መማር ያለብን ስለ ስኳር 8 ትላልቅ ውሸቶች

ይዘት

• 1. ‘ሁሉም ስኳር መጥፎ ስኳር ነው።’
• 2. ‘በአነስተኛ ደረጃ የሚሰሩ ወይም ተፈጥሯዊ ስኳሮች ለእርስዎ የተሻሉ ናቸው ፡፡’
• 3. ‘ሙሉ በሙሉ ከህይወትዎ ውስጥ ስኳርን መቁረጥ ይኖርብዎታል።’
• 4. ‘ስኳርን ማስወገድ አይቻልም።’
• 5. ‘ስኳር እያመመህ ነው።’
• 6. ‘ስኳር መድኃኒት እና ሱስ ነው።’
• 7. ‘ከስኳር ነፃ የሆኑ ተተኪዎች ጥሩ አማራጭ ናቸው’
• 8. ‘በዝቅተኛ ወይም ያለ ስኳር አመጋገብ መሄድ ክብደትዎን ለመቀነስ ይረዳዎታል።’
• ስኳርን ከግምት ውስጥ በማስገባት

ስለ ስኳር በእርግጠኝነት ሁላችንም ልንናገር የምንችላቸው ጥቂት ነገሮች አሉ ፡፡ ቁጥር አንድ ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ እና ቁጥር ሁለት? በእውነቱ በጣም ግራ የሚያጋባ ነው.

ሁላችንም ስኳር በትክክል የጤና ምግብ አለመሆኑን መስማማት የምንችል ቢሆንም ፣ ጣፋጭ ነገሮች በምግብዎ ውስጥ ምን ምን ነገሮች ሊኖራቸው እንደሚገባ ብዙ የተሳሳተ መረጃ አለ - በጭራሽ ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንዳንድ የስኳር ዓይነቶች ከሌሎቹ የበለጠ ጤናማ ናቸው? እና እሱን መቁረጥ በእውነቱ ክብደትን ለመቀነስ ፣ ብጉርን ለማቃለል ፣ የስሜት መለዋወጥን ወይም ሌላ ማንኛውንም የጤና ችግሮች በፍጥነት ለመቀነስ በፍጥነት ይጓዛል?

ዞሯል ፣ መልሱ እርስዎ እንዳሰቡት ላይሆን ይችላል ፡፡ ስምንት ነገሮችን እንኳን መመገብ-እውቀት ያላቸው ሰዎች እንኳን ስለ ስኳር ላያውቁ ይችላሉ - እና ከአመጋገብዎ ጋር ስለመመጣጠን ማወቅ ያለብዎት ፡፡

1. ‘ሁሉም ስኳር መጥፎ ስኳር ነው።’

ምናልባት ሁላችንም እንዴት አነስተኛ ስኳር መመገብ እንዳለብን ደጋግመው ሰምተው ይሆናል ፡፡ ግን በእውነቱ ባለሙያዎች ማለት ምን ማለት ነው እኛ መብላት አለብን ማለት ነው ታክሏል ስኳር. ያ የበለጠ ጣፋጭ ()ር) እንዲቀምሱ በምግቦች ውስጥ ያለው ተጨማሪ ስኳር ነው - በቾኮሌት ቺፕስ ውስጥ እንደ ቡናማው ስኳር ወይም እርጎዎ ላይ እንደሚረጩት ማር ፡፡

የተጨመረው ስኳር እንደ ፍራፍሬ ወይም ወተት ባሉ አንዳንድ ምግቦች ውስጥ በተፈጥሮ ከሚከሰት ስኳር የተለየ ነው ፡፡ ለአንዱ የተፈጥሮ ስኳር ከቫይታሚኖች ፣ ከማዕድናት እና ከስኳር ይዘት አንዳንድ አሉታዊ ጎኖችን ለማካካስ ከሚረዱ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ጋር ይመጣል ሲል ጆርጅ ፍራክ የተባሉ የ “Lean Habits for Life Life Weight Loss” ደራሲው ጆርጂ ፍርሃት ያብራራሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ፍራፍሬ ሰውነታችን በዝቅተኛ ፍጥነት ስኳር እንዲወስድ የሚያደርግ ፋይበር አለው ፡፡

ውሰድ? እንደ ሙሉ ፍራፍሬ ወይም እንደ ተራ ወተት (እንደ ወተት ወይም እንደ እርጎ ያለ እርጎ ያሉ) ነገሮች አይጨነቁ ፡፡ የተጨመሩ የስኳር ምንጮች - ጣፋጮች ፣ የስኳር መጠጦች ፣ ወይም የታሸጉ ምግቦች - እርስዎ ሊከታተሏቸው የሚፈልጓቸው ነገሮች ናቸው ፡፡

ስኳር ከሱጋር ጋርበተፈጥሮ የተከሰቱ ምግቦችም እንዲሁ አለ
ስኳር የመያዝ አዝማሚያ አለው ያነሰ ስኳር
በአጠቃላይ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በአንድ ኩባያ ትኩስ ውስጥ 7 ግራም ስኳር ያገኛሉ
እንጆሪ ፣ ግን 11 ግራም ስኳር በከረጢት እንጆሪ ጣዕም ባለው ፍራፍሬ ውስጥ
መክሰስ ፡፡

2. ‘በአነስተኛ ደረጃ የሚሰሩ ወይም ተፈጥሯዊ ስኳሮች ለእርስዎ የተሻሉ ናቸው ፡፡’

እውነት ነው እውነት ነው እንደ ማር ወይም እንደ ሜፕል ሽሮፕ ያሉ በትንሹ የተቀነባበሩ ጣፋጮች እንደ ነጭ ስኳር ካሉ በጣም ከተመረቱት የበለጠ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ነገር ግን የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠኖች ጥቃቅን ናቸው ፣ ስለሆነም ምናልባት በጤንነትዎ ላይ ሊለካ የሚችል ተጽዕኖ አይኖራቸውም ፡፡ ወደ ሰውነትዎ ሁሉም የስኳር ምንጮች ተመሳሳይ ናቸው ፡፡

ከዚህም በላይ እነዚህ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች በሰውነትዎ ውስጥ ምንም ዓይነት ልዩ ሕክምና አያገኙም ፡፡ የምግብ መፍጫ መሣሪያው ሁሉንም የስኳር ምንጮች ሞኖሳካርዴስ ወደ ተባሉ ቀላል ስኳሮች ይከፍላል ፡፡

“ሰውነትዎ ከጠረጴዛ ስኳር ፣ ከማር ወይም ከአጋቭ የአበባ ማር የመጣው ምንም ሀሳብ የለውም ፡፡ በቀላሉ ሞኖሳካርሳይድ የስኳር ሞለኪውሎችን ያያል ”ሲል ኤሚ ጉድሰን ፣ ኤም.ኤስ. ፣ አር. እና ሁሉም ከእነዚህ ስኳሮች ውስጥ በአንድ ግራም 4 ካሎሪ ይሰጣሉ ፣ ስለሆነም ሁሉም በክብደትዎ ላይ ተመሳሳይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ።

3. ‘ሙሉ በሙሉ ከህይወትዎ ውስጥ ስኳርን መቁረጥ ይኖርብዎታል።’

የተጨመረውን ስኳር ከሕይወትዎ ሙሉ በሙሉ መቁረጥ አያስፈልግዎትም። የተለያዩ የጤና ድርጅቶች በየቀኑ እራስዎን መገደብ ስለሚኖርብዎት የስኳር መጠን የተለያዩ ምክሮች አሏቸው ፡፡ ነገር ግን በጤናማ አመጋገብ ውስጥ ለተወሰነ ስኳር ቦታ እንዳለ ይስማማሉ ፡፡

በየቀኑ 2,000 ካሎሪ የሚበላ አንድ አዋቂ ሰው በየቀኑ ከ 12.5 የሻይ ማንኪያ ወይም 50 ግራም የተጨመረ ስኳር ሊኖረው ይገባል ይላል ፡፡ (ይህ ማለት በ 16 አውንስ ኮላ ውስጥ ያለው መጠን ነው ፡፡) ግን የአሜሪካ የልብ ማህበር ሴቶች ከ 6 የሻይ ማንኪያ (25 ግራም) በታች መሆን አለባቸው ፣ ወንዶች ደግሞ በየቀኑ ከ 9 የሻይ ማንኪያ (36 ግራም) በታች መሆን አለባቸው ብለዋል ፡፡

በመጨረሻም ሰውነትዎ አያደርግም ፍላጎት ስኳር. ስለዚህ ያነሰ መኖሩ ይሻላል ይላል ፍርሃት ፡፡ ምንም እንኳን ይህ በጭራሽ ምንም ሊኖርዎት አይችልም ማለት አይደለም። ስለ ሁሉም ነገር ነው - ገምተውታል - ልከኝነት።

