የእምነት ሂል የበዓል ተወዳጆች

ይዘት

• ግምገማ ለ

የኤድና የበቆሎ ዳቦ መልበስ ከግራም ጋር

ያገለግላል 10

የዝግጅት ጊዜ: 30 ደቂቃዎች

ጠቅላላ ጊዜ: 2 ሰዓታት

3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ-ጣዕም Crisco

ከ 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ ማርታ ነጭ እራስን የሚያድግ ቢጫ የበቆሎ ምግብ ድብልቅ

1 ጥሬ እንቁላል

1 1/2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ

1 3 ፓውንድ ሙሉ ዶሮ

አንድ ትንሽ ቡቃያ አረንጓዴ ሽንኩርት (ስካሊየን), ተቆርጧል

3 የጎድን አጥንቶች ሴሊየሪ ፣ የተቆረጠ

5 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል

32 ኦውንስ ክሬም የዶሮ ሾርባ (በተለይ በቤት ውስጥ የተሰራ), የተከፈለ

1/2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢብ

ሰረዝ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ማጣፈጫ (እምነት የ Kroger ምርት ስም ይጠቀማል)

1 ትልቅ ካሮት ፣ የተቀቀለ

የበቆሎ ዳቦን ለማዘጋጀት;

ምድጃውን እስከ 500 ° ፋ. በመካከለኛ ሙቀት ላይ ክሪስኮውን በብረት-ብረት ማሰሮ ውስጥ ይቀልጡት።

ይህ በእንዲህ እንዳለ በቆሎ ዱቄት, ጥሬ እንቁላል እና ቅቤ ቅቤን በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና የፓንኮክ ሊጥ ወጥነት ያለው እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ. የተቀቀለ ክሪስኮን ወደ የበቆሎ እህል ድብልቅ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። በምድጃ ውስጥ ትንሽ ደረቅ የበቆሎ ዱቄት ይረጩ እና በላዩ ላይ ሊጥ ያፈሱ።

ለ 20 ደቂቃ ያህል የበቆሎ ዳቦ መጋገር ወይም ከላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ወደ መሃሉ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ ሆኖ ይወጣል። በመደርደሪያው ላይ ቀዝቃዛ የበቆሎ ዳቦ በድስት ውስጥ። (የበቆሎ እንጀራ ከሁለት ቀን በፊት ሊዘጋጅ ይችላል። ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዘው፣ ይሸፍኑ እና በክፍል ሙቀት ያከማቹ።)

አለባበሱን ለመሥራት;

የዶሮ ዝንጅብል እና ጉበትን ከዶሮ ጎድጓዳ ውስጥ ያስወግዱ። ዶሮውን በውስጥ እና በውጭ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ። ሙሉ ዶሮ፣ ዝንጅብል እና ጉበት በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። (የግፊት ማብሰያ ከሌለዎት ዶሮውን፣ ጊዛርድን እና ጉበትን በ 350°F ምድጃ ውስጥ ዶሮውን 165°F (በአንድ ፓውንድ 20 ደቂቃ አካባቢ) የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ ይቅሉት። ዝንጅብል ፣ ጉበት እና ጉበት ለማቀዝቀዝ ወደ ማሰሮው ውስጥ የሚከማቸውን ፈሳሽ ያስቀምጡ ። ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት ። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን የተቀቀለ የበቆሎ ዳቦን ቀቅለው ይቁረጡ እና ሽንኩርት እና ሴሊሪ ይጨምሩ ። 3 ቱን ከጠንካራው ይቁረጡ ። -የተቀቀለ እንቁላል ፣ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። 16 ኩንታል ክሬም የዶሮ ሾርባ ፣ ጠቢብ ፣ ሁሉን አቀፍ ቅመማ ቅመም ፣ እና ከበሰለ ዶሮ ውስጥ ፈሳሽ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ድብልቁ ወፍራም መስሎ ከታየ ፣ ትንሽ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ። በሾርባው ውስጥ ለመጠቀም 1 ኩባያ ድብልቅን ያስቀምጡ። ቀሪውን በ 9- 11 ኢንች መጋገሪያ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ 35 እስከ 45 ደቂቃዎች ወይም ከላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ሾርባውን ለመሥራት;

