በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች እጥረት

ይዘት

• 1. የብረት እጥረት
• 2. የአዮዲን እጥረት
• 3. የቫይታሚን ዲ እጥረት
• 4. የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት
• 5. የካልሲየም እጥረት
• 6. የቫይታሚን ኤ እጥረት
• 7. የማግኒዥየም እጥረት
• የመጨረሻው መስመር

ብዙ ንጥረ ነገሮች ለጤንነት አስፈላጊ ናቸው ፡፡

አብዛኞቹን ከተመጣጣኝ ምግብ ማግኘት ቢቻልም የተለመደው የምዕራባውያን ምግብ በጣም አስፈላጊ በሆኑ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አነስተኛ ነው ፡፡

ይህ ጽሑፍ በማይታመን ሁኔታ የተለመዱ የ 7 ንጥረ-ምግብ እጥረቶችን ይዘረዝራል ፡፡

1. የብረት እጥረት

ብረት አስፈላጊ ማዕድን ነው ፡፡

ከሂሞግሎቢን ጋር ተጣብቆ ኦክስጅንን ወደ ሴሎችዎ የሚያስተላልፍበት የቀይ የደም ሴሎች ትልቅ ክፍል ነው ፡፡

ሁለቱ ዓይነቶች የብረት ብረት

• ሄሜ ብረት. ይህ ዓይነቱ ብረት በጣም በጥሩ ሁኔታ ተውጧል ፡፡ በተለይም ከፍተኛ መጠን ያለው በቀይ ሥጋ ውስጥ በእንስሳት ምግቦች ውስጥ ብቻ ይገኛል ፡፡
• ሄሜ ያልሆነ ብረት. በእንስሳትም ሆነ በእፅዋት ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ይህ ዓይነቱ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ እንደ ሂም ብረት በቀላሉ አይዋጥም ፡፡

በዓለም ዙሪያ ከ 25% በላይ ሰዎችን የሚጎዳ የብረት እጥረት በዓለም ላይ በጣም የተለመዱ ንጥረ ነገሮች እጥረት ነው (,).

በቅድመ-ትምህርት ቤት ሕፃናት ውስጥ ይህ ቁጥር ወደ 47% ያድጋል ፡፡ በብረት የበለፀጉ ወይም በብረት የተጠናከሩ ምግቦች ካልተሰጣቸው በስተቀር ብረት የማጣት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው ፡፡

በወር አበባ ላይ ከሚገኙት ሴቶች መካከል ወደ 30% የሚሆኑት በወርሃዊ የደም ማጣት ምክንያት የጎደሉ ሊሆኑ ይችላሉ እና እስከ 42% የሚሆኑ ወጣት ነፍሰ ጡር ሴቶችም የጎደሉ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች እንደ ሄሜ ብረት የማይጠጣ ሄሜም ያልሆነ ብረት ብቻ ስለሚወስዱ እጥረት የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው (፣) ፡፡

የብረት እጥረት በጣም የተለመደው መዘዝ የደም ማነስ ችግር ሲሆን በውስጡም የቀይ የደም ሴሎች ብዛት እና የደምዎ ኦክስጅንን የመሸከም ችሎታ ይወርዳል ፡፡

ምልክቶቹ ብዙውን ጊዜ ድካምን ፣ ድክመትን ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያዳክማል ፣ የአንጎል ሥራን ያዳክማል (, 6) ፡፡

የሂም ብረት ምርጥ የአመጋገብ ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -

• ቀይ ሥጋ ፡፡ 3 አውንስ (85 ግራም) የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወደ 30% የቀን እሴት (ዲቪ) ይሰጣል ፡፡
• ኦርጋኒክ ሥጋ። አንድ ቁራጭ (81 ግራም) ጉበት ከ 50% በላይ ዲቪ ይሰጣል ፡፡
• Llልፊሽ። ክላም ፣ ሙስና እና ኦይስተር እጅግ በጣም ጥሩ የሂም ብረት ምንጮች ናቸው ፣ ከ 3 አውንስ (85 ግራም) የበሰለ አዮድ በግምት የዲቪውን 50% ያህላል ፡፡
• የታሸጉ ሳርዲኖች። አንድ 3.75 አውንስ (106 ግራም) 34% ዲቪ ሊያቀርብ ይችላል ፡፡

