የፓርሲ ሥሩ 7 አስገራሚ የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• 1. በአልሚ ምግቦች የበለፀገ
• 2. ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ያቀርባል
• 3. እብጠትን ሊዋጋ ይችላል
• 4. የመርዛማ ንጥረ ነገሮችን መርዝ ሊያሳድግ ይችላል
• 5. በሽታ የመከላከል አቅምዎን ከፍ ሊያደርግ ይችላል
• 6. የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች ሊኖሩት ይችላል
• 7. በአመጋገብዎ ውስጥ ለመጨመር ቀላል
• የመጨረሻው መስመር

ብዙውን ጊዜ የሃምቡርግ ሥር ተብሎ የሚጠራው ፣ የፓስሌ ሥሩ በመላው አውሮፓ ውስጥ በብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ምንም እንኳን በቅርበት የተዛመደ ቢሆንም ፣ በአትክልቱ ውስጥ ሊያድጉ ወይም እንደ ዕፅዋት ከሚጠቀሙት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ቅጠላማ አረንጓዴ ፓስሌ ጋር መምታታት የለበትም ፡፡

የፓርሲ ሥሩ በሳይንሳዊ መንገድ ከሚታወቁት የአትክልት ፓስሌ ንዑስ ዝርያዎች የመጣ ነው Petroselinum crispum Tuberosum. ምንም እንኳን ቅጠሎቹ ለምግብነት የሚውሉ ቢሆኑም ለወፍራሙ ፣ ለቱቦ-ነባር ሥሮች አድጓል (1) ፡፡

በካሮት እና በፓስፕፕ መካከል መስቀል ቢመስልም የእጽዋት ዕፅዋትን ፐርስሊ ፍንጭ ስለሚሰጥ የጣዕሙ መገለጫ በጣም ልዩ ነው ፡፡

የፓስሌ ሥሩ 7 አስገራሚ ጥቅሞች እነሆ ፡፡

1. በአልሚ ምግቦች የበለፀገ

የፓርሲሌ ሥሩ የተትረፈረፈ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል ፡፡ አንድ 3.5 አውንስ (100 ግራም) ጥሬ አገልግሎት (2) ይ containsል

• ካሎሪዎች 55
• ካርቦሃይድሬት 12 ግራም
• ፋይበር: 4 ግራም
• ፕሮቲን 2 ግራም
• ስብ: 0.6 ግራም
• ቫይታሚን ሲ የዕለታዊ እሴት (ዲቪ) 55%
• ቫይታሚን B9 (ፎሌት) ከዲቪው ውስጥ 45%
• ፖታስየም ከዲቪው 12%
• ማግኒዥየም ከዲቪው 11%
• ዚንክ 13% የዲቪው
• ፎስፈረስ 10% የዲቪው
• ብረት: ከዲቪው 7%

የፓርሲሌ ሥር በጣም አስፈላጊ በሆኑ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በተለይም ቫይታሚን ሲ ፣ ፎሌት እና ዚንክ ይጫናል ፡፡በተጨማሪም አብዛኛው የአሜሪካ ህዝብ በቂ (3) የማያገኝበትን ማግኒዥየም የተባለ ማዕድንን ይሰጣል ፡፡

በተጨማሪም ፣ አሁንም ዝቅተኛ የካሎሪ እና የስብ መጠን እያለ ለፋይበር 20% ዲቪን ያጭዳል ፣ ለተለያዩ ምግቦች ትልቅ ንጥረ-ምግብ አማራጭ ነው ፡፡

ማጠቃለያ የፓርሲ ሥሩ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ቫይታሚን ሲ ፣ ፎሌት እና ፋይበርን ጨምሮ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

2. ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ያቀርባል

የፓርሲ ሥሩ ለጤና ጠቀሜታዎቹ አስተዋጽኦ ሊያደርግ የሚችል ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያቀርባል ፡፡

Antioxidants ውጥረትን ይቀንሳሉ እና ነፃ አክራሪዎችን ይዋጋሉ - ሴሎችንዎን የሚጎዱ ፣ ከፍተኛ ጭንቀትን የሚጨምሩ እና በሰውነትዎ ውስጥ ደረጃዎች በጣም ከፍ ካሉ ለበሽታ አስተዋጽኦ ሊያደርጉ ይችላሉ ()።

በፓስሌይ ሥር ከሚገኙት ዋና ዋና ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ማይሪሲሲን እና አፒዮል ለአብዛኛው የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴው ተጠያቂ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ (6) ፡፡

የፓርሲ ሥሩ በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይ ,ል ፣ እንደ ፀረ-ሙቀት አማቂ ሆኖ የሚሠራ እና በሽታን ለመከላከል የሚረዳ ንጥረ ነገር አለው ፡፡

