አስቀያሚ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ወደ ሙሉ ምግቦች ይመጣሉ

ይዘት

• ግምገማ ለ

ስለእውነታዊ ያልሆነ የውበት ደረጃዎች ስናስብ ፣ ምርት ወደ አእምሮ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ላይሆን ይችላል። ግን እውነቱን እንነጋገር - ሁላችንም ምርታችንን በመልክ ላይ በመመርኮዝ እንፈርዳለን። ፍጹም ክብ የሆነን ማግኘት ሲችሉ የተሳሳተውን ፖም ለምን ያነሳሉ ፣ አይደል?

በግልጽ እንደሚታየው ፣ ቸርቻሪዎች እንዲሁ እንደዚህ ያስባሉ -በአሜሪካ ውስጥ በእርሻዎች ላይ ከሚበቅሉት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ሃያ በመቶ የሚሆኑት የግሮሰሪ መደብሮች ጥብቅ የመዋቢያ መስፈርቶችን አይመጥኑም። ግልጽ ለማድረግ፣ እነዚህ ለመዋቢያነት 'ፍጽምና የጎደላቸው' ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ያስባሉ፡- ጥምዝ የሆነ ካሮት ወይም ያልተለመደ ቅርጽ ያለው የቲማቲም ጣዕም ከውስጥ አንድ አይነት ነው (ተጨማሪ እዚህ ላይ፡ 8 “አስቀያሚ” በንጥረ-ምግብ የታሸጉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች) ገና፣ ያበቃል ለቆሸሸ የምግብ ብክነት ችግር አስተዋፅኦ በማድረግ በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ። የዩኤስ የግብርና መምሪያ እና የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ እንደገለጸው በየዓመቱ 133 ቢሊዮን ፓውንድ ምግብ ይባክናል።

አሁን ግን ያ ሁሉ የሚጣፍጥ ነገር ግን በጣም ትንሽ፣ በጣም ጥምዝምዝ ወይም ሌላ የማይመስል የሚመስሉ ምርቶች በድምቀት እየታዩ ነው። ሙሉ ምግቦች ይህንን 'ለመዋቢያነት የሚቸገሩ ምርቶችን' ከእርሻዎች በማምጣት በቅናሽ ዋጋ ለደንበኞች የሚያቀርብ ከ Imperfect Produce - ካሊፎርኒያ ላይ የተመሰረተ ጅምር ያለው የሙከራ ፕሮጀክት አስታውቋል - ፍፁም ያልሆነውን ምርት በጥቂቱ ሽያጭ ለመፈተሽ። ከሚቀጥለው ወር ጀምሮ በሰሜን ካሊፎርኒያ ውስጥ ያሉ መደብሮች። እንደ NPR ገለጻ፣ ውሳኔው የተቀሰቀሰው በChange.org አቤቱታ ከ EndFoodWaste.org የቀረበ ሲሆን ይህም ሙሉ ምግቦችን ወደ #GiveUglyATry ጫና አድርጓል።

ፍጹም ያልሆነ ምርት በአሜሪካ ውስጥ የምግብ ብክነትን ችግር ለመቀነስ ይሠራል ፣ ለአርሶ አደሮች ተጨማሪ ገቢ በማመንጨት እና በተመጣጣኝ ዋጋ ለቤተሰቦች በተገኙ የመዋቢያ ምክንያቶች ውድቅ የሚደረገውን ምርት በማምረት ላይ። (ቆሻሻን በመናገር ጤናማ ምግቦች ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ ለማድረግ 8 ጠለፋዎችን ይመልከቱ።)

ሙሉ ፉድስ በተዘጋጁ ምግቦች፣ ጭማቂዎች እና ለስላሳዎች ውስጥ 'አስቀያሚ' ምርቶችን እንደሚጠቀሙ ቢናገሩም፣ ይህ አሁንም ለሀገር አቀፍ የግሮሰሪ ሰንሰለት ትልቅ እርምጃ ነው። በአሜሪካ ውስጥ ፍጹም ያልሆነ ምርትን ለመሸጥ ብቸኛው ትልቅ የሱፐርማርኬት ሰንሰለት በአምስቱ በፒትስበርግ-አካባቢ መደብሮቻቸው ለአዲሱ ምርት ከሰውነት መርሃ ግብር ምስጋና ይግባቸው አስቀያሚ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መሸጥ እንደሚጀምሩ ያሳወቀው ግዙፉ ንስር ነው።

የጂያንት ንስር ቃል አቀባይ ዳንኤል ዶኖቫን ለኤንፒአር እንደተናገሩት “ትርፍ፣ ትርፍ፣ ሰከንድ፣ ወይም ግልጽ አስቀያሚ ብላችሁ ብትጠሯቸው እነዚህ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ውድቅ ሊገጥማቸው ይችላል ምክንያቱም ፍፁም መልክ ያላቸው አይደሉም። "ነገር ግን ወሳኙ ጣዕም ነው." ያንን ሁለተኛ እናደርጋለን።

እና ምናልባትም ከሁሉም በላይ አስፈላጊ፡- በጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያ ውስጥ ከፍተኛ ቁጠባዎች ጋር ከመጣ ከመልካችን እንደምንወጣ እርግጠኞች ነን። ምክንያቱም ጥራት ያለው ምርት ርካሽ አይደለም። በማንኛውም ዕድል ፣ ይህ መላው ምግቦች የ “ሙሉ ደመወዝ” ተወካላቸውን እንዲያጡ ሊረዳቸው ይችላል። ያ ቀን እስኪመጣ ድረስ ገንዘብን ለመቆጠብ (እና ማባከንዎን ያቁሙ!) ግሮሰሪዎችን በ 6 መንገዶች ማንበብዎን ያረጋግጡ።

ግምገማ ለ