ሴሊያክ በሽታ - የአመጋገብ ከግምት

ሴሊያክ በሽታ በቤተሰቦች በኩል የሚተላለፍ የበሽታ መታወክ ነው ፡፡

ግሉተን በስንዴ ፣ ገብስ ፣ አጃ ወይም አንዳንድ ጊዜ አጃ ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው ፡፡ በተጨማሪም በአንዳንድ መድኃኒቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ የሴልቲክ በሽታ ያለበት ሰው ግሉተን የተባለውን ማንኛውንም ነገር ሲመገብ ወይም ሲጠጣ በሽታ የመከላከል ስርዓት የትንሹን አንጀት ሽፋን በመጉዳት ምላሽ ይሰጣል ፡፡ ይህ የሰውነት ንጥረ ነገሮችን የመምጠጥ ችሎታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብን በጥንቃቄ መከተል የበሽታውን ምልክቶች ለመከላከል ይረዳል ፡፡

ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብን ለመከተል ማለት በግሉተን የተሰሩ ሁሉንም ምግቦች ፣ መጠጦች እና መድኃኒቶች መተው ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ማለት ገብስ ፣ አጃ እና ስንዴ የተሰራውን ማንኛውንም አለመብላት ማለት ነው ፡፡ በሙሉ-ዓላማ ፣ በነጭ ወይም በስንዴ ዱቄት የተሠሩ ሁሉም ዕቃዎች የተከለከሉ ናቸው።

ሊበሏቸው የሚችሏቸው ምግቦች

• ባቄላ
• ያለ ስንዴ ወይም የገብስ ብቅል የተሰሩ እህልች
• በቆሎ
• ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች
• ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ እና ዓሳ (እንጀራ ያልበሰለ ወይንም በመደበኛ gravi አልተሰራም)
• ወተት ላይ የተመሰረቱ ዕቃዎች
• ከግሉተን ነፃ አጃዎች
• ድንች
• ሩዝ
• እንደ ብስኩቶች ፣ ፓስታ እና ዳቦዎች ያሉ ከሉኪ-ነፃ ምርቶች
  

ግልጽ የግሉተን ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የዳቦ ምግቦች
• ቂጣዎች ፣ ሻንጣዎች ፣ ክራቫኖች እና ዳቦዎች
• ኬኮች ፣ ዶናዎች እና ኬኮች
• እህሎች (በጣም)
• እንደ ድንች ቺፕስ እና ቶርቲላ ቺፕስ በመደብሩ ውስጥ የተገዛ ብስኩቶች እና ብዙ መክሰስ
• መረቅ
• ፓንኬኮች እና ዋፍሎች
• ፓስታ እና ፒዛ (ከግሉተን ነፃ ፓስታ እና ፒዛ ቅርፊት በስተቀር)
• ሾርባዎች (በጣም)
• ዕቃዎች

መወገድ ያለባቸው ግልጽ ያልሆኑ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ቢራ
• ከረሜላዎች (የተወሰኑት)
• ቀዝቃዛ ቁርጥኖች ፣ ሙቅ ውሾች ፣ ሳላሚ ወይም ቋሊማ
• የኅብረት ዳቦዎች
• ክሩቶኖች
• አንዳንድ ማሪንዳድስ ፣ ሶስ ፣ አኩሪ አተር እና ተሪያኪ ወጦች
• የሰላጣ አልባሳት (የተወሰኑት)
• ራስን በራስ የማጥባት ቱርክ

የመስቀል-ብክለት አደጋ አለ ፡፡ በተፈጥሮ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ነገሮች በተመሳሳይ የምርት መስመር ላይ ከተሠሩ ወይም ግሉተን እንዳላቸው ምግቦች በአንድ ላይ አብረው ከተንቀሳቀሱ ሊበከሉ ይችላሉ ፡፡

በምግብ ቤቶች ፣ በሥራ ፣ በትምህርት ቤት እና በማኅበራዊ ስብሰባዎች መመገብ ፈታኝ ሊሆን ይችላል ፡፡ ወደፊት ይደውሉ እና ያቅዱ ፡፡ በምግብ ውስጥ ስንዴ እና ገብስ በስፋት ጥቅም ላይ በመዋሉ ምግብ ከመግዛት ወይም ከመመገብ በፊት መሰየሚያዎችን ማንበቡ አስፈላጊ ነው ፡፡

ተግዳሮቶች ቢኖሩም ጤናማና የተመጣጠነ ምግብን በትምህርት እና በእቅድ ማውጣት ይቻላል ፡፡

አመጋገብዎን ለማቀድ እንዲረዳዎ በኬልቲክ በሽታ እና ከግሉተን ነፃ በሆነው ምግብ ላይ የተካነ የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ ያነጋግሩ።

እንዲሁም የአከባቢን የድጋፍ ቡድን ለመቀላቀል ይፈልጉ ይሆናል። እነዚህ ቡድኖች የሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች በሕይወት ውስጥ የሚለወጠውን የዕድሜ ልክ በሽታ ለመቋቋም የሚያስችሉ ንጥረ ነገሮችን ፣ መጋገርን እና መንገዶችን በተመለከተ ተግባራዊ ምክሮችን እንዲያካፍሉ ሊረዱ ይችላሉ ፡፡

የጤና አጠባበቅ አቅራቢዎ ጉድለትን ለማረም ወይም ለመከላከል ብዙ ቫይታሚን እና ማዕድንን ወይም የግለሰብን ንጥረ-ምግብ ማሟያ ሊወስዱ ይችላሉ።

ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ; የ Gluten ስሱ ኢንተሮፓቲ - አመጋገብ; ሴሊያክ ስፕሩስ - አመጋገብ

• ሴሊያክ ስፕሩስ - ለማስወገድ የሚረዱ ምግቦች

ኬሊ ሲፒ. ሴሊያክ በሽታ. ውስጥ: - ፊልድማን ኤም ፣ ፍሪድማን ኤል.ኤስ. ፣ ብራንድ ኤልጄ ፣ ኤድስ ፡፡ የስላይስጀር እና የፎርድራን የጨጓራና የጉበት በሽታ-ፓቶፊዚዮሎጂ / ምርመራ / አስተዳደር. 10 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፓ-ኤልሴቪየር ሳንደርርስ; 2016: ምዕ. 107.

ሩቢዮ-ታፒያ ኤ ፣ ሂል መታወቂያ ፣ ኬሊ ሲፒ ፣ ካልደርውድ ኤች ፣ ሙራይ ጃ. የአሜሪካ ኮሌስትሮሎጂስትሮሎጂ። ኤሲጂ ክሊኒካዊ መመሪያዎች-የሴልቲክ በሽታ ምርመራ እና አያያዝ ፡፡ Am J Gastroenterol. 2013; 108 (5): 656-677. PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

ሻንድ ኤግ ፣ ዊሊንግ ጄ.ፒ. የበሽታ ምክንያቶች የአመጋገብ ምክንያቶች. ውስጥ: ራልስተን SH ፣ የፔንማን መታወቂያ ፣ ስትራቻን ኤምዌጄ ፣ ሆብሰን አርፒ ፣ ኤድስ ፡፡ የዴቪድሰን መርሆዎች እና የሕክምና ልምምድ. 23 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2018: ምዕ. 19.

Troncone R, Auricchio S. Celiac በሽታ. ውስጥ: Wyllie R, Hyams JS, Kay M, eds. የሕፃናት የጨጓራና የጉበት በሽታ. 5 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2016: ምዕ. 34.