እውነታውን ማጣራት ‘የጨዋታ ለውጥ’: የይገባኛል ጥያቄዎቹ እውነት ናቸው?
ይዘት
- የፊልሙን ድጋሜ
- የፊልም ጥንካሬዎች
- የፊልሙ ውስንነት
- ምርምር አድሏዊነት
- ሁሉም ወይም ምንም አቀራረብ
- የቪጋን ምግቦች ተግዳሮቶችን ማሰናበት
- ምርምሩ ምን ይላል?
- የልብ ጤና
- እብጠት
- የካንሰር አደጋ
- ቅድመ አያቶች አመጋገቦች
- አካላዊ አፈፃፀም
- የቪጋን አመጋገብ ለሁሉም ሰው ተስማሚ ነውን?
- የሚያሳስቡ ንጥረ ነገሮች
- ልጆች እና ጎረምሶች
- በዕድሜ የገፉ አዋቂዎች እና ሥር የሰደደ በሽታ ያለባቸው
- በማስረጃ ላይ የተመሠረተ ጤናማ አመጋገብ
- የመጨረሻው መስመር
ለሥነ-ምግብ ፍላጎት ካለዎት ምናልባት አትሌቶች ላይ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገቦችን ጥቅሞች በተመለከተ በ ‹Netflix› ላይ ጥናታዊ ፊልም በ ‹ጨዋታ ጫወታዎቹ› ላይ ተመልክተው ወይም ቢያንስ ሰምተው ይሆናል ፡፡
ምንም እንኳን የፊልሙ ክፍሎች ተዓማኒነት ቢኖራቸውም ፣ አጀንዳውን ለማስማማት የቼሪ መረጣ መረጃዎችን ፣ ከትንሽ ወይም ደካማ ጥናቶች ሰፋ ያለ አጠቃላይ መግለጫዎችን በማቅረብ እና ወደ ቬጋኒዝም አንድ ወገን በመሆናቸው ትችት ይሰነዘራል ፡፡
ይህ ግምገማ “ጨዋታው ለውጥ አድራጊዎች” ብቻ የሚንሸራተቱበት እና በፊልሙ ውስጥ የቀረቡትን የይገባኛል ጥያቄዎች በማስረጃ ላይ የተመሠረተ ፣ ተጨባጭ እይታን የሚያቀርብ መሆኑን በሳይንስ ውስጥ ይመረምራል ፡፡
የፊልሙን ድጋሜ
“የጨዋታ ለውጦች” የብዙ ቪጋን አትሌቶች ስፖርቶችን ሲያሠለጥኑ ፣ ሲዘጋጁ እና በትልልቅ ውድድሮች ላይ ሲወዳደሩ የተከተለ ፕሮ-ቪጋን ዘጋቢ ፊልም ነው ፡፡
ፊልሙ በቪጋንነት እና በስጋ ፍጆታዎች ላይ ጠንከር ያለ አቋም ይይዛል ፣ አልፎ ተርፎም እንደ ዶሮ እና እንደ ዓሳ ያሉ ቀጫጭን ስጋዎች ለልብዎ መጥፎ ናቸው እና ወደ ድሃ የጤና ውጤቶችም ይመራሉ ፡፡
በተጨማሪም የቪጋን አመጋገብን እምቅ ጥቅሞች አስመልክቶ አንዳንድ ዋና ዋና የምርምር ዘርፎችን ሰፋ ያለ ፣ የመሬት-ደረጃ እይታን ይሰጣል ፡፡
ፊልሙ እንደሚያመለክተው የቪጋን አመጋገቦች ሁሉን አቀፍ ከሆኑ ምግቦች የተሻሉ ናቸው ፣ ምክንያቱም የልብ ጤናን ያሳድጋሉ ፣ እብጠትን ይቀንሳሉ ፣ የካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሳሉ እንዲሁም የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ ፡፡
ማጠቃለያበርካታ ተወዳጅ የቪጋን አትሌቶችን የሚከተል “የጨዋታ ለውጥ” የተሰኘው ዘጋቢ ፊልም በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ አመጋገቦች አሉ የተባሉ አንዳንድ ጥቅሞችን በስፋት ያቀርባል ፡፡