ከሂም-ብረት ያልሆኑ ምርጥ የምግብ ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ባቄላ ግማሽ ኩባያ (85 ግራም) የበሰለ የኩላሊት ባቄላ የዲቪውን 33% ይሰጣል ፡፡
• ዘሮች ዱባ ፣ ሰሊጥ እና ዱባ ዘሮች ከሄም ያልሆነ ብረት ጥሩ ምንጮች ናቸው ፡፡ አንድ አውንስ (28 ግራም) የተጠበሰ ዱባ ወይም የዱባ ፍሬ 11% ዲቪ ይ containsል ፡፡
• ጨለማ ፣ ቅጠላማ አረንጓዴ ፡፡ ብሮኮሊ ፣ ካሌ እና ስፒናች በብረት የበለፀጉ ናቸው ፡፡ አንድ አውንስ (28 ግራም) ትኩስ ካላ 5.5% ዲቪ ይሰጣል ፡፡

ሆኖም በእውነት ካልፈለጉ በስተቀር በብረት በጭራሽ ማሟላት የለብዎትም ፡፡ በጣም ብዙ ብረት በጣም ጎጂ ሊሆን ይችላል።

በተለይም ቫይታሚን ሲ የብረት መመጠጥን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ በብረት የበለፀጉ ምግቦችን ጎን ለጎን እንደ ብርቱካን ፣ ጎመን እና ደወል በርበሬ ያሉ በቫይታሚን-ሲ የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ የብረት መሳብዎን ከፍ ለማድረግ ይረዳል ፡፡

ማጠቃለያ የብረት እጥረት በተለይም በወጣት ሴቶች ፣ በልጆችና በቬጀቴሪያኖች መካከል በጣም የተለመደ ነው ፡፡ የደም ማነስ ፣ ድካም ፣ የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅሙ የተዳከመ እና የአንጎል ሥራ እንዲዛባ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

2. የአዮዲን እጥረት

አዮዲን ለተለመደው የታይሮይድ ዕጢ ተግባር እና የታይሮይድ ሆርሞኖችን () ለማምረት አስፈላጊ ማዕድን ነው ፡፡

የታይሮይድ ሆርሞኖች እንደ የሰውነት እድገት ፣ የአንጎል እድገት እና የአጥንት ጥገና ባሉ ብዙ የሰውነት ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ እነሱም የእርስዎን ሜታብሊክ ፍጥነትን ይቆጣጠራሉ።

የአዮዲን እጥረት በጣም ከተለመዱት ንጥረ-ምግብ እጥረት አንዱ ሲሆን ይህም ወደ አንድ ሦስተኛውን የዓለም ህዝብ ይነካል (፣ ፣) ፡፡

የአዮዲን እጥረት በጣም የተለመደ ምልክት የታይሮይድ ዕጢ መጨመር ፣ ጎትር ተብሎም ይጠራል ፡፡ በተጨማሪም የልብ ምትን መጨመር ፣ የትንፋሽ እጥረት እና የክብደት መጨመር () ሊያስከትል ይችላል ፡፡

ከባድ የአዮዲን እጥረት በተለይ በልጆች ላይ ከከባድ ጉዳት ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ የአእምሮ ዝግመት እና የእድገት መዛባት ሊያስከትል ይችላል (,).

ጥሩ የአዮዲን የአመጋገብ ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -

• የባህር አረም. ከዲቪው 460-1,000% የሚሆነው 1 ግራም የኬልፕ ፓኬጆች ብቻ ነው ፡፡
• ዓሳ። ሶስት አውንስ (85 ግራም) የተጋገረ ኮድ 66% ዲቪ ይሰጣል ፡፡
• የወተት ተዋጽኦ. አንድ ኩባያ (245 ግራም) ተራ እርጎ የዲቪውን 50% ያህል ይሰጣል ፡፡
• እንቁላል አንድ ትልቅ እንቁላል 16% ዲቪ ይ containsል ፡፡

ሆኖም እነዚህ መጠኖች በጣም ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡ አዮዲን በአብዛኛው በአፈር እና በውቅያኖስ ውሃ ውስጥ ስለሚገኝ አዮዲን ደካማ አፈር ዝቅተኛ አዮዲን ምግብ ያስከትላል ፡፡

አንዳንድ ሀገሮች የጠረጴዛ ጨው በአዮዲን እንዲበለፅግ ያዝዛሉ ፣ ይህም የጎደሎዎችን ክስተት በተሳካ ሁኔታ ቀንሷል () ፡፡

ማጠቃለያ በአዮዲን በዓለም ላይ በጣም የተለመዱ ንጥረ ነገሮች እጥረት አንዱ ነው ፡፡ የታይሮይድ ዕጢን ማስፋፋት ሊያስከትል ይችላል። ከባድ የአዮዲን እጥረት በልጆች ላይ የአእምሮ ዝግመት እና የእድገት መዛባት ያስከትላል ፡፡

3. የቫይታሚን ዲ እጥረት

ቫይታሚን ዲ በሰውነትዎ ውስጥ እንደ እስቴሮይድ ሆርሞን አይነት የሚሰራ ስብ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው ፡፡

ጂኖችን እንዲያበሩ ወይም እንዲያጠፉ በመንገር በደም ፍሰትዎ እና ወደ ሴሎች ይጓዛል ፡፡ በሰውነትዎ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ሕዋስ ማለት ይቻላል ለቫይታሚን ዲ ተቀባይ አለው ፡፡

ቫይታሚን ዲ በቆዳዎ ውስጥ ካለው ኮሌስትሮል የፀሐይ ብርሃን በሚነካበት ጊዜ ይመረታል ፡፡ ስለሆነም ከምድር ወገብ ርቀው የሚኖሩ ሰዎች የምግባቸው መጠን በቂ ካልሆነ ወይም በቫይታሚን ዲ ካልተጨመረ በስተቀር የጎደላቸው ሊሆኑ ይችላሉ (,)

በአሜሪካ ውስጥ ወደ 42% የሚሆኑት ሰዎች የዚህ ቫይታሚን እጥረት አለባቸው ፡፡ ይህ ቁጥር በዕድሜ ለገፉ አዋቂዎች ወደ 74% ያድጋል እንዲሁም ቆዳቸው ለፀሀይ ብርሃን ምላሽ አነስተኛ ቫይታሚን ዲ ስለሚያመነጭ ጥቁር ቆዳ ባላቸው ሰዎች ላይ ወደ 82% ከፍ ይላል (,) ፡፡

የቫይታሚን ዲ እጥረት ብዙውን ጊዜ ግልጽ አይደለም ፣ ምክንያቱም ምልክቶቹ ረቂቅ ናቸው እና ከዓመታት ወይም ከአስርተ ዓመታት በላይ ሊዳብሩ ይችላሉ ፣ ()

የቫይታሚን ዲ እጥረት ያላቸው አዋቂዎች የጡንቻ ድክመት ፣ የአጥንት መጥፋት እና የመሰበር አደጋ የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው ፡፡ በልጆች ላይ የእድገት መዘግየት እና ለስላሳ አጥንቶች (ሪኬትስ) (፣ ፣) ሊያስከትል ይችላል ፡፡

እንዲሁም የቫይታሚን ዲ እጥረት በሽታ የመከላከል አቅምን ለመቀነስ እና ለካንሰር የመጋለጥ እድሉ ከፍተኛ ሚና ሊኖረው ይችላል (22) ፡፡

በጣም ጥቂት ምግቦች የዚህን ቫይታሚን ከፍተኛ መጠን ቢይዙም ፣ በጣም የተሻሉ የምግብ ምንጮች ግን (23)

• የኮድ የጉበት ዘይት. አንድ ነጠላ የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊት) 227% ዲቪን ይጭናል ፡፡
• የሰባ ዓሳ ፡፡ ሳልሞን ፣ ማኬሬል ፣ ሳርዲን እና ትራውት በቫይታሚን ዲ የበለፀጉ ናቸው በትንሽ 3-አውንስ (85 ግራም) የበሰለ ሳልሞን ማቅረቢያ የዲቪውን 75% ይሰጣል ፡፡
• የእንቁላል አስኳሎች። አንድ ትልቅ የእንቁላል አስኳል የዲቪውን 7% ይይዛል ፡፡

የጎደላቸው ሰዎች ተጨማሪ ምግብን ለመውሰድ ወይም የፀሐይ ተጋላጭነታቸውን ለመጨመር ይፈልጉ ይሆናል ፡፡ በአመጋገብ ብቻ በቂ መጠኖችን ማግኘት ከባድ ነው።