4. ‘ስኳርን ማስወገድ አይቻልም።’

በአሜሪካ የምግብ መመሪያ መሠረት አንድ ብዙ አሜሪካውያን ከሚመገቡት የበለጠ ስኳር ይመገባሉ ፡፡ ከእነሱ መካከል መሆንዎን እርግጠኛ አይደሉም? ለጥቂት ቀናት የምግብ ፍለጋዎን በምግብ መከታተያ መተግበሪያ ውስጥ ለመግባት ይሞክሩ። ያ በትክክል ምን ያህል ጣፋጭ ነገሮች እንደሚመገቡ ስሜት እንዲሰጥዎ እና አነስተኛ የተጨመረ ስኳር ለመመገብ ቀላል ያደርግልዎታል ፡፡

ከመጠን በላይ ከሆነ, መቀነስዎ ህመም መሆን የለበትም. የሚወዷቸውን ጣፋጭ ምግቦች ከመሳደብ ይልቅ ትናንሽ ክፍሎችን ለማግኘት ይሞክሩ። ፍርሃት “ከሁሉም በኋላ በግማሽ ኩባያ አይስክሬም ውስጥ ከግማሽ ኩባያ ግራም አይስክሬም ውስጥ ግማሽ ያህሉ ስኳር አለ” ይላል ፡፡

የታሸጉ ምግቦችንም ይከታተሉ ፡፡ እንደ ዳቦ ፣ ጣዕም ያለው እርጎ ፣ እህል እና ሌላው ቀርቶ የቲማቲም ሽቶ ያሉ ነገሮች ሁሉ ከምትገምቱት በላይ የተጨመረ ስኳር ሊኖራቸው ይችላል ፡፡ ስለዚህ ለአመጋገብ ስያሜዎች ትኩረት ይስጡ እና በየቀኑ በሚወስደው የስኳር መጠን ውስጥ ለመቆየት የሚረዱዎትን አማራጮች ይፈልጉ ፡፡

5. ‘ስኳር እያመመህ ነው።’

ምናልባት ስኳር መብላት የልብ በሽታ ፣ አልዛይመር ወይም ካንሰር ይሰጥዎታል ብለው ሰምተው ይሆናል ፡፡ ነገር ግን በመጠኑ ስኳር መብላት ከሕይወትዎ ዓመታት አይላጭም ፡፡ ከ 350,000 በላይ አዋቂዎችን ከአስር ዓመታት በላይ የተከተለ ጥናት የስኳር መጠን መጨመር መሆኑን አረጋግጧል አይደለም ለሞት ከሚያስከትለው ከፍተኛ አደጋ ጋር የተገናኘ ፡፡

ከመጠን በላይ እስካልሆኑ ድረስ.

መጠነኛ የስኳር መጠን ጎጂ አይመስልም ፣ ብዙ ቢኖሩም ክብደት ለመጨመር አደጋ ላይ ሊጥልዎት ይችላል ፡፡ ግን እንዲሁ በጣም ብዙ ድንች ቺፕስ ፣ በጣም ብዙ አይብ ፣ ወይም በጣም ብዙ ቡናማ ሩዝ እንኳን ሊኖረው ይችላል ፡፡

ለዓለም አቀፍ የምግብ መረጃ ዋና ዳይሬክተር የሆኑት ክሪስ ሶልይድ “ከስኳር የሚመጡትን ጨምሮ በአመጋገባችን ውስጥ ከመጠን በላይ ካሎሪዎች ክብደትን ለመጨመር አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፣ ይህም ውፍረት እና ሥር የሰደደ በሽታ የመያዝ እድልን ያስከትላል” ብለዋል ፡፡ ምክር ቤት ፋውንዴሽን.