የፊልም ጥንካሬዎች
ምንም እንኳን በከባድ ትችት ውስጥ ቢገባም ፊልሙ ጥቂት ነገሮችን በትክክል ያገኛል ፡፡
በሚገባ የታቀዱ የቪጋን አመጋገቦች የእንስሳት ተዋፅኦን እንደሚያካትቱ ምግቦች ሁሉ ልክ እንደ ዘጠኙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች - በምግብ በኩል ማግኘት ያለብዎትን የፕሮቲን ገንዳዎች ሊሰጡ ይችላሉ ፡፡
አሁንም ቢሆን አብዛኛዎቹ የእፅዋት ፕሮቲኖች ያልተሟሉ ናቸው ፣ ማለትም ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በአንድ ጊዜ አያቀርቡም ማለት ነው ፡፡ ስለሆነም ቪጋኖች የእነዚህን አሲዶች () በቂ ለማግኘት የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ፣ ለውዝ ፣ ዘሮችን እና ሙሉ ጥራጥሬዎችን መመገብ አለባቸው ፡፡
በትክክል የታቀዱ የቪጋን ምግቦች እንደ ቫይታሚን ቢ 12 እና ብረት ያሉ በቂ ንጥረ ነገሮችንም ሊያቀርቡ ይችላሉ ፣ ይህም አንዳንድ ጊዜ የእንሰሳት ምርቶችን በማይመገቡበት ጊዜ ለማግኘት ይከብዳል () ፡፡
የብረት ፍላጎቶችን ለማሟላት ቪጋኖች ብዙ ምስር ወይም ቅጠላማ አረንጓዴ አትክልቶችን መብላት አለባቸው። የተመጣጠነ እርሾ እና ተጨማሪዎች ቫይታሚን ቢ 12 (፣ 4) ሊያቀርቡ ይችላሉ ፡፡
በተጨማሪም የቪጋን አመጋገቦች የእንሰሳት ምርቶችን ከሚጨምሩ ምግቦች ጋር ሲነፃፀሩ ከልብ በሽታ እና ከአንዳንድ ካንሰር ሊከላከሉ ይችላሉ (፣ 6) ፡፡
ማጠቃለያበ “The Game Changers” ውስጥ ያሉ አንዳንድ ማረጋገጫዎች እውነት ናቸው ፡፡ የቪጋን አመጋገቦች ሁሉን አቀፍ ከሆኑ ምግቦች ጋር ሲወዳደሩ የልብ ጤንነት እና የፀረ-ነቀርሳ ጥቅሞች ያሏቸው ይመስላሉ ፣ እና ትጋት የተሞላበት እቅድ በቂ ፕሮቲን እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እንዳገኙ ያረጋግጥልዎታል ፡፡
የፊልሙ ውስንነት
ምንም እንኳን አንዳንድ ትክክለኛነቶች ቢኖሩም ፣ “የጨዋታው ለውጥ” ተዓማኒነቱን ጥያቄ ውስጥ የሚከት በርካታ አስፈላጊ ገደቦች አሉት።
ምርምር አድሏዊነት
በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ “የጨዋታዎቹ ለውጦች” ቪጋንነትን እየገፋ መሆኑ ግልጽ ነው ፡፡
ምንም እንኳን ፊልሙ ብዙ ጥናቶችን ቢጠቅስም በእንስሳት ተዋፅኦ ጥቅሞች ላይ የተደረጉ ጥናቶችን ሙሉ በሙሉ ችላ ብሏል ፡፡
እንዲሁም የአነስተኛ ፣ የምልከታ ጥናቶች አስፈላጊነት በጣም ይበልጣል ፡፡
