አረንጓዴ ጭማቂዎች ጤናማ ናቸው ወይስ ሀይፕ?

ይዘት

• ግምገማ ለ

ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ ጭማቂ መጠጣት በጤናማ ኑሮ ማህበረሰብ ውስጥ ካለው ልዩ አዝማሚያ ወደ ሀገራዊ አባዜ ተለውጧል። በእነዚህ ቀናት ሁሉም ሰው ስለ ጭማቂ ያነፃል ፣ የእሬት ጭማቂ እና አረንጓዴ ጭማቂዎችን ያወራል። የቤት ጭማቂዎች ሽያጭ እንደ ሰማይ እሳት በመላ አገሪቱ እየተሰራጨ ሳለ የቤት ውስጥ ጭማቂ ጭማቂዎች እየጨመሩ ነው።

ነገር ግን ጭማቂን አውቃለሁ ብለው ካሰቡ - በእግር ከመሄድዎ በፊት ጀምሮ እየጠጡት ነው ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና ያስቡ። ከማንኛውም ጭማቂ አምላኪ ጋር ይነጋገሩ ወይም የትኛውንም የጁስ ብራንድ ድረ-ገጽ ይመልከቱ፣ እና እንደ ፓስቲዩራይዜሽን፣ ቀዝቃዛ ግፊት እና የቀጥታ ኢንዛይሞች ያሉ ቃላት ያጋጥሙዎታል። ሁሉም ትንሽ ግራ ሊጋባ ይችላል ፣ ስለዚህ በቀጥታ ስለ ሊንጎ ፣ አፈ ታሪኮች እና ስለ ጭማቂዎች እውነታዎች እኛን ለማቀናበር ወደ Keri Glassman ፣ Rons ፣ ወደ Konsyl ቃል አቀባይ ዞረን።

ቅርፅ-በፓስተር እና በቀዝቃዛ ጭማቂዎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ኬሪ ብርጭቆማን (ኬጂ) በግሮሰሪ ውስጥ በሚያገኟቸው እንደ OJ ያለ በፓስተር ጭማቂ መካከል ትልቅ ልዩነት አለ - እና ከአካባቢዎ ጭማቂ ባር ወይም ትኩስ ወደ በርዎ በሚላክ ቀዝቃዛ ጭማቂ።

ጭማቂ ፓስተር በሚሆንበት ጊዜ በጣም ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ይሞቃል ፣ ይህም ከባክቴሪያ ይከላከላል እና የመደርደሪያ ዕድሜን ያራዝማል። ሆኖም ይህ የማሞቂያ ሂደት እንዲሁ የቀጥታ ኢንዛይሞችን ፣ ማዕድናትን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጠፋል።

በሌላ በኩል ቅዝቃዜን በመጫን መጀመሪያ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በመጨፍለቅ ጭማቂን ያወጣል ፣ እና ከዚያ ከፍተኛውን የፍራፍሬ ምርት ለመጭመቅ በመጫን ፣ ሁሉም ሙቀትን ሳይጠቀሙ። ይህ ከተለመደው ጭማቂ የበለጠ ወፍራም እና ከሶስት እስከ አምስት እጥፍ የሚበልጥ ንጥረ ነገር ያለው መጠጥ ያመርታል። አሉታዊ ጎኑ በቀዝቃዛ-የተጨመቁ ጭማቂዎች በማቀዝቀዣው ጊዜ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ይቆያሉ-ካልሆነ ፣ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ያዳብራሉ-ስለዚህ አዲስ መግዛት እና በፍጥነት መጠጣት አስፈላጊ ነው።

ቅርጽ ፦ የአረንጓዴ ጭማቂ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ኪግ: አረንጓዴ ጭማቂዎች በተመከሩት ትኩስ ምርቶችዎ ውስጥ ለመግባት ጥሩ መንገድ ናቸው፣በተለይ በእለት ተእለት አመጋገብዎ ውስጥ ብዙ ብሮኮሊ፣ ጎመን፣ ኮሌታ ወይም ዱባ ለመግጠም አስቸጋሪ ከሆነ። አብዛኛዎቹ አረንጓዴ ጭማቂዎች በእያንዳንዱ ጠርሙስ ውስጥ ሁለት የፍራፍሬ እና የአትክልት ቅጠሎችን ያሽጉታል ፣ ስለሆነም በቅርብ ጊዜ ሰላጣዎችን እያዘገሙ ከሆነ በአመጋገብ ውስጥ ለመግባት ጤናማ መንገድ ናቸው። ነገር ግን ጁሲሲንግ በምግብ መፍጫ ፋይበር ውስጥ የሚገኘውን በምርት ቅልጥምና ቆዳ ውስጥ የሚገኘውን እና ለምግብ መፈጨት የሚረዳ፣ የደም ስኳር መጠንን የሚቆጣጠር እና የረዥም እርካታ ስሜት እንዲሰማዎት እንደሚያደርግ ያስታውሱ። ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ ብዙ ፋይበር ማግኘትዎን ለማረጋገጥ ሙሉ ምግቦች አሁንም በጣም ጥሩው መንገድ ናቸው።

ቅርጽ ፦ በቀዝቃዛው ጭማቂ ምልክት ላይ ምን መፈለግ አለብኝ?

ኪግ: እንደአጠቃላይ ፣ በፍራፍሬ ላይ ከተመሠረቱ አማራጮች ይልቅ በስኳር ውስጥ በጣም በዝቅተኛ ቅጠላ ቅጠል በተሠሩ አረንጓዴ ጭማቂዎች ላይ ይጣበቅ። የአመጋገብ ስታቲስቲክስን በደንብ ይመልከቱ -አንዳንድ ጠርሙሶች እንደ ሁለት ምግቦች ይቆጠራሉ ፣ ስለሆነም ካሎሪዎችን እና የስኳር ይዘትን ሲፈትሹ ያንን ያስታውሱ። እንዲሁም ስለ ጭማቂዎ ዓላማ ያስቡ - የምግብ አካል ነው ወይንስ መክሰስ? ለመክሰስ አረንጓዴ ጭማቂ እየተመገብኩ ከሆነ፣ ለተጨመረው ፋይበር እና ፕሮቲን ግማሽ ጠርሙስ በትንሽ ለውዝ መደሰት እወዳለሁ።

ቅርጽ ፦ ጭማቂን የሚያጸዳው ምንድነው?

ኪግ: የብዙ ቀን ፣ ጭማቂ-ብቻ የማስወገድ አመጋገብ በጉበት ፣ በኩላሊት እና በጂአይ ትራክት በኩል በተፈጥሮ ለሚመረዝ ለሰውነታችን አስፈላጊ አይመስልም። ሰውነታችን ቆሻሻ ምርቶችን ለማስወገድ እርዳታ እንደሚያስፈልገው የሚጠቁም ምንም ሳይንሳዊ ማስረጃ የለም ፣ እናም በተለመደው አመጋገብ ምትክ ንፅህናን አልመክርም።

ዛሬ በቀዝቃዛው አረንጓዴ ጭማቂ ለመሞከር ይጨነቃሉ? በመላው አገሪቱ ከኦርጋኒክ የተጨመቁ ጭማቂዎችን የሚሸጡ ከ 700 በላይ ሥፍራዎችን የያዘ ዝርዝር የተጨመቀ ጭማቂ ማውጫ ይጎብኙ። በአገሪቱ ከሚገኙ የኦርጋኒክ ምግብ ባለሞያዎች አንዱ በሆነው በማክስ ጎልድበርግ የተመሰረተው እና የተቋቋመው ጣቢያ በአከባቢዎ የሚገኙ ትኩስ ጭማቂዎችን እንዲያገኙ በከተማ ወይም በግዛት እንዲፈልጉ ያስችልዎታል።

ከታች ወይም በትዊተር ይንገሩን @Shape_Magazine: የአረንጓዴ ጭማቂዎች አድናቂ ነዎት? የራስዎን ከሱቅ ይገዛሉ ወይም ቤት ውስጥ ያደርጉታል?

ግምገማ ለ