ዋናው መስመር? እሁድ ጠዋት ላይ እራስዎን ከዶናት ጋር ማከም አይጎዳውም። ነገር ግን የቁርጭምጭትን ፍሬ ለመብላት እና በየቀኑ የካሎሪ ገደብዎን እንዲልክልዎ እንደሚያደርግዎት ካወቁ ግልፅ ማድረግ ይፈልጉ ይሆናል። በተመሳሳይ ሁኔታ አንድ ሰው በማይፈልግበት ጊዜ ስኳር እንዲበላ ለመግፋት ይህንን እውነታ አይጠቀሙ ፡፡

6. ‘ስኳር መድኃኒት እና ሱስ ነው።’

ፕሉዝ ጁሴፔ ጋንጋሮሳ ለ PLOS “ስኳርን ከአደገኛ መድኃኒቶች ጋር ማወዳደር ቀላል አቋራጭ ነው” ብለዋል። ከደስታ እና ከሽልማት ስሜቶች ጋር ተያይዞ የሚመጣውን ስኳር መመገብ ኤክስፐርቶች ያውቃሉ ፡፡ ተደራራቢ መንገዶች ከአደንዛዥ ዕፅ አጠቃቀም ጋር የሚመሳሰሉ ውጤቶችን ሊያስገኙ ይችላሉ ፣ ግን ያ እንደ አደንዛዥ ዕፅ ሱሰኛ አያደርጋቸውም ሲሉ ለዓለም አቀፉ የምግብ መረጃ ምክር ቤት ፋውንዴሽን ፋውንዴሽን የምግብ ግንኙነት ተባባሪ ዳይሬክተር የሆኑት አሊ ዌብስተር ፣ አር.

ስለዚህ አንዳንድ ሰዎች ስኳር ያላቸውን ቀለል ያሉ ምግቦችን ሲመገቡ እና ከብልሽቱ ለመላቀቅ መደበኛ ማስተካከያ እንደሚያስፈልጋቸው ሆኖ ሲሰማቸው ለምን እንዲህ ዓይነት ጥድፊያ ያጋጥማቸዋል? ጣፋጭ ነገሮችን መመገብ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምር እና በፍጥነት እንዲወድቅ ያደርግዎታል ፣ ይህም ድካም እና ራስ ምታት ያኖርዎታል ፡፡ ጉድሰን “ይህ ብዙውን ጊዜ ሰዎች የደም ስኳርን ለማረጋጋት እና ጥሩ ስሜት እንዲሰማቸው ለማድረግ ብዙ ስኳር ፍለጋ ይፈልጋሉ” በማለት ያብራራሉ ፡፡

የስኳር እና የመድኃኒቶች ንፅፅር አከራካሪ ሆኖ ቀጥሏል ፡፡ አንድ የቅርብ ጊዜ የአውሮፓ መጽሔት የተመጣጠነ ምግብ ጥናት ትንተና ስኳር በእውነት ሱስ የሚያስይዙ ፣ ዕፅ የመሰሉ ባሕሪዎች አሉት የሚለውን ሀሳብ የሚደግፍ ጥቂት ማስረጃ አገኘ ፡፡ ሳይንሳዊ አሜሪካዊው ደግሞ የእኛን የምግብ አከባቢ መለወጥ እነዚህን ምኞቶች ለመቀነስ ይረዳል ብለዋል ፡፡ እንደ ቁርስ ኬኮች ፣ ፈጣን እህልች ወይም የተጫኑ እርጎዎች ያሉ በቤት ውስጥ የተጨመሩትን ስኳር ላለማድረግ በቁርጠኝነት በመቆየት ከቤት ውጭ በሚታዘዙበት ጊዜ ለጣፋጭ ፍላጎቶች አነስተኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ሱስ የሚለውን ቃል በመጠቀም ላይሰዎች ስኳርን ሊመኙ ይችላሉ ፣ ግን አማካይ አይደለም
ሰው ነው ሱሰኛ. ሱስ ሀ
ከባድ በሆኑ ትክክለኛ የአንጎል ለውጦች ላይ በመመርኮዝ ከባድ የሕክምና ሁኔታ
ሰዎች የመድኃኒት አጠቃቀምን እንዲያቆሙ ፡፡ በስውር ከስኳር ጋር ከመድኃኒቶች ጋር ማወዳደር ሱስን ቀላል ያደርገዋል ፡፡

7. ‘ከስኳር ነፃ የሆኑ ተተኪዎች ጥሩ አማራጭ ናቸው’

እንደ አመጋገብ ሶዳ ወይም ከስኳር ነፃ ኩኪስ ባሉ አነስተኛ ወይም ካሎሪ በሌላቸው ጣፋጮች ለተመረቱ ጣፋጭ ምግቦችን መገመት ፈታኝ ሊሆን ይችላል ፡፡ ግን ያንን ስዋፕ ማድረጉ የኋላ ኋላ ጉዳት ሊያስከትል እና ጤናማ የመሆን እድሉ ሰፊ አይደለም።

