ሳይጎን ቀረፋ ምንድን ነው? ከሌሎች ዓይነቶች ጥቅሞች እና ንፅፅር

ይዘት

• ሳይጎን ቀረፋን ለየት የሚያደርገው
• የሳይጎን ቀረፋ ጥቅሞች
• በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል
• በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና በፀረ-ኢንፌርሽን ውህዶች የበለፀገ
• ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች ይኖሩ ይሆናል
• ሌሎች ጥቅሞች
• ወደ አመጋገብዎ ለማከል ቀላል
• የመጨረሻው መስመር

ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።

በተጨማሪም የቬትናምኛ ቀረፋ ወይም ቬትናምኛ ካዝያ በመባል የሚታወቀው ሳይጎን ቀረፋ ፣ ከዛፉ ላይ ይመጣል ሲኒኖሙም ሎሬይሮይ ().

በዓለም ዙሪያ በበርካታ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ጠንካራ ፣ ጣፋጭ እና ቅመም ጣዕም እና መዓዛ አለው ፡፡

ከዚህም በላይ የሳይጎን ቀረፋ ከበርካታ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

ይህ ጽሑፍ ስለ ሳይጎን ቀረፋ ማወቅ ስለሚፈልጉት ነገሮች ሁሉ ይነግርዎታል ፣ ሊገኙ የሚችሉትን ጥቅሞች እና ከሌሎች ዝርያዎች እንዴት እንደሚለይ ጨምሮ ፡፡

ሳይጎን ቀረፋን ለየት የሚያደርገው

ቀረፋ ሁለት ዋና ክፍሎች አሉ - ሲሎን እና ካሲያ።

እነሱ አራት ዋና ዋና ዝርያዎችን ያቀፉ ሲሆን አብዛኛዎቹ - የሳይጎን ቀረፋን ጨምሮ - እንደ ካሲያ ዝርያዎች ይቆጠራሉ () ፡፡

የሳይጎን ቀረፋ ከሌሎች ዓይነቶች ይልቅ ሲኒማልዴሄዴን ይ containsል ፡፡ ይህ ውህድ ለጠንካራ ጣዕሙ እና መዓዛው ኃላፊነት ያለው እና ኃይለኛ ፀረ-ኦክሳይድ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ባህሪዎች አሉት () ፡፡

በተጨማሪም ፣ ከሌሎቹ ካሲያ ዝርያዎች ጋር ተመሳሳይ የሆነው ሳይጎን ቀረፋ በከፍተኛ መጠን ያለው የኮማሪን ይዘት ስላለው በከፍተኛ መጠን ጎጂ ነው ተብሎ ይታመናል () ፡፡

ኮማሪን በተፈጥሮ ቀረፋ ውስጥ የሚገኝ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊያስከትል የሚችል ኬሚካል ነው ፡፡ በአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለሥልጣን በእንስሳት ምርምር ላይ በመመርኮዝ በየቀኑ የሚፈቀደው የመመገቢያ መጠን በአንድ ፓውንድ 0.05 ሚ.ግ (በኪሎ 0.1 ሚ.ግ) የሰውነት ክብደት (፣) እንዲሆን ወስኗል ፡፡

ይህ በየቀኑ 1 የሻይ ማንኪያ (2.5 ግራም) ሳይጎን ቀረፋን ጋር ይመሳሰላል ፡፡

ከ ‹ውስጠኛው ቅርፊት› የሚመነጨው ሲሎን ቀረፋ ሲኒናምም ቨርሙም ዛፍ እና “እውነተኛ ቀረፋ” ተብሎ የሚታሰበው በኩማሪን ውስጥ በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ የመመረዝ እድሉ አነስተኛ ነው (,)

አሁንም ፣ ይህ ዓይነቱ ዋጋ በጣም ውድ ስለሆነ ፣ አብዛኛዎቹ የምግብ ሸቀጣሸቀጥ ሱቆች ርካሽ የካሲያ ዝርያዎችን ይይዛሉ ፡፡

ሳይጎን ቀረፋ ከሌሎች ዝርያዎች የበለጠ ጠንካራ ጣዕም እና መዓዛ ያለው የካሲያ ቀረፋ ዝርያ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ከሲሎን ቀረፋ ዝቅተኛ ጥራት ያለው ነው ተብሎ ቢታሰብም ፣ ዋጋው አነስተኛ እና በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ ይገኛል ፡፡

