በምግብ ውስጥ ያሉ ፀረ ተባይ መድኃኒቶች ጤናዎን ይጎዳሉ?

ይዘት

• ፀረ-ተባዮች ምንድን ናቸው?
• የፀረ-ተባይ ዓይነቶች
• ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች
• ኦርጋኒክ ወይም ቢዮፒዮቲክስ
• በምግብ ውስጥ የተባይ ማጥፊያ ደረጃዎች እንዴት ቁጥጥር ይደረግባቸዋል?
• የደህንነት ገደቦች ምን ያህል አስተማማኝ ናቸው?
• ከፍተኛ የፀረ-ተባይ ተጋላጭነት የጤና ውጤቶች ምንድናቸው?
• ፀረ-ተባዮች በምግብ ላይ ስንት ናቸው?
• በኦርጋኒክ ምግቦች ውስጥ አነስተኛ ፀረ-ተባዮች አሉ?
• በጄኔቲክ በተሻሻሉ ተህዋሲያን (GMOs) ውስጥ አነስተኛ ፀረ-ተባዮች አሉ?
• ፀረ-ተባዮችን በመጠቀም ምግብን መተው አለብዎት?
• ቁም ነገሩ

ብዙ ሰዎች በምግብ ውስጥ ስለ ፀረ-ተባዮች ይጨነቃሉ።

ፀረ-ተባዮች ከአረም ፣ አይጥ ፣ ነፍሳት እና ጀርሞች በሰብሎች ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመቀነስ ያገለግላሉ ፡፡ ይህ የፍራፍሬ ፣ የአትክልትና ሌሎች ሰብሎችን ምርት ይጨምራል ፡፡

ይህ መጣጥፍ የሚያተኩረው በፀረ-ተባይ ቅሪት ላይ ወይም በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ እንደ ግሮሰሪ ሲገዙ በተገኙ ፀረ-ተባዮች ላይ ነው ፡፡

በዘመናዊ እርሻ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ በጣም የተለመዱ የፀረ-ተባይ ዓይነቶችን እና ቀሪዎቻቸው በሰው ጤና ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ የሚለውን ይዳስሳል ፡፡

ፀረ-ተባዮች ምንድን ናቸው?

በሰፊው አስተሳሰብ ፀረ-ተባዮች ሰብሎችን ፣ የምግብ ሱቆችን ወይም ቤቶችን ሊወረውር ወይም ሊጎዳ የሚችል ማንኛውንም ፍጡር ለመቆጣጠር የሚያገለግሉ ኬሚካሎች ናቸው ፡፡

ብዙ ሊሆኑ የሚችሉ ተባዮች ስላሉ በርካታ ዓይነት ፀረ-ተባዮች አሉ ፡፡ የሚከተሉት አንዳንድ ምሳሌዎች ናቸው

• ፀረ-ነፍሳት በነፍሳት እና በእንቁላሎቻቸው የሚያድጉ እና የተሰበሰቡ ሰብሎች ጥፋትን እና ብክለትን ይቀንሱ።
• አረም ማጥፊያ መድኃኒቶች አረም ገዳዮች በመባል የሚታወቁት እነዚህም የሰብል ምርትን ያሻሽላሉ ፡፡
• ሮድታይድስ በነፍሳት እና በአይጥ በሚተላለፉ በሽታዎች የሰብሎችን ጥፋት እና ብክለትን ለመቆጣጠር አስፈላጊ ፡፡
• ፈንጂዎች በተለይ የተሰበሰቡ ሰብሎችን እና ዘሮችን ከፈንገስ መበስበስ ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ፀረ-ተባይ ማጥፊያዎችን ጨምሮ በግብርና አሠራሮች ላይ የተደረጉ እድገቶች ከ 1940 ዎቹ (1) ጀምሮ በዘመናዊ እርሻ ላይ የሰብል ምርትን ከሁለት እስከ ስምንት እጥፍ አድገዋል ፡፡

ለብዙ ዓመታት ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች አጠቃቀም በአብዛኛው ቁጥጥር ያልተደረገበት ነበር ፡፡ ሆኖም በፀጥታው ጸደይ በራሄል ካርሰን ከታተመበት ጊዜ አንስቶ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች በአካባቢ እና በሰው ጤና ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በከፍተኛ ሁኔታ እየተመረመረ ነው ፡፡