እንደ aspartame ፣ saccharin እና sucralose ያሉ የጣፋጮች ፍጆታ ከክብደት ጋር የተቆራኙ ናቸው ማግኘት፣ በካናዳ ሜዲካል አሶሴሽን ጆርናል ላይ የወጡ የ 37 ጥናቶች ትንታኔ መሠረት ክብደት መቀነስ አይደለም ፡፡ ከዚህም በላይ ለከፍተኛ የደም ግፊት ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ ለሜታቦሊክ ሲንድሮም ፣ ለልብ ህመም እና ለስትሮክ ከፍተኛ ተጋላጭነት ጋር የተሳሰሩ ናቸው ፡፡

እንደነዚህ ዓይነቶቹ ጣፋጮች በሰውነት ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ ባለሙያዎች አሁንም ድረስ ሙሉ በሙሉ አልተረዱም ፡፡ ነገር ግን የተከማቹ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ፣ የምግብ ፍላጎትዎን ለመቆጣጠር እና የአንጀትዎን ባክቴሪያ እንኳን ለማበላሸት አስቸጋሪ ያደርጉታል ፡፡ እና እነዚህ ነገሮች ከመጠን በላይ ውፍረት እና ለተዛመዱ የጤና ችግሮች ሊያጋልጡዎት ይችላሉ ፡፡

8. ‘በዝቅተኛ ወይም ያለ ስኳር አመጋገብ መሄድ ክብደትዎን ለመቀነስ ይረዳዎታል።’

በእርግጠኝነት ፣ የስኳር መጠንዎን መገደብ የክብደት መቀነስ ግቦችን ለማሳካት ይረዳዎታል ፡፡ ግን እርስዎ አጠቃላይ ካሎሪዎን የሚወስዱ ከሆነም ብቻ። ክብደትን ከፍ ሊያደርጉ የሚችሉ ብዙ ካሎሪዎችን በእውነቱ ብዙ ካሎሪዎችን ለሚጭኑ ሌሎች ምግቦች መለዋወጥ በጣም ቀላል ነው ይላል ፍርሃት ፣ ዝቅተኛ ወይም ያለ-ስኳር አመጋገብ ክብደትን ለመቀነስ ዋስትና እንደማይሰጥ አመልክቷል ፡፡

በሌላ አነጋገር ከተለመደው 300 ካሎሪ ጎድጓዳ ሳህኖች ይልቅ 600 ካሎሪ ያለው እንቁላል እና ቋሊማ ቁርስ ሳንድዊች ማግኘት ሳንድዊች ከስኳር በጣም ያነሰ ቢሆንም ወደ ቀጫጭን ጂንስዎ አይመልሰዎትም ፡፡

ምን ሊረዳ ይችላል? ከቫኒላ ይልቅ እንደ እርጎ እርጎ ያለዎትን በመደበኛነት የሚጠቀሙባቸውን የምግብ አይነቶች ጣፋጭ ያልሆኑ ስሪቶችን መምረጥ ፍርሃት ይመክራል ፡፡ እና ጥሩ ምትክ ማግኘት ካልቻሉ? እንደ ኦትሜል ፣ ቡና ወይም ለስላሳ ላሉት ምግቦች የሚጨምሩትን የስኳር መጠን ቀስ በቀስ ይቀንሱ ፡፡

ስኳርን ከግምት ውስጥ በማስገባት

ስኳር የጤና ምግብ አይደለም ፣ ግን ደግሞ አንዳንድ ጊዜ እንዲሰራው የሚደረገው መጥፎ መርዝ አይደለም ፡፡ አብዛኞቻችን አነስተኛውን ለማግኘት መቆም የምንችል ቢሆንም ትንሽ ቢኖረን ፍጹም ጥሩ ነው ፡፡ ስለዚህ ይቀጥሉ እና አልፎ አልፎ ጣፋጭ ምግቦችን ይደሰቱ - ያለ የጥፋተኝነት ወገን።

ሜሪግራሴ ቴይለር ስራቸው በፓራድ ፣ መከላከያ ፣ ሬድቡክ ፣ ግላሞር ፣ የሴቶች ጤና እና ሌሎችም ውስጥ የታየ የጤና እና የጤና ፀሀፊ ነው ፡፡ እሷን ጎብኝ marygracetaylor.com.