የተጠበቀው የዶሮ ዝንጅብል እና ጉበት እና የተቀሩት 2 የተቀቀለ እንቁላሎች ይቁረጡ. ስጋውን ከዶሮው በሙሉ ይቁረጡ እና 1 ኩባያ ስጋ እንዲኖርዎ በበቂ ሁኔታ ይቁረጡ. ። ድብልቁ የስጋ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ የተከተፈ ካሮት እና ትንሽ ሙቅ ውሃ ይጨምሩ። በምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ድስት ያመጣሉ, ከዚያም ሙቀቱን ወደ ድስት ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከተጠበሰ ቱርክ ጋር በቅመማ ቅመም የተሞላውን የበሰለውን ልብስ በከፊል ያቅርቡ።

ጤናማ ያድርጉት;

በኒው ዮርክ ከተማ ውስጥ የአመጋገብ / የምግብ አማካሪዎች / ዳይሬክተር ዳይሬክተር የሆኑት ካይል ሻዲክስ ፣ አር. አብዛኛው ስብ እና ካሎሪዎች በዶሮ ውስጥ ስለሚገኙ በመጀመሪያ ሁሉንም ቆዳ እና ማንኛውንም የሚታየውን ስብ ከዶሮው ውስጥ ማስወገድዎን ያረጋግጡ። በመቀጠሌም 2 ቱን እርጎዎች በአለባበስ ውስጥ ከጨመሩት ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች እና ከአንዱ እንቁላሎች ውስጥ ለግራፍ ያስወግዱ. በመጨረሻም 1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት ቅልቅል ይጠቀሙ (1 ½ ኩባያ አይደለም). በእነዚህ ለውጦች የካሎሪውን ብዛት ከ 688 ወደ 442 ያመጣሉ እና ስብን ከ 41 እስከ 14 ግራም ይቀንሱ. የተሞላው ስብ እንዲሁ ከግማሽ በላይ ይቀንሳል። (ማስታወሻ - በዚህ ምግብ ውስጥ ስለ ስብ ስብ አይጨነቁ ፣ ክሪስኮ 0 ግራም የስብ ስብ እንዲይዝ ተስተካክሏል።) በዚህ የምግብ አሰራር ላይ የሚደረገው ሌላ ማስተካከያ ሶዲየም መቁረጥ ነው። አንድ አገልግሎት 1,431 ሚሊግራም ያለው ሲሆን አብዛኛው የሚመጣው በቆሎ ዱቄት ውስጥ ካለው ቤኪንግ ሶዳ ነው። ያንን በትክክል መለወጥ አይችሉም, ነገር ግን ሶዲየምን በሌላ መንገድ መቀነስ ይችላሉ-ዝቅተኛ-ሶዲየም ክሬም የዶሮ ሾርባ እና ምንም-ሶዲየም ቅቤ ወተት ይጠቀሙ, እና ቁጥሩ ወደ 925 ሚሊግራም በአንድ አገልግሎት ይቀንሳል.

የኮካ ኮላ ኬክ

ያገለግላል 12

የዝግጅት ጊዜ: 30 ደቂቃዎች

ጠቅላላ ጊዜ: 1 & frac; ሰዓታት

ለኬክ:

2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት

2 ኩባያ ስኳር

2 ዱባዎች ቅቤ

2 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ

1 ኩባያ ኮካ ኮላ

1/2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ

1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ

2 እንቁላል, ተገርፏል

1 የሾርባ ማንኪያ ቫኒላ

1 1/2 ኩባያ አነስተኛ የማርሽማሎች

ለበረዶ:

1/2 ኩባያ ቅቤ

3 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ

6 የሾርባ ማንኪያ ኮካ ኮላ

2 ኩባያ ኮንቴይነር ስኳር

ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ቀቅለው በ 9- 13 ኢንች ሉህ ኬክ ድስት ቀቅለው ይቅቡት። ዱቄቱን እና ስኳርን በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ወደ ጎን አስቀምጥ። በትንሽ ድስት ውስጥ ቅቤ ፣ ኮኮዋ እና ኮላ በመካከለኛ ሙቀት ላይ አፍልሱ። በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ቅቤ ቅቤ ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ እንቁላል ፣ ቫኒላ እና ማርሽማሎውስ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። (ባተር ቀጭን ይሆናል እና ማርሽማሎች ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ)። ኬክን ከ30 እስከ 35 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ወደ መሃል የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ። ቂጣው ከመጠናቀቁ ከ 5 ደቂቃዎች በፊት, ሁሉንም እቃዎች በትልቅ ድስት ውስጥ ወደ ድስት በማምጣት ክሬኑን ያዘጋጁ. አንድ ቀጭን ብርጭቆ ወጥነት እስኪደርስ ድረስ ያብስሉት። በጥርስ ሳሙና ወይም በእንጨት መሰንጠቂያ (በኬክ ውስጥ እንዲሰምጥ) በኬኩ ውስጥ ቀዳዳዎችን ይከርክሙ ፣ ከዚያም ሁለቱም ትኩስ ሲሆኑ ቂጣውን በኬክ ላይ ያሰራጩ። ለማቀዝቀዝ ለየብቻ ያስቀምጡ; ቆርጠህ አገልግል።

ጤናማ ያድርጉት፡ የዚህን ምግብ ክፍል መጠን መቀነስ ጣዕሙን ሳያጠፉ የካሎሪ እና የስብ ብዛትን ለመቀነስ ቀላሉ መንገድ ነው ይላል ሻዲክስ። የእሱ መፍትሄ: ኬክን ወደ ኬኮች ይለውጡ. “ይህ የምግብ አሰራር በቀላሉ 18 ኬኮች ይሠራል ፣ እና ያ ካሎሪን ከ 610 ወደ 407 ዝቅ ያደርገዋል። ስብ ከ 24 ግራም ወደ 16 ይወርዳል” ይላል። የምግብ አሰራሩን በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጃሉ; የማብሰያ ጊዜውን ወደ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ብቻ ይቀንሱ ወይም ወደ ኩባያ ኬክ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ።

ቋሊማ ኳሶች

48 ቁርጥራጮችን ይሠራል

የዝግጅት ጊዜ: 15 ደቂቃዎች

ጠቅላላ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች

1 ፓውንድ ሙቅ ወይም መለስተኛ ቋሊማ

3 ኩባያ ቢስኪክ

1 ኩባያ ውሃ

1 ፓውንድ ስለታም የቼዳር አይብ፣ የተፈጨ

ምድጃውን እስከ 325 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። በትልቅ መጥበሻ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል ቋሊማውን አብስሉ ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማብሰሉ ጊዜ ከስፓቱላ ጋር ይንኮታኮታል። ለማቀዝቀዝ ሾርባውን ወደ ጎን ያኑሩ። በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቢስክዊክ ፣ ውሃ እና የተጠበሰ አይብ ያጣምሩ። ቀስቅሰው, ከዚያም በቀዝቃዛው ቋሊማ ውስጥ ይቀላቅሉ. እጆችዎን ያርቁ (ስጋው እንዳይጣበቅ) እና የሾርባውን ድብልቅ ወደ ትናንሽ ኳሶች ይንከባለል። ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በኩኪ ላይ በቡድን ይቅቡት.

ጤናማ ያድርጉት -

ሻዲክስ “ለመደበኛ ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን የቱርክ ቋሊማ እና የተቀነሰ ስብ ቼዳርን ብትተኩስ ጣዕሙ አይጎዳውም” ብለዋል። እያንዳንዱ ሕክምና 42 ካሎሪ እና 3 ግራም ስብ ከ 83 ካሎሪ እና 7 ግራም ስብ በዋናው የምግብ አሰራር ውስጥ ይኖረዋል። ምንም እንኳን ስብ ያልሆነ አይብ በመተካት ዘንበል እንዲሉ ለማድረግ አይሞክሩ። ሻዲክስ "ከስብ ነፃ የሆኑ አይብ በአጠቃላይ እንደ የተቀነሰ አይብ ጣዕም የለውም" ይላል። እና እነሱ የጎማ ወይም የኖራ ሸካራነት አላቸው።

ግምገማ ለ