ዛሬ ፀረ-ተባዮች ከመንግስት እና መንግስታዊ ካልሆኑ ድርጅቶች እጅግ በጣም ከፍተኛ ምርመራ እየተደረገባቸው ነው ፡፡

ተስማሚው ፀረ-ተባዮች በሰው ፣ ዒላማ ባልሆኑ እፅዋቶች ፣ በእንስሳትና በአካባቢ ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት ሳያስከትሉ የታለመውን ተባይ ያጠፋቸዋል ፡፡

ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት ፀረ-ተባዮች ወደዚያ ተስማሚ መስፈርት ቅርብ ይሆናሉ ፡፡ ሆኖም እነሱ ፍጹም አይደሉም ፣ እና አጠቃቀማቸው ጤና እና አካባቢያዊ ተፅእኖ አለው ፡፡

ፀረ-ተባዮች በሰዎችና በአካባቢ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሳያሳድሩ ተባዮችን ለማጥፋት ዓላማ አላቸው ፡፡ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ የተሻሉ ቢሆኑም የጎንዮሽ ጉዳት ሳይኖር የተባይ ማጥፊያ ዘዴን ለማቅረብ ግን ፍጹም አይደሉም ፡፡

የፀረ-ተባይ ዓይነቶች

ፀረ-ተባዮች ሰው ሰራሽ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ማለትም እነሱ በኢንዱስትሪ ላቦራቶሪዎች ውስጥ የተፈጠሩ ወይም ኦርጋኒክ ናቸው ፡፡

ኦርጋኒክ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ወይም ባዮፕሳይድ ኬሚካሎች በተፈጥሮ የሚከሰቱ ኬሚካሎች ናቸው ፣ ግን በኦርጋኒክ እርሻ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውሉ በቤተ ሙከራዎች ውስጥ ሊባዙ ይችላሉ ፡፡

ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች

ሰው ሠራሽ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች የተረጋጉ ፣ ጥሩ የመቆያ ሕይወት እንዲኖራቸው እና ለማሰራጨትም ቀላል ናቸው።

እንዲሁም ተባዮችን በማጥቃት ረገድ ውጤታማ እንዲሆኑ የታቀዱ ሲሆን ዒላማ ላልሆኑ እንስሳትና ለአካባቢ አነስተኛ መርዛማነት አላቸው ፡፡

ሰው ሠራሽ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች የሚከተሉትን (2) ያካትታሉ-

• ኦርጋኖፋፋትስ በነርቭ ሥርዓት ላይ ያነጣጠሩ ነፍሳት። ብዙዎቹ በመርዛማ ድንገተኛ ተጋላጭነቶች ምክንያት ታግደዋል ወይም ተገድበዋል ፡፡
• ካርባማቶች የእነሱ ተፅእኖ በፍጥነት ስለሚደክም በነርቭ ሲስተም ላይ ተመሳሳይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ነፍሳት ፣ ግን እነሱ አነስተኛ መርዛማ ናቸው።
• ፒሬቴሮይድስ እንዲሁም በነርቭ ሥርዓት ላይ ተጽዕኖ ያሳድሩ ፡፡ እነሱ በክሪስያንሆምስ ውስጥ የሚገኝ የተፈጥሮ ፀረ-ተባዮች በቤተ-ሙከራ የተሰራ ምርት ስሪት ናቸው።
• ኦርጋኖክሎሪን ዲክሎሮዲፊኒልትሪክሎሮታን (ዲዲቲ) ን ጨምሮ እነዚህ በአከባቢው ላይ ባሉት አሉታዊ ተፅእኖዎች ምክንያት በአብዛኛው ታግደዋል ወይም ተገድበዋል ፡፡
• ኒኦኒኖቲኖይዶች በቅጠሎች እና በዛፎች ላይ ጥቅም ላይ የዋሉ ነፍሳት ፡፡ ንቦች ላይ ያልታሰበ ጉዳት ስለመኖሩ ሪፖርቶች በአሁኑ ወቅት በአሜሪካ ኢ.ፒ.ኤ.
• ግላይፎስቴት Roundup ተብሎ በሚጠራው ምርት በመባል የሚታወቀው ይህ የእጽዋት ማጥፊያ ዝርያ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ሰብሎችን በማልማት ረገድ አስፈላጊ ሆኗል ፡፡

ኦርጋኒክ ወይም ቢዮፒዮቲክስ

ኦርጋኒክ እርሻ የባዮፊድ መድኃኒቶችን ይጠቀማል ወይም በተፈጥሮ ውስጥ በተፈጥሮ የተገኙ ፀረ ተባይ ኬሚካሎች በእፅዋት ውስጥ ተሻሽለዋል ፡፡

እዚህ ለመዘርዘር ብዙ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ኢ.ፒ.ኤ. የተመዘገቡ የባዮፒድስ መድኃኒቶችን ዝርዝር አሳትሟል ፡፡

እንዲሁም የአሜሪካ የግብርና መምሪያ የተፈቀዱ ሠራሽ እና የተከለከሉ ኦርጋኒክ ፀረ-ተባዮች ብሔራዊ ዝርዝርን ይይዛል ፡፡

አስፈላጊ ኦርጋኒክ ፀረ-ተባዮች ጥቂት ምሳሌዎች እነሆ-

• ሮቶን ከሌሎች ኦርጋኒክ ፀረ-ተባዮች ጋር ተቀናጅቶ ጥቅም ላይ የሚውለው ፀረ-ነፍሳት ፡፡ በተፈጥሯዊ ሁኔታ በበርካታ ሞቃታማ እጽዋት ተከላካይ እና ለዓሳ መርዛማ በሆነ የታወቀ እንደ ጥንዚዛ ተከላካይ ነው ፡፡
• የመዳብ ሰልፌት ፈንገሶችን እና አንዳንድ አረሞችን ያጠፋል። ምንም እንኳን እንደ ቢዮፒፒዲድ የሚመደብ ቢሆንም በኢንዱስትሪ የሚመረተው ለሰዎች እና ለአከባቢው በከፍተኛ ደረጃ መርዛማ ሊሆን ይችላል ፡፡
• የአትክልት ባህል ዘይቶች ከፀረ-ነፍሳት ውጤቶች ጋር ከተለያዩ ዕፅዋት ውስጥ የሚገኙትን የዘይት ውጤቶች ያመለክታል። እነዚህ በውስጣቸው ንጥረ ነገሮች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች ይለያያሉ ፡፡ አንዳንዶቹ እንደ ንቦች (3) ያሉ ጠቃሚ ነፍሳትን ሊጎዱ ይችላሉ ፡፡
• ቢቲ መርዝ በባክቴሪያ ተመርቶ በበርካታ ዓይነቶች ነፍሳት ላይ ውጤታማ የሆነው ቢቲ ቶክሲን ወደ አንዳንድ የዘረመል ለውጦች (ጂኦኤ) ሰብሎች ዓይነቶች እንዲገባ ተደርጓል ፡፡

ይህ ዝርዝር አጠቃላይ አይደለም ፣ ግን ሁለት አስፈላጊ ፅንሰ ሀሳቦችን ያሳያል።

በመጀመሪያ ፣ “ኦርጋኒክ” ማለት “ከፀረ-ተባይ ነፃ” ማለት አይደለም። ይልቁንም በተፈጥሮ ውስጥ የሚከሰቱ እና ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ጥቅም ላይ የሚውሉ ልዩ ዓይነት ፀረ-ተባይ ዓይነቶችን ያመለክታል ፡፡

በሁለተኛ ደረጃ “ተፈጥሮአዊ” “መርዛማ ያልሆነ” ማለት አይደለም። ኦርጋኒክ ፀረ-ተባዮችም ለጤንነትዎ እና ለአካባቢዎ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች በቤተ ሙከራዎች ውስጥ ይፈጠራሉ ፡፡ በተፈጥሮ ውስጥ ተፈጥሮአዊ ወይም ቢዮፒዮቲክስ ተፈጥረዋል ፣ ግን በቤተ ሙከራዎች ውስጥ ሊባዙ ይችላሉ ፡፡ ተፈጥሯዊ ቢሆንም እነዚህ ለሰው ልጆችም ሆነ ለአካባቢ ደህንነት ሁሌም አይደሉም ፡፡

በምግብ ውስጥ የተባይ ማጥፊያ ደረጃዎች እንዴት ቁጥጥር ይደረግባቸዋል?

