እንደ ቪጋን ለማስወገድ 37 ነገሮች

ይዘት

• 1–6 የእንስሳት ምግቦች
• 7–15 ከእንስሳት የተገኙ ንጥረ ነገሮች ወይም ተጨማሪዎች
• 16–32: ​​አንዳንድ ጊዜ (ግን ሁልጊዜ አይደለም) የእንሰሳት ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦች
• 33–37-እርስዎ ሊገድቧቸው የሚችሏቸው የቪጋን ምግቦች
• የቤት መልእክት ይውሰዱ

ቪጋኖች የእንስሳት ዝርያ ያላቸውን ምግቦች ከመመገብ ይቆጠባሉ ፡፡

ሥነ ምግባርን ፣ ጤናን ወይም አካባቢያዊ ጉዳዮችን ጨምሮ የቪጋን አመጋገብን ለመከተል የተለያዩ ምክንያቶች አሉ ፡፡

አንዳንድ ቪጋኖች ሊያስወግዷቸው ከሚገቡት ምግቦች መካከል አንዳንዶቹ ግልጽ ናቸው ፣ ግን ሌሎች ሊያስገርሙዎት ይችላሉ። ከዚህም በላይ ሁሉም የቪጋን ምግቦች ገንቢ አይደሉም እና አንዳንዶቹ በተሻለ ሁኔታ እንዲወገዱ ይደረጋል።

ይህ ጽሑፍ በቪጋን አመጋገብ ላይ መወገድ ያለብዎትን 37 ምግቦችን እና ንጥረ ነገሮችን ይዘረዝራል ፡፡

1–6 የእንስሳት ምግቦች

ቬጋኒዝም ለምግብም ሆነ ለሌላ ዓላማ ሁሉንም የእንስሳት ብዝበዛ እና ጭካኔን ለማስወገድ የሚሞክር የአኗኗር ዘይቤ ነው ፡፡

በዚህ ምክንያት ቪጋኖች የእንስሳትን መነሻ ምግቦች ከመመገብ ይቆጠባሉ ፣ ለምሳሌ:

1. ስጋ የበሬ ፣ የበግ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ፣ ፈረስ ፣ የኦርጋን ሥጋ ፣ የዱር ሥጋ ፣ ወዘተ ፡፡
2. የዶሮ እርባታ ዶሮ ፣ ቱርክ ፣ ዝይ ፣ ዳክዬ ፣ ድርጭቶች ፣ ወዘተ
3. ዓሳ እና የባህር ምግቦች ሁሉም ዓይነቶች ዓሳ ፣ አንሾቪ ፣ ሽሪምፕ ፣ ስኩዊድ ፣ ስካለፕ ፣ ካላማሪ ፣ ሙልስ ፣ ሸርጣን ፣ ሎብስተር እና የዓሳ ሳህኖች ፡፡
4. ወተት: ወተት ፣ እርጎ ፣ አይብ ፣ ቅቤ ፣ ክሬም ፣ አይስክሬም ወዘተ ፡፡
5. እንቁላል ከዶሮዎች ፣ ድርጭቶች ፣ ሰጎኖች እና ዓሳዎች ፡፡
6. የንብ ምርቶች ማር ፣ ንብ የአበባ ዱቄት ፣ የንጉሳዊ ጄሊ ፣ ወዘተ ፡፡

ቪጋኖች የእንስሳ ሥጋ እና የእንስሳት ተረፈ ምርቶችን ከመብላት ይቆጠባሉ ፡፡ እነዚህም ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ የወተት ተዋጽኦ ፣ እንቁላል እና በንቦች የተሠሩ ምግቦችን ያጠቃልላሉ ፡፡

7–15 ከእንስሳት የተገኙ ንጥረ ነገሮች ወይም ተጨማሪዎች

ብዙ ምግቦች ከእንስሳት የሚመጡ ንጥረ ነገሮችን ወይም ብዙ ሰዎች የማያውቋቸውን ተጨማሪዎች ይዘዋል ፡፡ በዚህ ምክንያት ቪጋኖች እንዲሁ የያዙ ምግቦችን ከመመገብ ይቆጠባሉ-

1. የተወሰኑ ተጨማሪዎች በርካታ የምግብ ተጨማሪዎች ከእንስሳት ምርቶች ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ምሳሌዎች E120 ፣ E322 ፣ E422 ፣ E 471 ፣ E542 ፣ E631 ፣ E901 እና E904 ን ያጠቃልላሉ ፡፡
2. ኮኪን ወይም ካርሚን የከርሰ ምድር cochineal ሚዛን ነፍሳት ካርሚን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፣ ተፈጥሯዊ የምግብ ማቅለሚያ ለብዙ የምግብ ምርቶች ቀይ ቀለም ይሰጣል ፡፡
3. ጄልቲን ይህ ወፍራም ወኪል የሚመጣው ከላሞች እና ከአሳማዎች ቆዳ ፣ አጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ነው ፡፡
4. ኢሲንግላስ ይህ ጄልቲን የመሰለ ንጥረ ነገር ከዓሳ ፊኛዎች የተገኘ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ቢራ ወይም ወይን ጠጅ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
5. ተፈጥሯዊ ቅመሞች ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች መካከል አንዳንዶቹ በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ አንደኛው ምሳሌ ቢቨርስ የፊንጢጣ እጢ እጢዎች () ከሚወጣው ምስጢር የሚወጣ የምግብ ጣዕም ካስትሬም ነው ፡፡
6. ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች አብዛኛዎቹ ኦሜጋ -3 ዎቹ ከዓሳ የሚመጡ በመሆናቸው በኦሜጋ -3 ዎቹ የበለፀጉ ብዙ ምርቶች ቪጋን አይደሉም ፡፡ ከአልጌ የተገኘ ኦሜጋ -3 ዎቹ የቪጋን አማራጮች ናቸው።
7. Llaላክ: ይህ በሴት ላካ ነፍሳት የተደበቀ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ለከረሜላ የምግብ ብርጭቆን ወይም ለንጹህ ምርቶች የሰም ሽፋን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
8. ቫይታሚን ዲ 3 አብዛኛው ቫይታሚን ዲ 3 የሚገኘው ከዓሳ ዘይት ወይም ከበግ ሱፍ ከሚገኘው ላኖሊን ነው ፡፡ ቫይታሚን ዲ 2 እና ዲ 3 ከሊኬን የቪጋን አማራጮች ናቸው ፡፡
9. የወተት ተዋጽኦዎች ዌይ ፣ ኬሲን እና ላክቶስ ሁሉም ከወተት ተዋጽኦ የተገኙ ናቸው ፡፡

እነዚህ ንጥረ ነገሮች እና ተጨማሪዎች በተለያዩ የተለያዩ የተቀነባበሩ ምግቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር በጥንቃቄ መመርመርዎ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

ምርቶች ከላይ የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች አለመያዙን ለማረጋገጥ ቪጋኖች የምግብ ስያሜዎችን መፈተሽ አለባቸው ፡፡

16–32: ​​አንዳንድ ጊዜ (ግን ሁልጊዜ አይደለም) የእንሰሳት ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦች

100% ቪጋን ይሆናሉ ብለው የሚጠብቋቸው አንዳንድ ምግቦች አንዳንድ ጊዜ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ከእንስሳት የተገኙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡

በዚህ ምክንያት የእንስሳት ዝርያ ያላቸውን ምርቶች በሙሉ ለማስወገድ የሚፈልጉ ቪጋኖች የሚከተሉትን ምግቦች ለመብላት ወይም ላለመጠቀም ሲወስኑ ወሳኝ ዐይንን መጠቀም አለባቸው ፡፡

