A1 ከ A2 ወተት - አስፈላጊ ነውን?

ይዘት

• ውሎቹ ምን ማለት ናቸው?
• ስለ A1 ፕሮቲን አሉታዊ የይገባኛል ጥያቄዎች
• ዓይነት 1 የስኳር በሽታ
• የልብ ህመም
• ድንገተኛ የሕፃናት ሞት በሽታ
• ኦቲዝም
• የምግብ መፍጨት ጤና
• የመጨረሻው መስመር

የወተት ጤንነት የሚያስከትለው ውጤት በመጣው በላም ዝርያ ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ኤ 2 ወተት ከመደበኛው ኤ 1 ወተት በተሻለ ጤናማ ምርጫ ለገበያ ቀርቧል ፡፡

ደጋፊዎች A2 በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች እንዳሉት እና ወተት አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች በቀላሉ እንዲዋሃዱ እንደሚያደርጉ ያረጋግጣሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ ከ A1 እና ከ A2 ወተት በስተጀርባ ያለውን ሳይንስ በተጨባጭ ይመለከታል ፡፡

ውሎቹ ምን ማለት ናቸው?

ኬሲን ከወተት ውስጥ ትልቁ የፕሮቲን ቡድን ሲሆን ከጠቅላላው የፕሮቲን ይዘት 80% ያህሉን ይይዛል ፡፡

በወተት ውስጥ ብዙ ዓይነት ኬስቲን ዓይነቶች አሉ ፡፡ ቤታ-ኬሲን ሁለተኛው በጣም የተስፋፋ ሲሆን ቢያንስ በ 13 የተለያዩ ቅርጾች () ይገኛል ፡፡

ሁለቱ በጣም የተለመዱት ቅጾች

• A1 ቤታ-ኬሲን። በሰሜን አውሮፓ የተጀመረው ከላም ዝርያዎች መካከል ወተት በአጠቃላይ A1 ቤታ-ኬቲን ውስጥ ከፍተኛ ነው ፡፡ እነዚህ ዘሮች ሆልስቴይን ፣ ፍሬሺያን ፣ አይሺርሬር እና ብሪቲሽ ሾርትሆርን ያካትታሉ ፡፡
• A2 ቤታ-ኬሲን። በ A2 ቤታ-ኬቲን ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ወተት በዋነኝነት የሚገኘው በቻናል ደሴቶች እና በደቡባዊ ፈረንሳይ ውስጥ በተነሱ ዘሮች ውስጥ ነው ፡፡ እነዚህ ጉርኔሴ ፣ ጀርሲ ፣ ቻሮላይስ እና ሊሙዚን ላሞችን ያካትታሉ (፣) ፡፡

መደበኛ ወተት A1 እና A2 ቤታ-ኬሲን ሁለቱንም ይይዛል ፣ ግን A2 ወተት A2 ቤታ-ኬሲን ብቻ ይ containsል ፡፡

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት ኤ 1 ቤታ-ኬሲን ጎጂ ሊሆን ይችላል እናም A2 ቤታ-ኬሲን የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ምርጫ ነው ፡፡

ስለሆነም በእነዚህ ሁለት የወተት ዓይነቶች ላይ የተወሰነ የህዝብ እና ሳይንሳዊ ክርክር አለ ፡፡

ኤ 2 ወተት የሚመረተው እና ለገበያ የሚቀርበው በ A2 ወተት ኩባንያ ሲሆን ኤ 1 ቤታ-ኬሲን የለውም ፡፡

A1 እና A2 ወተት የተለያዩ ቤታ-ኬቲን ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ኤ 2 ወተት ከሁለቱ ጤናማ ሊሆን ይችላል ፡፡

ስለ A1 ፕሮቲን አሉታዊ የይገባኛል ጥያቄዎች

ቤታ-ካሶምፊን -7 (ቢሲኤም -7) ኤ 1 ቤታ-ኬቲን (፣ 4) በሚፈጭበት ጊዜ የተለቀቀ ኦፒዮይድ peptide ነው ፡፡

አንዳንድ ሰዎች መደበኛ ወተት ከ A2 ወተት ያነሰ ጤናማ ነው ብለው የሚያምኑበት ምክንያት ነው ፡፡

ጥቂት የምርምር ቡድኖች እንደሚጠቁሙት ቢሲኤም -7 ከ 1 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ ከልብ በሽታ ፣ ከህፃናት ሞት ፣ ከአውቲዝም እና ከምግብ መፍጨት ችግሮች ጋር የተቆራኘ ሊሆን ይችላል (፣ ፣ ፣) ፡፡

ቢሲኤም -7 በምግብ መፍጫ ሥርዓትዎ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ቢችልም ፣ ቢሲኤም -7 እስከ ደምዎ ድረስ ምን ያህል እንደጠለቀ አሁንም ግልጽ አይደለም ፡፡

ጥናቶች የላም ወተት በሚጠጡ ጤናማ አዋቂዎች ደም ውስጥ ቢሲኤም -7 ን አላገኙም ፣ ግን ጥቂት ምርመራዎች እንደሚያመለክቱት ቢሲኤም -7 በሕፃናት ውስጥ ሊኖር ይችላል (፣ ፣) ፡፡

ቢሲኤም -7 በሰፊው ጥናት የተካሄደበት ቢሆንም አጠቃላይ የጤና ውጤቶቹ ግልፅ አይደሉም ፡፡

ዓይነት 1 የስኳር በሽታ

ዓይነት 1 የስኳር በሽታ በተለምዶ በልጆች ላይ የሚመረመር ሲሆን በኢንሱሊን እጥረት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡

ብዙ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በልጅነት ጊዜ A1 ወተት መጠጣት ለ 1 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ የመጋለጥ እድልን ይጨምራል (፣ ፣ ፣) ፡፡

ሆኖም እነዚህ ጥናቶች ምልከታ ናቸው ፡፡ ኤ 1 ቤታ-ኬሲን ዓይነት 1 የስኳር በሽታ እንደሚያስከትል ማረጋገጥ አይችሉም - ብዙ የሚያገኙትም ለከፍተኛ ተጋላጭነት ብቻ ናቸው ፡፡

አንዳንድ የእንስሳት ጥናቶች በ A1 እና A2 beta-casein መካከል ምንም ልዩነት ባያገኙም ፣ ሌሎች ደግሞ A1 ቤታ-ኬሲን በአይነት 1 የስኳር በሽታ ላይ የመከላከል ወይም የመጥፎ ውጤት እንዲኖራቸው ያሳያሉ (፣ ፣ ፣) ፡፡

እስካሁን ድረስ በሰው ልጆች ላይ ምንም ዓይነት ክሊኒካዊ ሙከራዎች የ A1 ቤታ-ኬሲን ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ላይ ያለውን ውጤት መርምረው አያውቁም ፡፡

የልብ ህመም

ሁለት የምልከታ ጥናቶች ኤ 1 የወተት ፍጆታ ከፍ ካለ የልብ ህመም ተጋላጭነት ጋር ያገናኛሉ (፣) ፡፡

ጥንቸሎች ውስጥ አንድ ሙከራ እንደሚያሳየው ኤ 1 ቤታ-ኬሲን በተጎዱ የደም ሥሮች ውስጥ የስብ ክምችት እንዲስፋፋ አድርጓል ፡፡ ጥንቸሎች ኤ 2 ቤታ-ኬቲን () ን ሲጠጡ ይህ ግንባታ በጣም ዝቅተኛ ነበር ፡፡

የስብ ክምችት የደም ሥሮችን ሊዘጋ እና የልብ ህመም ሊያስከትል ይችላል ፡፡ አሁንም የውጤቶቹ ሰብዓዊ ጠቀሜታ ክርክር ተደርጓል () ፡፡

እስካሁን ድረስ ሁለት ሙከራዎች የ A1 ወተት በልብ በሽታ ተጋላጭ ሁኔታዎች ላይ በሰዎች ላይ የሚያስከትለውን ውጤት መርምረዋል (,).

በልብ በሽታ የመያዝ ከፍተኛ ተጋላጭነት ባላቸው 15 ጎልማሳዎች ላይ በአንድ ጥናት ውስጥ ምንም ዓይነት የጎላ ጉዳት አልተስተዋለም ፡፡ A1 እና A2 የደም ቧንቧ እንቅስቃሴ ፣ የደም ግፊት ፣ የደም ቅባቶች እና የእሳት ማጥፊያ ምልክቶች () ላይ ተመሳሳይ ውጤት ነበራቸው ፡፡

ሌላ ጥናት በ A1 እና A2 casein በደም ኮሌስትሮል () ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ምንም ልዩ ልዩነት አልተገኘም ፡፡

ድንገተኛ የሕፃናት ሞት በሽታ

ድንገተኛ የሕፃናት ሞት ሲንድሮም (SIDS) ከ 12 ወር በታች ለሆኑ ሕፃናት በጣም የተለመደ የሞት መንስኤ ነው ፡፡

SIDS ያለ ግልጽ ምክንያት የሕፃናት ድንገተኛ ሞት ነው ().

አንዳንድ ተመራማሪዎች ቢሲኤም -7 በተወሰኑ የ SIDS ጉዳዮች ላይ ሊሳተፉ ይችላሉ ብለው ገምተዋል () ፡፡

አንድ ጥናት በእንቅልፍ ወቅት ለጊዜው መተንፈስ ያቆሙ ሕፃናት ደም ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቢሲኤም -7 ደረጃ ተገኝቷል ፡፡ ይህ የእንቅልፍ አፕኒያ በመባል የሚታወቀው ሁኔታ ለ SIDS () ተጋላጭነት እየጨመረ ነው ፡፡

እነዚህ ውጤቶች እንደሚያመለክቱት አንዳንድ ልጆች በላም ወተት ውስጥ ለሚገኘው ኤ 1 ቤታ-ኬሲን ስሜታዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ምንም ዓይነት ጠንካራ መደምደሚያዎች ከመድረሳቸው በፊት ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ኦቲዝም