በፊልሙ ወቅት የተካሄዱት ሁለቱ የተከሰሱ ጥናቶች - የባለሙያ እግር ኳስ ተጫዋቾች ደመና ደመናን መለካት እና ሥጋ ከተመገቡ በኋላ የኮሌጅ እግር ኳስ ተጫዋቾች የሌሊት ግንባታዎች መደበኛ እና ኢ-ሳይንሳዊ ነበሩ ፡፡
ከዚህም በላይ ፊልሙ የብሔራዊ ካትለመን የበሬ ማህበርን በአድሎአዊነት ፣ በስጋ ምርምር ላይ ይከሳል ፣ ምንም እንኳን እንደ ሶይ የተመጣጠነ ምግብ ተቋም ያሉ በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ድርጅቶችም ከጥቅም ግጭቶች ጋር ምርምር ውስጥ ገብተዋል () ፡፡
ሁሉም ወይም ምንም አቀራረብ
ፊልሙ በሰዎች የመመገቢያ ዘይቤዎች ላይ ጠንከር ያለ አቋም ይይዛል ፣ ምንም ዓይነት የእንስሳት ተዋጽኦ የሌለበት ጥብቅ የቪጋን አመጋገብን ይደግፋል ፡፡
“የጨዋታ ለውጥ” ቀይ እና የተቀነባበሩ ስጋዎችን ከማጥላቱም በላይ እንደ ዶሮ ፣ ዓሳ እና እንቁላል ያሉ የእንስሳት ፕሮቲኖችም ለጤንነትዎ እኩል መጥፎ እንደሆኑ ይናገራል ፡፡
ምንም እንኳን የቪጋን አመጋገቦች ጤናማ እና ጠቃሚ ሊሆኑ ቢችሉም ፣ ብዙ የማስረጃ አካላት የቬጀቴሪያን አመጋገቦችን የጤና ጠቀሜታ ይደግፋሉ ፣ ይህም ሁሉንም የእንሰሳት ምርቶች የማይገድቡ እንዲሁም ሁሉን አቀፍ ምግቦች (፣) ፡፡
የቪጋን ምግቦች ተግዳሮቶችን ማሰናበት
በመጨረሻም የፊልሙ ትኩረት በታዋቂ አትሌቶች ላይ አንዳንድ ጉዳዮችን ያቀርባል ፡፡
በ “ጨዋታው ለውጥ” ውስጥ የቪጋን አመጋገቦች ቀላል እና ምቹ እንዲመስሉ ተደርገዋል።
ሆኖም በፊልሙ ውስጥ የተለጠፉት አትሌቶች ከአሠልጣኞች ፣ ከአመጋገብ ሐኪሞች ፣ ከሐኪሞች እና ከግል ምግብ ሰሪዎች ጋር በመሆን አመጋገቦቻቸው ፍጹም የተመቻቹ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ከፍተኛ የገንዘብ ድጋፍ ያገኛሉ ፡፡
የእነዚህ ሀብቶች መዳረሻ የሌላቸው ብዙ ቪጋኖች በቂ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚን ቢ 12 እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን () ለማግኘት ይቸገራሉ ፡፡
በተጨማሪም የቪጋን አመጋገብን መከተል ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ አማራጮችዎን ሊገድብዎት ይችላል ፡፡ ስለሆነም ፣ ምግብዎን ለማቀድ ወይም በቤት ውስጥ የበለጠ ለማብሰል ጊዜ መውሰድ ያስፈልግዎት ይሆናል ፡፡
ማጠቃለያ“የጨዋታ ለውጦች” ጠንካራ የፕሮ-ቪጋን አድሏዊነትን እና በትንሽ እና ሳይንሳዊ ባልሆኑ ጥናቶች ላይ መታመንን ጨምሮ በርካታ የጎላ ጉድለቶች አሉት።
ምርምሩ ምን ይላል?