1. የዳቦ ምርቶች እንደ ‹bagels› እና ‹ዳቦ› ያሉ አንዳንድ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ኤል-ሳይስታይን ይይዛሉ ፡፡ ይህ አሚኖ አሲድ እንደ ማለስለሻ ወኪል ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከዶሮ እርባታ ላባዎች ይወጣል ፡፡
2. ቢራ እና ወይን አንዳንድ አምራቾች በቢራ ጠመቃ ወይንም ወይን በማምረት ሂደት ውስጥ እንቁላል ነጭ አልበምን ፣ ጄልቲን ወይም ኬስቲን ይጠቀማሉ ፡፡ ሌሎች ደግሞ የመጨረሻ ምርታቸውን ለማጣራት አንዳንድ ጊዜ ከዓሳ ፊኛዎች የተሰበሰበውን አይሲንግ መስታወት ይጠቀማሉ ፡፡
3. የቄሳር አለባበስ የተወሰኑ የቄሳር አለባበሶች የአንኮቪ ጥፍጥፍን እንደ ንጥረ ነገሮቻቸው ይጠቀማሉ ፡፡
4. ከረሜላ አንዳንድ የጄል-ኦ ፣ ረግረጋማ ፣ የድድ ድቦች እና ማስቲካ ጄልቲን ይይዛሉ ፡፡ ሌሎቹ በllaልላክ ውስጥ ተሸፍነዋል ወይም ከኮክሲን ነፍሳት የተሠራ ካርሚን የተባለ ቀይ ቀለም ይይዛሉ ፡፡
5. ባለጣት የድንች ጥብስ: አንዳንድ ዝርያዎች በእንስሳት ስብ ውስጥ የተጠበሱ ናቸው ፡፡
6. የወይራ መታጠፊያ ብዙ የወይራ ታፓናድ ዓይነቶች አንቾቪዎችን ይይዛሉ ፡፡
7. ጥልቅ የተጠበሱ ምግቦች እንደ ሽንኩርት ቀለበቶች ወይም የአትክልት ቴምፕራ ያሉ ጥልቅ የተጠበሱ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግለው ድብድ አንዳንድ ጊዜ እንቁላል ይይዛል ፡፡
8. Pesto: በመደብሮች የተገዛ ብዙ ዝርያዎች የፓርማሲያን አይብ ይይዛሉ ፡፡
9. አንዳንድ የባቄላ ምርቶች አብዛኛዎቹ የተጋገሩ የባቄላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ስብ ወይም ካም ይይዛሉ ፡፡
10. ወተት-ነክ ያልሆነ ክሬም- ከእነዚህ “ወተት-አልባ” አብዛኛዎቹ ክሬመሮች በእርግጥ ከወተት የተገኘውን ፕሮቲን ኬስቲን ይይዛሉ ፡፡
11. ፓስታ አንዳንድ የፓስታ ዓይነቶች በተለይም ትኩስ ፓስታ እንቁላል ይይዛሉ ፡፡
12. ድንች ጥብስ: አንዳንድ የድንች ቺፕስ በዱቄት አይብ ጣዕም ያላቸው ወይም እንደ ኬስቲን ፣ whey ወይም ከእንስሳት የሚመጡ ኢንዛይሞች ያሉ ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን ይይዛሉ ፡፡
13. የተጣራ ስኳር አምራቾች አንዳንድ ጊዜ ከከብቶች አጥንት በሚሠራው በአጥንት ቻር (ብዙውን ጊዜ የተፈጥሮ ካርቦን ተብሎ የሚጠራውን) ስኳር ያቀልላሉ ፡፡ ኦርጋኒክ ስኳር ወይም የተተነው የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ የቪጋን አማራጮች ናቸው።
14. የተጠበሰ ኦቾሎኒ ጨው እና ቅመማ ቅመም ከኦቾሎኒ በተሻለ እንዲጣበቁ ለማገዝ ጌልቲን አንዳንድ ጊዜ የተጠበሰ ኦቾሎኒን ሲያመርቱ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
15. ጥቂት ጥቁር ቸኮሌት ጥቁር ቸኮሌት ብዙውን ጊዜ ቪጋን ነው ፡፡ ሆኖም አንዳንድ ዝርያዎች ከእንስሳት የሚመጡ ምርቶችን እንደ whey ፣ የወተት ስብ ፣ የወተት ጠጣር ፣ የተጣራ ቅቤ ወይም nonfat ወተት ዱቄት ያሉ ምርቶችን ይይዛሉ ፡፡
16. አንዳንድ ምርቶች አንዳንድ ትኩስ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በሰም ተሸፍነዋል ፡፡ ሰም በፔትሮሊየም ወይም በዘንባባ ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ሰም ወይም llaልካን በመጠቀም ሊሠራ ይችላል ፡፡ በሚጠራጠሩበት ጊዜ ፣ ​​የትኛው ሰም ጥቅም ላይ እንደሚውል ለሸቀጣሸቀጥዎ ይጠይቁ ፡፡
17. Worcestershire መረቅ ብዙ ዓይነቶች ሰንጋዎችን ይይዛሉ ፡፡

በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮች እነሱን ለማየት በማይጠብቋቸው ምግቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ማናቸውንም አስገራሚ ነገሮች ለማስወገድ መለያዎችዎን መፈተሽዎን ያረጋግጡ ፡፡