በርካታ ዓይነቶች ጥናቶች ፀረ-ተባዮች መጠን ምን ያህል ጎጂ እንደሆኑ ለመረዳት ያገለግላሉ ፡፡

አንዳንድ ምሳሌዎች በአጋጣሚ ከመጠን በላይ ፀረ-ተባዮች በተጋለጡ ሰዎች ላይ የመለኪያ ደረጃን ያካትታሉ ፣ የእንስሳት ምርመራ እና በሥራቸው ውስጥ ፀረ-ተባዮችን የሚጠቀሙ ሰዎችን የረጅም ጊዜ ጤናን ያጠናሉ ፡፡

ደህንነቱ የተጠበቀ ተጋላጭነቶች ገደቦችን ለመፍጠር ይህ መረጃ ተጣምሯል።

ለምሳሌ ፣ በጣም ረቂቅ ምልክትን እንኳን የሚያመጣ የፀረ-ተባይ ማጥፊያ ዝቅተኛ መጠን “ዝቅተኛው የታየ መጥፎ ውጤት ደረጃ” ወይም ሎኦኤል ይባላል። “ያልታየ መጥፎ ውጤት ደረጃ” ወይም ኖአኤል እንዲሁ አንዳንድ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ()።

እንደ የዓለም ጤና ድርጅት ፣ የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን ፣ የአሜሪካ ግብርና መምሪያ እና የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ያሉ ድርጅቶች ይህንን መረጃ እንደ ደህንነቱ የሚቆጠር ተጋላጭነት ደፍ ለመፍጠር ይህንን መረጃ ይጠቀማሉ ፡፡

ይህንን ለማድረግ ከ LOAEL ወይም NOAEL () ከ 100-1,000 እጥፍ ዝቅተኛ ገደቦችን በማዘጋጀት ተጨማሪ የደህንነትን ትራስ ይጨምራሉ ፡፡

በጣም ጠንቃቃ በመሆን በፀረ-ተባይ አጠቃቀም ላይ የቁጥጥር መስፈርቶች የፀረ-ተባይ መድኃኒቶችን መጠን ከጎጂ ደረጃዎች በታች ያድርጓቸው ፡፡

በርካታ የቁጥጥር ድርጅቶች በምግብ አቅርቦቱ ውስጥ ለፀረ-ተባይ መድኃኒቶች የደህንነት ገደቦችን ያዘጋጃሉ ፡፡ እነዚህ ገደቦች በጣም ጠንቃቃ ናቸው ፣ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ጉዳት ከሚያስከትለው ዝቅተኛ መጠን በብዙ እጥፍ ዝቅ ያደርጋሉ ፡፡

የደህንነት ገደቦች ምን ያህል አስተማማኝ ናቸው?

በፀረ-ተባይ ደህንነት ገደቦች ላይ ከሚሰነዘረው ትችት አንዱ አንዳንድ ፀረ-ተባዮች - ሰው ሰራሽ እና ኦርጋኒክ - በጊዜ ሂደት በሰውነት ውስጥ የሚከማቸውን እንደ ናስ ያሉ ከባድ ብረቶችን ይይዛሉ ፡፡

ሆኖም በሕንድ ውስጥ በተደረገ የአፈር ጥናት ፀረ-ተባዮች (ፀረ-ተባዮች) መጠቀማቸው ፀረ-ተባይ-አልባ በሆነ አፈር ውስጥ ከሚገኙ (5) ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የከባድ ብረቶችን መጠን አላመጣም ፡፡

ሌላኛው ትችት የጸረ-ተባይ መድኃኒቶች አንዳንድ ጥቃቅን እና ሥር የሰደደ የጤና ችግሮች ደህንነታቸው የተጠበቀ ገደቦችን ለማቋቋም በሚያገለግሉ የጥናት ዓይነቶች ሊታወቁ አይችሉም ፡፡

በዚህ ምክንያት ባልተለመደ ሁኔታ ከፍተኛ ተጋላጭነት ባላቸው ቡድኖች ውስጥ የጤና ውጤቶችን ቀጣይነት ያለው ቁጥጥር ደንቦችን ለማጣራት ለማገዝ አስፈላጊ ነው ፡፡

የእነዚህ የደህንነት ገደቦች ጥሰቶች ያልተለመዱ ናቸው ፡፡ አንድ የአሜሪካ ጥናት በፀረ-ተባይ ደረጃው ከተቆጣጠሪ ደረጃዎች በላይ ከ 2,344 የአገር ውስጥ 9 እና ከውጭ ከሚገቡ 4,890 የምርት ናሙናዎች ውስጥ 26 (6) ተገኝቷል ፡፡

በተጨማሪም አንድ የአውሮፓ ጥናት በ 17 አገራት ውስጥ ከ 40,600 ምግቦች ውስጥ 4% የሚሆኑት ከተቆጣጣሪ አፋቸው ከፍ ያለ የፀረ-ተባይ መጠን ተገኝቷል (6) ፡፡

