ክብደት የማትቀንስበት ምክንያት Fructose ነው?

ይዘት

• ግምገማ ለ

የፍሩክቶስ ፍሪክ-ውጭ! አዲስ ጥናት እንደሚያመለክተው fructose - በፍራፍሬ እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ የሚገኝ የስኳር አይነት - በተለይ ለጤናዎ እና ለወገብዎ ጎጂ ሊሆን ይችላል። ነገር ግን ገና ለክብደትዎ ጉዳዮች ብሉቤሪዎችን ወይም ብርቱካኖችን አይወቅሱ።

በመጀመሪያ ፣ ጥናቱ-በኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች በኡርባና-ቻምፔን 18 % ካሎሪዎች ከ fructose የመጡበትን አይጥ አመገቡ። (ይህ መቶኛ በአማካኝ የአሜሪካ ህፃናት አመጋገብ ውስጥ የሚገኘው መጠን ነው።)

ምግባቸው 18 በመቶ ግሉኮስን ካካተተ አይጦች ጋር ሲነጻጸር ፣ በምግብ ውስጥ ከተገኘ ሌላ ዓይነት ቀላል ስኳር ፣ ፍሩክቶስን የበሉት አይጦች የበለጠ ክብደት አግኝተዋል ፣ እንቅስቃሴ አልነበራቸውም ፣ እና ከ 10 ሳምንታት በኋላ ብዙ የሰውነት እና የጉበት ስብ አላቸው። ይህ የሆነው በጥናቱ ውስጥ ያሉት ሁሉም አይጦች ተመሳሳይ የካሎሪ መጠን ቢመገቡም ልዩነታቸው የትኛውን ዓይነት ስኳር እንደሚበሉ ብቻ ነው። )

ስለዚህ ፣ በመሠረቱ ፣ ይህ ምርምር ፍሩክቶስ ከመጠን በላይ ባይበሉ እንኳን የክብደት መጨመር እና የጤና ችግሮች ሊያስከትል እንደሚችል ይጠቁማል። (አዎ ፣ ይህ የእንስሳት ጥናት ነበር። ግን ተመራማሪዎቹ አይጦች ተጠቅመው ትንንሽ አካሎቻቸው እንደ ሰውነታችን አካላት ብዙ ምግብ ስለሚሰብሩ)

ያ አሳሳቢ ሊሆን ይችላል፣ ምክንያቱም ጣፋጭ ነገሮችን በብዙ ፍራፍሬዎች፣ አንዳንድ ስር አትክልቶች እና ሌሎች የተፈጥሮ ምግቦች ውስጥ ያገኛሉ። በዩኒቨርሲቲው የአመጋገብ ተጓዳኝ ፕሮፌሰር የሆኑት ማናቡ ናካሙራ ፣ የጠረጴዛ ስኳር እና ከፍተኛ ፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ (በሁሉም ውስጥ ከዳቦ እስከ ባርቤኪው ሾርባ) የሚያካትት ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ዋና አካል ነው። የኢሊኖይስ በኡርባና-ሻምፓኝ።

ናካሙራ በዚህ የቅርብ ጊዜ የመዳፊት ጥናት ባይሳተፍም በ fructose እና በሌሎች ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ላይ ብዙ ምርምር አድርጓል። “ፍሩክቶስ በዋነኝነት በጉበት ተፈጭቷል ፣ ሌላኛው ስኳር ፣ ግሉኮስ ግን በሰውነታችን ውስጥ በማንኛውም አካል ሊጠቀም ይችላል” ብለዋል።

ያ መጥፎ የሆነው ለምን እንደሆነ እነሆ፡- ከፍተኛ መጠን ያለው fructose ሲወስዱ፣ የተጨናነቀው ጉበትዎ ወደ ግሉኮስ እና ስብ ይከፋፈላል ይላል ናክሙራ። ይህ ወደ ክብደት መጨመር ሊያመራ ብቻ ሳይሆን ፣ ይህ የመበስበስ ሂደት ለስኳር በሽታ ወይም ለልብ በሽታ የመጋለጥዎን ከፍ በሚያደርጉ መንገዶች በደምዎ ኢንሱሊን እና በትሪግሊሰሪድ ደረጃዎች ላይም ሊዛባ ይችላል ብለዋል።

እንደ እድል ሆኖ ፣ በፍራፍሬው ውስጥ ያለው fructose ችግር አይደለም። "በሙሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ስላለው ፍሩክቶስ ምንም አይነት የጤና ስጋት የለም" ይላል ናክሙራ። በምርቶቹ ውስጥ ያለው የፍሩክቶስ መጠን በጣም ዝቅተኛ መሆኑ ብቻ ሳይሆን በብዙ የፍራፍሬ ዓይነቶች ውስጥ ያለው ፋይበር በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንዲቀንስ ያደርገዋል። በስሩ አትክልቶች እና በአብዛኛዎቹ ሌሎች ተፈጥሯዊ የምግብ ምንጮች ውስጥ ስለ fructose ተመሳሳይ ነው።

በጠረጴዛ ስኳር የታሸጉ ምግቦችን ወይም መጠጦችን ወይም ከፍሩክቶስ በቆሎ ሽሮፕ ጋር መዋጥ ግን ችግር ሊሆን ይችላል። በድሬክሴል ዩኒቨርሲቲ የተቀናጀ የተመጣጠነ ምግብ እና አፈጻጸም ማእከል ዳይሬክተር የሆኑት ኒሪ ዳርዳሪን አር.ዲ. “ሶዳ ለ fructose ፍጆታ ትልቁ አስተዋፅኦ አለው” ትላለች።

የፍራፍሬ ጭማቂም እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የ fructose እና ካሎሪዎች ክፍልን ያጠቃልላል ፣ እና ሙሉ ፍራፍሬዎችን መፍጨት-የሚቀንስ ፋይበር አይሰጥም ፣ ዳርዳሪያን። ነገር ግን እንደ ለስላሳ መጠጦች ከ 100 በመቶ የፍራፍሬ ጭማቂ ብዙ ጤናማ ቪታሚኖችን እና ንጥረ ምግቦችን ያገኛሉ.

እርሷ ሁሉንም የስኳር መጠጦች ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ እንዲቆርጡ ስትመክር ፣ ዳርዳሪያን በቀን ውስጥ የ 100 ፐርሰንት ንጹህ የፍራፍሬ ጭማቂዎን ስምንት አውንስ ስምንት አውንስ እንዲይዝ ይመክራል። (ለምን 100 ፐርሰንት ንፁህ የሆነው? ብዙ መጠጦች ትንሽ የፍራፍሬ ጭማቂ ይይዛሉ፣ በስኳር ወይም ከፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ ጋር ተጨምሮ። እነዚያ ለርስዎ እንደ ሶዳ መጥፎ ናቸው።)

ቁም ነገር፡ ትልቅ፣ የተጠናከረ የ fructose መጠን ለጤናዎ እና ለወገብዎ መጥፎ ዜና ይመስላል። ነገር ግን እንደ ፍራፍሬ ወይም አትክልት ያሉ ​​ጤናማ የ fructose ምንጮችን እየበሉ ከሆነ ምንም የሚያስፈራዎት ነገር የለም ይላል ዳርዳሪያን። (ስለ ስኳር ፍጆታዎ በጣም የሚጨነቁ ከሆነ ለሙከራ ሩጫ A-Sugar-Diet Diet ን ይሞክሩ።)

ግምገማ ለ