የሩታባጋስ 7 ጠንካራ የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• 1. የተመጣጠነ እና ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን
• 2. በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ ከፍተኛ
• 3. ያለጊዜው እርጅናን ይከላከላል
• 4. የአንጀት ጤናን ያበረታታል
• 5. ክብደት ለመቀነስ ሊረዳዎ ይችላል
• 6. ከፍተኛ ፖታስየም
• 7. በአመጋገብዎ ውስጥ ለመጨመር ቀላል
• የመጨረሻው መስመር

ሩታባጋ የእሱ የሆነ ሥር አትክልት ነው ብራዚካ የእፅዋት ዝርያ ፣ አባሎቻቸው መደበኛ ባልሆነ መንገድ ሰቀላ አትክልቶች በመባል ይታወቃሉ።

ከቡኒ-ነጭ ቀለም ጋር ክብ ነው እና ከመመለሷ ጋር ተመሳሳይ ይመስላል። በእርግጥ በተለምዶ በመጠምዘዣ እና በጎመን መካከል መስቀል ተብሎ ይጠራል ፡፡

ሩታባጋ በሰሜን አውሮፓ ምግብ ውስጥ ዋና ምግብ ሲሆን “ስዊድ” እና “የስዊድን መመለሻ” በሚሉት ስሞችም ይታወቃል።

እነሱ በጣም ገንቢ እና በፀረ-ኦክሳይድ ይዘታቸው በደንብ የታወቁ ናቸው ፡፡

የሩታባጋስ የጤና እና የአመጋገብ ጥቅሞች 7 እዚህ አሉ ፡፡

1. የተመጣጠነ እና ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን

ሩታባጋስ እጅግ በጣም ጥሩ የአልሚ ምግቦች ምንጭ ነው ፡፡

አንድ መካከለኛ ሩታባጋ (386 ግራም) ይሰጣል ():

• ካሎሪዎች 143
• ካርቦሃይድሬት 33 ግራም
• ፕሮቲን 4 ግራም
• ስብ: 0.5 ግራም
• ፋይበር: 9 ግራም
• ቫይታሚን ሲ ከዕለታዊ እሴት (ዲቪ) 107%
• ፖታስየም 35% የዲቪው
• ማግኒዥየም 18% የዲቪው
• ካልሲየም 17% የዲቪው
• ቫይታሚን ኢ ከዲቪው 7%

እንደሚመለከቱት ሩታባጋስ እጅግ በጣም ጥሩ የፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚኖች ኢ እና ሲ ናቸው እነሱም መካከለኛ መጠን ያለው ፎሌት ፣ ለቢዝነስ ለውጥ ፣ ለፕሮቲን ውህደት እና ለዲ ኤን ኤ ማባዛት () ጠቃሚ የሆነ ቢ ቪታሚን ይይዛሉ ፡፡

በተጨማሪም ሩታባጋስ አነስተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ እና ሴሊኒየም ይሰጣሉ ፡፡ ፎስፈረስ ለኢነርጂ ምርት እና ለአጥንት ጤና አስፈላጊ ማዕድናት ሲሆን ሴሊኒየም ለስነ-ተዋልዶ ጤና አስፈላጊ ነው (፣) ፡፡

ማጠቃለያ ሩታባጋስ የካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም እና ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ የበለፀጉ ምንጮች ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ጥሩ የ folate ምንጭ ናቸው እና አነስተኛ መጠን ያለው ፎስፈረስ እና ሴሊኒየም ይሰጣሉ ፡፡

2. በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ ከፍተኛ

ሩታባጋስ ቫይታሚኖችን ሲ እና ኢ ጨምሮ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ጥሩ ምንጭ ናቸው ፡፡

