ቀስት-ምን እንደሆነ ፣ ምን እንደ ሆነ እና እንዴት እንደሚጠቀሙበት

ይዘት

• ምን እና ጥቅሞች አሉት
• እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
• የአመጋገብ መረጃ ሰንጠረዥ
• ከቀስት ሥሮች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 1. የቀስት ሥር ክሬፕ
• 2. ቤቻሜል ስስ
• 3. አርሮዋት ገንፎ

አርሮሮት በመደበኛነት በዱቄት መልክ የሚወሰድ ሥር ነው ፣ ምክንያቱም በውስጡ ስላልያዘው ኬክ ፣ ኬኮች ፣ ብስኩቶች ፣ ገንፎዎች እና ወፍራም ሾርባዎችን እና ስጎችን እንኳን ለማምረት የስንዴ ዱቄት በጣም ጥሩ ምትክ ነው ፣ በተለይም በግሉተን ውስጥ ስሜታዊነት ወይም ህመም እንኳን።

የቀስትሮት ዱቄት ፍጆታ ሌላው ጠቀሜታ እንደ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ካልሲየም ያሉ ማዕድናት ከማግኘት በተጨማሪ በቃጫዎች የበለፀጉ እና ግሉቲን ያልያዙ በመሆኑ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ዱቄት የሚያደርግ እና በጣም ስለሆነ ነው ፡፡ ሁለገብነት በኩሽና ውስጥ መኖሩ ጥሩ ንጥረ ነገር ነው ፡

በተጨማሪም የቪጋን ክሬሞችን ወይም ያለ ኬሚካሎች መጠቀምን ለሚመርጡ እንደ አማራጭ የቀስትሮት መዋቢያ እና የግል ንፅህና መስክ ላይም ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡

ምን እና ጥቅሞች አሉት

አርሮሮት አንጀት እንዲስተካክል በሚረዱ ክሮች የበለፀገ ስለሆነ ተቅማጥን ለማከም ይረዳል ለምሳሌ ለምሣሌ ከኦት የአትክልት መጠጥ ጋር ቀስትሮሮት ገንፎ ለተቅማጥ ጥሩ የተፈጥሮ መድኃኒት ሊሆን ይችላል ፡፡

በተጨማሪም የቀስትሮት ዱቄት ለመብላት ቀላል ስለሆነ ስለሆነም ዳቦዎችን ፣ ኬክዎችን በመፍጠር እና ሌላው ቀርቶ ፓንኬኬቶችን በማዘጋጀት ረገድ ለምሳሌ የስንዴ ዱቄትን ስለሚተካ አመጋገሩን ለመቀያየር ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ ሌሎች 10 የስንዴ ተተኪዎችን ይመልከቱ ፡፡

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

አርሮሮት ብዙ መተግበሪያዎችን የያዘ ሁለገብ ተክል ነው ፣ ለምሳሌ:

• ውበት ያላቸው: ፍላሮሮት ዱቄት እጅግ በጣም ጥሩ እና በቀላሉ የማይነካ ሽታ ያለው ሆኖ አሁን እንደ ቪጋን ወይም ከኬሚካል ነፃ አማራጮችን በሚመርጡ ሰዎች እንደ ደረቅ ሻምፖ እና ማስተላለፊያ ዱቄት ለመዋቢያነት ጥቅም ላይ ውሏል ፤
• ምግብ ማብሰል: - ግሉቲን ስለሌለው በተለመደው ዱቄት እና ዱቄት ምትክ ለኬክ ፣ ለኩኪስ ፣ ለዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ወፍራም ሾርባዎችን ፣ ስጎችን እና ጣፋጮችን ለማብሰል ያገለግላል ፡፡
• ንፅህና: - ዱቄቱ የሚያምር ነገር ስላለው እና እርጥበትን ስለሚይዝ ለህፃን ዱቄት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ለሥነ-ውበት እና ለንፅህና አጠባበቅ የቀስትሮት አጠቃቀም እንደ አለርጂ ወይም ማሳከክ ያሉ በቆዳ ወይም በጭንቅላት ላይ ጉዳት አያመጣም ፡፡

የአመጋገብ መረጃ ሰንጠረዥ

የሚከተለው ሰንጠረዥ የቀስትሮትን የአመጋገብ መረጃ በዱቄት እና በስታርት መልክ ያሳያል ፡፡

እንደ ካሳቫ ፣ እንደ ዶሮ ወይም እንደ ድንች ድንች ባሉ ሌሎች ሥሮች ላይ እንደሚደረገው ቀስት በአትክልቶች መልክ ፣ ሊበስል ይችላል ፡፡

ከቀስት ሥሮች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከዚህ በታች የመጠገን ስሜት የሚሰጡ ፣ ቀለል ያሉ ፣ በቃጫዎች የበለፀጉ እና በቀላሉ ለማዋሃድ የቀረቡ የቀስት ራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን 3 አማራጮችን እናቀርባለን ፡፡

1. የቀስት ሥር ክሬፕ

ይህ የቀስት ፍላጻ ቁርስ ለቁርስ እና ከሰዓት በኋላ ለመክሰስ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡

ግብዓቶች

• 2 እንቁላል;
• የቀስት ሥሮች 3 ሳህኖች;
• ለመቅመስ ጨው እና ኦሮጋኖ ፡፡

የሚሰራበት መንገድ

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን እና የቀስት ሥሩን ዱቄት ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ በሁለቱም በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ቀደም ሲል የተሞቀቀ እና የማይጣበቅ በብርድ ፓን ውስጥ ያብስሉ ፡፡ ማንኛውንም ዓይነት ዘይት ማከል አስፈላጊ አይደለም ፡፡

2. ቤቻሜል ስስ

ቤጫሜል ስስ ፣ እንዲሁም ነጭ ሽቶ ተብሎም ይጠራል ፣ ለላሳ ፣ ለፓስታ ስስ እና በምድጃ የተጋገረ ምግብ ውስጥ ያገለግላል ፡፡ ከማንኛውም ዓይነት ሥጋ ወይም አትክልቶች ጋር ያጣምራል።

ግብዓቶች

• 1 ብርጭቆ ወተት (250 ሚሊሆል);
• 1/2 ብርጭቆ ውሃ (125 ሚሊ ሊ);
• 1 የሾርባ ማንኪያ በቅቤ የተሞላ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቀስት ሥር (ዱቄት ፣ ትንሽ ሰዎች ወይም ስታርች);
• ለመቅመስ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ለውዝ ፡፡

የሚሰራበት መንገድ

በትንሽ እሳት ላይ ቅቤን በብረት ድስት ውስጥ ይቀልጡት ፣ ቀስቱን ቀስቱን ይጨምሩ ፣ ቡናማ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ ወተቱን በጥቂቱ ይጨምሩ እና እስኪጨምር ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ውሃውን ከጨመሩ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ያብስሉት ፡፡ ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

3. አርሮዋት ገንፎ

ይህ ገንፎ በቀላሉ ለማዋሃድ ቀላል ስለሆነ ከ 6 ወር ዕድሜ ላላቸው ሕፃናት ምግብ መግቢያ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር;
• የቀስትሮሮት ስታርች 2 ማንኪያዎች;
• 1 ኩባያ ወተት (ልጁ ቀድሞውኑ የሚወስደው);
• ለመቅመስ ፍራፍሬዎች

የዝግጅት ሁኔታ

ድስቱን ሳይወስዱ ስኳር እና የቀስት ራት ዱቄት በ ወተት ውስጥ ይቅለሉት እና መካከለኛውን እሳት ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከሙቀት በኋላ ለፍራፍሬ ፍራፍሬ ይጨምሩ ፡፡

ይህ የቀስት ፍላጀት ገንፎ በነርቭ ተቅማጥ በሚሰቃዩ ሰዎችም ሊወሰድ ይችላል ፣ ፍጆታው የተቅማጥ ቀውስን የሚያስነሳ ነርቭ ሊያስከትል ከሚችለው እንቅስቃሴ በፊት ለ 4 ሰዓታት ያህል ይገለጻል ፡፡

የቀስትሮት ዱቄት እንዲሁ እንደ “ማራታ” ወይም “ቀስትሮት” ባሉ ስሞች በገበያው ላይ ሊገኝ ይችላል ፡፡