ቬጀቴሪያን ከመግባቴ በፊት የማውቃቸው 5 ነገሮች - እና 15 ፓውንድ አገኘሁ
ይዘት
- ያደረግኩት ስህተት 15 ፓውንድ እንድጨምር አስችሎኛል
- ስለዚህ ፣ ቬጀቴሪያን መሆን አቆምኩ ፣ ግን ከዚያ ተመለስኩ…
- 1. ምርምርዎን ያካሂዱ
- ሀብቶች
- 2. ሰውነትዎን ይወቁ
- ጉዞዎን የሚረዱ መሣሪያዎች
- 3. አትክልቶች-ወደ እነሱ ይግቡ (እና ምግብ ማብሰል ይማሩ!)
- የእኔ ተወዳጅ ቬጀቴሪያን ብሎገሮች
- 4. ‹ላበሌሴ› ለመናገር ይማሩ
- ለማስወገድ 5 ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች
- ከቬጀቴሪያን ጀብዱዎች የተማርኩትን
ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።
ጤና እና ደህንነት የእያንዳንዱን ሰው ሕይወት በተለየ መንገድ ይነካል። ይህ የአንድ ሰው ታሪክ ነው።
በእነዚህ ቀናት ፣ የአኗኗር ዘይቤዎች አንድ አስር ሳንቲም ናቸው ፡፡ ወደ ምዕተ-ዓመቱ መመለሻ ቢሆንም ቬጀቴሪያንነትን አሁንም ለሂፒዎች ፣ ለጤና ለውዝ ወይም ለሌሎች “አክራሪ” ተጠብቆ ነበር ፡፡
እነዚያ ሁሉም የእኔ ተወዳጅ ሰዎች ስለነበሩ ተጣበቅኩ ፡፡
ሁሉም ትልልቆቼ ፣ ጥበበኞቼ እና አብዮታዊ ጓደኞቼ ሁሉ ቬጀቴሪያን መሆን “ጤናማ” እንደሆነ አረጋገጡልኝ። ወደ ሥጋ አልባ ኑሮ ከቀየርኩ በኋላ አስገራሚ አካላዊ ፣ አዕምሯዊ እና መንፈሳዊ ጥቅሞች ይሰማኛል አሉኝ ፡፡ በወቅቱ እኔ የ 17 ዓመት ልጅ ነበርኩ እና በቀላሉ አሳመንኩ ፡፡
ኮሌጅ እስክገባ ድረስ ነበር ስጋ አልባው ጎዳናዬ ያልታሰበ አቅጣጫ የወሰደው ፡፡ ከእንግዲህ ፍልስፍናዊ ብቻ ሳይሆን የሚዳሰሱ የምግብ ምርጫዎች ማድረግ ሲገጥመኝ አንዳንድ ከባድ ስህተቶችን ሠራሁ ፡፡
ስለዚህ እ.ኤ.አ. በ 2001 በሁለተኛ ደረጃ የሁለተኛ ደረጃ ትምህርቴ ወቅት እንስሳትን ከመብላት መላቀቄን ለወላጆቼ አሳወቅኩ ፡፡
ሳቁ ፡፡ ቢሆንም ፣ እኔ እንደ አመጸኛው ጸንቼ ነበር ፡፡
የላክቶ-ቬጀቴሪያን ጀብዱ ጅማሬ ጥሩ ነበር ፡፡ ብዙ ቶን ሀይል አገኘሁ ፣ እንደ ሌዘር መሰል ትኩረትን ማዳበር ወይም በማሰላሰል ጊዜ አመንጭ ነበርን? አይ ቆዳዬ ግን ትንሽ ተጠርጓል ፣ ስለሆነም እንደ ድል ቆጠርኩት ፡፡
ያደረግኩት ስህተት 15 ፓውንድ እንድጨምር አስችሎኛል
ኮሌጅ እስካልገባሁ ድረስ ነበር ስጋ የለሽ መንገዴ ያልታሰበ አቅጣጫ የወሰደው ፡፡ ከእንግዲህ ፍልስፍናዊ ብቻ ሳይሆን የሚዳሰሱ የምግብ ምርጫዎች ማድረግ ሲገጥመኝ አንዳንድ ከባድ ስህተቶችን ሠራሁ ፡፡
በድንገት ፣ የተጣራ ካርቦሃይድሬት የእኔ አዲስ ምግብ ነበር ፣ ብዙውን ጊዜ ከወተት ጋር ይጣመራል ፡፡ ቤት ውስጥ ፣ እናቴ ሁል ጊዜ የምታደርገውን ተመሳሳይ ምግብ እበላ ነበር ፣ ስጋውን ሳንሱ እና በአትክልቶቹ ላይ በጣም ከባድ ፡፡