እንደ እድል ሆኖ ፣ ደረጃዎች ከቁጥጥር ገደቦች በላይ ቢሆኑም እንኳ እምብዛም ጉዳት አያስከትልም (6,) ፡፡

በአሜሪካ ውስጥ ለአስርተ ዓመታት መረጃን በመገምገም በምግብ ውስጥ በፀረ-ተባይ መድኃኒቶች ምክንያት የሚከሰቱ የሕመም ወረርሽኝዎች በተለመደው ፀረ-ተባይ አጠቃቀም ምክንያት የተከሰቱ አይደሉም ፣ ግን በተናጥል አርሶ አደሮች በተሳሳተ መንገድ ፀረ-ተባይን በተጠቀሙባቸው ያልተለመዱ አደጋዎች ፡፡

በምርት ውስጥ ያለው የፀረ-ተባይ መጠን ከደህንነት ገደቦች እምብዛም አይበልጥም እናም ብዙውን ጊዜ በሚጎዳበት ጊዜ ጉዳት አያስከትልም ፡፡ አብዛኛዎቹ ከፀረ-ተባይ ጋር የተዛመዱ ህመሞች በአጋጣሚ ከመጠን በላይ የመጠቀም ወይም የሥራ መጋለጥ ውጤት ናቸው ፡፡

ከፍተኛ የፀረ-ተባይ ተጋላጭነት የጤና ውጤቶች ምንድናቸው?

ሰው ሰራሽም ሆነ ኦርጋኒክ ባዮፕቲክ መድኃኒቶች በተለምዶ በአትክልቶችና አትክልቶች ውስጥ ከሚገኙት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጎጂ የጤና ችግሮች አሉባቸው ፡፡

በልጆች ላይ በአደገኛ ሁኔታ ለከፍተኛ ፀረ-ተባዮች ተጋላጭነት ከልጅነት ካንሰር ጋር ፣ ከትኩረት ጉድለት ከፍተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ዲስኦርደር እና ኦቲዝም ጋር ይዛመዳል (9 ፣) ፡፡

በ 1,139 ሕፃናት ላይ የተደረገው አንድ ጥናት አነስተኛ የሽንት መጠን ካላቸው () ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የሽንት ፀረ-ተባዮች ባሉባቸው ሕፃናት ውስጥ ከ 50 እስከ 90% ከፍ ያለ የ ADHD ተጋላጭነት ተገኝቷል ፡፡

በዚህ ጥናት ውስጥ በሽንት ውስጥ የተገኙት ፀረ-ተባዮች እንደ እርሻ አቅራቢያ መኖርን የመሳሰሉ ከምርት ወይም ከሌሎች የአካባቢ ተጋላጭነቶች የመጡ መሆናቸው ግልጽ አልነበረም ፡፡

ሌላ ጥናት በእርግዝና ወቅት ከፍ ያለ የሽንት ፀረ-ተባዮች መጠን ላላቸው ሴቶች በተወለዱ 350 ሕፃናት ውስጥ ምንም ዓይነት የጤና ጉዳት እንደሌለ ያሳያል () ፡፡

በአትክልተኝነት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ኦርጋኒክ ፀረ-ተባዮች ጥናት አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው ሮቶኖን መጠቀሙ በሕይወት ዘመናቸው ከፓርኪንሰን በሽታ ጋር የተቆራኘ ነው (14) ፡፡

ሁለቱም ሰው ሠራሽ እና ኦርጋኒክ ቢዮፒአይድ መድኃኒቶች በቤተ ሙከራ እንስሳት ውስጥ በከፍተኛ ደረጃ ካንሰር መጠን ጋር ተያይዘዋል [15].

ሆኖም በምርት ውስጥ ካሉ አነስተኛ ፀረ-ተባዮች ጋር የካንሰር ተጋላጭነት የጨመረ የለም ፡፡

የብዙ ጥናቶች አንድ ግምገማ በአማካይ በሕይወት ዘመኑ ከሚመገቡት ፀረ-ተባዮች መጠን ካንሰር የመያዝ እድሉ ከአንድ ሚሊዮን (አንድ) ያነሰ ነው የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሷል ፡፡

ከፍ ያለ የአደጋ ወይም የሙያ ፀረ-ተባይ ተጋላጭነት ከአንዳንድ ካንሰር እና ኒውሮ-ልማት በሽታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ሆኖም በምግብ ውስጥ የሚገኙት ዝቅተኛ የፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ጉዳት ሊያስከትሉ አይችሉም ፡፡

ፀረ-ተባዮች በምግብ ላይ ስንት ናቸው?