33–37-እርስዎ ሊገድቧቸው የሚችሏቸው የቪጋን ምግቦች

አንድ ምግብ ቪጋን ስለሆነ ጤናማ ወይም አልሚ ነው ማለት አይደለም።

ስለሆነም ጤንነታቸውን ለማሻሻል የሚፈልጉ ቪጋኖች በትንሹ ከተቀነባበሩ የእጽዋት ምግቦች ጋር ተጣብቀው የሚከተሉትን ምርቶች አጠቃቀማቸውን መገደብ አለባቸው-

1. የቪጋን ቆሻሻ ምግብ የቪጋን አይስክሬም ፣ ከረሜላ ፣ ኩኪስ ፣ ቺፕስ እና ስጎዎች በአጠቃላይ እንደ ቪጋን ባልደረቦቻቸው ሁሉ የተጨመረ ስኳር እና ስብ ይይዛሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ እነሱ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች የሉም ማለት ይቻላል ፡፡
2. የቪጋን ጣፋጮች ቪጋን ወይም አልሆነም ፣ ሞላሰስ ፣ አጋቬ ሲሮፕ ፣ የቀን ሽሮፕ እና የሜፕል ሽሮፕ አሁንም ስኳር ተጨምረዋል ፡፡ በጣም ብዙ መብላትዎ እንደ የልብ ህመም እና ከመጠን በላይ ውፍረት ያሉ የሕክምና ጉዳዮችን የመያዝ አደጋዎን ሊጨምር ይችላል (፣ ፣ ፣) ፡፡
3. አስቂኝ ስጋዎች እና አይብ እነዚህ የተቀነባበሩ ምግቦች በአጠቃላይ ብዙ ተጨማሪዎችን ይዘዋል ፡፡ እንዲሁም እንደ ባቄላ ፣ ምስር ፣ አተር ፣ ለውዝ እና ዘሮች ያሉ በፕሮቲን የበለጸጉ የእጽዋት ምግቦችን ከጠቅላላው እጅግ በጣም ጥቂት ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይሰጡዎታል ፡፡
4. አንዳንድ ወተት-አልባ ወተቶች ጣፋጭ ወተት-አልባ ወተቶች በአጠቃላይ ጥሩ የስኳር መጠን ይጨምራሉ ፡፡ በምትኩ ላልተደሰቱ ስሪቶች ይምረጡ።
5. የቪጋን ፕሮቲን ቡና ቤቶች አብዛኛዎቹ የቪጋን ፕሮቲን ቡና ቤቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የተጣራ ስኳር ይይዛሉ። ከዚህም በላይ ብዙውን ጊዜ እነሱ የተለዩትን የፕሮቲን ዓይነቶች ይይዛሉ ፣ ይህም በሚወጣበት ተክል ውስጥ የሚያገ theቸውን ንጥረ ነገሮች ይጎድላቸዋል ፡፡

ጤንነታቸውን ማመቻቸት የሚፈልጉ ቪጋኖች የተቀነባበሩ ምግቦችን መገደብ አለባቸው ፡፡ ይልቁንስ በሚቻልበት ጊዜ ሁሉ በመጀመሪያ መልክቸው ሊበሉ የሚችሉ ምግቦችን ይምረጡ ፡፡

የቤት መልእክት ይውሰዱ

ቪጋኖች ከእንስሳ መነሻ የሆኑትን ሁሉንም ምግቦች ለማስወገድ ይሞክራሉ ፡፡

ይህ የእንሰሳት እና የስጋ ምርቶችን እንዲሁም ከእንስሳ የሚመነጭ ማንኛውንም ንጥረ ነገር የያዙ ምግቦችን ያጠቃልላል ፡፡

ያ ማለት ከእጽዋት-ብቻ ንጥረ-ነገሮች የተሠሩ ሁሉም ምግቦች ጤናማ እና ገንቢ አይደሉም። የቪጋን ቆሻሻ ምግብ አሁንም ቆሻሻ ምግብ ነው።

ቪጋን ስለመመገብ የበለጠ

• 6 ቪጋን መመገብ በሳይንስ ላይ የተመሰረቱ የጤና ጥቅሞች
• በቪጋን አመጋገቦች ላይ 16 ጥናቶች - በእርግጥ ይሰራሉ?
• ቪጋን ምንድን ነው እና ቪጋኖች ምን ይመገባሉ?
• ለቪጋኖች እና ለቬጀቴሪያኖች 17 ቱ ምርጥ የፕሮቲን ምንጮች