ቀላል ዝቅተኛ ስብ የማብሰል ዘዴዎች

ይዘት

• ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ቴክኒኮችን በመጠቀም ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን በሚፈጥሩበት ጊዜ የተጠበሰ ጥብስ ካሎሪዎችን ለመቀነስ ገንቢ መንገድ ነው።
• 1. ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ቴክኒክ - መጥበሻ መቀስቀስ
• ዓሳን ማብሰል በጣም ትንሽ የዝግጅት ጊዜን እና ምንም ተጨማሪ ስብን ያካትታል ፣ ይህም የማይፈለጉ ካሎሪዎችን ለመቁረጥ በሚያስደንቅ መንገድ በመጠበስ ዓሳ ማብሰል።
• 2. ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ዘዴ - ዓሳ በማብሰል
• በዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ሥራዎ ላይ ሁለገብነትን ለመጨመር ቶፉ መጫን በጣም ጥሩ መንገድ ነው።
• 3. ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ቴክኒክ - ቶፉ መጫን
• 3 ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ካሎሪ ቆራጮች
• ግምገማ ለ

ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ቴክኒኮችን በመጠቀም ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦችን በሚፈጥሩበት ጊዜ የተጠበሰ ጥብስ ካሎሪዎችን ለመቀነስ ገንቢ መንገድ ነው።

ጤናማ ፣ ገንቢ ምግቦችን መምረጥ ጤናማ ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦችን ለመፍጠር የመጀመሪያው እርምጃ ነው። ነገር ግን ንጥረ ነገሮች የሂደቱ አካል ብቻ ናቸው። እነዚያን ንጥረ ነገሮች ወደ ዝቅተኛ የስብ ምግቦች ለመቀየር የሚጠቀሙባቸው የዝግጅት እና የማብሰያ ዘዴዎች እኩል አስፈላጊ ናቸው። ለአብነት:

• ከምጣድ መጥበሻ ወደ መጥበስ፣ ወይም ከመጥበስ ወደ መጥበሻ ሲቀይሩ፣ ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ካሎሪዎችን እና የስብ ግራምን ያስወግዳሉ።
• በስጋ ምትክ ቶፉን ሲጠቀሙ ስብን መቁረጥ ብቻ ሳይሆን የማብሰያ ጊዜዎን ይቆጥባሉ, ምክንያቱም ቶፉ ለማሞቅ ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል.
• ከቶፉ በተጨማሪ የአኩሪ አተር አይሶፍላቮንስ መጠን ይወስዳሉ፣ ይህም የአንዳንድ የጡት እና የማህፀን ካንሰርን አደጋ ሊቀንስ እና ትኩስ ብልጭታዎችን ሊያቃልል እና የእጢዎችን እድገት ሊያደናቅፍ ይችላል።

ስለዚህ ፣ በዚህ ወር በእነዚህ ሦስት ገጾች ውስጥ የተገለጹትን አዳዲስ ቴክኒኮችን ይሞክሩ። ውጤቱን በጣም ሊወዱት ስለሚችሉ ቶፉን መጫን፣ መጥበሻ እና ዓሳ ማብሰል አዲስ ልምዶች ሊሆኑ ይችላሉ።

1. ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ቴክኒክ - መጥበሻ መቀስቀስ

የተጠበሰ ጥብስ በጣም ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ዘዴ ነው ፣ ምክንያቱም ንጥረ ነገሮቹን በድስት ውስጥ ሁል ጊዜ እንዲያንቀሳቅሱ ስለሚያደርግ መጣበቅን ለመከላከል በጣም ትንሽ ዘይት ያስፈልጋል። ዘይት በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው ጣዕም ለመጨመር ነው.

መጀመር:

• እስኪሞቅ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ድስት ወይም ሰፊ ድስት ያዘጋጁ።
• እንደ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ያሉ ቅመማ ቅመሞችን በመጀመሪያ ፣ በስጋ ፣ በመቀጠልም አትክልቶችን ይጨምሩ። (ስጋ ብዙውን ጊዜ መጀመሪያ ይበስላል ፣ ከዚያም የሚንጠባጠብ አትክልቶቹ እንዲቀምሱ ይደረጋል ፣ ስጋው በመጨረሻ ወደ ዋክ ይመለሳል)
• ወደ ፍፁም ቀስቃሽ ጥብስ ዘዴው ዝግጅት ነው: ዎክ ከመሞቅ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ እና ይለኩ; ምግብ ማብሰል ከተጀመረ ለሌላ ለማንኛውም ነገር ትንሽ ጊዜ አለ።
• ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከሙቀት ፓን ጋር ተገናኝተው እንዲገናኙ የማያቋርጥ መነቃቃት በጣም አስፈላጊ ነው።

በማብሰያው በኩል ዓሳ ማብሰል እንዴት ጥሩ ቴክኒክ እንደሆነ ለማወቅ ያንብቡ።

[ርዕስ = በመጠበስ ዓሳ ማብሰል፡ ለዝቅተኛ ቅባት ምግቦችዎ ስለዚህ ዘዴ ጠቃሚ ምክሮች።]

ዓሳን ማብሰል በጣም ትንሽ የዝግጅት ጊዜን እና ምንም ተጨማሪ ስብን ያካትታል ፣ ይህም የማይፈለጉ ካሎሪዎችን ለመቁረጥ በሚያስደንቅ መንገድ በመጠበስ ዓሳ ማብሰል።

የተጠበሰ አሳን ወደ ብዙ ጣፋጭ ዝቅተኛ ስብ ምግቦችዎ ውስጥ ማካተት ይችላሉ!

2. ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ዘዴ - ዓሳ በማብሰል

በተለይም በ 450°F ወይም ከዚያ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን መጋገር ዓሳን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ (ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የማይውል ቢሆንም) ነው። ጥብስ አነስተኛውን የዝግጅት ሥራን እና ትንሽ ወይም ምንም ተጨማሪ ስብን ያካትታል ፣ እና ለዝቅተኛ ምግቦችዎ ምግቡን (እና የቋሚ ትኩረት ፓን የማብሰያ ዓሳ ፍላጎቶችን) እንዲሠራ መፍቀድ ይችላሉ።

መጋገር ለሚከተሉት ምርጥ ነው

• ሙሉ ዓሳ (እንደ ትራውት፣ ቀይ ስናፐር እና ግሩፐር ያሉ)
• የዓሳ ስቴክ (እንደ ቱና እና ሳልሞን)
• ወፍራም ሙላዎች (እንደ ኮድም፣ ፍላንደር እና ሞንክፊሽ ያሉ)

ማንኛውንም ዓይነት ዓሳ መጋገር ይችላሉ ፣ ግን ቀጭን የዓሳ ቅርጫቶች በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እንደሚበስሉ ልብ ይበሉ። ዘዴው ዝቅተኛ ስብ ነው, ምክንያቱም በጣም ትንሽ, ካለ, ስብ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል. ውጫዊው ወርቃማ ፣ ጥርት ያለ ፣ ጣዕም ያለው ቅርፊት ሆኖ ሥጋው እርጥብ ሆኖ ይቆያል።

ዓሦችን ከመጠበስዎ በፊት፣ ከሦስት እስከ አራት ባለ 2 ኢንች ርዝመት፣ 1/4-ኢንች-ጥልቀት ያላቸው፣ እኩል የተከፋፈሉ ስንጥቆችን ከላይ (ሙሉ ዓሳ ወይም ሙላ) ያድርጉ፣ ስለዚህ ማርኒዳው ሥጋውን ዘልቆ ሊገባ ይችላል። እነዚህ መሰንጠቂያዎች ዓሦቹ መቼ እንደተጠናቀቁ ለመወሰን ቀላል ያደርጉታል -ሥጋው በጠቅላላው መደበቅ አለበት። እንዲሁም በአትክልት አልጋ ላይ (ዙኩኪኒ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር) ላይ ዓሣ ማብሰል ይችላሉ, ይህም ከዓሣው ጋር በትክክል ያበስላል.

በቀጣይ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምግብ ማብሰልዎ ውስጥ ቶፉን የመጫን የአመጋገብ ጥቅሞችን ያግኙ!

[ራስጌ = ቶፉን መጫን -ይህ ዘዴ ለዝቅተኛ ስብ ምግቦች ሁለገብነትን እንዴት እንደሚጨምር ይወቁ።]

በዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ሥራዎ ላይ ሁለገብነትን ለመጨመር ቶፉ መጫን በጣም ጥሩ መንገድ ነው።

ቶፉን ለመጫን ሁለት ምክንያቶች አሉ-

• ውሃን ለማስወገድ
• የባቄላ እርሾን ለመጭመቅ

3. ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ቴክኒክ - ቶፉ መጫን

ቶፉን መጫን ማንኛውንም ስብራት ያስወግዳል (ብዙ ሰዎች የማይወዱትን ጥራት) እና ውጤቱ ለዝቅተኛ ቅባት ምግቦችዎ በሚያስደንቅ ሁኔታ የፀደይ አኩሪ አተር ነው። ቶፉ ከእንስሳት ሥጋ ፕሮቲን ጋር ሲወዳደር ዝቅተኛ ስብ የፕሮቲን አይነት ነው (3 አውንስ ጠንካራ ቶፉ 2 ግራም ያልተሟላ ስብ እና 6 ግራም ስብ ይዟል፣ 2.4 ቱ የበለፀጉ ናቸው፣ በ3-አውንስ ዘንበል ያለ ሲርሎይን ስቴክ)።

ቶፉን መጫን በዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ትርኢትዎ ውስጥ ለመጨመር አስደሳች ቴክኒክ ነው ፣ ምክንያቱም የቶፉን ወጥነት ይለውጣል ፣ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ እና የበለጠ የሚያነቃቃ እና የበለጠ “ሥጋ” አፍን የሚሰጥ ነው።

ጠንካራ ወይም ተጨማሪ-ጠንካራ ቶፉ ብሎክን ለመጫን (ጠንካራ እና ተጨማሪ-ጠንካራ ቶፉ ከስላሳ ዝርያዎች ያነሰ ውሃ ይይዛሉ ፣ ስለዚህ ቅርፃቸውን ይይዛሉ እና ለዚህ ዘዴ በተሻለ ሁኔታ ተስማሚ ናቸው ፣ ለስላሳ ቶፉ ለአለባበስ ፣ ለመጥለቅ ፣ udድዲንግ እና መንቀጥቀጥ):

• ለማድረቅ የቶፉን ማገጃ በወረቀት ፎጣ ይከርክሙት።
• ቶፉን በንፁህ የጥጥ ወጥ ቤት ፎጣ ውስጥ ይሸፍኑ ፣ ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ (ማንኛውንም ውሃ ለመሰብሰብ)።
• ቶፉን በከባድ መቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት።
• የመቁረጫ ሰሌዳውን በድስት (ቦርዱን ለመመዘን) ከፍ ያድርጉት።
• ቶፉ ከ30-60 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ (እገዳው ምን ያህል የታመቀ እንደሆነ)።
• አስፈላጊ ከሆነ በመጫን ግማሽውን ድስቱን ያፈስሱ።
• ቶፉን ከማጥባትና ከመጋገርዎ በፊት፣ ወይም ቶፉን ወደ ጥብስ፣ ወጥ፣ ድስ እና ሰላጣ እና ሌሎች ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች ላይ ከመጨመርዎ በፊት ይህን ዘዴ ይጠቀሙ።

3 ዝቅተኛ የስብ ማብሰያ ካሎሪ ቆራጮች

1. ከባህላዊ ቅቤ-ዱቄት ድብልቅ ይልቅ ሾርባውን ከበቆሎ ዱቄት ጋር ማድመቅ።
2. ከሙሉ ስብ ልዩነት ይልቅ ስብ-አልባ የዶሮ ሾርባን መጠቀም።
3. በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ዘይት (ሰሊጥ) በመጠቀም ዝቅተኛ የስብ ምግቦች አነስተኛ ዘይት ያስፈልጋቸዋል።

በትክክል ስለመብላት የበለጠ ጥሩ ምክር ለማግኘት ይመዝገቡ ቅርጽ!

ግምገማ ለ