ቫይታሚን ሲ በሰውነትዎ ውስጥ ደረጃዎች በጣም ሲበዙ ሴሎችን የሚጎዱ እና ወደ ኦክሳይድ ጭንቀት የሚመሩ ጎጂ ውህዶች የሆኑትን ነፃ ራዲካልስ የሚያራግፍ ፀረ-ኦክሳይድ ነው ፡፡ ቫይታሚን ሲ በተጨማሪም በሽታ የመከላከል ጤንነት ፣ የብረት መሳብ እና የኮላገን ውህደት () ቁልፍ ሚናዎችን ይጫወታል ፡፡

ቫይታሚን ኢ ስብ-ሊሟሟ የሚችል ፀረ-ኦክሳይድ ንጥረ ነገር ሲሆን እንዲሁም የሕዋስ ጉዳትን የሚከላከል እና ጤናማ የህዋስ ሽፋን እንዲኖር ይረዳል ፡፡

የሚገርመው ነገር ቫይታሚኖች C እና E ተቀራርበው ይሰራሉ ​​፡፡ ቫይታሚን ኢ ከተሟጠጠ በኋላ ቫይታሚን ሲ እንደገና እንዲዳብር ይረዳል ፣ እነዚህ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ህዋስዎን መጠበቁን እንዲቀጥሉ ያስችላቸዋል (,)

ሩታባጋስ በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ግሉኮሲኖላቶችን ይ containል ፣ እነዚህም የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች ውህዶች ናቸው ፡፡ እነሱ እብጠትን ለመቀነስ እና ምናልባትም ለልብ ህመም እና ለኮሎሬክታል ፣ ለፕሮስቴት እና ለጡት ካንሰር የመጋለጥ እድልን ለመቀነስ ታዝዘዋል (፣ ፣ ፣ ፣ 11 ፣ 12) ፡፡

ማጠቃለያ ሩታባጋስ ጥሩ የግሉኮሲኖላተሮች እና ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ ጥሩ ምንጭ እነዚህ ሰውነትዎን ከኦክሳይድ ጭንቀት ለመጠበቅ የሚረዱ በሽታን የሚከላከሉ ውህዶች ናቸው ፡፡

3. ያለጊዜው እርጅናን ይከላከላል

በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ውስጥ ከፍተኛ የሆነ ምግብ መመገብ ያለጊዜው እርጅናን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

ብዙ የእርጅና ምልክቶች በአከባቢው እና በአመጋገብዎ አማካይነት እንዲሁም እንደ ማጨስ እና የፀሐይ መጋለጥ () ያሉ እብጠትን የሚያበረታቱ እንቅስቃሴዎችን በመቀነስ ሊለዋወጡ ይችላሉ ፡፡

ቫይታሚን ሲ በሩታባጋስ ውስጥ የሚገኝ በብክለት እና በአልትራቫዮሌት (UV) ብርሃን () ላይ የሚደርሰውን ጉዳት የሚጎዳ ነፃ ነክ ምልክቶችን ገለልተኛ ለማድረግ የሚረዳ በሩታባጋስ የሚገኝ ኃይለኛ ፀረ-ኦክሳይድ ነው ፡፡

እንዲሁም ቆዳዎን እንዲጠነክር የሚያደርግ ጠቃሚ ፕሮቲን (ኮሌጅ) ውህደት ቁልፍ ሚና ይጫወታል ፡፡ የዩ.አይ.ቪ ተጋላጭነት ኮላገንን ሊጎዳ ይችላል ፣ እና ቫይታሚን ሲ ኮለገንን በመፍጠር እና በመጠበቅ ረገድም ሚና ይጫወታል (፣) ፡፡

ግሉኮሲኖሌቶች በመባል የሚታወቁት ፀረ-ንጥረ-ምግቦችም በቆዳ እርጅና ውስጥ የመከላከያ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ ().

