ግሉተን-ምንድነው ፣ ምን ዓይነት ምግቦች አሉት እና ሌሎች ጥያቄዎች

ይዘት

• ምግብ ግሉተን ይ containsል
• ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች
• ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ጥቅሞች
• ግሉተን ማድለብ ነው?
• ለልጄ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦችን መቼ መስጠት አለብኝ

ግሉተን እንደ ስንዴ ፣ አጃ ወይም ገብስ ባሉ እህልች ውስጥ ሊገኝ የሚችል የፕሮቲን ዓይነት ነው ፣ ይህም ምግብ እንደ ቅርፁን እንዲጠብቅ የሚረዳ ፣ እንደ ሙጫ ዓይነት ሆኖ ይሠራል ፣ ይህም ከፍተኛ የመተጣጠፍ እና የአንድ የተወሰነ ሸካራነት ዋስትና ይሰጣል ፡፡

ከእነዚህ እህሎች ጋር ምግብ መመገብ የግሉቲን አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች ለምሳሌ የሆድ ሴል ህመምተኞችን ወይም የግሉቲን ስሜትን የሚነኩ ወይም የግሉቲን አለርጂ ላለባቸው ሰዎች የሆድ ችግርን ያስከትላል ፣ ስለሆነም ይህን ፕሮቲን በደንብ ማዋሃድ ስለማይችሉ እና ስለሆነም ምግብን በግሉተን ሲበሉ እነሱ እንደ ተቅማጥ ፣ የሆድ ህመም እና የሆድ መነፋት ያሉ ምልክቶችን ያግኙ ፡፡ ስለ ሴልቲክ በሽታ እና እንዴት ለይቶ ማወቅ እንደሚቻል የበለጠ ይረዱ።

ምግብ ግሉተን ይ containsል

ግሉቲን ያካተቱ ምግቦች እንደ ብስኩት ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ቂጣዎች ፣ ዳቦዎች ፣ ቶስት ፣ ቢራዎች እና እንደ ፒዛ ሊጥ እና ፓስታ ያሉ የስንዴ ዱቄትን የያዘ ማንኛውም ፓስታ በስንዴ ፣ ገብስ ወይም አጃ የሚሠሩ ናቸው ፡

በአጠቃላይ አመጋገቡ ስንዴ ያላቸው ብዙ ምግቦች አሉት ፣ ይህም ግሉቲን በብዛት እንዲመገብ ያደርገዋል ፣ ለዚህም ነው አንዳንድ ሰዎች የዚህ ንጥረ ነገር ፍጆታን ሲቀንሱ በጤና ላይ በተለይም በአንጀት ላይ ቁጥጥር መደረጉን የሚያሳውቁት ፡፡ በተጨማሪም እንደ ቢራ እና ውስኪ ያሉ መጠጦች ከገብስ ብቅል የተሠሩ በመሆናቸው ግሉተን ይዘዋል ፡፡ ግሉቲን የያዙ ምግቦችን የበለጠ ዝርዝር ዝርዝር ይመልከቱ።

ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች

ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች በዋነኝነት

• ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች;
• ሩዝና ተዋጽኦዎቹ;
• በቆሎ እና ተዋጽኦዎቹ;
• የድንች ዱቄት;
• ስጋ እና ዓሳ;
• ስኳር ፣ ቸኮሌት ፣ ