3 ለሴልቲክ በሽታ ከግሪን-ነፃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ይዘት

• ድንች ስታርች ኬክ
• የድንች ዳቦ
• ኪኖዋ udዲንግ

ለሴልቲክ በሽታ የምግብ አሰራሮች ስንዴ ፣ ገብስ ፣ አጃ እና አጃን መያዝ የለባቸውም ምክንያቱም እነዚህ እህሎች ግሉተን ይይዛሉ እና ይህ ፕሮቲን ለሴልቲክ ህመምተኛ ጎጂ ነው ፣ ስለሆነም ከጊልተን ነፃ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡

ሴሊያክ በሽታ ብዙውን ጊዜ በልጅነት ጊዜ የሚታወቅ ሲሆን ፈውስም የለውም ስለሆነም ሰውየው ለሕይወት ከ gluten ነፃ የሆነ አመጋገብ ሊኖረው ይገባል ፡፡ ሆኖም ከስንዴ ፣ ገብስ ፣ አጃ እና አጃ ብዙ ተተኪዎች ስላሉ ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብ ማግኘት ከባድ አይደለም ፡፡

ድንች ስታርች ኬክ

ግብዓቶች

• ከ 7 እስከ 8 እንቁላሎች;
• 2 ኩባያ (እርጎ) ስኳር;
• 1 ሳጥን (200 ግ.) የድንች ዱቄት;
• የሎሚ ወይም የብርቱካን ጣዕም

የዝግጅት ሁኔታ
እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ እና ይያዙ ፡፡ የእንቁላል አስኳላዎችን በሙቀቂው ውስጥ ያኑሩ እና በደንብ ይምቱ ፣ ስኳሩን ይጨምሩ እና ነጭ እስኪሆን ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። ድብሩን ይቀጥሉ እና በወንፊት በመጠቀም ስታርቹን ያፈስሱ ፣ ከዚያ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ ፡፡ አሁን ከእንጨት ማንኪያ ጋር የእንቁላልን ነጭዎችን በቀስታ ይቀላቅሉ ፡፡ አንድ ንብርብርን በከፍተኛ እና በትላልቅ ቅርፅ ያፍሱ ፣ ምክንያቱም ብዙ እንቁላሎች የሚጠቀሙት ኬክ የበለጠ እየጨመረ ስለሚሄድ ነው ፡፡ ለመቅመስ የሚረዱ ነገሮች ከሌላ ንብርብር ጋር ያጠናቅቁ። ይህ ኬክ ቤኪንግ ዱቄት የለውም ፡፡

የድንች ዳቦ

ግብዓቶች

• 2 እርሾ ጽላቶች (30 ግራም)
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
• 1 ሳጥን ሩዝ ክሬም (200 ግ)
• 2 ትላልቅ የተቀቀለ እና የተጨመቁ ድንች (400 ግራም ያህል)
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን
• 1/2 ኩባያ የሞቀ ወተት (110 ሚሊ ሊት) ወይም አኩሪ አተር ወተት
• 3 ሙሉ እንቁላል
• 2 የቡና ማንኪያ ጨው (12 ግራም)
• 1 ሳጥን የድንች ዱቄት (200 ግ)
• 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት

የዝግጅት ሁኔታ

እርሾን ፣ ስኳርን እና ግማሹን የሩዝ ክሬም (100 ግራም) ይቀላቅሉ ፡፡ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፡፡ ባሻገር ፣ የተደባለቁ ድንች ፣ ማርጋሪን ፣ ወተት ፣ እንቁላል እና ጨው በተቀላቀለ ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ይዘቶቹ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ፡፡ ከመቀላቀያው ውስጥ ያስወግዱ ፣ የተጠበቀው እርሾ ድብልቅ ፣ የተቀረው የሩዝ ክሬም ፣ የድንች ጥብ ዱቄት ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ። አንድ የዳቦ መጥበሻ ወይም ትልቅ የእንግሊዝኛ ኬክን ከማርጋሪን ጋር ቀባው እና ሩዝ ክሬም ይረጩ ፡፡ ዱቄቱን ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በተጠበቀ ቦታ ውስጥ እንዲያርፍ ያድርጉት ፡፡ በግማሽ ኩባያ (ሻይ) በቀዝቃዛ ውሃ (110 ሚሊ ሊት) ውስጥ በተፈሰሰ የበቆሎ ዱቄት ይጥረጉ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ (180 ዲግሪ) ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡

ኪኖዋ udዲንግ

ይህ udዲንግ በብረት ፣ በካልሲየም ፣ በፎስፈረስ እና በኦሜጋስ 3 እና 6 የበለፀገ ሲሆን እነዚህም በኩይኖአ ውስጥ በብዛት ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች መካከል ናቸው ፡፡

ግብዓቶች

• 3/4 ኩባያ ኪኖአን በጥራጥሬዎች ውስጥ
• 4 ኩባያ የሩዝ መጠጥ
• 1/4 ኩባያ ስኳር
• 1/4 ኩባያ ማር
• 2 እንቁላል
• 1/4 የሾርባ ማንኪያ ካርማሞም
• 1/2 ኩባያ የተቀቀለ ዘቢብ
• 1/4 ኩባያ የተከተፈ የደረቀ አፕሪኮት

የዝግጅት ሁኔታ

ኪኖዋን እና 3 ኩባያውን የሩዝ መጠጥ በትልቅ ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በማነሳሳት ያበስሉ ፡፡ በሌላ ሳህን ውስጥ ስኳር ፣ ማር ፣ ካርዶሞሞ ፣ እንቁላል እና የተቀረው የሩዝ መጠጥ ቀላቅለው በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር በተመሳሳይ ድስ ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያ ዘቢብ እና አፕሪኮት ይጨምሩ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ፣ ድብልቁ እስከ 3 እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ይወስዳል ፡፡ Udዲውን ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ያፈሱ እና ለ 8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያዙ እና ከዚያ ቀዝቃዛ ያቅርቡ ፡፡

የትኞቹን ምግቦች መወገድ እንዳለባቸው እና በሴልቲክ በሽታ ውስጥ የትኛውን መመገብ እንደሚችሉ ይመልከቱ: