ካርቦሃይድሬትን መቁጠር

ብዙ ምግቦች ካርቦሃይድሬትን (ካርቦሃይድሬትን) ይይዛሉ ፣ የሚከተሉትን ጨምሮ

• የፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ጭማቂ
• እህል ፣ ዳቦ ፣ ፓስታ እና ሩዝ
• የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የአኩሪ አተር ወተት
• ባቄላ ፣ ጥራጥሬ እና ምስር
• እንደ ድንች እና በቆሎ ያሉ የተክል አትክልቶች
• ጣፋጮች እንደ ኩኪስ ፣ ከረሜላ ፣ ኬክ ፣ ጃም እና ጄሊ ፣ ማር እና ሌሎች የተጨመረ ስኳር የያዙ ምግቦች ናቸው
• እንደ ቺፕስ እና ብስኩቶች ያሉ መክሰስ ምግቦች

ሰውነትዎ በፍጥነት ካርቦሃይድሬትን ወደ ግሉኮስ ወደሚለው የስኳር መጠን ይለውጠዋል ፣ ይህም የሰውነትዎ ዋና የኃይል ምንጭ ነው .. ይህ የደም ስኳርዎን ወይም የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ከፍ ያደርገዋል ፡፡

አብዛኛዎቹ ካርቦሃይድሬትን የያዙ ምግቦች ገንቢ እና ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው ፡፡ ለስኳር ዓላማው በአመጋገቡ ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ሙሉ በሙሉ መገደብ አይደለም ፣ ነገር ግን ብዙ አለመብላትዎን ማረጋገጥ ነው ፡፡ መደበኛውን የካርቦሃይድሬት መጠን ቀኑን ሙሉ መመገብ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን የተረጋጋ እንዲሆን ይረዳል ፡፡

የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ምን ያህል ካርቦሃይድሬት እንደሚበሉ ቢቆጥሩ የደም ስኳራቸውን በተሻለ መቆጣጠር ይችላሉ ፡፡ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ኢንሱሊን የሚወስዱ ሰዎች በምግብ ወቅት የሚፈልጉትን የኢንሱሊን መጠን በትክክል ለማወቅ እንዲረዳቸው የካርቦን ቆጠራን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

የአመጋገብ ባለሙያዎ ወይም የስኳር በሽታ አስተማሪዎ “ካርቦን ቆጠራ” የተባለ ዘዴ ያስተምርዎታል ፡፡

ሰውነትዎ ሁሉንም ካርቦሃይድሬት ወደ ኃይል ይለውጣል ፡፡ 3 ዋና ዋና የካርቦሃይድሬት ዓይነቶች አሉ-

• ስኳሮች
• ስታርች
• ፋይበር

ስኳር በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ ሲሆን ለሌሎችም ይታከላል ፡፡ በእነዚህ ንጥረ-ምግብ የበለጸጉ ምግቦች ውስጥ ስኳር በተፈጥሮ ይከሰታል ፡፡

• ፍራፍሬዎች
• የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች

ብዙ የታሸጉ እና የተጣራ ምግቦች የተጨመረ ስኳር ይዘዋል ፡፡

• ከረሜላ
• ኩኪዎች ፣ ኬኮች እና ኬኮች
• እንደ ሶዳ ያሉ መደበኛ (አመጋገብ-ያልሆኑ) ካርቦን ያላቸው መጠጦች
• እንደ የታሸጉ ፍራፍሬዎች እንደታከሉት ያሉ ከባድ ሽሮዎች

ስታርች በተፈጥሯዊ ምግቦችም እንዲሁ ይገኛል ፡፡ ከበሉ በኋላ ሰውነትዎ ወደ ስኳር ይከፋፍላቸዋል ፡፡ የሚከተሉት ምግቦች ብዙ ስታርች አላቸው ፡፡ ብዙዎች እንዲሁ ፋይበር አላቸው ፡፡ ፋይበር በሰውነት የማይፈርስ የምግብ ክፍል ነው ፡፡ የምግብ መፍጫውን ያዘገየዋል እንዲሁም የተሟላ ስሜት እንዲሰማዎት ይረዳዎታል። ስታርች እና ፋይበር የያዙ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ

• ዳቦ
• እህል
• እንደ ባቄላ እና ሽምብራ ያሉ ጥራጥሬዎች
• ፓስታ
• ሩዝ
• እንደ ድንች ያሉ ስታርች አትክልቶች

እንደ ጄሊ ባቄላ ያሉ አንዳንድ ምግቦች ካርቦሃይድሬትን ብቻ ይይዛሉ ፡፡ እንደ እንስሳት ፕሮቲኖች (ሁሉም ዓይነት ሥጋ ፣ ዓሳ እና እንቁላል) ያሉ ሌሎች ምግቦች ካርቦሃይድሬት የላቸውም ፡፡

አብዛኛዎቹ ምግቦች ፣ አትክልቶች እንኳን ጥቂት ካርቦሃይድሬት አላቸው ፡፡ ግን አብዛኛዎቹ አረንጓዴ ፣ የማይበቅሉ አትክልቶች በካርቦሃይድሬት ውስጥ በጣም አነስተኛ ናቸው ፡፡

አብዛኛዎቹ የስኳር በሽታ ያለባቸው አዋቂዎች በቀን ከ 200 ካርቦሃይድሬት ግራም መብለጥ የለባቸውም ፡፡ በየቀኑ ለአዋቂዎች የሚመከረው መጠን በየቀኑ 135 ግራም ነው ፣ ግን እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ የካርቦሃይድሬት ግብ ሊኖረው ይገባል ፡፡ ነፍሰ ጡር ሴቶች በየቀኑ ቢያንስ 175 ግራም ካርቦሃይድሬት ያስፈልጋቸዋል ፡፡

የታሸጉ ምግቦች አንድ ምግብ ስንት ካርቦሃይድሬት እንዳለው የሚነግርዎት መለያዎች አሏቸው ፡፡ እነሱ የሚለኩት በ ግራም ነው ፡፡ የሚበሉትን ካርቦሃይድሬት ለመቁጠር የምግብ መለያዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ካርቦን በሚቆጥሩበት ጊዜ አንድ አገልግሎት 15 ግራም ካርቦሃይድሬትን የያዘ ምግብ መጠን ጋር እኩል ይሆናል ፡፡ በጥቅሉ ላይ የተዘረዘረው የአገልግሎት መጠን ሁልጊዜ ከ 1 ካርቦሃይድሬት ቆጠራ ጋር ተመሳሳይ አይደለም ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንድ አገልግሎት የሚሰጡ ጥቅሎች 30 ግራም ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬት) ከያዙ ፣ ካርቦሃይድሬትን በሚቆጥሩበት ጊዜ እሽጉ በትክክል 2 ጊዜዎችን ይይዛል ፡፡

የምግብ ስያሜው 1 የማቅረቢያ መጠን ምን ያህል እንደሆነ እና በጥቅሉ ውስጥ ስንት አገልግሎት እንደሚሰጡ ይናገራል ፡፡ አንድ የቺፕስ ከረጢት 2 አሰራሮችን ይ saysል ካለ እና መላውን ሻንጣ ከበሉ ታዲያ የመለያውን መረጃ በ 2 ማባዛት ያስፈልግዎታል እንበል ፣ ለምሳሌ በቺፕስ ሻንጣ ላይ ያለው መለያ 2 ጊዜ አገልግሎት እንደሚሰጥ ይናገራል ፣ እና 1 ኩባያ ቺፕስ 11 ግራም ካርቦሃይድሬት ይሰጣል ፡፡ መላውን የቺፕስ ከረጢት ከተመገቡ 22 ግራም ካርቦሃይድሬትን በልተዋል ፡፡

አንዳንድ ጊዜ መለያው ስኳር ፣ ስታርችና ፋይበርን በተናጠል ይዘረዝራል ፡፡ ለአንድ ምግብ የካርቦሃይድሬት ብዛት የእነዚህ አጠቃላይ ነው። ካርቦሃይድሬትዎን ለመቁጠር ይህንን አጠቃላይ ቁጥር ብቻ ይጠቀሙ።

በምታበስባቸው ምግቦች ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ሲቆጥሩ ምግብ ካበስሉ በኋላ የምግቡን ድርሻ መለካት ይኖርብዎታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የበሰለ ረዥም እህል ሩዝ በ 1/3 ኩባያ 15 ግራም ካርቦሃይድሬት አለው ፡፡ አንድ ኩባያ የበሰለ ረዥም እህል ሩዝ ከተመገቡ 45 ግራም ካርቦሃይድሬትን ወይም 3 የካርቦሃይድሬት አገልግሎቶችን ይመገባሉ ፡፡

በግምት 15 ግራም ካርቦሃይድሬት ያላቸው የምግብ እና የመመገቢያ መጠኖች አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ:

• ግማሽ ኩባያ (107 ግራም) የታሸገ ፍራፍሬ (ያለ ጭማቂ ወይም ሽሮፕ)
• አንድ ኩባያ (109 ግራም) ሐብሐብ ወይም ቤሪ
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ (11 ግራም) የደረቀ ፍሬ
• ግማሽ ኩባያ (121 ግራም) የበሰለ ኦትሜል
• አንድ ሦስተኛ ኩባያ የበሰለ ፓስታ (44 ግራም) (እንደ ቅርጹ ሊለያይ ይችላል)
• አንድ ሦስተኛ ኩባያ (67 ግራም) የበሰለ ረዥም እህል ሩዝ
• አንድ አራተኛ ኩባያ (51 ግራም) የበሰለ አጭር እህል ሩዝ
• ግማሽ ኩባያ (88 ግራም) የበሰለ ባቄላ ፣ አተር ወይም በቆሎ
• አንድ ቁራጭ ዳቦ
• ሶስት ኩባያ (33 ግራም) ፋንዲሻ (ብቅ)
• አንድ ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት
• ሶስት አውንስ (84 ግራም) የተጋገረ ድንች

ካርቦሃይድሬትዎን በመጨመር ላይ

በአንድ ቀን ውስጥ የሚበሉት አጠቃላይ የካርቦሃይድሬት መጠን በሚበሉት ነገር ሁሉ የካርቦሃይድሬት ድምር ነው ፡፡

ካርቦሃይድሬቶችን እንዴት እንደሚቆጥሩ በሚማሩበት ጊዜ እነሱን ለመከታተል የሚያግዝ የምዝግብ ማስታወሻ መጽሐፍ ፣ አንድ ወረቀት ወይም መተግበሪያ ይጠቀሙ ፡፡ ጊዜ እያለፈ ሲሄድ ካርቦሃይድሬትዎን ለመገመት ቀላል ይሆንልዎታል ፡፡

በየ 6 ወሩ የምግብ ባለሙያን ለማየት እቅድ ያውጡ ፡፡ ይህ የካርቦን ቆጠራ እውቀትዎን ለማደስ ይረዳዎታል ፡፡ በግል ካሎሪ ፍላጎቶችዎ እና በሌሎች ነገሮች ላይ በመመርኮዝ አንድ የምግብ ባለሙያ በየቀኑ የሚመገቡትን ትክክለኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ለማወቅ ሊረዳዎ ይችላል ፡፡ እንዲሁም የምግብ ባለሙያው በየቀኑ የካርቦሃይድሬት መጠንዎን ከምግብዎ እና ከምግብዎ መካከል በእኩል መጠን እንዴት እንደሚያሰራጩ ሊመክር ይችላል ፡፡

የካርቦን ቆጠራ; በካርቦሃይድሬት ቁጥጥር የሚደረግበት አመጋገብ; የስኳር በሽታ አመጋገብ; የስኳር በሽታ ቆጠራ ካርቦሃይድሬት

• ውስብስብ ካርቦሃይድሬት

የአሜሪካ የስኳር ህመምተኞች ማህበር ድርጣቢያ. በካርቦን ቆጠራ ላይ ብልህ ይሁኑ። www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carb-counting / ድህረገፅ. ገብቷል መስከረም 29, 2020.

አንደርሰን ኤስኤል ፣ ትሩጂሎ ጄ ኤም. ዓይነት 2 የስኳር በሽታ። ውስጥ: ማክደርመር MT, ed. የኢንዶኒክ ምስጢሮች. 7 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2020 ምዕ.

ዱንጋን ኪ.ሜ. ዓይነት 2 የስኳር በሽታ አያያዝ ፡፡ በ: ጄምሰን ጄኤል ፣ ደ ግሮት ኤልጄ ፣ ደ ክሬስተር ዲኤም et al, eds. ኢንዶክሪኖሎጂ-ጎልማሳ እና ሕፃናት. 7 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፓ-ኤልሴቪየር ሳንደርርስ; 2016: ምዕ.

• ካርቦሃይድሬት
• የስኳር በሽታ በልጆችና ወጣቶች ላይ
• የስኳር በሽታ አመጋገብ