ቀይ Raspberry በእኛ ጥቁር Raspberry: ልዩነቱ ምንድነው?

ይዘት

• ቀይ ራትቤሪ እና ጥቁር ራትቤሪ ምንድን ናቸው?
• ጥቁር ራትቤሪ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ከፍ ያለ ነው
• ተገኝነት እና አጠቃቀሞች
• ቀይ ቀይ ፍሬዎች
• ጥቁር ራትቤሪ
• ሁለቱም አልሚ ናቸው
• የመጨረሻው መስመር

Raspberries በአልሚ ምግቦች የተሞሉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡

ከተለያዩ ዝርያዎች መካከል ቀይ ራትቤሪ በጣም የተለመዱት ሲሆኑ ጥቁር ራትቤሪ ግን በተወሰኑ አካባቢዎች ብቻ የሚያድግ ልዩ ዓይነት ነው ፡፡

ይህ ጽሑፍ በቀይ እና በጥቁር ራትቤሪ መካከል ያሉትን ዋና ዋና ልዩነቶች ይገመግማል ፡፡

ቀይ ራትቤሪ እና ጥቁር ራትቤሪ ምንድን ናቸው?

ጥቁር ካፕስ ወይም ቲምብልቤሪ በመባልም የሚታወቁት ጥቁር ራትፕሬቤሪ የራስበሪ ዝርያዎች ናቸው ፡፡

ሁለቱም ቀይ እና ጥቁር ራትፕሬቤሪዎች ትንሽ ናቸው ፣ ባዶ የሆነ ማእከል አላቸው እንዲሁም በትንሽ ነጭ ፀጉሮች ተሸፍነዋል ፡፡ ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች ጥቁር ራትቤሪዎችን የበለጠ ጣፋጭ ቢሆኑም ሁለቱም ዓይነቶች ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው ፡፡

ቀለማቸው ምንም ይሁን ምን ራትፕሬሪ በጣም ገንቢ ነው ፡፡ አንድ ኩባያ እንጆሪ (123 ግራም) የሚከተሉትን ይሰጣል ()

• ካሎሪዎች 64 ካሎሪዎች
• ካርቦሃይድሬት 15 ግራም
• ፕሮቲን 1 ግራም
• ስብ: ከ 1 ግራም በታች
• ፋይበር: ከማጣቀሻ ዕለታዊ መግቢያ (ሪዲአይ) 29%
• ቫይታሚን ሲ ከሪዲዲው 43%
• ቫይታሚን ኬ ከሪዲአይ 11%
• ቫይታሚን ኢ ከአርዲዲው ውስጥ 7%

Raspberries እጅግ በጣም ጥሩ የፋይበር ምንጭ ናቸው ፣ ባለ 1 ኩባያ (123 ግራም) የ 29 ዲ ዲ አይ ዲ አቅርቦትን ያቀርባል ፡፡ የአመጋገብ ፋይበር የምግብ መፍጫ ሥርዓትዎን ይደግፋል ፣ የልብ ጤናን ያበረታታል እንዲሁም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል (፣ ፣) ፡፡

እንደ ሌሎች ፍራፍሬዎች ራትፕሬሪስ በሰውነትዎ ውስጥ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴ ያላቸው በ C እና E ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ Antioxidants ነፃ ራዲካልስ () በተባሉ ሞለኪውሎች የሚመጣውን የሕዋስ ጉዳት ለመከላከል ውህዶች ናቸው ፡፡

ጥቁር እና ቀይ እንጆሪዎች በመጠን ፣ በአናቶሚ እና በጣዕም ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ Raspberries እንደ ፋይበር እና ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ምንጭ ናቸው ፡፡

ጥቁር ራትቤሪ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ከፍ ያለ ነው

ሁለቱም ቀይ እና ጥቁር ራትቤሪዎች በሰውነትዎ ውስጥ ባሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የነጻ ምልክቶች ምክንያት ከሚመጡ ጉዳቶች የሚከላከሉ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይይዛሉ ፡፡ የተመጣጠነ ጤናን ለመጠበቅ (antioxidants) እና ነፃ አክራሪዎች ጤናማ ሚዛን አስፈላጊ ናቸው ().

ይህ እንዳለ ፣ ከቀይ ዝርያ (ጥቁር) ይልቅ ጥቁር ራትቤሪ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ከፍ ያለ ነው።

በተለይም ጥቁር ራትቤሪ ከፍ ያለ የፖሊፊኖል መጠን ያላቸው ሲሆን እነዚህም የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴ ያላቸው እና የጤና ጥቅሞችን የሚሰጡ የዕፅዋት ውህዶች ናቸው ፡፡ በጥቁር ራትቤሪ ውስጥ የሚከተሉት ዋና ፖሊፊኖሎች ናቸው (፣)

• አንቶኪያንያን
• ኤላጊታኒንስ
• ፊኖሊክ አሲድ

በጥቁር ራትቤሪ ውስጥ ያሉት ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ካንሰርን የመቋቋም ባህርያቸውን ሊያስረዱ ይችላሉ ፡፡

አንድ ጥናት የአንጀት አንጀት ካንሰር ላለባቸው ሰዎች በየቀኑ እስከ 9 ሳምንታት ድረስ 60 ግራም ጥቁር ራሽቤሪ ዱቄት ይሰጣቸዋል ፡፡ ዱቄቱ መስፋፋቱን ያቆመ እና ዱቄቱን ቢያንስ ለ 10 ቀናት በወሰዱ ሰዎች ላይ የአንጀት የአንጀት ካንሰር ህዋሳት ሞት ምክንያት ሆኗል ፡፡

