ቬጀቴሪያን መሆን ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምን እንደሆኑ ይወቁ
ይዘት
በፋይበር ፣ በጥራጥሬ ፣ በአትክልትና ፍራፍሬ የበለፀገ በመሆኑ የቬጀቴሪያን ምግብ እንደ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ የመያዝ አደጋን በመቀነስ እና የእንሰሳትን ህይወት ከመጠበቅ በተጨማሪ ክብደትን እና የአንጀት መተላለፍን ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡
ሆኖም ፣ እንደማንኛውም አመጋገብ ፣ አመጋገቡ በደንብ ባልተሰራበት ወይም በልዩ ልዩ ምግቦች ውስጥ በጣም ሲገደብ ፣ የቬጀቴሪያን የአኗኗር ዘይቤ እንደ የደም ማነስ ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ እና የሆድ ድርቀት የመሳሰሉ ችግሮች የመያዝ እድልን የመሳሰሉ ጉዳቶችን ሊያመጣ ይችላል ፡፡
ከዚህ በታች ሁሉም ልዩነቶች እና የእያንዳንዱ አይነት የቬጀቴሪያንነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ናቸው ፡፡
Ovolactovegetarians
በዚህ ዓይነቱ አመጋገብ ውስጥ ሁሉም ዓይነት ስጋ ፣ ዓሳ ፣ የባህር ምግቦች እና እንደ ሀምበርገር ፣ ካም ፣ ቋሊማ እና ቋሊማ ያሉ ተዋፅዖዎቻቸው ከምግብ ውስጥ አይካተቱም ፡፡ ሆኖም እንቁላል ፣ ወተትና የወተት ተዋጽኦዎች እንደ እንስሳት ምግቦች የተፈቀዱ ሲሆን ፣ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ይጨምራሉ ፣ ነገር ግን በአመጋገቡ ውስጥ ወተት ወይም እንቁላልን ብቻ መመገብ የሚመርጡ ቬጀቴሪያኖችም አሉ ፡፡
ጥቅሞች | ጉዳቶች |
የኮሌስትሮል ፍጆታ መቀነስ; | የምግብ መገደብ; |
የአካባቢ ተፅእኖ እና ብክለት መቀነስ; | ከፍተኛ ጥራት ያለው ብረት ፍጆታ መቀነስ; |
የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፍጆታ መጨመር። | --- |
በምግብ አሰራር ውስጥ ወተት እና እንቁላል የሚጠቀሙ እጅግ በጣም ብዙ የምግብ ዝግጅቶችን ለመመገብ የሚያስችልዎ ስለሆነ ይህ መከተል በጣም ቀላሉ የቬጀቴሪያን አይነት ነው ፡፡ እዚህ ምሳሌ ምናሌን ይመልከቱ ፡፡
ጥብቅ ቬጀቴሪያንነት
በዚህ ዓይነቱ ምግብ ውስጥ እንደ ማር ፣ እንቁላል ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ ወተት እና ተዋጽኦዎች ያሉ የእንስሳት ምንጭ የሆኑ ምግቦች አይጠጡም ፡፡
ጥቅሞች | ጉዳቶች |
የኮሌስትሮል ፍጆታ ከምግብ ውስጥ መወገድ; | በምግብ ውስጥ እንደ ካልሲየም ምንጭ ወተት ማጣት; |
ምግብ ለማምረት የእንስሳትን ብዝበዛ መከላከል እና መዋጋት ፡፡ | የ B ውስብስብ ቫይታሚኖች ምንጭ ማጣት; |
--- | በአመጋገብ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የፕሮቲን ምንጮች ማጣት። |
በዚህ ዓይነቱ ቬጀቴሪያንነት ውስጥ የከብት ወተት በአኩሪ አተር እና በለውዝ በመሳሰሉ የአትክልት ወተቶች ተተክቷል እንዲሁም እንቁላሉ በአኩሪ አተር ፣ ምስር እና ባቄላ ባሉ የአትክልት ፕሮቲን ምንጮች ይተካል ፡፡ በቤት ውስጥ የቪጋን ቸኮሌት እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ።
ቪጋንነት
የዚህ የአኗኗር ዘይቤ ተከታዮች የእንስሳትን መነሻ የሆነ ማንኛውንም ምግብ ከመብላት በተጨማሪ እንደ ሱፍ ፣ ቆዳ እና ሐር ያሉ በቀጥታ ከእንስሳት የሚመጡትን አይጠቀሙ እንዲሁም በእንስሳት ላይ የተፈተኑ መዋቢያዎችን አይጠቀሙም ፡፡
ጥቅሞች | ጉዳቶች |
የኮሌስትሮል ፍጆታ ከምግብ ውስጥ መወገድ; | በምግብ ውስጥ እንደ ካልሲየም ምንጭ ወተት ማጣት; |
ምግብን ፣ ቁሳቁሶችን እና የሸማች ምርቶችን ለማምረት የእንስሳትን ብዝበዛ መከላከል እና መዋጋት ፡፡ | የ B ውስብስብ ቫይታሚኖች ምንጭ ማጣት; |
--- | በአመጋገብ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የፕሮቲን ምንጮች ማጣት። |
የቪጋን የአኗኗር ዘይቤን ለማሟላት አንድ ሰው እንደ የመዋቢያ ቅባቶች ፣ መዋቢያዎች ፣ ልብሶች ፣ ጫማዎች እና መለዋወጫዎች ያሉ የሁሉም ዓይነቶች ምርቶች ንጥረ ነገሮች ላይ ትኩረት ማድረግ አለበት ፡፡
የበለጠ ለመረዳት የቬጀቴሪያን አመጋገብ ምናሌን ምሳሌ ይመልከቱ እና የትኞቹ የአትክልት ምግቦች በፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ እንደሆኑ ይወቁ ፡፡
የመስቀሎች
እነሱ የሚበሉት ጥሬ ምግቦችን ብቻ ነው ፣ እና አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ፍሬዎች እና ጥሬ የበቀሉ እህሎች ብቻ በአመጋገቡ ውስጥ ይካተታሉ ፡፡
ጥቅሞች | ጉዳቶች |
የተቀነባበሩ ምግቦችን ፍጆታ ማስወገድ; | የምግብ ዓይነቶችን መቀነስ; |
የምግብ ተጨማሪዎች እና ማቅለሚያዎች ፍጆታ መቀነስ; | የሆድ ድርቀት አደጋ መጨመር; |
የፋይበር ፍጆታ መጨመር። | በአንጀት ውስጥ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን መምጠጥ መቀነስ ፡፡ |
የእጽዋት መነሻ ዋና የፕሮቲን ምንጮች እንደ ባቄላ ፣ አኩሪ አተር ፣ የበቆሎ እና አተር ያሉ ጥራጥሬዎች እንዲሁ ከምግብ ውስጥ ስለሌሉ ዋነኛው ጉዳቱ የሚበላው የፕሮቲን መጠን መቀነስ ነው ፡፡ በተጨማሪም የምግብ ዓይነቶቹ በጣም ውስን ናቸው ፣ ይህ ደግሞ ትኩስ ምግብ የማግኘት ችግር ነው ፡፡ የዚህ አመጋገብ ተጨማሪ ዝርዝሮችን እና የናሙና ምናሌን እዚህ ይመልከቱ ፡፡
ፍራፍሬ መብላት
እነሱ በፍራፍሬዎች ላይ ብቻ ይመገባሉ ፣ ስለሆነም የእንስሳትን መነሻ ፣ ሥሮች እና ቡቃያዎችን በሙሉ ያስወግዳሉ። የእሱ ዋና ባህሪ ለብዝበዛ እና ለእንስሳት ሞት አስተዋጽኦ ለማድረግ ፈቃደኛ ካልሆኑ በተጨማሪ በተክሎች ሞት ለመሳተፍ ፈቃደኛ አለመሆናቸው ነው ፡፡
ጥቅሞች | ጉዳቶች |
የአካባቢ, የእንስሳት እና የእፅዋት ጥበቃ; | ከፍተኛውን የምግብ መገደብ ፣ ለማክበር አስቸጋሪ ስለሆነ; |
ተፈጥሯዊ ምግቦችን ብቻ መመገብ ፣ የተቀነባበሩትን በማስወገድ; | ጥራት ያላቸው የአትክልት ፕሮቲኖች ፍጆታ ማጣት; |
የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ፍጆታ መጨመር ፡፡ | በአትክልቶች ውስጥ የሚገኙትን ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ማጣት; |
--- | የብረት እና የካልሲየም ፍጆታ መቀነስ። |
በሐሳብ ደረጃ ፣ ይህ ዓይነቱ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ከብረት ፣ ከካልሲየም እና ከቫይታሚን ቢ 12 የሚመጡ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የመጠቀም ፍላጎት ስለሚኖር ከሐኪም እና ከአልሚ ምግብ ባለሙያ ጋር መታጀብ አለበት ፡፡ በተጨማሪም ይህ ቫይታሚን ከዕፅዋት መነሻ ምግቦች ውስጥ ስለማይገኝ የቫይታሚን ቢ 12 ማሟያ በሁሉም ዓይነት ቬጀቴሪያኖች መመገብ እንዳለበት ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቬጀቴሪያን አመጋገብ ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን እንዴት ማስወገድ እንደሚችሉ ይወቁ።