የስኳር በሽታ ካለብዎት ጣፋጭ ድንች መመገብ ጤናማ ነውን?
ይዘት
- በስኳር ድንች ውስጥ ምንድነው?
- የተለያዩ የስኳር ድንች ዓይነቶች
- ብርቱካናማ ድንች
- ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች
- የጃፓን ጣፋጭ ድንች
- የስኳር ድንች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንዴት ይነካል?
- የስኳር በሽታ ካለብዎት የስኳር ድንች መብላት ጥቅሞች አሉት?
- የስኳር በሽታ ካለብዎት ድንች ድንች መብላት አደጋዎች አሉት?
- የመጨረሻው መስመር
የስኳር በሽታ ካለብዎ በጣፋጭ ድንች ላይ ጭንቅላትዎን ይቧጩ ይሆናል ፡፡ እርስዎ ድንቹ ድንች ለመብላት ለእርስዎ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ወይም አለመሆኑን እያሰቡ ነው ፣ መልሱ አዎ… ዓይነት ነው ፡፡
እዚህ ለምን እንደሆነ.
ወደ ሱፐር ማርኬት ከሄዱ በኋላ ላያውቁት ይችላሉ ፣ ግን በዓለም ዙሪያ ከ 400 በላይ የስኳር ድንች ዓይነቶች ይገኛሉ ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ከሌሎች በተሻለ ለመመገብ የተሻሉ ናቸው ፡፡
የእርስዎ ድርሻ መጠን እና የማብሰያ ዘዴ አስፈላጊ ናቸው።
ለመረጡት ጣፋጭ የድንች ዝርያ glycemic index (GI) እና glycemic load (GL) ማወቅ እንዲሁ አስፈላጊ ነገሮች ናቸው ፡፡
ጂአይአይ ካርቦሃይድሬትን የያዙ ምግቦች ደረጃ አሰጣጥ ስርዓት ነው። ለምግብ የተሰጠው ደረጃ ወይም ቁጥር በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ ያለውን ተጽዕኖ ያሳያል ፡፡
ጂኤልኤል እንዲሁ የደረጃ አሰጣጥ ስርዓት ነው። የ “GL” ደረጃ የምግብ ጂአይአይ እንዲሁም የክፍሉን መጠን ወይም በአንድ አገልግሎት ግራም ግራም ግምት ውስጥ ያስገባ ነው።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የስኳር በሽታ ያለበት ሰው ስለ ድንች ድንች መብላት ማወቅ ያለበትን ሁሉ እናፈርስበታለን ፡፡ ይህ መረጃ ያለምንም ጭንቀት እነሱን እንዲደሰቱ ሊረዳዎ ይችላል ፡፡ ሊወዷቸው የሚችሏቸውን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንኳን እናቀርባለን።
በስኳር ድንች ውስጥ ምንድነው?
የስኳር ድንች ሳይንሳዊ ስም ነው አይፖሞያ ባታታስ. ከሁሉም ዓይነቶች የስኳር ድንች ለነጭ ድንች ጥሩ አማራጮች ናቸው ፡፡ እንደ ቤታ ካሮቲን ባሉ ፋይበር እና አልሚ ምግቦች ውስጥ ከፍ ያሉ ናቸው።
እነሱ ደግሞ ዝቅተኛ GL አላቸው ፡፡ እንደ ነጭ ድንች ሁሉ ድንች ድንች በካርቦሃይድሬት የተሞላ ነው ፡፡ ቢሆንም ፣ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በመጠኑ ሊበሏቸው ይችላሉ ፡፡
የደም ስኳር እና ከመጠን በላይ ውፍረት ለሚጨነቁ ሰዎች ጥቅም እንዳላቸው የተረጋገጡ የተወሰኑ የስኳር ድንች ዓይነቶች አሉ ፡፡ በሚቀጥለው ክፍል ስለ ድንች ድንች እና ስለ ጥቅሞቻቸው እንነጋገራለን ፡፡
የስኳር ድንች ከምግብ እሴታቸው በተጨማሪ የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን የሚቀንሱ ባህሪያትን ይ containል ፡፡
በስኳር ድንች ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች መካከል የሚከተሉት ናቸው ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በቤታ ካሮቲን መልክ
- ፕሮቲን
- ፋይበር
- ካልሲየም
- ብረት
- ማግኒዥየም
- ፎስፈረስ
- ፖታስየም
- ዚንክ
- ቫይታሚን ሲ
- ቫይታሚን ቢ -6
- ፎሌት
- ቫይታሚን ኬ
የተለያዩ የስኳር ድንች ዓይነቶች
ብርቱካናማ ድንች
በአሜሪካ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በጣም የተለመዱት ብርቱካናማ የስኳር ድንች ናቸው ፡፡ እነሱ በውጭ ቀይ እና ቡናማ ብርቱካናማ ናቸው ፡፡
ከተለመደው ነጭ ድንች ጋር ሲወዳደር ብርቱካናማ ጣፋጭ ድንች ከፍ ያለ የፋይበር ይዘት አለው ፡፡ ይህ ዝቅተኛ GI ይሰጣቸዋል እንዲሁም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጤናማ አማራጭ ያደርጋቸዋል ፡፡
አንዳንዶቹ ብርቱካናማ ጣፋጭ ድንች ከተቀቀሉት ጋር ከመጋገር ወይም ከመጋገር ጋር ሲነፃፀሩ አነስተኛ የጂአይ እሴት አላቸው ፡፡
ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች
ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች በውስጥም ሆነ በውስጥም በሀምራዊ ቀለም የተሞሉ ናቸው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ በስቶክስ ፐርፕል እና በኦኪናዋን ድንች ስሞች ይሸጣሉ ፡፡
ፐርፕል ስኳር ድንች ከብርቱካናማ ጣፋጭ ድንች ያነሰ GL አለው ፡፡ ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች ከአልሚ ምግቦች በተጨማሪ አንቶኪያንን ይ containል ፡፡
አንቶኪያኒንስ ከመጠን በላይ ውፍረትን ሊቀንስ ወይም ሊከላከል የሚችል እና የኢንሱሊን መቋቋምን በማሻሻል 2 የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋን የሚጨምር ፖሊፊኖሊካዊ ውህድ ነው ፡፡
የጥናቶች ግምገማ አንቶኪያንያን በአንጀት ውስጥ ያለውን የካርቦሃይድሬት መፍጨት መቀነስን ጨምሮ በበርካታ ስልቶች ውስጥ በሰውነት ውስጥ እንደሚሠሩ አረጋግጧል ፡፡
የጃፓን ጣፋጭ ድንች
የጃፓን ጣፋጭ ድንች (ሳትሱማ ኢሞ) ምንም እንኳን ከውጭ ሐምራዊ እና በውስጣቸው ቢጫ ቢሆኑም አንዳንድ ጊዜ እንደ ነጭ ጣፋጭ ድንች ተብለው ይጠራሉ ፡፡ ይህ የስኳር ድንች ዝርያ ካያፖን ይ containsል ፡፡
አንድ ጥናት ካያፖ ረቂቅ ከፕላዝቦ ጋር ሲወዳደር በጾም እና በሁለት ሰዓታት ውስጥ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠንን በከፍተኛ ደረጃ ለመቀነስ ችሏል ፡፡ ካያፖ ኮሌስትሮልን ለመቀነስም ታይቷል ፡፡
የስኳር ድንች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንዴት ይነካል?
የስኳር ድንች በካርቦሃይድሬት የተሞላ ስለሆነ የደም ስኳር መጠንን ከፍ ሊያደርጉ ይችላሉ። የእነሱ ፋይበር ይዘት ይህንን ሂደት ለማቀዝቀዝ ይረዳል ፡፡
ብርቱካንማ ጣፋጭ ድንች ከፍ ያለ ጂአይ አለው ፡፡ ከሌሎች የስኳር ድንች ዓይነቶች ጋር ሲወዳደር ይህ የደምዎን የስኳር መጠን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡
የትኛውም ዓይነት የስኳር ድንች ቢመርጡም ብዛትዎን ይገድቡ እና ከመጋገር ይልቅ ለማብሰል ወይም ለማፍላት ይመርጡ ፡፡
የስኳር በሽታ ካለብዎት የስኳር ድንች መብላት ጥቅሞች አሉት?
በመጠኑ ሲመገቡ ሁሉም ዓይነት የስኳር ድንች ጤናማ ናቸው ፡፡ እነሱ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ፣ በቫይታሚኖች እና በማዕድናት ውስጥ በጣም ከፍተኛ ናቸው እናም በስኳር በሽታ ተስማሚ በሆነ አመጋገብ ውስጥ በደህና ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡
ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው አንዳንድ የስኳር በሽታ ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡
- አቮካዶ እና የስኳር ድንች ሰላጣ
- ጣፋጭ ድንች የሸክላ ስኒዎች
- የተጋገረ ጣፋጭ ድንች ጥብስ
- የተጠበሰ ምድጃ የተጠበሰ ሐምራዊ ጣፋጭ ድንች ጥብስ
- በብሩካሊ የተሞሉ ጣፋጭ ድንች
የስኳር በሽታ ካለብዎት ድንች ድንች መብላት አደጋዎች አሉት?
ከነጭ ድንች ይልቅ የስኳር ድንች የተሻለ የአመጋገብ አማራጭ ነው ፡፡ ቢሆንም ፣ እነሱ በመጠኑ ብቻ መደሰት አለባቸው ፣ ወይም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፡፡
አንዳንድ የስኳር ድንች መጠናቸው በጣም ትልቅ ስለሆነ ከመጠን በላይ መብላት ቀላል ያደርገዋል ፡፡ ሁል ጊዜ መካከለኛ መጠን ያለው ድንች መምረጥ እና በየቀኑ በምግብ ዕቅድዎ ውስጥ ሌሎች ጤናማ ምግቦችን ማካተትዎን ያረጋግጡ ፡፡
የመጨረሻው መስመር
በመጠኑ ሲመገቡ የስኳር ድንች ከስኳር ጋር በሚኖሩበት ጊዜ የስኳር ድንች ጤናማ የምግብ እቅድ አካል ሊሆን ይችላል ፡፡ አንዳንድ የስኳር ድንች ዓይነቶች ሁኔታዎን ለማስተዳደር የሚረዱዎት ጥቅሞችን እንኳን ሊሰጡዎት ይችላሉ ፡፡
እነዚህ የጃፓን ጣፋጭ ድንች እና ሐምራዊ የስኳር ድንች ያካትታሉ ፡፡
የስኳር ድንች ንጥረ-ምግቦች ቢሆኑም ካርቦሃይድሬትንም ይይዛሉ ፡፡ ክፍሎችዎን በትንሽነት ማቆየት እና ከመጋገር ይልቅ መቀቀል ዝቅተኛ GL እንዲኖር ይረዳል ፡፡
ትኩስ ልጥፎች
ጥማት ጠማቂ-በቤት ውስጥ የሚሰራ የኤሌክትሮላይት መጠጥ