ማጠቃለያ የፓርሲ ሥሩ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ማይሪስታሲንን ፣ አፒዮልን እና ቫይታሚን ሲን ያጠቃልላል እነዚህ ውህዶች ለብዙዎቹ የጤና ጠቀሜታዎች ተጠያቂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

3. እብጠትን ሊዋጋ ይችላል

የፓርሲሌ ሥር ብዙ ፀረ-ብግነት ባህሪያትን ሊኩራራ ይችላል ፡፡

የሰውነት መቆጣት የሰውነትዎ ለጭንቀት ተፈጥሯዊ ምላሹ ቢሆንም ፣ ከመጠን በላይ መቆጣት ለበሽታ ተጋላጭነትዎን ሊጨምር ይችላል ፡፡

የፓርሲ ሥሩ እንደ ማይስቲሲሲን ፣ አፒዮል እና ፍሩኖኮማሪን ያሉ በርካታ ውህዶችን ይ containsል ፣ እነዚህም ሁለቱም ፀረ-ኦክሳይድ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት [6 ፣ 8]

በተጨማሪም እንደ ቫይታሚን ሲ ፣ ዚንክ እና ማግኒዥየም ያሉ በርካታ የእሱ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የሰውነትዎን የበሽታ ምላሽን ይቆጣጠራሉ () ፡፡

ከሌሎች ንጥረ-ምግብ የበለጸጉ አትክልቶች ጋር በተመጣጣኝ ምግብ ውስጥ የፓስሌን ሥር ማካተት እብጠትን ለመቀነስ እና የልብ በሽታ ፣ ካንሰር እና ኦስትዮፖሮሲስ () ን ጨምሮ የተወሰኑ ሥር የሰደደ ሁኔታዎችን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

ማጠቃለያ በፓስሌ ሥሩ ውስጥ ያሉ በርካታ ንጥረ ምግቦች እና ፀረ-ኦክሳይድ እብጠቶችን ለመቀነስ እና ሥር የሰደደ በሽታዎችን ለመከላከል ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ ፡፡

4. የመርዛማ ንጥረ ነገሮችን መርዝ ሊያሳድግ ይችላል

በጉበትዎ ውስጥ ያሉ የተለያዩ ኢንዛይሞች በመድኃኒቶች ፣ በምግብ ወይም በካይ ንጥረነገሮች አማካኝነት ሊጋለጡዎ የሚችሉትን መርዝ ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡

በጉበትዎ የሚመረተው ፀረ-ኦክሳይድ ግሉታቶን በዚህ የማፅዳት ሂደት ውስጥ ከፍተኛ ሚና ይጫወታል (፣) ፡፡

አንድ ጥናት እንደሚያሳየው የፐርሰሊ-ሥር ጭማቂ በጣም መርዛማ መድኃኒት () የተሰጠው የአይጦች የጉበት ቲሹ ውስጥ የ glutathione እና ሌሎች የመርዛማ ኢንዛይሞች መጠንን በእጅጉ ከፍ አድርጓል ፡፡

ይህ ውጤት እንደሚያሳየው የፓስሌ-ሥር ጭማቂ ለጎጂ ውህዶች ተጋላጭነትን ሊከላከል ይችላል ፡፡

ሆኖም እነዚህ ውጤቶች በሰዎች ላይ ላይተገበሩ ስለሚችሉ ተጨማሪ ጥናት ማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡

ማጠቃለያ የፓርሲሌ-ሥር ጭማቂ የጉበትዎን የመርከስ ሂደት ሊረዳ ይችላል ፡፡ ያ ማለት የሰው ጥናት ያስፈልጋል ፡፡

5. በሽታ የመከላከል አቅምዎን ከፍ ሊያደርግ ይችላል

የፓርሲሌ ሥር ለጤንነት በሽታ የመከላከል ስርዓት በጣም አስፈላጊ የሆኑት ሁለት ንጥረነገሮች ፋይበር እና ቫይታሚን ሲ ትልቅ ምንጭ ናቸው ፡፡

አንድ 3.5 አውንስ (100 ግራም) ጥሬ አገልግሎት መስጠት ለቪታሚን ሲ ዲቪውን ከግማሽ በላይ እና ከድምጽ ወደ 20% የሚሆነውን ለፋይበር (2) ይይዛል ፡፡

ቫይታሚን ሲ ከባዕድ ባክቴሪያዎች ፣ ከጭንቀት እና ከእብጠት ጋር ስለሚታገል ለጠንካራ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት አስፈላጊ ነው ፡፡ ከዚህም በላይ የቆዳዎ ሕብረ ሕዋስ እና የምግብ መፍጫ አካላት ባክቴሪያዎችን እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን () ለመከላከል ጠንካራ እንቅፋት እንዲፈጥሩ ይረዳል ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ ፋይበር በምግብ መፍጫ መሣሪያዎ ውስጥ ጤናማ ባክቴሪያዎችን እድገትን ይደግፋል ፡፡ ምርምር እንደሚያመለክተው የአንጀት ባክቴሪያ ጤናማ ማህበረሰብ ከበሽታው ይከላከላል () ፡፡

