የሩዝ ዱቄት ለምንድነው?

ይዘት

• ዋና የጤና ጥቅሞች
• ዋጋ እና የት እንደሚገዛ
• በቤት ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
• የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከሩዝ ዱቄት ጋር
• ከግሉተን ነፃ የኮክሲንሃ ምግብ አዘገጃጀት
• የፓንኬክ አሰራር ከሩዝ ዱቄት ጋር

የሩዝ ዱቄት ሩዝ ከተደመሰሰ በኋላ የሚወጣው ምርት ነው ፣ ነጭ ወይም ቡናማ ሊሆን ይችላል ፣ በተለይም በዱቄቱ ውስጥ በሚገኙት ቃጫዎች መጠን ውስጥ ይለያያል ፣ ቡናማ ቡናማ ሩዝ በሚሆንበት ጊዜ ከፍተኛ ነው ፡፡

የዚህ አይነት ዱቄት ከግሉተን ነጻ እና ለምሳሌ ከቂጣዎች እስከ ዳቦ ወይም ኬኮች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ስለሆነም ለሴልቲክ ህመምተኞች የተለመዱ ዱቄቶች ጥሩ ምትክ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ በፋይበር እና በተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬት ውስጥ ባለው ውህደት ምክንያት የሩዝ ዱቄት ሌሎች የዱቄት ዓይነቶችን ለመተካት እና የተለያዩ ምግቦችን ጣፋጭ ጣዕም ለማቆየት በክብደት መቀነስ አመጋገቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

ዋና የጤና ጥቅሞች

የዚህ ዓይነቱ ዱቄት ጥቅሞች በዋነኝነት የሚዛመዱት ከከፍተኛ ፋይበር መጠን ጋር ነው-

• የሆድ ድርቀትን ይከላከላል እና የአንጀት ሥራን ያመቻቻል;
• አንጀትን መርዝ እና ሌሎች ቆሻሻዎችን ያስወግዳል;
• በሰውነት ውስጥ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል;
• የማያቋርጥ የረሃብ ስሜትን ይቀንሳል;
• በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ያስተካክላል።

በእነዚህ ሁሉ ጥቅሞች ምክንያት የሩዝ ዱቄትን መጠቀሙ እንደ diverticulitis ፣ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ የሆድ ድርቀት እና ሌሎች የአንጀት በሽታ ዓይነቶችን የመሳሰሉ የተለያዩ በሽታዎች እንዳይከሰቱ ይረዳል ፡፡

እነዚህ ጥቅሞች በቡና ሩዝ በተዘጋጁት ዱቄቶችም የላቀ ናቸው ፣ ምክንያቱም በአቀማመጣቸው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር አላቸው ፡፡

ዋጋ እና የት እንደሚገዛ

የሩዝ ዱቄት በአንዳንድ ሱፐር ማርኬቶች እና በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ የሚችል ሲሆን በእስያ የምግብ መደብሮች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ጃፓን ፣ ቻይና ወይም ህንድ ባሉ ሀገሮች ውስጥ ነው ፡፡

ይህ ምርት እንደ የምርት ስሙ እና የግዢው ቦታ በመመርኮዝ ለ 1 ኪሎ ግራም ከ 5 እስከ 30 ሬልሎች ሊለያይ የሚችል ዋጋ አለው ፡፡ በተለምዶ የጅምላ ዱቄት ከነጭ ሩዝ ከተሰራው የበለጠ ውድ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ምንም እንኳን ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ቢችልም ይህ ዱቄት እንዲሁ እህል ሩዝ በመጠቀም በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊሠራ ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

1. 500 ግራም ሩዝ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም የቡና መፍጫ;
2. መሣሪያውን ያብሩ እና ዱቄቱን ይቀላቅሉ የተፈለገውን ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ;
3. ሁለቱን ደረጃዎች ይድገሙ ከቀሪው ሩዝ ጋር አስፈላጊው መጠን እስኪያገኙ ድረስ ፡፡

የተመረጠው የሩዝ ዓይነት እንደ ዱቄቱ ዓይነት ሊለያይ ይገባል ፡፡ ስለሆነም ሙሉ ዱቄትን ለማዘጋጀት ሙሉውን የሩዝ እህል ይጠቀሙ ፣ የጋራ ዱቄቱን ለማዘጋጀት ደግሞ ነጭውን እህል ይጠቀሙ ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከሩዝ ዱቄት ጋር

የሩዝ ዱቄት በየቀኑ ማለት ይቻላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦችን ለማዘጋጀት የስንዴ ዱቄት ትልቅ ምትክ ያደርገዋል ፡፡ አንዳንድ ሀሳቦች-

ከግሉተን ነፃ የኮክሲንሃ ምግብ አዘገጃጀት

ይህ ኮክሲንሃ የአንጀት ችግር ባለባቸው ሰዎች በተለይም በሴልቲክ ህመምተኞች ላይ ጣዕሙን ሳያጡ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ ለዚያም አስፈላጊ ነው

• 2 ኩባያ የሩዝ ዱቄት;
• 2 ኩባያ የዶሮ እርባታ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• ለመቅመስ ጨው;
• የበቆሎ ዱቄት ወይም ማኒኮክ ዱቄት።

ሾርባውን እና ቅቤን በአንድ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፣ ከዚያ ለመቅመስ ጨው እና የሩዝ ዱቄትን ይጨምሩ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ እና ከዚያ ዱቄቱን ለስላሳ እና በተቀባው መሬት ላይ ያድርጉት ፡፡ ዱቄቱን በእጆችዎ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ እና ከዚያ አንድ ቁራጭ ያስወግዱ ፣ በእጅዎ ውስጥ ይክፈቱት እና የተፈለገውን መሙላት ያድርጉ ፡፡ ዱቄቱን ይዝጉ ፣ በትንሽ የተገረፈ እንቁላል ውስጥ ይለፉ ፣ ከዚያ በቆሎ ዱቄት ወይም በማኒኮክ ዱቄት ውስጥ ይቅሉት ፡፡

የፓንኬክ አሰራር ከሩዝ ዱቄት ጋር

የሩዝ ዱቄት ከግሉተን ነፃ የሆነ ፓንኬክን ለማዘጋጀት ያደርገዋል ፣ ለዚህም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም አለብዎት-

• 1 ኩባያ ወተት
• 1 ኩባያ የሩዝ ዱቄት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የተቀባ ቅቤ;
• 1 የሻይ ማንኪያ መጋገር ሾርባ;
• 1 እንቁላል;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ ዱቄቱን ፣ ስኳርን እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በሌላ ውስጥ ወተትን በመጠቀም ወተቱን ፣ ቅቤውን እና እንቁላልን ይቀላቅሉ ፡፡ ይህንን ድብልቅ ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጡ ፡፡ ከዚያ በፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ የዱቄቱን አንድ ላድል ይጨምሩ እና በሁለቱም በኩል ቡናማ ያድርጉት ፡፡