ማጠቃለያ የቫይታሚን ዲ እጥረት በጣም የተለመደ ነው ፡፡ ምልክቶቹ የጡንቻን ድክመት ፣ የአጥንት መጥፋት ፣ የአጥንት ስብራት መጨመር እና - በልጆች ላይ - ለስላሳ አጥንቶች ይገኙበታል ፡፡ ከአመጋገብዎ ብቻ በቂ መጠኖችን ማግኘት በጣም ከባድ ነው።

4. የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት

ኮባላሚን በመባል የሚታወቀው ቫይታሚን ቢ 12 በውኃ የሚሟሟ ቫይታሚን ነው ፡፡

ለደም ምስረታ ፣ እንዲሁም ለአንጎል እና የነርቭ ሥራ አስፈላጊ ነው ፡፡

በሰውነትዎ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ሕዋስ በመደበኛነት እንዲሠራ ቢ 12 ይፈልጋል ፣ ነገር ግን ሰውነትዎ ማምረት አልቻለም ፡፡ ስለዚህ ፣ ከምግብ ወይም ከማሟያዎች ማግኘት አለብዎት።

ቢ 12 በእንስሳት ምግቦች ውስጥ በበቂ መጠን ብቻ ይገኛል ፣ ምንም እንኳን የተወሰኑ የባህር አረም ዓይነቶች አነስተኛ መጠን ሊሰጡ ቢችሉም ፡፡ ስለዚህ የእንሰሳት ተዋጽኦዎችን የማይመገቡ ሰዎች ለችግር ተጋላጭ ናቸው ፡፡

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት እስከ 80-90% የሚሆኑት የቬጀቴሪያኖች እና የቪጋኖች ቫይታሚን ቢ 12 እጥረት አለባቸው ፣ () ፡፡

በዕድሜ መግፋት ስለሚቀንስ ከ 20% በላይ የሚሆኑት አዛውንቶችም በዚህ ቫይታሚን ውስጥ እጥረት አለባቸው (፣ ፣) ፡፡

ቢ 12 መምጠጥ ከሌሎቹ ቫይታሚኖች የበለጠ የተወሳሰበ ነው ፣ ምክንያቱም ውስጣዊ ንጥረ ነገር ተብሎ በሚታወቀው ፕሮቲን ስለሚታገዝ ፡፡ አንዳንድ ሰዎች በዚህ ፕሮቲን ውስጥ የጎደላቸው ስለሆነም የ B12 መርፌዎች ወይም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ተጨማሪዎች ያስፈልጉ ይሆናል ፡፡

የቫይታሚን ቢ 12 ጉድለት አንዱ የተለመደ ምልክት ሜጋሎብላስቲክ የደም ማነስ ሲሆን ይህም ቀይ የደም ሴሎችን ያስፋፋ የደም መዛባት ነው ፡፡

ሌሎች ምልክቶች ለተለያዩ በሽታዎች የመጋለጥ ሁኔታ የሆነውን የአንጎል ሥራ ማነስ እና ከፍ ያለ የሆሞሳይታይን ደረጃን ይጨምራሉ (,).

የቪታሚን ቢ 12 የአመጋገብ ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -

• Llልፊሽ። ክላም እና ኦይስተር በቫይታሚን ቢ 12 የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ባለ 3 አውንስ (85 ግራም) የበሰለ ክላም ክፍል 1,400% ዲቪ ይሰጣል ፡፡
• ኦርጋኒክ ሥጋ። አንድ ባለ 2 አውንስ (60 ግራም) የጉበት ቁራጭ ከዲቪው ከ 1000% በላይ ይጭናል ፡፡
• ስጋ። አነስተኛ ባለ 6 አውንስ (170 ግራም) የበሬ ሥጋ 150% ዲቪውን ያቀርባል ፡፡
• እንቁላል. አንድ ሙሉ እንቁላል ለዲቪዲው 6% ያህል ይሰጣል ፡፡
• የወተት ምርቶች. አንድ ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) ሙሉ ወተት ከ 18 በመቶው ዲቪ ይይዛል ፡፡

ቫይታሚን ቢ 12 በከፍተኛ መጠን እንደጎጂ አይቆጠርም ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ በደንብ የማይዋጥ እና በቀላሉ የሚወጣ ስለሆነ ፡፡

ማጠቃለያ የቪታሚን ቢ 12 እጥረት በጣም የተለመደ ነው ፣ በተለይም በቬጀቴሪያኖች ፣ በቪጋኖች እና በዕድሜ ትላልቅ ሰዎች ፡፡ በጣም የተለመዱት ምልክቶች የደም መታወክን ፣ የአንጎል ሥራን ማነስ እና ከፍ ያለ የሆሞሲስቴይን ደረጃን ያካትታሉ ፡፡

5. የካልሲየም እጥረት

ካልሲየም በሰውነትዎ ውስጥ ላለ እያንዳንዱ ሕዋስ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተለይም በፍጥነት በማደግ ላይ ባሉ ጊዜያት አጥንቶችን እና ጥርሶችን ማዕድን ያደርገዋል ፡፡ ለአጥንት ጥገናም በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

በተጨማሪም ካልሲየም እንደ ምልክት ሞለኪውል ያገለግላል ፡፡ ያለሱ ልብዎ ፣ ጡንቻዎችዎ እና ነርቮችዎ መሥራት አይችሉም ነበር።

በደምዎ ውስጥ ያለው የካልሲየም ክምችት በጥብቅ የተስተካከለ ነው ፣ እና ማንኛውም ትርፍ በአጥንቶች ውስጥ ይቀመጣል። መመገቢያዎ የጎደለ ከሆነ አጥንቶችዎ ካልሲየም ይለቃሉ ፡፡

ለዚያም ነው በጣም የካልሲየም እጥረት ምልክት ለስላሳ እና ይበልጥ በቀላሉ በሚሰበሩ አጥንቶች ተለይቶ የሚታወቀው ኦስቲዮፖሮሲስ ነው።

በአሜሪካ ውስጥ የተካሄደ አንድ ጥናት እንዳመለከተው በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ ከሚገኙ ልጃገረዶች መካከል ከ 15% ያነሱ ፣ ከ 50 ዓመት በላይ ከሆኑት ሴቶች መካከል ከ 10% ያነሱ እና ከ 22% በታች የሆኑ በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ ካሉ ወንዶች እና ከ 50 ዓመት በላይ የሆኑ ወንዶች የታዘዘውን የካልሲየም መጠን አሟልተዋል ፡፡

ምንም እንኳን ማሟያ እነዚህን ቁጥሮች በትንሹ የጨመረ ቢሆንም ፣ ብዙ ሰዎች አሁንም በቂ ካልሲየም አያገኙም ፡፡

በጣም የከፋ የካልሲየም እጥረት ምልክቶች በልጆች ላይ ለስላሳ አጥንት (ሪኬትስ) እና ኦስትዮፖሮሲስ ፣ በተለይም በዕድሜ ለገፉ አዋቂዎች (፣) ይገኙበታል ፡፡

የካልሲየም የአመጋገብ ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -

• ጉርሻ ያላቸው ዓሦች ፡፡ አንድ ቆርቆሮ (92 ግራም) ሰርዲን 44% ዲቪ ይ containsል ፡፡
• የእንስሳት ተዋጽኦ. አንድ ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) ወተት የዲቪውን 35% ይሰጣል ፡፡
• ጥቁር አረንጓዴ አትክልቶች. ካሌ ፣ ስፒናች ፣ ቦክ ቾይ እና ብሮኮሊ በካልሲየም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ 1 ኩንታል (28 ግራም) ትኩስ ካላ 5.6% የዲቪ አቅርቦትን ይሰጣል ፡፡

ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ የካልሲየም ተጨማሪዎች ውጤታማነት እና ደህንነት በተወሰነ ደረጃ ክርክር ተደርጓል ፡፡

አንዳንድ ጥናቶች የካልሲየም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በሚወስዱ ሰዎች ላይ የልብ በሽታ የመያዝ ዕድልን ያሳያሉ ፣ ምንም እንኳን ሌሎች ጥናቶች ምንም ውጤት ባይገኙም (፣ ፣) ፡፡

ከመድኃኒቶች (ንጥረ-ምግቦች) ይልቅ ካልሲየም ከምግብ ማግኘቱ በጣም ጥሩ ቢሆንም ፣ እነዚህ ተጨማሪዎች በአመጋገባቸው በቂ ያልሆኑትን ሰዎች የሚጠቅም ይመስላል () ፡፡