“የጨዋታ ለውጥ” በርካታ ጥያቄዎችን እና ማጣቀሻዎችን ያቀርባል። ሆኖም ፣ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ሁለገብ ሁለገብ ክርክርን አያቀርብም ፡፡ ጥናቱ ምን እንደሚል እነሆ።
የልብ ጤና
“የጨዋታ ለውጥ” የቪጋን አመጋገብ በኮሌስትሮል መጠን እና በልብ ጤንነት ላይ ስላለው ጠቃሚ ውጤት ደጋግሞ ይናገራል ፡፡
በእርግጥ የቪጋን አመጋገቦች ከረጅም ጊዜ አጠቃላይ የጠቅላላው ኮሌስትሮል () ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡
ሆኖም ፣ የቪጋን ምግብ ከዝቅተኛ ድምር እና ከኤልዲኤል (መጥፎ) ኮሌስትሮል ጋር የተቆራኘ ቢሆንም ፣ ከዝቅተኛ ኤች.ዲ.ኤል (ጥሩ) ኮሌስትሮል ጋር የተቆራኘ ነው - እና በትሪግላይረሳይድ ደረጃዎች ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድር አይመስልም ፡፡
እንደ አማራጭ አንዳንድ የእንሰሳት ምግቦችን የሚፈቅድ አነስተኛ ገዳቢ ምግብ HDL (ጥሩ) የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፣ ይህም ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ሊቀንስ ይችላል () ፡፡
በተጨማሪም ፊልሙ ከመጠን በላይ የስኳር መጠን ከእንሰሳት ምግቦች የበለጠ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ከፍ ሊያደርግ እንደሚችል መጥቀስ አልቻለም ፡፡ የቪጋን አመጋገቦች እና በተለይም የተሻሻሉ የቪጋን ምግቦች አሁንም ከፍተኛ መጠን ያለው የተጨመረ ስኳር () ሊኖራቸው ይችላል።
እብጠት
“የጨዋታ ቀያሪዎቹ” በተጨማሪም በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ፀረ-ብግነት እንደሆኑ ያረጋግጣሉ ፣ በተለይም ከሁሉም ከሚመገቧቸው ምግቦች ጋር ሲወዳደሩ - እንደ ዶሮ እና ዓሳ ያሉ ጤናማ ናቸው ተብለው የሚታሰቡት ስጋዎች የሚያበሳጩ እንደሆኑ እስከሚከራከሩ ድረስ ፡፡
ይህ የይገባኛል ጥያቄ ሙሉ በሙሉ ሐሰት ነው። ብዙ ምግቦች - በእንስሳም ሆነ በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ - እንደ ተጨማሪ ስኳር ፣ በጣም የተሻሻሉ ምግቦች እና እንደ አትክልት እና አኩሪ አተር ዘይት ያሉ የዘር ዘይቶች (፣) ለበሽታ እብጠት አስተዋጽኦ ሊያደርጉ ይችላሉ።
እንደዚሁም በርካታ የእንሰሳት እና የእፅዋት ምግቦች እንደ የወይራ ዘይት ፣ ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፣ የተወሰኑ ዕፅዋትና ቅመማ ቅመሞች እና በኦሜጋ -3 ስብ የበለፀጉ ምግቦች - እንደ ሳልሞን () ያሉ የሰቡ ዓሳዎችን ጨምሮ እንደ ፀረ-ብግነት ይቆጠራሉ ፡፡
ከዝቅተኛ ስብ ሁሉን አቀፍ ምግብ ጋር ሲነፃፀር የቪጋን መመገብ ዘይቤ የእሳት ማጥፊያ ምልክቶችን ያሻሽላል ፡፡ ሆኖም እንደ ፓሊዮ አመጋገብ ያሉ በጣም በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በተመሳሳይ ሁኔታ ከቀነሰ እብጠት ጋር ይዛመዳሉ (16) ፡፡
በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ እና ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርጉ ምግቦች በተመረቱባቸው ምግቦች እና እንዲሁም እንደ አጠቃላይ ካሎሪ ይዘት ያሉ ሌሎች ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ብግነት ወይም ፀረ-ብግነት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
የካንሰር አደጋ
የረጅም ጊዜ የሰው ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የቪጋን አመጋገቦች በማንኛውም የካንሰር ዓይነት የመያዝ እድልን በ 15% ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡ ይህ በ “The Game Changers” () ውስጥ ከተሰጡት የይገባኛል ጥያቄዎች ጋር የሚስማማ ነው።
ሆኖም ፊልሙ በተሳሳተ መንገድ የሚያመለክተው ቀይ ሥጋ ካንሰር ያስከትላል ፡፡
እንደ የጡት እና የአንጀት ካንሰር (፣) ካሉ አንዳንድ የካንሰር በሽታዎች ተጋላጭነት ጋር ተያያዥነት ያላቸው ምርምር - ብዙውን ጊዜ እንደ ቤከን ፣ ቋሊማ እና ደሊ ስጋ ባሉ በተቀነባበሩ ስጋዎች ውስጥ ቀይ ስጋን ያጭዳል ፡፡
ጥናቶች ግን የቀይ ሥጋን ብቻ በሚመረምሩበት ጊዜ ከእነዚህ ነቀርሳዎች ጋር ያለው ግንኙነት ይጠፋል (፣) ፡፡
ምንም እንኳን የቪጋን ምግብ ለአንዳንድ የካንሰር በሽታዎች ተጋላጭነትን ሊቀንስ ቢችልም ፣ የካንሰር ልማት ተጨማሪ ጥናት የሚፈልግ ዘርፈ-ብዙ ጉዳይ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ያልተሰራ ቀይ ሥጋ የካንሰርዎን ተጋላጭነት የሚጨምር አይመስልም ፡፡
ቅድመ አያቶች አመጋገቦች
በተጨማሪም ፊልሙ የሰው ልጅ ለመብላት ተስማሚ የሆነ ጥርስ ወይም የምግብ መፍጫ ትራክቶች እንደሌሉት እና ሁሉም ሰዎች በታሪክ ውስጥ በዋነኝነት በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብ እንደበሉ ይናገራል ፡፡
በእውነቱ ፣ ሰዎች ለረጅም ጊዜ እንስሳትን አድነው ሥጋቸውን በልተዋል () ፡፡
በተጨማሪም ፣ በዘመናዊም ሆነ በታሪካዊ ጤናማ ምግቦች ውስጥ ሰፊ የክልል ልዩነቶች አሉ ፡፡
ለምሳሌ ፣ አዳኝ ሰብሳቢዎች የሆኑት የታንዛኒያ እና የኬንያ ማሳይ ህዝቦች በእንስሳት ላይ የተመሠረተ እና ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው () የሚበሉ ምግቦችን ይመገባሉ ፡፡
በተቃራኒው የጃፓን ባህላዊ የኦኪናዋ ምግብ በዋነኝነት በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ከስኳር ድንች ከፍተኛ ስታር እና ዝቅተኛ የስጋ () ነው።
ሁሉም ተመሳሳይ ፣ ሁለቱም ህዝቦች እንደ የልብ ህመም እና እንደ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ያሉ ሥር የሰደዱ ህመሞች ዝቅተኛ ናቸው ፣ ይህም የሰው ልጅ በበርካታ የአመጋገብ ዘይቤዎች ላይ ሊበለጽግ እንደሚችል ይጠቁማል (፣) ፡፡
በተጨማሪም ፣ በካቦስ የበለፀጉ የእፅዋት ምግቦች በማይኖሩበት ጊዜ ሰዎች በካቲስስ ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ - በሰውነትዎ ውስጥ በካርቦሃይድሬት ምትክ ስብን የሚያቃጥል ተፈጭቶ ሁኔታ ፡፡ ይህ እውነታ የሚያመለክተው የሰው አካል የቪጋን ምግብን ብቻ እንደማይደግፍ ነው ().