ፀረ-ተባዮች በምግብ ውስጥ አጠቃላይ ግምገማ ከዓለም የጤና ድርጅት (17) ይገኛል ፡፡

አንድ ጥናት እንዳመለከተው የፖላንድ ፖም 3% በምግብ ላይ ፀረ-ተባዮች ከሚሰጡት የህግ ደህንነት ወሰን በላይ የፀረ-ተባይ መጠን ይይዛሉ () ፡፡

ሆኖም ደረጃዎቹ በልጆች ላይ እንኳን ጉዳት የሚያስከትሉ አልነበሩም ፡፡

በመታጠብ ፣ በማብሰያ እና በምግብ ማቀነባበሪያ () በምርት ላይ ያሉ ፀረ-ተባዮች መጠን ሊቀነስ ይችላል ፡፡

አንድ የግምገማ ጥናት እንደሚያመለክተው ፀረ-ተባዮች መጠን በተለያዩ የምግብ ማብሰያ እና የምግብ ማቀነባበሪያ ዘዴዎች () በ 10-80% ቀንሷል ፡፡

በተለይም በቧንቧ ውሃ ማጠብ (ያለ ልዩ ሳሙናዎች ወይም ሳሙናዎች እንኳን) የፀረ-ተባይ መጠንን ከ60-70% () ይቀንሰዋል ፡፡

በተለመደው ምርት ውስጥ ያለው የፀረ-ተባይ መጠን ሁልጊዜ ከድህነት ገደባቸው በታች ነው ፡፡ ምግብ በማጠብ እና በማብሰል የበለጠ ሊቀነሱ ይችላሉ ፡፡

በኦርጋኒክ ምግቦች ውስጥ አነስተኛ ፀረ-ተባዮች አሉ?

ኦርጋኒክ ምርት አነስተኛ ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች አሉት ፡፡ ይህ በሰውነት ውስጥ ወደ ዝቅተኛ ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች ደረጃ ይተረጉማል (22)።

ከ 4,400 በላይ አዋቂዎች ላይ አንድ ጥናት ቢያንስ ቢያንስ መጠነኛ የኦርጋኒክ ምርትን ሪፖርት የሚያደርጉ በሽንት ውስጥ አነስተኛ ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች መጠን እንዳላቸው አሳይቷል ፡፡

ይሁን እንጂ ኦርጋኒክ ምርቶች ከፍተኛ የባዮፊድ መድኃኒቶችን ይይዛሉ ፡፡

ኦርጋኒክ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን በመጠቀም የወይራ እና የወይራ ዘይቶች አንድ ጥናት የባዮቴሪያን ንጥረነገሮች ሮቶን ፣ አዛዲራችቲን ፣ ፒሬቲን እና የመዳብ ፈንገስ መድኃኒቶች መጠን ከፍ ብሏል (24) ፡፡

እነዚህ ኦርጋኒክ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶችም አሉታዊ አካባቢያዊ ተፅእኖዎች አሏቸው ፣ ይህም በአንዳንድ ሁኔታዎች ከተዋሃዱ አማራጮች የከፋ ነው () ፡፡

አንዳንድ ሰዎች ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች የበለጠ የመጠለያ ጊዜ እንዲኖራቸው የታቀዱ በመሆናቸው በሰውነት እና በአከባቢው ረዘም ላለ ጊዜ ሊቆዩ ስለሚችሉ ከጊዜ በኋላ የበለጠ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ብለው ይከራከራሉ ፡፡

ይህ አንዳንድ ጊዜ እውነት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ከአማካይ ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባይ (26) ረዘም ወይም ረዘም ያለ ጊዜ የሚቆዩ በርካታ ኦርጋኒክ ፀረ-ተባዮች ምሳሌዎች አሉ ፡፡

ተቃራኒ የሆነ አመለካከት ኦርጋኒክ ባዮፊቲቭ መድኃኒቶች ብዙውን ጊዜ ሰው ሠራሽ ፀረ-ተባዮች ውጤታማ አይደሉም ፣ በዚህም አርሶ አደሮች ብዙ ጊዜ እና ከፍተኛ መጠን እንዲጠቀሙ ያደርጋቸዋል ፡፡