በትምህርት ቤት ውስጥ ሕይወት የተለየ ታሪክ ነበር ፡፡
ፓስታን ከአልፍሬዶ ስስ ጋር ወይም ጥራጥሬን ከወተት ጋር ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት ያስቡ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ከሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች የገዛኋቸው የታሸጉ የቬጀቴሪያን ምግቦች ልክ በከፍተኛ ሁኔታ የተከናወኑ ሆነ ፡፡
ለሁለተኛ ጊዜ ወደ ላክቶ-ቬጀቴሪያንነት (እስከ ስድስት ዓመት ገደማ) ድረስ በድሮ ሥጋ-ነፃ ጓደኞቼ በሚሰጡት ምክር አንዳንድ ክፍተቶችን ለመዝጋት የቻልኩት ፡፡እኔ አሁንም ከስጋ ነፃ ለሆነ የአኗኗር ዘይቤ እሰጠሁ እና በመደበኛነት የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አድርጌ ነበር ፣ ነገር ግን በአንደኛ ሴሚስተር መጨረሻ ላይ ከ 15 ፓውንድ በላይ አገኘሁ ፡፡
እና ይህ የእርስዎ አማካይ የመጀመሪያ ዓመት 15 አልነበረም።
የአካሌን ዓይነት “መሙላት” አልነበረም ፡፡ ይልቁንም በሆዴ አካባቢ የሚስተዋለው የሆድ መነፋት እና መጠበብ ነበር ፡፡ ክብደቱ በኃይል ደረጃ እና በስሜቴ ጠብታ የታጀበ ነበር - ሁለቱም ነገሮች የሚጎዱት እነዚያን እርኩስ የሥጋ ተመጋቢዎች ብቻ ናቸው ፡፡
ስለዚህ ፣ ቬጀቴሪያን መሆን አቆምኩ ፣ ግን ከዚያ ተመለስኩ…
የእኔ ትልልቅ ፣ ብልህ ጓደኞቼ ስለ ቬጀቴሪያንነት ጥቂት ዝርዝሮችን መተው አለባቸው። ይህ የክብደት መጨመር እኔ እንደጠበቅኩት አልነበረም ፡፡
የሁለተኛ ዓመት ተማሪዬን በግማሽ መንገድ መርጫለሁ ፡፡ ይሰማኛል ብዬ ያሰብኩትን ማንኛውንም ጥቅም እያገኘሁ አይደለም ፡፡ በእውነቱ ፣ እኔ ብዙ ጊዜ በአካል ፣ በስሜታዊ እና በአእምሮ ተሰማኝ የከፋ ከዚህ በፊት እንዳደረግሁት ፡፡
ከስድስት ዓመት በኋላ ነበር ፣ ወደ ሁለተኛው የላክቶ-ቬጀቴሪያን እርባታ ወደ የድሮ ሥጋ-ነፃ ጓደኞቼ በሚሰጡት ምክር አንዳንድ ክፍተቶችን ለመዝጋት የቻልኩት ፡፡
በበለጠ መረጃ እና ከሰውነቴ ጋር ባለው ጥልቅ ግንኙነት ለሁለተኛ ጊዜ በጣም የተሻለ ተሞክሮ ነበረኝ ፡፡
በቬጀቴሪያን ባንግዋንግ የመጀመሪያ ጉዞዬን በፊት ባውቅ የምመኘው እዚህ አለ-
1. ምርምርዎን ያካሂዱ
ቬጀቴሪያን መሄድ ጓደኞችዎ ስለሚያደርጉት ብቻ እርስዎ የሚያደርጉት ነገር አይደለም። በሰውነትዎ ላይ ጥሩም ሆነ መጥፎ መጥፎ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል የአኗኗር ዘይቤ ለውጥ ነው ፡፡ ስጋ-አልባ ሕይወት ምን ዓይነት ለእርስዎ በተሻለ እንደሚሠራ ለማወቅ ጥቂት ምርምር ያድርጉ ፡፡
