውም ነገር ጎመን ኑድል የሚጠቀሙ ከሆነ በሹካ ለመበሳት ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ከውሃው ላይ ያስወግዷቸው ፡፡
ማጠቃለያ ጎመን ከስንዴ ፓስታ ያልተለመደ እና ገንቢ አማራጭ ነው ፡፡ በኖድል ወይም ላሳኛ ምግቦች ውስጥ ለፓስታ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡5. የአበባ ጎመን ኮስኩስ
ለሩዝ ምትክ የአበባ ጎመንን ስለመጠቀም ሰምተው ይሆናል ፡፡ ግን ልክ እንደ ኩስኩስን በቀላሉ መተካት ይችላል ፡፡
የአንዳንድ ካንሰር ተጋላጭነት መቀነስን ጨምሮ ብዙ የአበባ እምቅ የጤና ጥቅሞች ያሉት የአበባ ጎመን የመስቀል አትክልት ነው ፡፡ በካርቦሃይድሬት ውስጥ አነስተኛ እና በፋይበር ፣ በቅመማ ቅመም እና በቪታሚኖች ሲ ፣ ኢ እና ኬ (17 ፣ 18) የበለፀገ ነው ፡፡
የአበባ ጎመን በ 3.5 አውንስ (100 ግራም) 4 ግራም ካርቦሃይድሬትን ይይዛል ፣ 13% ደግሞ እንደ ፓስታ (2 ፣ 18) ይ containsል ፡፡
ለኩስኩ ምትክ ለመጠቀም የአበባ ጎመንን ይሰብሩ እና አበባዎቹን በሩዝ መጠን ወደ ቁርጥራጭ እስኪነጠቁ ድረስ በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ከመጠን በላይ ማደባለቅ ስለማይፈልጉ የልብ ምት ተግባሩ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።
በትንሽ ዘይት ውስጥ ትንሽ ዘይት ያፍሱ እና የአበባ ጎመን ኩስን ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከዚያ በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለተጨማሪ 5-8 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ወይም እስኪጨርስ ድረስ ፡፡
የመጨረሻው ምርት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ኩስኩ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ማጠቃለያ የአበባ ጎመን ከኩስኩስ አንድ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አማራጭ ነው ፡፡ ገንቢ እና ተጨማሪ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል ፡፡6. Celeriac Couscous
ሴሌሪያክ የሚመነጨው ከሜዲትራንያን ባሕር ሲሆን ከሴላሪ ጋር ይዛመዳል ፡፡ እንደ ሴሊየሪ ዓይነት ፣ ትንሽ ቅመም የበዛበት ጣዕም ያለው ሥር አትክልት ነው ፡፡
ሴሌሪያክ በተለይ በፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ቢ 6 (19) የበለፀገ ነው ፡፡
ከ 3.5 ካውንስ (100 ግራም) በ 6 ግራም ከከበላው አበባ የበለጠ ትንሽ ካርቦሃይድሬት አለው ፡፡ ሆኖም ግን አሁንም ቢሆን ለፓስታ ጤናማ አማራጭን ይሰጣል ፡፡
የሴሊካክ ኩስኩስን ለማዘጋጀት አትክልቱን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ ፣ ለአበባ ጎመን እንደሚያደርጉት ተመሳሳይ ሂደት ይከተሉ ፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይቅዱት እና እስከ ጨረታ ድረስ ያብሱ ፡፡
ማጠቃለያ ከኩስኩስ ሌላ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አማራጭ የሆነው ሴሌሪያክ የሰሊጥን ከፍተኛ ጣዕም ያለው እንዲሁም ብዙ ፎስፈረስ እንዲሁም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡7. ቡቃያዎች
ቡቃያዎች የበቀሉ እና በጣም ወጣት እፅዋቶች የሆኑት ዘሮች ናቸው ፡፡
ብዙ ዓይነቶች ዘሮች ሊበቅሉ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ቡቃያዎች ከባቄላ ፣ አተር ፣ እህሎች ፣ ከአትክልት ዘሮች ፣ ከለውዝ እና ከሌሎች ዘሮች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡
የበቀለው ንጥረ ነገር ይዘት እንደ ዘር ዓይነት ይለያያል ፡፡ ሆኖም ቡቃያዎች በአጠቃላይ በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ እና በፕሮቲን ፣ በፎልት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ እና ቫይታሚኖች ሲ እና ኬ የበለፀጉ ናቸው (20 ፣ 21 ፣ 22) ፡፡
ለፓስታ (2) የካርቦን ይዘት ምስር ቡቃያ ከአልፋፋ ቡቃያዎች ከ 7% እስከ 70% ድረስ ይለያያሉ ፡፡
የመብቀል ሂደት በተፈጥሮ ዘሮች ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኙትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ቁጥር ለመቀነስ ይሞክራል ፡፡ ይህ ቡቃያዎችን ለሰውነትዎ በቀላሉ ለማዋሃድ ያደርገዋል (23) ፡፡
ፓስታን በቅጠሎች ለመተካት በመጀመሪያ ለጥቂት ሰከንዶች በማፍላት ወዲያውኑ ያጠፋሉ ፡፡ ከዚያ የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም በቀቀሎዎችዎ ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ያሂዱ ፡፡ ከሚወዱት መረቅ ጋር አፍስሱ እና አናት ፡፡
ቡቃያዎች ብዙውን ጊዜ ከምግብ መመረዝ አደጋ ጋር እንደሚዛመዱ ልብ ማለት ይገባል ፡፡ በምግብ ወለድ በሽታ የመያዝ ስጋትዎን ለመቀነስ አዲስ ትኩስ ፣ በትክክል የቀዘቀዙ ቡቃያዎችን ብቻ መግዛትዎን ያረጋግጡ (24)።
ማጠቃለያ ቡቃያዎች እጅግ በጣም ፈጣን የሆነ የፓስታ ምትክ ናቸው - በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ፣ በአልሚ ምግቦች የበለፀጉ እና በቀላሉ ለማዋሃድ። ለምግብ የመመረዝ ተጋላጭነትዎን ለመቀነስ ትኩስ ፣ በቀዝቃዛው ቡቃያ ይግዙ ፡፡8. የሽንኩርት ኑድል
ሽንኩርት ለፓስታ የሚበዛና ያልተለመደ ምትክ ነው ፡፡
እነሱ ከመደበኛ ፓስታ ካርቦሃይድሬቶች ውስጥ 1/3 ን ይይዛሉ እና በፋይበር ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቢ 6 ፣ ፎሌት ፣ ፖታሲየም እና ፎስፈረስ (2 ፣ 25) የበለፀጉ ናቸው ፡፡
ሽንኩርት እንደ ዝቅተኛ የደም ግፊት እና የተሻሻለ የልብ ጤንነት (፣) ያሉ የጤና ጥቅሞችን የሚያስገኙ የፍላቮኖይድ ፀረ-ኦክሳይድኖች ምንጭም ናቸው ፡፡
ሽንኩርትዎን ለመለጠፍ በ 1/4 ኢንች (0.5 ሴ.ሜ) ቁርጥራጮች ውስጥ ይላጡ እና ይከርጧቸው ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ቀለበት ይለያሉ እና በትልቅ የበሰለ መጥበሻ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ለ 30 ደቂቃዎች ያፍስሱ ወይም ቀይ ሽንኩርት ቡናማ እስኪጀምር ድረስ ፡፡ ከመጋገሪያው ግማሽ ያርቁ ፡፡
በመጨረሻም ፣ ከላይ ከሶሻ እና ከሚወዷቸው ጌጣጌጦች ጋር ፡፡
ማጠቃለያ ሽንኩርት ለፓስታ ጣዕም ያለው ፣ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አማራጭ ነው ፡፡ ጤናዎን ሊጨምሩ በሚችሉ ንጥረ ምግቦች እና ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡9. የሺራታኪ ኑድል
የሺራታኪ ኑድል ረጅም ናቸው ፣ ነጭ ኑድል ደግሞ ኮንጃክ ወይም ተዓምር ኑድል በመባልም ይታወቃሉ።
እነሱ በጣም እየሞሉ ገና ጥቂት ካሎሪዎች ስላሉት እነሱ ከፓስታ ተወዳጅ ፣ ዝቅተኛ-ካርብ አማራጭ ናቸው። እነሱ የተሠሩት ከኮንጃክ እጽዋት ከሚመጣው ግሉኮማናን ከሚባለው ዓይነት ፋይበር ነው ፡፡
ግሉኮማናን የሚሟሟው ፋይበር ነው ፣ ይህም ማለት ውሃ ሊቀዳ እና በአንጀትዎ ውስጥ ዥዋዥዌ ጄል ሊፈጥር ይችላል ማለት ነው ፡፡ ይህ ረዘም ያለ ስሜት እንዲሰማዎ የሚያግዝዎትን የምግብ መፍጨትዎን ያዘገየዋል ()።
የሚሟሙ ቃጫዎች ለአንጀት ባክቴሪያዎ ምግብ ይሰጣሉ ፣ ከዚያ አጭር ሰንሰለት ቅባት አሲዶችን (SCFAs) ያመርታሉ ፡፡ SCFAs እብጠትን ለመቀነስ እና በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሳደግ ይረዳሉ ተብሎ ይታሰባል (,,).