የሳይጎን ቀረፋ ጥቅሞች

ሳይጎን ቀረፋ ከበርካታ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ሊረዳ ይችላል

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ቀረፋ በተለይ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የደም ስኳር ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ሳይጎን ቀረፋ የካሲኒያ ቀረፋ ዓይነት ነው ፣ ይህም የኢንሱሊን መቋቋምን ለመቀነስ ሚና ሊኖረው ይችላል ፡፡

ሴሎችዎ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን (ሚዛን) ለማስተካከል የሚያግዘው ሆርሞን ለሆነው ለኢንሱሊን የደም-ስኳር-መቀነስ ውጤቶች የበለጠ ስሜታዊ እንዲሆኑ ይረዳቸዋል።

ከዚህም በላይ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በርካታ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በየቀኑ ከ6-6 ግራም ቀረፋ በተጨማሪ ቅፅ ለ 4-16 ሳምንታት በየቀኑ መውሰድ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በመጠኑ ሊቀንስ ይችላል (፣) ፡፡

ሆኖም ፣ እነዚህ ጥናቶች የሚያመለክቱት በአጠቃላይ ካሲያ ቀረፋ ነው እና በተለይም የሳይጎን ዝርያ አይደለም ፡፡

ምንም እንኳን ቀረፋ በደምዎ ውስጥ ባለው የስኳር መጠን በመጠኑ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ቢችልም ፣ አብዛኛዎቹ ጥናቶች በጣም ትንሽ ነበሩ ወይም ለዚህ ጥቅም ውጤታማነቱን የሚደግፍ በቂ ማስረጃ አላገኙም ፡፡ ስለሆነም ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ()።

በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና በፀረ-ኢንፌርሽን ውህዶች የበለፀገ

በተመሳሳይ ከሌሎች አይነቶች ጋር ሳይጎን ቀረፋ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች () ምክንያት ከሚደርሰው ጉዳት የሚከላከሉ ውህዶች (ንጥረ-ነገሮች) ፀረ-ኦክሳይድants ከፍተኛ ነው ፡፡

ቅመም እንዲሁ ለጤንነትዎ ጠቃሚ ሊሆኑ የሚችሉ በርካታ ፀረ-ብግነት ውህዶችን ይ containsል ፡፡

ሥር የሰደደ ብግነት እንደ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ ሜታቦሊክ ሲንድሮም ፣ የተወሰኑ ካንሰር እና የልብ በሽታ () ካሉ በርካታ ሁኔታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና በፀረ-ኢንፌርሽን ውህዶች የበለፀጉ ምግቦች የእነዚህ እና ሌሎች በሽታዎች ከብዙዎች ተጋላጭነት ጋር የተቆራኙ ናቸው ().

የተለያዩ የ ቀረፋ ተዋጽኦዎች ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ እና ፀረ-ብግነት እንቅስቃሴ አሳይተዋል (፣ ፣) ፡፡

የሳይጎን ቀረፋ ከፍተኛው cinnamaldehyde ነው - ቅመማ ቅመም ልዩ ጣዕምና መዓዛውን የሚሰጥ ውህድ ፡፡ ይህ ውህድ ለብዙዎቹ ፀረ-ሙቀት-አማቂ እና ፀረ-ብግነት ባህሪያቱ ተጠያቂ ነው (፣ ፣) ፡፡

በእርግጥ ካሲናዳልዴይዴ ከካሲያ ዝርያዎች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ሲሆን በውስጡም ወደ 73% የሚጠጋውን ድርሻ ይይዛል (11) ፡፡

የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች ሲናማልዴይዴድ ኃይለኛ ፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት ፣ (፣ ፣) ፡፡

በተጨማሪም የሰው ልጅ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ከፍተኛ መጠን ያለው የሰናፍጭ ንጥረ ነገር ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የደም ፀረ-ኦክሳይድ መጠንን ከፍ ሊያደርግ እና የኦክሳይድ ውጥረትን ጠቋሚዎችን ወደ ሴሉላር ጉዳት ያስከትላል () ፡፡

ምርምር ተስፋ ሰጪ ቢሆንም በተለይ የሳይጎን ቀረፋ ፀረ-ኦክሲዳንት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያትን ለመረዳት ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች ይኖሩ ይሆናል

ብዙ ጥናቶች የ ቀረፋን (፣ ፣ ፣) ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ተህዋሲያን ባህርያትን ያረጋግጣሉ።

በእርግጥ ቅመማ ቅመሞች በባክቴሪያ ብክለት የመያዝ አደጋን ለመቀነስ በምግብም ሆነ በመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ያገለግላሉ () ፡፡