ማጠቃለያ ዝቅተኛ የካልሲየም መጠን በጣም የተለመደ ነው ፣ በተለይም በሁሉም ዕድሜ እና በዕድሜ የገፉ ሴቶች ላይ ፡፡ የካልሲየም እጥረት ዋነኛው ምልክት ከጊዜ በኋላ በህይወት ውስጥ ለአጥንት በሽታ የመጋለጥ እድሉ ከፍተኛ ነው ፡፡

6. የቫይታሚን ኤ እጥረት

ቫይታሚን ኤ በጣም አስፈላጊ ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚን ነው። ጤናማ ቆዳ ፣ ጥርሶች ፣ አጥንቶች እና የሴል ሽፋኖች እንዲፈጠሩ እና እንዲጠብቁ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ለዓይን አስፈላጊ የሆኑ የዓይን ቀለሞችን ይሠራል (38) ፡፡

ሁለት የተለያዩ የምግብ ቫይታሚን ኤ () አሉ

• ቅድመ ቫይታሚን ኤ ይህ ዓይነቱ ቫይታሚን ኤ እንደ ሥጋ ፣ አሳ ፣ የዶሮ እርባታ እና የወተት ምርቶች ባሉ የእንስሳት ውጤቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡
• ፕሮ-ቫይታሚን ኤ ይህ ዓይነቱ በአትክልትና ፍራፍሬ ውስጥ እንደ አትክልትና ፍራፍሬ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ቤታ ካሮቲን ፣ ሰውነትዎ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚቀይረው በጣም የተለመደ መልክ ነው ፡፡

ከ 75% በላይ የሚሆኑት የምዕራባውያንን ምግብ ከሚመገቡ ሰዎች በበቂ መጠን ቫይታሚን ኤ ያገኛሉ እና ስለ ጉድለት መጨነቅ አያስፈልጋቸውም ().

ሆኖም በብዙ ታዳጊ ሀገሮች ውስጥ የቫይታሚን ኤ እጥረት በጣም የተለመደ ነው ፡፡ በተወሰኑ ክልሎች ውስጥ ከ 44-50% የሚሆኑት ዕድሜያቸው ለትምህርት ያልደረሱ ሕፃናት የቫይታሚን ኤ እጥረት አለባቸው ፡፡ ይህ ቁጥር በሕንድ ሴቶች ውስጥ ወደ 30% ገደማ ነው (፣) ፡፡

የቫይታሚን ኤ እጥረት ጊዜያዊ እና ዘላቂ የአይን ጉዳት ያስከትላል አልፎ ተርፎም ወደ ዓይነ ስውርነት ይዳርጋል ፡፡ በእርግጥ ይህ ጉድለት በዓለም ዓይነ ስውርነት ዋነኛው መንስኤ ነው ፡፡

የቫይታሚን ኤ እጥረት በተጨማሪም በሽታ የመከላከል አቅምን ሊያዳክም እና በተለይም በልጆች እና ነፍሰ ጡር ወይም ጡት በሚያጠቡ ሴቶች ላይ መሞትን ሊጨምር ይችላል ፡፡

ቅድመ-ቫይታሚን ኤ የምግብ ምንጮች () ያካትታሉ:

• ኦርጋኒክ ሥጋ። አንድ ባለ 2 አውንስ (60 ግራም) የከብት ጉበት ቁራጭ ከ 800% በላይ ዲቪ ይሰጣል ፡፡
• የዓሳ ጉበት ዘይት. አንድ የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊት) ጥቅል በግምት 500% የዲቪ ዲ.

የቤታ ካሮቲን (ፕሮ-ቫይታሚን ኤ) የአመጋገብ ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -

• ጣፋጭ ድንች ፡፡ አንድ መካከለኛ ፣ 6 አውንስ (170 ግራም) የተቀቀለ ጣፋጭ ድንች 150% ዲቪ ይ containsል ፡፡
• ካሮት. አንድ ትልቅ ካሮት የዲቪውን 75% ይሰጣል ፡፡
• ጥቁር አረንጓዴ, ቅጠላማ አትክልቶች. አንድ አውንስ (28 ግራም) ትኩስ ስፒናች 18% ዲቪ ይሰጣል ፡፡

ይህንን ቫይታሚን በበቂ መጠን መመገብ በጣም አስፈላጊ ቢሆንም ፣ በጣም ብዙ preformed ቫይታሚን ኤ መርዛማ ሊሆን ይችላል ፡፡