የሸራታኪ ኑድል ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ፈሳሹን ለማስወገድ እና ለማሞቅ በቀላሉ በቀላሉ ይክፈቱ እና በሙቅ ውሃ ስር በደንብ ያጥቧቸው ፡፡ ከዚያ የመረጡትን ሰሃን ይጨምሩ ፡፡
በአማራጭ ፣ ኑድልሎችን በችሎታ ማሞቅ ይችላሉ ፡፡ ይህ የተወሰኑትን ከመጠን በላይ ውሃ ያስወግዳል እና የኑድል ተፈጥሮአዊውን ሙሾ ሸካራነት ወደ ኑድል-መሰል ወደ አንድ ይቀይረዋል።
ማጠቃለያ የሺራታኪ ኑድል ለፓስታ በጣም ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ፣ አነስተኛ-ካሎሪ አማራጭ ነው ፡፡ እነሱ ደግሞ በሚሟሟት ፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ረዘም ያለ ስሜት እንዲሰማዎት ሊረዳዎ ይችላል ፡፡10. ቶፉ ኑድል
ቶፉ ኑድል በባህላዊው የሺራታኪ ኑድል ላይ ልዩነት ነው ፡፡ እነሱ የተሰራው ከቶፉ እና ከ glucomannan ፋይበር ድብልቅ ሲሆን ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎችን እና ካርቦሃይድሬቶችን ብቻ ነው የሚሰጡት።
የታሸጉትን እነዚህ ኑድልዎች ይግዙ እና እንደ ሽራታኪ ኑድል በሚወስዱት መንገድ ያዘጋጁዋቸው ፡፡
ቶፉ በፕሮቲን እና ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች የበለፀገ ስለሆነ እንደ የልብ ህመም ፣ የስኳር በሽታ እና የተወሰኑ ካንሰር ያሉ የጤና ሁኔታዎችን ሊከላከል ይችላል (፣ ፣ ፣) ፡፡
ማጠቃለያ ቶፉ ኑድል የሚዘጋጀው ከታዋቂ አኩሪ አተር ላይ የተመሠረተ የስጋ አማራጭ ሲሆን ብዙ ፕሮቲን ወደ ምግብዎ ያሽጉ ፡፡11. የባህር አረም ፓስታ
የባህር አረም ፓስታ ለፓስታ ልብ ወለድ ዝቅተኛ-ካርብ አማራጭ ነው ፡፡
እሱ በቀላሉ የተሰበሰበ ፣ የታጠበ እና የደረቀ የባህር አረም ያካትታል። ስለሆነም ምግብዎን በባህር ውስጥ የመሰለ ጣዕም ይጨምራል ፡፡
የባህር አረም በተፈጥሮው በካሎሪ እና በካርቦሃይድሬት ዝቅተኛ ቢሆንም በማዕድናኖች ተሞልቷል ፡፡ በተለይም የቫይታሚን ኬ ፣ ፎሌት ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም እና ብረት የበለፀገ ምንጭ ነው ፡፡ እንደ ልዩነቱ (38 ፣ 39) በመመርኮዝ ጥሩ የአዮዲን መጠን ይሰጣል ፡፡
የስንዴ ፓስታ (2) የካርበን ይዘት 30% ገደማ የባሕር አረም አማካይ ነው ፡፡
ፓስታን ለመተካት ያገለገሉ የባሕር አረም ዝርያዎች በተፈጥሮ ስፓጌቲን ወይም ፈትቱከሲንን ይመስላሉ ፡፡ ምግብ ለማብሰል በቀላሉ ለ5-15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያኑሯቸው ወይም የባህር አረም የፈለጉትን ወጥነት እስኪያሳካ ድረስ ፡፡
በአማራጭ የባህሩ አረም ኑድል ለ 20-35 ደቂቃዎች በእንፋሎት ለመሞከር ይሞክሩ ፡፡ ይህ ይበልጥ ጠንካራ የሆነ ወጥነት እንዲኖራቸው ያስችላቸዋል።
ማጠቃለያ የባህር አረም ለፓስታ በቀለማት የሚተካ ነው ፡፡ በባህሮችዎ ላይ እንደ ባህር መሰል ጣዕም እንደሚጨምር ያስታውሱ ፡፡ቁም ነገሩ
ለፓስታ ብዙ ዝቅተኛ-ካርብ አማራጮች አሉ ፡፡
ትኩስ አትክልቶች ፣ የባህር አረም እና በፋይበር የበለፀጉ ኑድል መተካት በጣም ተወዳጅ አማራጮች ናቸው ፡፡ እነዚህ እጅግ በጣም አነስተኛ ካርቦሃይድሬቶችን ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ብዙ የቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ሌሎች ከባህላዊ የስንዴ ፓስታዎች የበለጠ ጠቃሚ ውህዶችን ይይዛሉ ፡፡
በቀላሉ እነዚህን አዲስ የተጠመቁ ኑድልዎች ከሚወዱት የፓስታ ምግብ ጋር ጣሉ እና ይደሰቱ ፡፡
የአርታኢ ምርጫ
ሊዞ በቤት ውስጥ ለመምታት በጣም ቀላል የሆነውን የቁርስ ሰላጣን ገልጧል