በቅርቡ በ 3 ዲ 3 የሰው ቆዳ ሞዴሎች ላይ በተደረገ ጥናት ግሉኮሲኖኖቶች ከዩ.አይ.ቪ ጉዳት ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡ ሆኖም ፣ የበለጠ ምርምር ያስፈልጋል ()።

ማጠቃለያ ሩታባጋስ በተፈጥሮ ቫይታሚን ሲ ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ ይህም ቆዳዎን ከዩ.አይ.ቪ ጉዳት ይከላከላል እንዲሁም የኮላገን ውህደትን ያበረታታል ፡፡ በሩታባጋስ ውስጥ ያሉ ሌሎች ፀረ-ሙቀት-አማቂዎችም በቆዳ እርጅና ውስጥ የመከላከያ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ ፡፡

4. የአንጀት ጤናን ያበረታታል

ሩታባጋስ ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው ፡፡

አንድ መካከለኛ ሩታባጋ (386 ግራም) 9 ግራም ፋይበር ይሰጣል ፣ ይህም በቅደም ተከተል () ለወንዶች እና ለሴቶች ከሚመከረው የፋይበር መጠን 24% እና 36% ነው ፡፡

በውሃ የማይሟሟ የማይበጠስ ፋይበር ከፍተኛ ናቸው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ፋይበር መደበኛነትን ለማስተዋወቅ ይረዳል እንዲሁም በርጩማውን በጅምላ ይጨምራል ፡፡ እንዲሁም ፋይበር ጤናማ የሆነ ረቂቅ ተህዋሲያን () በማስተዋወቅ ጤናማ የአንጀት ባክቴሪያዎችን ይመገባል ፡፡

በፋይበር የበለፀገ ምግብ ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፣ ለምሳሌ የአንጀት አንጀት ካንሰር ተጋላጭነት መቀነስ ፣ የልብ ህመም እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታ (፣) ፡፡

ማጠቃለያ ሩታባጋስ በአንጀት ውስጥ ጤናማ ባክቴሪያዎችን የሚመግብ እና የአንጀት አንጀት ካንሰር ፣ የልብ ህመም እና የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ሊቀንስ የሚችል የበለፀገ የፋይበር ምንጭ ነው ፡፡

5. ክብደት ለመቀነስ ሊረዳዎ ይችላል

ሩታባጋስን በአመጋገብዎ ውስጥ መጨመር ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ይህ የዝርያ አትክልት በፋይበር በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ረዘም ላለ ጊዜ ሙሉ ስሜት እንዲሰማዎት በማድረግ እንዲፈጭ ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ይህ ከመጠን በላይ መብላትን እና በመጨረሻም ክብደትን () እንዳይጨምር ሊያደርግ ይችላል።

ከዚህም በላይ ከፍተኛ የፋይበር አመጋገብ ከአንጀት ባክቴሪያዎች ከፍተኛ ልዩነት ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ የቅርብ ጊዜ ጥናት እንደሚያሳየው ይህ ግንኙነት የረጅም ጊዜ ክብደት መጨመርን ለመከላከል አስፈላጊ ነው ().

በመጨረሻም ፣ እንደ ሩታባስ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የበለፀጉ ፣ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦችን መመገብ በካሎሪ ፣ በስብ እና በስኳር የበለፀጉ ጤናማ ያልሆኑ የምግብ አማራጮችን ሊተካ ይችላል ፡፡ ስለሆነም ሩታባጋስ ጤናማ የሰውነት ክብደት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል () ፡፡

ማጠቃለያ ሩታባጋን መመገብ ሙላትን በመጨመር እና ከመጠን በላይ መብላትን ለመከላከል በማገዝ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

6. ከፍተኛ ፖታስየም

ሩታባጋስ በሰውነትዎ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ሚናዎችን የሚጫወት እና በተለይም ለልብ ጤንነት በጣም አስፈላጊ የሆነ የፖታስየም ምንጭ ነው ፡፡

አንድ መካከለኛ ሩታባጋ (386 ግራም) 1,180 ሚ.ግ ፖታስየም ይሰጣል ፣ ይህም ለእዚህ ንጥረ-ምግብ ዕለታዊ ፍላጎቶችዎን 35% ይሸፍናል ፡፡