በጥቁር ራትቤሪ ዱቄት የሚደረግ ሕክምናም የባራትሬትስ ቧንቧ ችግር ላለባቸው ሰዎች አነስተኛ ጥናት ባደረገው ጥናት የፀረ-ብግነት ጥቅሞችን እና የተንቀሳቃሽ ሴሎችን ጉዳት ቀንሷል ፣ ይህ ደግሞ ከፍ ካለ የጉዳት ካንሰር አደጋ ጋር ተያይዞ የሚመጣ በሽታ ነው () ፡፡

ከዚህም በላይ አንዳንድ የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች እንዳመለከቱት የጥቁር የራስቤሪ ፍሬ እንደ ጡት ፣ ኮሎን እና የፕሮስቴት ካንሰር ያሉ የተወሰኑ ካንሰሮችን ለመከላከል ይረዳል (፣ ፣) ፡፡

ሆኖም ፣ እነዚህ ጥናቶች በጣም የተጠናከሩ የጥቁር ራትቤሪ ንጥረ ነገሮችን ወይም ዱቄትን - ሙሉ ራትቤሪዎችን አይጠቀሙም ፡፡

የጥቁር ራትቤሪ በሽታ ሊያስከትሉ የሚችሉ ጸረ-ኢንፌርሽን እና የካንሰር በሽታ መከላከያ ውጤቶችን ለመለየት ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ጥቁር ራትቤሪ ከቀይ ራትፕሬቤራዎች የበለጠ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች አላቸው ፣ ይህም የፀረ-ካንሰር እንቅስቃሴያቸውን ሊያብራራ ይችላል ፡፡

ተገኝነት እና አጠቃቀሞች

ቀይ እና ጥቁር ራትቤሪዎች አድገው በምግብ ምርት ውስጥ በተለየ ይጠቀማሉ ፡፡

ቀይ ቀይ ፍሬዎች

ቀይ ራትቤሪ በአከባቢዎ ባለው ግሮሰሪ ውስጥ በአመቱ ውስጥ አብዛኛውን ወራቶች በብዛት ይገኛሉ ፡፡

መለስተኛ የአየር ጠባይ ባለባቸው አካባቢዎች በመላው ዓለም ይበቅላሉ ፡፡

ቀይ ራትቤሪዎችን በራሳቸው መብላት ወይም ለተፈጥሮ ጣፋጭነት እንደ ኦትሜል ወይም ለስላሳ ያሉ ምግቦችን መጨመር ይችላሉ ፡፡

ጥቁር ራትቤሪ

ጥቁር ራትቤሪዎችን ለማግኘት አስቸጋሪ ሲሆን በክረምቱ አጋማሽ ላይ ለጥቂት ሳምንታት ብቻ ይገኛል ፡፡

በሰሜን ምስራቅ አሜሪካ የዱር ጥቁር እንጆሪዎች ያድጋሉ ፣ ግን አብዛኛዎቹ የንግድ ጥቁር ራትቤሪዎች በኦሪገን ግዛት ውስጥ ይበቅላሉ () ፡፡

በጥቁር ራትፕሬሪዎችን አዲስ መደሰት በሚችሉበት ጊዜ ፣ ​​አብዛኛዎቹ በንግድ የተተከሉ ጥቁር ራትፕሬቤሪዎች እንደ ጃም እና éር በመሳሰሉ ልዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ወይም እንደ ምግብ ማሟያ እና ተፈጥሯዊ ምግብ ማቅለም ያሉ ምርቶችን ለማምረት ያገለግላሉ ፡፡

ሁለቱም አልሚ ናቸው

ምንም እንኳን ጥቁር ራትቤሪ ከቀይ ቀይ እንጆሪዎች ይልቅ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ከፍ ያለ ቢሆንም ሁለቱም ለጤንነትዎ ጠቃሚ ሊሆኑ የሚችሉ በጣም ገንቢ አማራጮች ናቸው ፡፡

እንደ ሌሎች ፍራፍሬዎች ሁሉ ሁሉም እንጆሪዎች በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት እና በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ ጤንነትዎን ለማመቻቸት እና ሥር የሰደደ በሽታ የመያዝ አደጋን ለመቀነስ በአትክልቶችና አትክልቶች የበለፀገ ምግብ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡

ጥቁር ወይም ቀይ ራትፕሬሪዎችን በራሳቸው መደሰት ይችላሉ ፣ ወይም እንደ እርጎ ፣ ኦትሜል ወይም ለስላሳዎች እንደ አዲስ እና ጣዕም ያለው ተጨማሪ ይጠቀሙ ፡፡

ሁለቱም ቀይ እና ጥቁር ራትቤሪዎች ከአመጋገብዎ ጤናማ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ቀይ እና ጥቁር ራትቤሪ እንደ ፋይበር እና ቫይታሚን ሲ ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ በመሆናቸው ፣ በመጠን ፣ በጣዕም እና በመዋቅር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡

ሆኖም ጥቁር ራትቤሪ ከቀይ ቀይ እንጆሪዎች ይልቅ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ከፍ ያለ ነው ፣ ይህ ደግሞ ከጥቁር ራትቤሪ ምርት ጋር ተያይዞ ሊመጣ የሚችለውን የካንሰር በሽታ የመከላከል እንቅስቃሴ ሊያብራራ ይችላል ፡፡

በአከባቢዎ ግሮሰሪ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ቀይ ራትቤሪዎችን ማግኘት ቢችሉም ጥቁር ራትቤሪዎችን ለማግኘት በጣም ከባድ ነው ፡፡ የትኛውም ዓይነት ቢመርጡም ሁለቱም የተመጣጠነ ምግብ መመገብዎን ለማሳደግ ጣፋጭ መንገድ ናቸው ፡፡