ማጠቃለያ የፓርሲሌ ሥር ለቫይታሚን ሲ እና ፋይበር ትልቅ ምንጭ ነው ፣ ለጤና ተከላካይ ስርዓት አስፈላጊ የሆኑ ሁለት ንጥረ ነገሮች ፡፡

6. የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች ሊኖሩት ይችላል

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የፓስሌ ሥር አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ይዋጋል ፡፡

ይህ አትክልት የተትረፈረፈ ፋይበርን ያጠቃልላል ፣ ይህም የአንጀት ፣ ኦቭቫርስ ፣ የጭንቅላት እና የአንገት ካንሰር ተጋላጭነት መቀነስ ጋር የተቆራኘ ነው (፣ ፣) ፡፡

በተጨማሪም ፣ አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት የፓሲሌ ሥር ማውጣት የጡት ካንሰር ህዋሳትን እድገትና መብዛትን () እንዳይጨምር እንዳደረገ አረጋግጧል ፡፡

ምንም እንኳን ይህ መረጃ የሚያበረታታ ቢሆንም በካንሰር ላይ የዚህን አትክልት ውጤት በተሻለ ለመረዳት በጥሩ ሁኔታ የተቀየሱ የሰዎች ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ማጠቃለያ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው የፓሲሌ ሥር ማውጣት የጡት ካንሰርን ህዋስ እድገትን ሊከላከል ይችላል ፣ እናም የዚህ አትክልት ፋይበር ይዘት እንዲሁ የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

7. በአመጋገብዎ ውስጥ ለመጨመር ቀላል

የፓርሲሌ ሥር ሁለገብ ፣ ሊበላው የሚችል ጥሬ ወይንም የተቀቀለ እና ወደ ተለመደው ሁኔታዎ ለመጨመር ቀላል ነው ፡፡

በቀለማት ያሸበረቁ ፣ ጠንካራ እና ያልተሰበሩ የናሙና ዓይነቶችን ለመምረጥ ይሞክሩ ፡፡ ጫፎቹ አሁንም ተጣብቀው ከሆነ ጥልቅ አረንጓዴ መሆን እና መበስበስ የለባቸውም ፡፡

ጫፎቹን በማስወገድ ይጀምሩ ፣ እንደ ጌጣጌጥ ሊያገለግሉ ወይም በኋላ ላይ ወደ ፔስቶ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ሥሮቹን በደንብ ይታጠቡ, ነገር ግን እነሱን ስለማፅዳት አይጨነቁ ፡፡ በእርግጥ ፣ የአትክልት ቆዳዎች ብዙውን ጊዜ የተከማቸ የፋይበር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ምንጭ () ይሰጣሉ ፡፡

የፓሲሌ ሥሩን በዱላ በመቁረጥ በግልፅ ወይም በሚወዱት የአልሞንድ ፣ የባቄላ ወይም የአትክልት መጥመቂያ መደሰት ይችላሉ ፡፡ አለበለዚያ ሰላጣዎችን ወይም ሳንድዊሾችን ለማስጌጥ እነሱን ለመቁረጥ ይሞክሩ ፡፡

የፓሲሌ ሥርም በእንፋሎት ሊበስል ፣ ሊጠበስ ወይም ሊበስል ይችላል ፡፡ እሱ ከሌሎች ሥር አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል እና ጣፋጭ የተዘጋጀ አው ግራቲን ነው ወይም በተጠበሰ የእንሰሳት ሜዳ ላይ ተጨምሮበታል።

በተጨማሪም ፣ ለስጋ ጥብስ ወይንም ለተክሎች መጋገሪያ እንደ መኝታ ለመጠቀም የ “parsley” ሥሩን በእንፋሎት ማፅዳትና ማጽዳትና ሾርባዎችን ወይንም ወጥዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡

ማጠቃለያ የፓሲሌ ሥሩ የበሰለ እና ጥሬ ሊበላ ይችላል ፡፡ ለሾርባዎች ፣ ለስጋዎች ፣ ለስጋ ምግቦች እና ለተጠበሰ የአትክልት ሳህኖች ትልቅ ጭማሪ ያደርጋል ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የፓርሲ ሥሩ ከቅጠል አረንጓዴ ቅጠላቅጠል ጋር በጣም የተዛመደ በመሆኑ በርካታ የጤና ጥቅሞችን ያስገኝ ይሆናል ፡፡

እብጠትን የሚቀንሱ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ የሚያደርጉ እና የጉበት ሥራን የሚደግፉ ንጥረ ነገሮችን እና የተክሎች ውህዶች ተጭነዋል ፡፡

ስለዚህ ልዩ የሥር አትክልት ጉጉት ካለዎት ዛሬ በአመጋገብዎ ውስጥ ማከል ይችላሉ ፡፡