አካላዊ አፈፃፀም
በመጨረሻም “የጨዋታ ለውጥ” የቪጋን አመጋገብ ለአካላዊ አፈፃፀም በተለይም ለአትሌቶች የላቀ መሆኑን ያሳያል ፡፡ ሆኖም እሱ በአብዛኛው የሚመረኮዘው በማስረጃ ማቅረቢያ ላይ ሳይሆን በፊልሙ ውስጥ ከቀረቡት አትሌቶች በሚሰጡት የምስክርነት ቃል ነው ፡፡
ይህ ሊሆን የቻለው የቪጋን አመጋገቦች ለአካላዊ አፈፃፀም የተሻሉ ናቸው የሚለውን ሀሳብ ለመደገፍ ትንሽ ማስረጃ ስለሌለ ነው ፡፡
እንዲሁም ካሎሪ እና አልሚ ንጥረ ነገሮች እኩል ሲሆኑ በዚህ ረገድ ሁለንተናዊ አመጋገቦች ከእጽዋት ላይ ከተመሠረቱ ምግቦች የተሻሉ መሆናቸውን የሚያሳዩ መረጃዎች የሉም ፡፡
የእርጥበትዎን ፣ የኤሌክትሮላይቶችን እና የተመጣጠነ ምግብ አጠቃቀምዎን እስካመቻቹ ድረስ የእንቅስቃሴ አፈፃፀም በተመለከተ በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ እና ሁሉን አቀፍ ምግቦች በእኩል ደረጃ ላይ ያሉ ይመስላሉ (፣) ፡፡
ማጠቃለያምንም እንኳን የቪጋን አመጋገቦች ለአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች ተጋላጭነትዎን ሊቀንሱ ቢችሉም ፣ “በጨዋታዎቹ ለውጦች” ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ የይገባኛል ጥያቄዎች አሳሳች ናቸው ወይም በሳይንሳዊ ምርመራ አይቆሙም ፡፡
የቪጋን አመጋገብ ለሁሉም ሰው ተስማሚ ነውን?
ምንም እንኳን “የጨዋታው ለውጥ” የቪጋን ምግብን በተለይም ለአትሌቶች በጋለ ስሜት ቢደግፍም ለሁሉም ሰው ትክክል ላይሆን ይችላል።
የሚያሳስቡ ንጥረ ነገሮች
በርካታ ንጥረ ምግቦች በቪጋን አመጋገብ ላይ ለመግባት አስቸጋሪ ናቸው ፣ ስለሆነም ምግብዎን በአግባቡ ማዋቀር እና የተወሰኑ ተጨማሪ ምግቦችን መውሰድ ይኖርብዎታል ፡፡ የሚያሳስቡ ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ፕሮቲን. የቪጋን አመጋገቦች የፕሮቲን () ን ገንቢ የሆኑትን ዘጠኙን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ለማካተት በጥንቃቄ መታቀድ አለባቸው ፡፡
- ቫይታሚን ቢ 12. ቫይታሚን ቢ 12 በዋነኝነት በእንስሳት ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፣ ስለሆነም ቪጋኖች ከተጨማሪ ምግብ ተጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ የተመጣጠነ እርሾ ብዙውን ጊዜ የዚህ ቫይታሚን ጥሩ ምንጭ የሆነ የቪጋን ቅመማ ቅመም (፣) ነው።
- ካልሲየም. ብዙ ሰዎች በወተት ተዋጽኦዎች አማካኝነት ካልሲየምን የሚያገኙ በመሆናቸው የቪጋን አመጋገብ እንደ የተጠናከረ እህል ፣ ካሌ እና ቶፉ ያሉ ብዙ የቪጋን ካልሲየም ምንጮችን ማካተት አለበት (27) ፡፡
- ብረት. እንደ ምስር እና ጥቁር ቅጠላማ አረንጓዴ ያሉ አንዳንድ የአትክልት ምግቦች በብረት የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን ይህ ብረት ከእንስሳት ምንጮች እንደ ብረት ለመምጠጥ ቀላል አይደለም። ስለሆነም የቪጋን አመጋገቦች የብረት እጥረት የመጋለጥ እድልን ያስከትላሉ (፣ 4) ፡፡
- ዚንክ. እንደ ብረት ሁሉ ዚንክ ከእንስሳት ምንጮች ለመምጠጥ ቀላል ነው ፡፡ የዚንክ እፅዋት ምንጮች ለውዝ ፣ ዘሮች እና ባቄላዎችን ያካትታሉ (፣ 28) ፡፡
- ቫይታሚን ዲ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ቪጋኖች ለቫይታሚን ዲ እጥረት የተጋለጡ ናቸው ፣ ምንም እንኳን ተጨማሪዎች እና የፀሐይ ብርሃን መጋለጥ ይህንን ጉዳይ ሊፈቱት ይችላሉ (፣) ፡፡
- ቫይታሚን ኬ 2. ሰውነትዎ ቫይታሚን ዲን ይበልጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዲጠቀም የሚረዳው ይህ ቫይታሚን በአብዛኛው በእንስሳት ምግቦች ውስጥ ይከሰታል ፡፡ ማሟያ ለቪጋኖች ጥሩ ሀሳብ ነው () ፡፡
- ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች። እነዚህ ፀረ-ብግነት ቅባቶች የልብ እና የአንጎል ጤናን ሊያሻሽሉ ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን እነሱ በአሳዎች ውስጥ በከፍተኛ ደረጃ የሚገኙ ቢሆኑም ፣ የቪጋን ምንጮች ቺያ እና ተልባ ዘሮችን ያካትታሉ (፣) ፡፡
ጠንካራ እና የተዋቀረ የቪጋን አመጋገብ ለጤናማ አዋቂዎች ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ሆኖም ሌሎች ህዝቦች ከአመጋገቡ በተለይም ከልጆች ጋር ጥንቃቄን መለማመድ ሊያስፈልጋቸው ይችላል ፡፡
ልጆች እና ጎረምሶች
ገና እያደጉ ሲሄዱ ፣ ሕፃናት ፣ ሕፃናት እና ጎረምሳዎች በቪጋን ምግብ ላይ ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆንባቸው ለሚችሉ በርካታ ንጥረ ነገሮች ፍላጎቶችን ጨምረዋል () ፡፡
በተለይም ህፃናት የፕሮቲን ፣ የስብ እና እንደ ብረት እና ቫይታሚን ቢ 12 ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመፈለጋቸው የቪጋን ምግብ መመገብ የለባቸውም ፡፡ ምንም እንኳን በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረቱ ፣ የቬጀቴሪያን ሕፃናት ድብልቆች በአሜሪካ ውስጥ ቢገኙም በአንጻራዊ ሁኔታ ጥቂት የቪጋን ቀመሮች አሉ ፡፡
ትልልቅ ልጆች እና ጎረምሳዎች የቪጋን ምግብን መከተል ቢችሉም ሁሉንም ተገቢ ንጥረ ነገሮችን () ለማካተት በጥንቃቄ የታቀደ መሆን አለበት ፡፡
በዕድሜ የገፉ አዋቂዎች እና ሥር የሰደደ በሽታ ያለባቸው
ሚዛናዊ እስከሆነ ድረስ የቪጋን አመጋገብ ለአዋቂዎች ተቀባይነት አለው ፡፡
አንዳንድ ምርምሮች እንደሚያመለክቱት በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብን መጣበቅ ከእንስሳት ጋር ከሚመገቡት ምግቦች ጋር ሲወዳደር ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያለው ክብደት እንዳይጨምር ይረዳል ፡፡
በተጨማሪም መረጃዎች እንደሚያመለክቱት በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ወይም በቬጀቴሪያን አመጋገቦች ላይ የተመረኮዙ ምግቦች እንደ ፋይብሮማያልጂያ ለተወሰኑ ሁኔታዎች ሕክምና ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ሥር የሰደደ የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች ዝቅተኛ ፕሮቲን ፣ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ምግብም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል (፣) ፡፡
ለዕድሜዎ ወይም ለጤንነትዎ ሁኔታ ስለ ምግብ ፍላጎቶች የሚያሳስብዎት ነገር ካለ ፣ የጤና እንክብካቤ አቅራቢዎን ወይም የምግብ ባለሙያን ያማክሩ።
ማጠቃለያየቪጋን አመጋገቦች በተለይም በልጆች ላይ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን ለመከላከል ጥንቃቄ የተሞላበት ዕቅድ ሊፈልጉ ይችላሉ ፡፡ በተለይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ውስጥ በቂ ፕሮቲን ፣ ኦሜጋ -3 ቅባቶችን እና ቫይታሚኖችን B12 ፣ D እና K2 ማግኘታቸውን እርግጠኛ መሆን አለብዎት ፡፡
በማስረጃ ላይ የተመሠረተ ጤናማ አመጋገብ
በአጥሩ በሁለቱም በኩል ያሉ ተሟጋቾች ቢናገሩም - ከአደገኛ ቪጋኖች እስከ ቀናተኛ ሥጋ በል - ብዙ የአመጋገብ ዘይቤዎች ጤናማ አመጋገብን ያበረታታሉ ፡፡
አብዛኛዎቹ ጤናማ ምግቦች ከእንስሳት ወይም ከእፅዋት ምንጮች በቂ የፕሮቲን መጠን ይሰጣሉ ፡፡ እንዲሁም እንደ አቮካዶ ፣ ኮኮናት እና የወይራ ዘይቶች ያሉ ከስጋ ወይም ከተክሎች ጤናማ ስቦችን ይይዛሉ ፡፡
በተጨማሪም ፣ ያልተለቀቁ ስጋዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ዱቄቶችን እና ሙሉ እህልን የመሳሰሉ ሙሉ ፣ ተፈጥሯዊ ምግቦችን አፅንዖት ይሰጣሉ ፡፡ እንዲሁም ሶዳ ፣ ፈጣን ምግብ እና አላስፈላጊ ምግቦችን () ጨምሮ በከፍተኛ ደረጃ የተሻሻሉ ምግቦችን እና መጠጦችን ይከላከላሉ ፡፡
በመጨረሻም ፣ ጤናማ አመጋገቦች ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ አላስፈላጊ የሰውነት ክብደት እንዲጨምሩ እና ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ ለልብ ህመም እና ለካንሰር ተጋላጭነት (፣ ፣) ጋር የተቆራኙትን የስኳር መጠን ይገድባሉ ፡፡
ማጠቃለያጤናማ አመጋገቦች በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ወይም የእንሰሳት ምግቦችን ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡ የተሻሻሉ ምግቦችን እና የተጨመሩ ስኳሮችን በሚከለክሉበት ጊዜ በቂ ፕሮቲን እና ጤናማ ቅባቶችን መስጠት አለባቸው ፡፡
የመጨረሻው መስመር
የበርካታ የቪጋን አትሌቶች ጥረቶችን የሚያጠና “የቪጋን ለውጥ” የተባበሩት የቪጋን ዘጋቢ ፊልም በአንዳንድ መንገዶች ትክክል ነው። ሆኖም ፣ ሳይንስ ፊልሙ እንዲታይ እንደሚያደርገው በጣም ጥቁር እና ነጭ አይደለም ፣ እና በፊልሙ ውስጥ አንዳንድ ጭቅጭቆች እንዲሁ እውነት አይደሉም ፡፡
የቪጋን አመጋገብ ብዙ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጥ ቢችልም ፊልሙ በሌሎች የይዘት ዘይቤዎች ላይ ምርምርን ችላ እያለ እነዚህን የይገባኛል ጥያቄዎችን ከመጠን በላይ የመናገር አዝማሚያ አለው ፡፡
ጤናማ ምግቦች የእንስሳትን ምርቶች ያካተቱ ይሁኑ ምንም እንኳን የተጨመሩትን የስኳር መጠን በመገደብ በቂ የፕሮቲን እና ጤናማ ቅባቶችን ጎን ለጎን ሙሉ በሙሉ ያልተመረቱ ምግቦችን አፅንዖት መስጠት አለባቸው ፡፡
“የጨዋታ ለውጥ” አሳቢ ሊሆን ይችላል ፣ ነገር ግን ቪጋንነት ከጤናማ ብቸኛው አመጋገብ በጣም የራቀ ነው።
የጣቢያ ምርጫ
አማካይ የሰው አንደበት ለምን ያህል ጊዜ ነው?