ፖታስየም ለነርቭ ምልክት እና ለጡንቻ መወጠር አስፈላጊ ነው ፡፡ እንዲሁም ጤናማ የደም ግፊትን ለማቆየት አስፈላጊ የሆነውን ፈሳሽ ሚዛን ለማስተካከል ከሶዲየም ጋር በቅርበት ይሠራል (24) ፡፡

በፖታስየም ውስጥ ከፍተኛ ምግብ የሚወስዱ ሰዎች ለስትሮክ ፣ ለደም ግፊት እና ለልብ በሽታ የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ ነው (,,).

ማጠቃለያ ሩታባጋስ በተፈጥሮው ከፍተኛ የፖታስየም ንጥረ ነገር አለው ፣ ፈሳሽ ሚዛን ፣ የነርቭ ምልክትን እና የደም ግፊትን የሚቆጣጠር ማዕድን ነው ፡፡ በፖታስየም የበለፀገ አመጋገብ ከስትሮክ እና ከልብ ህመም ዝቅተኛ ተጋላጭነት ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

7. በአመጋገብዎ ውስጥ ለመጨመር ቀላል

ሩታባጋ ብዙ የተለያዩ መንገዶችን ማዘጋጀት ይችላል እና አመቱን ሙሉ ይገኛል ፣ ይህም በአመጋገብዎ ላይ ለመጨመር ቀላል አትክልት ያደርገዋል ፡፡

ሩታባጋስን በጥሬ መደሰት ይችላሉ ወይም ድንች እንዴት እንደሚያበስሉ በተመሳሳይ ማብሰል ይችላሉ ፣ ግን እነዚህ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ የመከላከያ ሰም ሽፋን ስላላቸው ቆዳውን ማላቀቅዎን ያረጋግጡ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ቅጠሎቹ ወደ ሰላጣዎች ወይም ሾርባዎች ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

ሩታባጋስ ደስ የሚል ጣፋጭ እና ትንሽ መራራ ጣዕም አለው ፡፡ የሚከተሉትን ጨምሮ በምግብ ውስጥ እነሱን ማከል ይችላሉ:

• የተቀቀለ እና የተፈጨ
• ወደ ጥብስ ተቆርጦ የተጠበሰ
• በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ
• ወደ ሾርባ ታክሏል
• በቀጭኑ የተቆራረጠ እና ወደ አንድ የሸክላ ሳህን ውስጥ ተጨምሯል
• የተከተፈ ጥሬ ወደ ሰላጣ

በጣዕም እና በመዘጋጀት ዘዴዎች ሁለገብነት ምክንያት ሩታባጋስ በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ድንች ፣ ካሮትን ፣ መመለሻዎችን እና ሌሎች ሥር አትክልቶችን መተካት ይችላል ፡፡

ማጠቃለያ ሩታባጋስ ዓመቱን ሙሉ በስፋት ይገኛል ፡፡ እነሱ መቀቀል ፣ መፍጨት ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ወይንም ጥሬ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ሩታባጋስ በቃጫ ፣ በቪታሚኖች እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የተሞላ ልብ ያለው አትክልት ነው ፡፡

የክብደት መጨመርን ሊከላከል የሚችል የሙሉነት ስሜትን ያራምዳሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ እብጠትን ለመዋጋት ፣ ያለጊዜው እርጅናን ለመከላከል እና ከተለያዩ የካንሰር በሽታዎች ተጋላጭነት ጋር የሚዛመዱ ኃይለኛ ውህዶችን ይዘዋል ፡፡

በኩሽና ውስጥ ፈጠራን ለመፍጠር ከፈለጉ ሩታባጋስ ለመሞከር በጣም ጥሩ ንጥረ ነገር ናቸው ፡፡ ወደ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለመጨመር ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው።