ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እስከ ዝቅተኛ ምግብ ጨው

ይዘት

• 1. ፓርሲሌ
• 2. ባሲል
• 3. ሮዝሜሪ
• 4. ኦሮጋኖ
• ሙሉ ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ከጣፋጭ እፅዋት ጋር
• ተፈጥሯዊ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና በርበሬ ሾርባ
• ለዕፅዋት የተቀመመ የእፅዋት ጨው
• በቤት ውስጥ የሚሰራ ሃምበርገር ከዕፅዋት ጋር
• ትኩስ የቲማቲም ጨው

ጣዕማቸው እና መዓዛቸው ጥሩ ተተኪዎች ሆነው ስለሚሰሩ ሮዝሜሪ ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ በርበሬ እና ፓስሌይ በምግብ ውስጥ ጨው ለመቀነስ የሚረዱ ታላላቅ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች እና ቅመሞች ምሳሌዎች ናቸው ፡፡

ጨው ለማጉላት ጥቅም ላይ ሲውል ለደም ግፊት መጨመር ሊያስከትል ስለሚችል ለዓይን እና ለኩላሊት ችግር ከመጋለጡ በተጨማሪ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን የሚጨምር ቅመም ነው ፡፡ ከመጠን በላይ ጨው ሊያስከትሉ የሚችሉትን ችግሮች እዚህ ጠቅ በማድረግ ይወቁ ፡፡

ስለዚህ ፣ ተስማሚው ነገር በምግብዎ ውስጥ ያለውን የጨው መጠን መቀነስ ነው ፣ ለዚህም እኛ ሁል ጊዜ በቤት ውስጥ የሚከተሉት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እንዲኖሩዎት እንመክራለን-

1. ፓርሲሌ

ለምሳሌ ፣ ሰላጣ ፣ ሥጋ ፣ ሩዝ ወይም ምስር ውስጥ ለማስገባት ፐርሰሊ ወይም ፐርሰሌ ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል ነው ፡፡ እብጠትን ለመዋጋት አሁንም ጥሩ ነው ፣ ለኩላሊት ጠጠር እና ለሽንት ቧንቧ ኢንፌክሽን ለመዋጋት ይጠቅማል ፡፡

እንዴት እንደሚተከል እነዚህን ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ለማብቀል በትንሽ ወይም መካከለኛ አልጋ ወይም ማሰሮ ውስጥ በአፈሩ ውስጥ መጨመር የሚገባቸውን ጤናማ የፓሲስ ወይም ዘሮች ቀንበጦች መጠቀም አለብዎት ፡፡ በሚቻልበት ጊዜ ይህ ተክል በእነዚህ ሰዓቶች ውስጥ ለፀሀይ ብርሀን እንዳይጋለጥ እና አፈሩ ሁል ጊዜ እርጥበት እንዲኖር በቀን ውስጥ በጣም ሞቃት በሆኑ ሰዓታት ውስጥ አንዳንድ ጥላዎች ባሉባቸው ቦታዎች መቀመጥ አለበት ፡፡

2. ባሲል

ባሲል (ባሲል ተብሎም ይጠራል) በሰላጣዎች ፣ በቦሎኛ ሳህኖች ፣ በዶሮ ወይም በቱርክ ስኩዊቶች ወይም ፒዛ እንኳን ጣዕም ለመጨመር ጣፋጭ መዓዛ ያለው ዕፅዋት ነው ፡፡ ሳል ፣ አክታ ፣ ጉንፋን ፣ ጉንፋን ፣ ጭንቀት እና እንቅልፍ ማጣት ህክምናን እንኳን ይረዳል ፡፡

እንዴት እንደሚተከል ባሲልን ለመትከል በመካከለኛ ወይም በትላልቅ ማሰሮዎች ውስጥ በአፈር ውስጥ መጨመር ያለባቸውን ዘሮች ወይም ጤናማ የባሲል ችግኝ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ባሲል በሚቻልበት ጊዜ ሁሉ እንዲያድግ የፀሐይ ብርሃን በቀጥታ እንዲያነሳና አፈሩ እርጥበት እንዲኖር መደረግ በሚችልበት ጊዜ ሁሉ በመስኮቱ አጠገብ ወይም በረንዳ ላይ መሆን አለበት።

በተጨማሪም ለመስኖ በቀጥታ በአፈር ላይ በመጨመር በቀጥታ በፋብሪካው ላይ ውሃ ከመጣል መቆጠብ አለብዎት ፡፡

3. ሮዝሜሪ

ሮዝመሪር ደግሞ ሮስማሪናስ ኦፊሴናልሲስ በመባል የሚታወቀው ዓሳ ወይንም ነጭ ወይንም ቀይ ስጋን ለማጣፈጥ የሚያገለግል ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ዕፅዋት ነው ፡፡ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና ማይግሬን ለመዋጋት አሁንም ጥሩ ነው ፡፡

እንዴት እንደሚተከል ሮዝሜሪ ለመትከል በመካከለኛ ወይም በትላልቅ ማሰሮዎች ውስጥ በአፈር ውስጥ መጨመር ያለበት ዘሮች ወይም ጤናማ የሮቤሪ ችግኝ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሮዝሜሪ ለማደግ መካከለኛ የአየር ጠባይ የሚፈልግ ቁጥቋጦ በመሆኑ ቀኑን ሙሉ ፀሐይ እና ጥላ ባላቸው ቦታዎች መቀመጥ አለበት ፡፡ የዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው ሣር በሚቻልበት ጊዜ ሁሉ እርጥብ መሆን አለበት ፡፡

4. ኦሮጋኖ

ኦሮጋኖ ለቲማቲም ወጦች ፣ ሰላጣ ፣ ቦሎኛ ፣ ላሳግና ወይም ፒዛ ለምሳሌ ለመጨመር በጣም ጥሩ የሆነ ሁለገብ ጥሩ መዓዛ ያለው ዕፅዋት ነው ፡፡ በተጨማሪም ፀረ-ብግነት እርምጃ ስላለው ከአርትራይተስ እና ከአርትሮሲስ ጋር የተዛመደ አስም እና ህመምን ለመዋጋት ጥሩ ነው ፡፡

እንዴት እንደሚተከል ኦሮጋኖን ለመትከል መካከለኛ ወይም ትላልቅ ማሰሮዎች ውስጥ በአፈር ውስጥ መጨመር ያለበት ዘሮችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በሚቻልበት ጊዜ ፀሐያማ በሆኑ አካባቢዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ምክንያቱም ፀሐይ ባገኘች ቁጥር ቅጠሎቹ ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል ፡፡ የዚህ ተክል አፈር ሳይበዛ እርጥብ መሆን አለበት ፣ ግን ቀድሞውኑ በደንብ ከዳበረ አፈሩ ከደረቀ ችግር የለውም።

እነዚህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት በምግብ ውስጥ ትኩስ እና ደረቅ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ጨው በምግብ ውስጥ መተካት የሚችሉት ሌሎች እፅዋት ነጭ ሽንኩርት ፣ ቺቭስ ፣ ቆሎአንደር ፣ ፋኔል ፣ ፔፐርሚንት ፣ ባሲል ወይም ቲም ናቸው ፡፡ እነዚህን አስደናቂ ዕፅዋትና ቅመማ ቅመሞች መቼ እና በምን ዓይነት ምግቦች መጠቀም እንደሚችሉ ለማወቅ ቁጥሩን ይመልከቱ ፡፡

ከነዚህ ሁሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና ቅመሞች በተጨማሪ እንደ ቺሊ ፣ ማንጄሪኮ ፣ ሳልቪያ ፣ ኤስትራጋዎ ወይም ፖጆ ያሉ ሌሎች አማራጮች አሁንም በኩሽና ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

ሙሉ ጣዕም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ከጣፋጭ እፅዋት ጋር

ተፈጥሯዊ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና በርበሬ ሾርባ

የበሬ ወይም የዶሮ ገንፎ በኩሽና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል ቅመማ ቅመም ነው ፣ ሆኖም ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው እና ስብ አለው ፣ ስለሆነም መራቅ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ፣ ተፈጥሯዊ ቅመሞች እና ቅመሞች መተካት አለባቸው ፡፡ ስለዚህ ፣ በቤትዎ የተሰራ ጣፋጭ ሾርባ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡

ግብዓቶች

• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 የተከተፈ ሽንኩርት;
• 1 ካሮት, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ;
• 1/2 የተቆራረጠ የደወል በርበሬ;
• 1 የቺያ ዘሮች የቡና ማንኪያ።