ያለ አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች ቬጀቴሪያን ለመሆን ብዙ መንገዶች አሉ። የቬጀቴሪያንነት ዓይነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ-
- ላክቶ-ኦቮ-ቬጀቴሪያኖች ቀይ ሥጋን ፣ ዓሳዎችን ወይም የዶሮ እርባታዎችን አትብሉ ፣ ግን የወተት እና እንቁላል ይበሉ ፡፡
- ላክቶ-ቬጀቴሪያኖች ወተት ይበሉ እንጂ እንቁላል አይበሉ ፡፡
- ኦቮ-ቬጀቴሪያኖች እንቁላል ይበሉ ግን ወተት አይበሉ ፡፡
- ቪጋኖች እንደ ማር ያለ ቀይ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ እንቁላል ፣ የወተት ተዋጽኦ ወይም ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎች አይብሉ ፡፡
አንዳንድ ሰዎች እንዲሁ በቬጀቴሪያን ጃንጥላ የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-
- የፔስካሪያኖች ዓሳ ይበሉ ፣ ግን ቀይ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ የለም ፡፡
- ተጣጣፊዎችን በአብዛኛው በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብ ይኑሩ ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ቀይ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ወይም ዓሳ ይበሉ።
እነዚህ ሁሉ ምግቦች በትክክል ሲከናወኑ ወደ በርካታ የተቀነሱ የጤና አደጋዎች ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡
የቬጀቴሪያን አመጋገቦች ጥቅሞች- የተሻሻለ የልብ ጤና
- ዝቅተኛ የደም ግፊት
- የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ እና ሌሎች ሥር የሰደዱ በሽታዎችን መከላከል
አሁንም ፣ ይህ ሊታሰብበት የሚገባው ምርጫ ነው ፡፡ ከሐኪምዎ ጋር መማከር ሊረዳ ይችላል ፡፡ እንዲሁም ልምምዱን ለእርስዎ ዘላቂ የሚያደርገው ምን እንደሆነ ያስቡ ፡፡ በጀትን ያውጡ ፣ ጊዜዎን ያስተካክሉ እና ጠቃሚ ምክሮችን ለማግኘት ከሌሎች ቬጀቴሪያኖች ጋር ይነጋገሩ።
ቬጀቴሪያን ለመሆን ያስባሉ? ምርምርዎን ለመጀመር እዚህ ነው
ሀብቶች
- ድርጣቢያዎች-የቬጀቴሪያን መርጃ ቡድን ፣ የቬጀቴሪያን ታይምስ እና ኦው የእኔ አትክልቶች ለመጀመር።
- መጽሐፍት: - “በቬጀቴሪያን መሄድ” በዳና መቻን ራው በመጀመሪያ ስለ አኗኗር ምርጫ የበለጠ ለመረዳት ለሚፈልጉ ሁሉን አቀፍ ምንጭ ነው ፡፡ በሁለት የተመዘገቡ የአመጋገብ ሐኪሞች የተጻፈው “አዲሱ መጤ ቬጀቴሪያን-ለጤናማ የቬጀቴሪያን አመጋገብ አስፈላጊ መመሪያ” አስፈላጊ ፕሮቲኖችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ያለ ሥጋ ስለማግኘት ማወቅ ያለብዎትን ነገር ይሸፍናል ፡፡
- መድረኮች-በደስታ ላም ያለው የመስመር ላይ የውይይት ቦርድ ለአዳዲስ እና እምቅ ቬጀቴሪያኖች ብዙ መረጃ እና የቅርብ ጓደኛ ነው ፡፡
2. ሰውነትዎን ይወቁ
ተገቢውን ጥንቃቄ ካደረጉ በኋላም እንኳን ለራስዎ ተሞክሮ ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለሌላ ሰው የሚሠራው ለእርስዎ በተመሳሳይ መንገድ ላይሠራ ይችላል ፡፡
እንደ እድል ሆኖ ፣ ሰውነታችን የተሻለውን ለመረዳት እንድንችል የሚረዱን ስልቶች አሏቸው ፡፡ ቀደም ሲል ለገጠመኝ ተጨማሪ የሆድ እብጠት ፣ ጋዝ እና ድካም ትኩረት መስጠትን ከመረጥኩ ምናልባት አመጋገቤን እንደገና መገምገም እና ለህገ-መንግስቴ የተሻሉ ምግቦችን ማግኘት እችል ነበር ፡፡
በሰውነትዎ ውስጥ ለሚከሰቱ አንዳንድ ለውጦች መንስኤዎችን ለመለየት ችግር ላይኖርዎት ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ እርዳታ ከፈለጉ ፣ የምግብ መጽሔት ወይም ጥሩ የአመጋገብ መተግበሪያ የሚሰራውን እና የማይሰራውን በቀላሉ ለመለየት ይረዳዎታል ፡፡
ጉዞዎን የሚረዱ መሣሪያዎች
- ጤናማ ጤናማ የመመገቢያ መተግበሪያ አጠቃላይ የተመጣጠነ ምግብን ለመከታተል ይረዳዎታል። CRON-O-Meter ንፅፅር ነው ፣ ግን የአካል ብቃት እንቅስቃሴን እና ሌሎች ከጤና ጋር የተዛመዱ መረጃዎችን ለመከታተልም ይረዳዎታል።
- የእርስዎ ዘይቤ ትንሽ አናሎግ ከሆነ በመደርደሪያው ላይ ባላቸው መመሪያ መጽሔቶች በኩል ቅጠሎችን ለመልቀቅ ወደ አካባቢያዊ መጽሐፍት መደብር ይሂዱ ፡፡ ወይም ፣ የራስዎን ያትሙ ፡፡ አሉ
3. አትክልቶች-ወደ እነሱ ይግቡ (እና ምግብ ማብሰል ይማሩ!)
ወደ ቬጀቴሪያን በሄድኩበት ጊዜ የሚጎመጀውን የስጋ ጣእም እንዳመለጠኝ ለማንም አልናገርም ፡፡ ስለዚህ የራሴን ጣዕም እንደገና ለመፍጠር የሚያስችለኝ እውቀት ወይም የተለያዩ የምግብ አሰራር ጂዝሞዎች ሳይኖሩኝ የታሸጉ የስጋ ተተኪዎችን መርጫለሁ ፡፡
መጥፎ ሀሳብ ፡፡
(በተወሰነ ደረጃ) የሚታወቀው ጣዕም የሚያጽናና ቢሆንም ለሰውነቴ ግን ጥሩ አልነበረም ፡፡
እነዚህ የቪጋን ትኩስ ውሾች ፣ የእፅዋት በርገር እና አስቂኝ ዶሮ የያዘውን ሶዲየም ፣ አኩሪ አተር እና ሌሎች የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን መዝለል እችል ነበር ፡፡ (እና ክብደቴን እና አለመመጣጠኔን በተመለከተ ዋና ተጠያቂዎች እነሱ እንደሆኑ እገምታለሁ)
ከብዙ ዓመታት በኋላ በኩሽና ውስጥ መሄዴን ተማርኩ እና የበለጠ ጀብደኛ ቤተ-ስዕል አዘጋጀሁ ፡፡ በእውነቱ አስደንጋጭ ነገር ያገኘሁት በዚያን ጊዜ ነበር-አትክልቶች እንደ አትክልቶች ጥሩ ጣዕም አላቸው!
ለመደሰት እንደ ሥጋ ወደ ሚመሰለው ነገር መምታት ፣ መፍጨት እና በኬሚካላዊ ማቀነባበር የለባቸውም ፡፡ ከለመድኳቸው መደበኛ የሥጋ-ተኮር ምግቦች በተሻለ በደንብ የተዘጋጁ ስጋ-አልባ ምግቦችን እንደወደድኩ አገኘሁ ፡፡
ይህ ለእኔ የጨዋታ ለውጥ ነበር ፡፡
ወደ ቬጀቴሪያን እንደገና ለመሄድ በወሰንኩበት ጊዜ ቀደም ሲል ብዙ ተጨማሪ አትክልቶችን ፣ እንዲሁም ጥራጥሬዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ሙሉ እህልን በምግብ ውስጥ አካተትኩ ፡፡ ከዚህ በፊት ምንም ደስ የማይል ሁኔታ ባለመኖሩ በጣም ቀላል መቀያየር ነበር።
የእኔ ተወዳጅ ቬጀቴሪያን ብሎገሮች
- በተፈጥሮ ኤላ ብዙ ልምድ ሳይኖር ለማድረግ ቀላል የሆኑ የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል ፣ ግን አሁንም መቶ ፐርሰንት ጣፋጭ ነው ፡፡
- ለተጠራጣሪዎች የቬጀቴሪያን ምግብ የምታበስሉ ከሆነ ፣ ኩኪን እና ኬትን ይሞክሩ ፡፡ ይህ አስደናቂ ብሎግ ማንም ሰው የሚወዳቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት።
- ጣፋጭ ጄል ክላቦርኔ የተባለ ጣፋጭ ድንች ነፍስ በልዩ የደቡብ ጣዕሞች የተመጣጠነ የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት የያዘ ብሎግ ነው ፡፡ የምቾት ምግብን ለሚመኙ ቀናት በኩሽናዎ ውስጥ የእሷን የምግብ መጽሐፍ ይያዙ ፡፡
4. ‹ላበሌሴ› ለመናገር ይማሩ
“ንፁህ” (እውነተኛ ፣ ከኬሚካል ነፃ ምግብ) መመገብ ሁልጊዜ ግቡ ነው። ግን እውነቱን እንናገር-አንዳንድ ጊዜ ፈጣን እና ቆሻሻ ምግብ እርስዎ ማስተዳደር የሚችሉት ሁሉም ነገር ነው።
ለተስተካከለ ነገር ሲመርጡ እዚያ ካለው ውስጥ ምርጡን መምረጥዎን እርግጠኛ ለመሆን “ላበለስ” የምለውን መለየት ያስፈልግዎታል ፡፡
ላበሌዝ መናገር ለሁሉም ጠቃሚ ነው ምንም እንኳን ግብዎ ሥጋ መብላትን ማቆም ባይሆንም እንኳ ይህንን ችሎታ ማዳበሩ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡ በ “ላበሌሴ” ውስጥ ለሚደርሰው የብልሽት አካሄድ የአመጋገብ ስያሜዎችን በማንበብ ላይ ይህን አጠቃላይ መመሪያ ይመልከቱ ፣ ይህም ጤናዎን ለመጠበቅ ይረዳዎታል ፡፡በአብዛኛዎቹ የአመጋገብ ስያሜዎች ላይ ጥቅም ላይ የዋለው የሳይንሳዊ ግስ እና አነስተኛ ቅርጸ-ቁምፊ ቅርጸ-ቁምፊ መጠን ይህ ኮድ መሰንጠቅ የማይቻል መስሎ ሊታይ ይችላል ፣ ግን ትንሽ መሠረታዊ እውቀት እንኳን የተሻሉ ምርጫዎችን የማድረግ ኃይል ሊሰጥዎ ይችላል።
ለስኳር ፣ ለአኩሪ አተር እና ለሌሎች አወዛጋቢ ተጨማሪዎች ጥቅም ላይ የዋሉ ቃላትን ማወቅ ከመጠን በላይ ከመብላት ለመቆጠብ ይረዳዎታል ፡፡
ለማስወገድ 5 ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች
- በከፊል በሃይድሮጂን የተሞላ ዘይት (ሃይድሮጂን በመጨመር ፈሳሽ ስብ ጠጣር)
- ከፍተኛ ፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ (ከቆሎ የተሠራ ሰው ሰራሽ ሽሮፕ)
- ሞኖሶዲየም ግሉታማት (MSG) (ጣዕም ተጨማሪ)
- በሃይድሮላይዝድ ያለው የአትክልት ፕሮቲን (ጣዕም የሚያሻሽል)
- aspartame (ሰው ሰራሽ ጣፋጭ)
ከቬጀቴሪያን ጀብዱዎች የተማርኩትን
ሁለተኛው በቬጀቴሪያንነት ልምዴ ከመጀመሪያው እጅግ የተሻለ ነበር ፡፡ በተለይም ፣ እኔ የኃይል መጨመር እና ብዙም አስገራሚ የስሜት ለውጦች ነበሩኝ ፡፡
ያገኘሁት ከሁሉ የተሻለው ጥቅም ሥጋ መብላትን ከማቆም ምርጫ ጋር ብዙም አልተያያዘም- ስለ ጉዞው ነበር ፡፡
እውነታዎችን መፈለግ ፣ አካሌን ማዳመጥ እና የራሴን (ተጨባጭ ጣፋጭ) ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብኝ ስማር የበለጠ በራስ መተማመን አገኘሁ ፡፡ ጥረቴን እስካሳለፍኩ እና እቅድ እስካወጣሁ ድረስ በፈለግኩበት በማንኛውም መንገድ በፈለግኩበት ሁሉ ጥሩ ኑሮ መኖር እንደምችል አገኘሁ ፡፡
ምንም እንኳን እኔ ዓሳ እና አልፎ አልፎ ስቴክን ወደ አመጋገቤ ከጨመርኩ በኋላ ፣ አምስቱን በእጽዋት ላይ የተመሰረቱትን አመቶቼን እንደ መተላለፊያ ሥርዓት እቆጥረዋለሁ ፡፡
ለራሴ ጤንነት እና ጤንነት ኃላፊነት መውሰድ መማርም እንዲሁ አስደናቂ መንገድ ነበር ፡፡
ካርመን አር ኤች ቻንደር ጸሐፊ ፣ የጤና ባለሙያ ፣ ዳንሰኛ እና አስተማሪ ናቸው ፡፡ እንደ ሰውነት ቤተመቅደስ ፈጣሪ ፣ ለጥቁር DAEUS (በአሜሪካ ውስጥ ለአፍሪካውያን የዘር ግንድ) ማህበረሰብ ፈጠራን ፣ ከባህል ጋር ተያያዥነት ያላቸውን የጤና መፍትሄዎችን ለማቅረብ እነዚህን ስጦታዎች ታዋህዳቸዋለች ፡፡ በሁሉም ሥራዎ, ካርመን የጥቁር ምሉዕነት ፣ የነፃነት ፣ የደስታ እና የፍትህ አዲስ ዘመንን ለማሰብ ቁርጠኛ ናት ፡፡ ብሎግዋን ጎብኝ ፡፡
ምርጫችን