በእርግጥ በአንድ ጥናት ውስጥ ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች በ 4% ወይም ከዚያ ባነሰ ምርት ውስጥ ከሚገኙ የደኅንነት ገደቦች ሲበልጡ ፣ የሮቶን እና የመዳብ ደረጃዎች በተከታታይ ከደህንነታቸው ገደቦች በላይ ነበሩ (6, 24)

በአጠቃላይ ፣ ሰው ሰራሽ እና ኦርጋኒክ ባዮፒዮይድስ የሚደርስበት ጉዳት የሚወሰነው በተወሰነው ፀረ-ተባይ እና በመጠን ላይ ነው ፡፡ ሆኖም ሁለቱም ዓይነቶች ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች በምርቱ ላይ በሚገኙት ዝቅተኛ ደረጃዎች የጤና ችግሮች ሊያስከትሉ አይችሉም ፡፡

ኦርጋኒክ ምርቶች አነስተኛ ሰው ሠራሽ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶችን ይ butል ፣ ግን የበለጠ ኦርጋኒክ ባዮፒዮቴድስ። ቢዮፒዮቲክስ የግድ ደህንነቱ የተጠበቀ አይደለም ፣ ግን ሁለቱም ዓይነት ፀረ-ተባዮች በምርት ውስጥ በሚገኙት ዝቅተኛ ደረጃዎች ደህና ናቸው።

በጄኔቲክ በተሻሻሉ ተህዋሲያን (GMOs) ውስጥ አነስተኛ ፀረ-ተባዮች አሉ?

ጂኤምኦዎች እድገታቸውን ፣ ሁለገብነታቸውን ወይም የተፈጥሮ ተባይ መቋቋምን ለማሳደግ ጂኖች የተጨመሩባቸው ሰብሎች ናቸው [27] ፡፡

ከታሪክ አንጻር የዱር እጽዋት የሚገኙትን በጣም ተስማሚ እፅዋትን ብቻ በመትከል ለእርሻ የተሻለ ባህሪ እንዲኖራቸው ተደርገዋል ፡፡

ይህ የዘረመል ምርጫ ቅርፅ በአለማችን የምግብ አቅርቦት ውስጥ በእያንዳንዱ እጽዋት እና እንስሳት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ከእርባታ ጋር ለውጦች በብዙ ትውልዶች ላይ ቀስ በቀስ ይደረጋሉ ፣ እና በትክክል አንድ ተክል ለምን የበለጠ ጠንካራ እንደሚሆን ሚስጥራዊ ነው። አንድ ተክል ለአንድ የተወሰነ ባሕርይ በሚመረጥበት ጊዜ ይህንን ባሕርይ ያመጣው የዘር ለውጥ ለዘር ዘሮች አይታይም ፡፡

GMOs ለታለመለት እፅዋቱ የተወሰነ የዘረመል ባህሪ እንዲሰጡት ሳይንሳዊ ቴክኒኮችን በመጠቀም ይህንን ሂደት ያፋጥኑታል ፡፡ ፀረ-ተባይ ማጥፊያ Bt toxin () ለማምረት በቆሎ መቀየር ውስጥ የሚጠበቀው ውጤት አስቀድሞ ይታወቃል ፡፡

የ GMO ሰብሎች በተፈጥሮ የመቋቋም ችሎታ ስለጨመሩ ለተሳካ እርሻ አነስተኛ ፀረ-ተባዮች ያስፈልጋሉ () ፡፡

ፀረ-ተባዮች በምግብ ላይ ያላቸው ተጋላጭነት እጅግ በጣም አናሳ ስለሆነ ይህ ምናልባት ምርትን ለሚመገቡ ሰዎች አይጠቅምም ፡፡ ሆኖም ጂኤምኦዎች ሰው ሠራሽም ሆነ ኦርጋኒክ ባዮባዮቲክ መድኃኒቶች ጎጂ የአካባቢ እና የሥራ ጤና ውጤቶችን ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡

ብዙ የሰው እና የእንስሳት ጥናቶች አጠቃላይ አጠቃላይ ግምገማዎች GMOs ለጤና ጎጂ እንደሆኑ የሚያሳይ ምንም ማስረጃ የለም (30, 31, 32) ፡፡

Glyphosate (Roundup) ን የሚቋቋሙ ጂኤምኦዎች በከፍተኛ ደረጃ ይህንን የአረም ማጥፊያ አጠቃቀምን ያበረታታሉ የሚል ስጋት ተነስቷል ፡፡

አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው ከፍተኛ መጠን ያለው glyphosate በቤተ ሙከራ እንስሳት ውስጥ ካንሰርን ሊያስተዋውቅ ይችላል ፣ እነዚህ ደረጃዎች በ GMO ምርት ውስጥ ከሚጠጡት እና ሌላው ቀርቶ የሙያ ወይም የአካባቢ ተጋላጭነቶች () በጣም ከፍ ያሉ ናቸው ፡፡

የ glyphosate ተጨባጭ መጠኖች የተጠናቀቁ የበርካታ ጥናቶች ክለሳ ደህና ናቸው ()።

GMOs ያነሱ ፀረ-ተባዮች ያስፈልጋሉ። ይህ በአርሶ አደሮች ፣ በአጫጆች እና በእርሻ አቅራቢያ በሚኖሩ ሰዎች ላይ ፀረ-ተባይን የመጉዳት አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡ በርካታ ቁጥር ያላቸው ጥናቶች GMOs ደህንነታቸው የተጠበቀ መሆናቸውን በተከታታይ ያሳያሉ።

ፀረ-ተባዮችን በመጠቀም ምግብን መተው አለብዎት?

ብዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ብዙ በጣም ብዙ የጤና ጥቅሞች እንዳሉት እጅግ በጣም ብዙ ሳይንሳዊ መረጃዎች አሉ ፡፡

ይህ ምርቱ ኦርጋኒክ ወይም በተለምዶ ያደገ እና በጄኔቲክ ቢቀየርም ባይሆንም ይህ እውነት ነው (፣) ፡፡

አንዳንድ ሰዎች በአካባቢ ወይም በሥራ ጤና ችግሮች ምክንያት ፀረ-ተባዮችን ለማስወገድ ይመርጣሉ ፡፡ ነገር ግን ኦርጋኒክ ማለት ፀረ-ተባይ-ነፃ ነው ማለት አለመሆኑን ያስታውሱ ፡፡

በአከባቢው ያደጉ ምግቦችን መመገብ ለአከባቢው ጥቅም ሊኖረው ይችላል ፣ ግን እንደየእርሱ እርሻ ልምዶች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ በአከባቢ እርሻዎች ውስጥ የሚገዙ ከሆነ ስለ ተባይ መቆጣጠሪያ ዘዴዎቻቸው ለመጠየቅ ያስቡ (26) ፡፡

በምርት ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ተባዮች ዝቅተኛ ደረጃዎች ደህንነታቸው የተጠበቀ ነው ፡፡ በግለሰብ የግብርና አሠራሮች ላይ በመመርኮዝ የአገር ውስጥ ምርቶችን መግዛት እነዚህን አደጋዎች ሊቀንስ ወይም ላይቀንስ ይችላል።

ቁም ነገሩ

ፀረ ተባይ መድኃኒቶች በሁሉም ዘመናዊ የምግብ ማምረቻዎች ውስጥ አረሞችን ፣ ነፍሳትን እና ሌሎች የምርት ውጤቶችን በመቆጣጠር የሰብል ምርትን ለማሻሻል ያገለግላሉ ፡፡

ሁለቱም ሰው ሠራሽ እና ኦርጋኒክ ቢዮፒአይድ መድኃኒቶች በጤና ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፡፡

በአጠቃላይ ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች ይበልጥ በጥብቅ የተስተካከሉ እና የሚለኩ ናቸው ፡፡ ኦርጋኒክ ምግቦች በተዋሃዱ ፀረ-ተባዮች ዝቅተኛ ናቸው ፣ ግን እነሱ በኦርጋኒክ ባዮባዮቲክ መድኃኒቶች ውስጥ ከፍተኛ ናቸው።

ይሁን እንጂ በሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮችም ሆነ በምርት ውስጥ የሚገኙት ኦርጋኒክ ባዮፊድዲዶች በእንስሳት ወይም በሰው ላይ ጉዳት እንደሚያደርሱ ከሚታወቁት በጣም ዝቅተኛ ደረጃዎች ብዙ ጊዜ እጥፍ ናቸው ፡፡

ከዚህም በላይ ብዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ብዙ የጤና ጥቅሞች በመቶዎች የሚቆጠሩ ጥናቶች ውስጥ በጣም ግልፅ እና ወጥ ናቸው ፡፡

ከመጠቀምዎ በፊት እንደ ምርት ማጠብን የመሳሰሉ የተለመዱ የማሰብ ልምዶችን ይጠቀሙ ፣ ግን በምግብ ውስጥ ስለ ፀረ-ተባዮች አይጨነቁ ፡፡