የዝግጅት ሁኔታ

• በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን አኑሩት ፣ እንዲሞቀው ያድርጉ እና ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ቃሪያ እና የቺያ ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲራቡ ያድርጉት ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ከእሳት ላይ ያውጡ እና ንጹህ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡
• በመጨረሻም ድብሩን ለማከማቸት ድብልቁን በበረዶ ቅርፅ ውስጥ ያስገቡ እና ለማጠናከር ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተዉት ፡፡

ከቀዘቀዘ በኋላ ድብልቁ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ሁሉ ከእነዚህ ኩቦች ውስጥ አንዱን በሾርባ ወይም በዶሮ ውስጥ በመጠቀም መጠቀም ይቻላል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋት በመጠቀም ተመሳሳይ ነገር ማድረግ ይቻላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ሊጠቀሙባቸው የሚፈልጓቸውን ዕፅዋት ይምረጡ እና ያጥቡ ፣ የእያንዲንደ የበረዶ ግማሹን እስኪሞላ ድረስ እፅዋቱን ይጨምሩ እና ቀሪውን በወይራ ዘይት ይሞሉ ፣ ከዚያ በረዶ ያድርጉ ፡፡

ለዕፅዋት የተቀመመ የእፅዋት ጨው

ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የጋራ ጨው ከመጠቀም ይልቅ በጋራ ጨው ፋንታ ለመጠቀም ከዕፅዋት የተቀመመ ጨው ለማዘጋጀት ይሞክሩ ፡፡ ለማዘጋጀት ቪዲዮውን ብቻ ይመልከቱ-

በቤት ውስጥ የሚሰራ ሃምበርገር ከዕፅዋት ጋር

በቤት ውስጥ የሚሠራው ሀምበርገር ሁልጊዜ በኢንዱስትሪ ከሚመረተው ሀምበርገር ጤናማ እና አነስተኛ የጨው አማራጭ ነው እናም ለእሱ ዝግጅት እርስዎ የሚፈልጉት-

ግብዓቶች

• 50 ግራም የተፈጨ ሥጋ (ዳክዬ);
• 3 የሾርባ ማንኪያ የተቀባ ሽንኩርት;
• 1 የሻይ ማንኪያ Worcestershire መረቅ;
• Plain የተጣራ እርጎ አንድ ፓኬት;
• 1 የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት;
• ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ;
• ከሮዝሜሪ ፣ ከባሲል ፣ ከኦሬጋኖ እና ከፓርስሌይ ጋር ትኩስ ዕፅዋትን ለመቅመስ ወይም ለመድኃኒት ቅመማ ቅመም ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

• ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ እና ድብልቁን ወደ 5 ተመሳሳይ ኳሶች ይለያሉ። እያንዳንዱን ኳሶች ወደ ሀምበርገር ቅርፅ ያርቁ ፡፡

እነዚህ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ሃምበርገርዎች ለበኋላ ጥቅም ላይ እንዲውሉ በግለሰቦች አዲስ ክፍሎች ሊሰሩ ወይም ሊቀዘቅዙ ይችላሉ ፡፡

ትኩስ የቲማቲም ጨው

በኢንዱስትሪያዊነት የተሰራ የቲማቲም መረቅ ብዙ ጨው የያዘ ሌላ ምግብ ነው እናም ስለሆነም ተስማሚው በቤት ውስጥ እና ተፈጥሯዊ አማራጭን ለማዘጋጀት መምረጥ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ያስፈልግዎታል:

ግብዓቶች

• 5 የበሰለ ቲማቲም;
• 1 ትንሽ የተፈጨ ሽንኩርት;
• 2 የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• 2 የሻይ ማንኪያ የአኩሪ አተር ዘይት;
• ከሮዝሜሪ ፣ ከባሲል ፣ ከኦሬጋኖ እና ከፓርስሌይ ጋር ትኩስ ዕፅዋትን ለመቅመስ ወይም ለመድኃኒት ቅመማ ቅመም ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

• በድስት ውስጥ ሙሉውን ቲማቲም በውኃ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፣ ከእሳት ላይ ያውጡ እና ቀዝቅዝ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ቲማቲሞችን በብሌንደር እና በወንፊት ውስጥ ይምቱ ፡፡
• በሌላ ድስት ውስጥ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማው ድረስ ይቅሉት እና የተገረፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፣ ለጥቂት ሰከንዶች ያፈላልጉ ፡፡ ከዚያ እሳቱን ዝቅ ያድርጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉት ፡፡

ይህ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ሽቶ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይም በተናጥል ሊከፋፈሉ እና ለቀጣይ አገልግሎት የቀዘቀዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