ሆኖም ግን ፣ በሳይጎን ቀረፋ ላይ በተለይ ጥቂት ጥናቶች ይገኛሉ ፡፡

አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት በዚህ ዝርያ ውስጥ አስፈላጊ የዘይት ውህዶች ፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ እንዳላቸው አረጋግጧል ሊስቴሪያ፣ በተለምዶ በምግብ ወለድ በሽታ የሚጠቃ የባክቴሪያ ዝርያ ()።

ሌላ የሙከራ-ቱቦ ጥናት ቀረፋ የማውጫ ዘይት ከሌሎች ዘይቶች ይልቅ ዒላማ ለማድረግ እና ለማጥፋት ውጤታማ ሊሆን እንደሚችል ተመልክቷል ቦረሊያ የሊም በሽታን የሚያመጣ ባክቴሪያ () ፡፡

ምንም እንኳን ቀረፋ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች ተስፋ ሰጪ ቢሆኑም እነዚህን ውጤቶች በተሻለ ለመረዳት በሰዎች እና በሳይጎን ቀረፋ ላይ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ሌሎች ጥቅሞች

የሳይጎን ቀረፋ አንዳንድ ተጨማሪ የተጠቆሙ ጥቅሞች እነሆ-

• ጣዕምን ያሻሽላል። አንድ ጥናት እንዳመለከተው የሳይጎን ቀረፋን በምግብ ውስጥ መጨመር ጣዕምን ያሻሽላል ፡፡ በተጨማሪም በተፈጥሮው ጣፋጭ እና ቅመም በተሞላ ጣዕሙ ምክንያት ለካሎሪ ካሎሪ ጣፋጮች ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል () ፡፡
• ጠንካራ ጣዕም ፡፡ የሳይጎን ቀረፋ ከሌሎች ዝርያዎች የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አለው ፣ ምናልባትም የበለጠ ጠንከር ያለ ጣዕም ካገኙ የሚመረጥ ምርጫ ያደርገዋል ፡፡

ሳይጎን ቀረፋ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ሊቀንስ እንዲሁም ፀረ-ሙቀት አማቂ ፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለእርስዎ ምግብ ጣዕም ያለው ተጨማሪ ነገር ነው ፡፡ ሆኖም ፣ በተለይም በሳይጎን ቀረፋ ላይ የበለጠ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ወደ አመጋገብዎ ለማከል ቀላል

የሳይጎን ቀረፋ በአብዛኛዎቹ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ወይም በመስመር ላይ - በመሬት ወይም በዱላ መልክ ይገኛል ፡፡

በቀላሉ ወደ መጋገር ምርቶች ፣ እርጎ ፣ እህል እና እንዲያውም የተወሰኑ ጣፋጭ ምግቦች እንኳን ማከል ይችላሉ ፡፡

በሳይጎን ቀረፋ ለመደሰት አንዳንድ መንገዶች እነሆ-

• በኦትሜል ላይ ይረጩ ፡፡
• ለስላሳነት ያክሉት ፡፡
• በሙፊን ፣ ኬኮች ወይም ዳቦዎች ውስጥ ከእሱ ጋር መጋገር ፡፡
• ወደ ኪሪየሞች ወይም ማሪንዳዎች ያክሉት።
• ሙሉ ቀረፋ ዱላዎችን ወደ ሻይ ማሰሮ ያክሉ ፡፡

ሳይጎን ቀረፋ በቀላሉ በምግብዎ ውስጥ ሊጨመር እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የሳይጎን ቀረፋ ፣ እንዲሁም ቬትናምኛ ቀረፋ ወይም ቬትናምኛ ካሲያ ተብሎ የሚጠራው የካሲያ ቀረፋ ዓይነት ነው ፡፡

የደም ስኳር መጠንን ሊቀንስ እንዲሁም ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ ጀርም እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት ፡፡

አሁንም ቢሆን በከፍተኛ የኮማሪን ይዘት ምክንያት የሚወስደውን ምግብ በቀን 1 የሻይ ማንኪያ (2.5 ግራም) መወሰን አለብዎት ፡፡

የሲሎን ቀረፋ በኩማሪን ውስጥ በጣም ዝቅተኛ እና ለዝቅተኛ የመርዛማ ተጋላጭነትን ያስከትላል ፡፡ ይህንን ዝርያ ለመሞከር ከፈለጉ በመስመር ላይ ወይም በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ - ምንም እንኳን ከፍተኛ ዋጋ ካለው ዋጋ ጋር ቢመጣም።