ኦቲዝም በመጥፎ ማህበራዊ መስተጋብር እና ተደጋጋሚ ባህሪ ተለይቶ የሚታወቅ የአእምሮ ሁኔታ ነው ፡፡

በንድፈ ሀሳብ ፣ እንደ ቢሲኤም -7 ያሉ peptides ለኦቲዝም እድገት ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ጥናቶች ሁሉንም የታቀዱ ስልቶችን አይደግፉም (፣ ፣) ፡፡

በጨቅላ ሕፃናት ውስጥ አንድ ጥናት በእነዚያ ከተመገቡት የላም ወተት ውስጥ ቢሲኤም -7 ከፍተኛ ደረጃዎች ተገኝተዋል ፡፡ በተለይም ፣ በአንዳንድ ሕፃናት ላይ የ ‹ቢሲኤም -7› ደረጃዎች በፍጥነት ወርደዋል ሌሎቹ ደግሞ በከፍተኛ ደረጃ ይቀራሉ ፡፡

እነዚህን ከፍተኛ ደረጃዎች ላቆዩ ሰዎች ፣ ቢሲኤም -7 እርምጃዎችን የማቀድ እና የማከናወን ችሎታ ደካማ ከሆነ ጋር በጥብቅ የተቆራኘ ነበር ().

ሌላ ጥናት እንደሚያመለክተው የላም ወተት መጠጣት ኦቲዝም ላለባቸው ሕፃናት የባህሪ ምልክቶችን ያባብሰዋል ፡፡ ግን ሌሎች ጥናቶች በባህሪው ላይ ምንም ውጤት አላገኙም (፣ ፣) ፡፡

እስካሁን ድረስ የ A1 እና የ A2 ወተት በኦቲዝም ምልክቶች ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ ማንም ሰው ማንም ምርመራ አላደረገም ፡፡

ጥቂት ጥናቶች እንደሚጠቁሙት ኤ 1 ቤታ-ኬሲን እና peptide BCM-7 ከስኳር በሽታ ፣ ከልብ በሽታ ፣ ከአውቲዝም እና ከ SIDS ጋር ሊገናኙ ይችላሉ ፡፡ አሁንም ውጤቶች ድብልቅ ናቸው እና ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል።

የምግብ መፍጨት ጤና

የላክቶስ አለመስማማት የወተት ስኳር (ላክቶስ) ሙሉ በሙሉ ለመዋሃድ አለመቻል ነው ፡፡ ይህ ለሆድ መነፋት ፣ ለጋዝ እና ለተቅማጥ የተለመደ ምክንያት ነው ፡፡

በ A1 እና በ A2 ወተት ውስጥ የላክቶስ መጠን ተመሳሳይ ነው። ሆኖም አንዳንድ ሰዎች A2 ወተት ከ A1 ወተት ያነሰ የሆድ መነፋት ያስከትላል ብለው ይሰማቸዋል ፡፡

በእርግጥ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ከላክቶስ በተጨማሪ ሌሎች የወተት አካላት የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትሉ ይችላሉ (፣) ፡፡

የሳይንስ ሊቃውንት የተወሰኑ የወተት ፕሮቲኖች ለአንዳንድ ሰዎች ወተት አለመቻቻል ተጠያቂ ሊሆኑ እንደሚችሉ ጠቁመዋል ፡፡

በ 41 ሰዎች ውስጥ የተደረገው አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው A1 ወተት በአንዳንድ ግለሰቦች ላይ ከ A2 ወተት ይልቅ ለስላሳ ሰገራ ያስከትላል ፣ ሌላኛው ደግሞ በቻይናውያን አዋቂዎች ላይ የተደረገው ጥናት እንደሚያመለክተው ኤ 2 ወተት ከምግብ በኋላ የምግብ መፈጨት ምቾት በእጅጉ እንዲቀንስ አድርጓል (፣) ፡፡

በተጨማሪም ፣ የእንስሳትና የሰው ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ኤ 1 ቤታ-ኬሲን በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ እብጠትን ሊጨምር ይችላል [፣ ፣] ፡፡

ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ማስረጃ እንደሚያመለክተው ኤ 1 ቤታ-ኬሲን በአንዳንድ ሰዎች ላይ መጥፎ የምግብ መፍጫ ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ስለ A1 እና A2 ወተት ሊኖሩ ስለሚችሉ የጤና ችግሮች ክርክር እየተካሄደ ነው ፡፡

ምርምር እንደሚያሳየው ኤ 1 ቤታ-ኬሲን በተወሰኑ ግለሰቦች ላይ መጥፎ የምግብ መፍጫ ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡

ነገር ግን በ A1 ቤታ-ኬሲን እና እንደ አይነቶች 1 የስኳር በሽታ እና ኦቲዝም ባሉ ሌሎች ሁኔታዎች መካከል ስለሚታሰበው አገናኞች መወሰድ እንዲቻል ማስረጃው አሁንም በጣም ደካማ ነው ፡፡

ያ ማለት ፣ መደበኛ ወተት ለማዋሃድ ቢታገሉ A2 ወተት ለመሞከር ሊሞክር ይችላል ፡፡