እንደ ቤታ ካሮቲን ላሉት ፕሮ-ቫይታሚን ኤ ይህ አይመለከትም ፡፡ ከፍተኛ መጠን መውሰድ ቆዳዎ ትንሽ ብርቱካናማ እንዲለውጥ ሊያደርግ ይችላል ፣ ግን ይህ ውጤት አደገኛ አይደለም ፡፡

ማጠቃለያ በብዙ ታዳጊ አገሮች ውስጥ የቫይታሚን ኤ እጥረት በጣም የተለመደ ነው ፡፡ የዓይን ጉዳት እና ዓይነ ስውርነትን ሊያስከትል እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን ሊያዳክም እና በሴቶችና በልጆች ላይ ሞት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡

7. የማግኒዥየም እጥረት

ማግኒዥየም በሰውነትዎ ውስጥ ቁልፍ ማዕድን ነው ፡፡

ለአጥንት እና ለጥርስ መዋቅር አስፈላጊ ፣ ከ 300 በላይ የኢንዛይም ምላሾች () ውስጥም ይሳተፋል ፡፡

ከአሜሪካ ህዝብ ግማሽ ያህሉ ከሚፈለገው የማግኒዥየም መጠን ያነሰ ይወስዳል () ፡፡

የማግኒዥየም ዝቅተኛ መመገቢያ እና የደም መጠን ከብዙ ሁኔታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፣ እነሱም ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ ሜታቦሊክ ሲንድሮም ፣ የልብ ህመም እና ኦስቲዮፖሮሲስ (፣) ፡፡

ዝቅተኛ ደረጃ በተለይ በሆስፒታል ህመምተኞች ዘንድ የተለመደ ነው ፡፡ አንዳንድ ጥናቶች ከነሱ መካከል ከ9-65% የሚሆኑት የጎደሉ ናቸው (፣ ፣) ፡፡

ጉድለት በበሽታ ፣ በመድኃኒት አጠቃቀም ፣ በምግብ መፍጨት ተግባር መቀነስ ፣ ወይም በቂ የማግኒዥየም ቅበላ () ሊሆን ይችላል ፡፡

የከባድ የማግኒዚየም እጥረት ዋና ምልክቶች ያልተለመዱ የልብ ምት ፣ የጡንቻ መኮማተር ፣ እረፍት የሌለበት እግር ሲንድሮም ፣ ድካም እና ማይግሬን (፣) ያካትታሉ።

እርስዎ የማይገነዘቧቸው ይበልጥ ስውር ፣ የረጅም ጊዜ ምልክቶች የኢንሱሊን መቋቋም እና የደም ግፊትን ያካትታሉ ፡፡

የማግኒዥየም የአመጋገብ ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -

• ያልተፈተገ ስንዴ. አንድ ኩባያ (170 ግራም) አጃ 74% ዲቪ ይ .ል ፡፡
• ለውዝ ሃያ የለውዝ ከዲቪ 17% ያሽጉ ፡፡
• ጥቁር ቸኮሌት. አንድ አውንስ (30 ግራም) ጥቁር ቸኮሌት 15% ዲቪ ይሰጣል ፡፡
• ጥቁር አረንጓዴ, ቅጠላማ አትክልቶች. አንድ አውንስ (30 ግራም) ጥሬ ስፒናች የዲቪውን 6% ይሰጣል ፡፡

ማጠቃለያ በምዕራባውያን አገራት የማግኒዥየም እጥረት የተለመደ ሲሆን ዝቅተኛ መመገብ ከብዙ የጤና ሁኔታዎች እና በሽታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ከሞላ ጎደል በሁሉም ንጥረ ነገሮች ውስጥ እጥረት ሊኖር ይችላል ፡፡ ያ ማለት ከዚህ በላይ የተዘረዘሩት ጉድለቶች በጣም የተለመዱ ናቸው ፡፡

ልጆች ፣ ወጣት ሴቶች ፣ ትልልቅ ሰዎች ፣ ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች ለብዙ ጉድለቶች ከፍተኛ ተጋላጭነት ያላቸው ናቸው ፡፡

ጉድለትን ለመከላከል በጣም ጥሩው መንገድ ሙሉ ፣ የተመጣጠነ ምግብ ያላቸው ምግቦችን ያካተተ ሚዛናዊ ምግብ መመገብ ነው ፡፡ ሆኖም ከአመጋገብ ብቻ በቂ ማግኘት ለማይችሉ ተጨማሪዎች አስፈላጊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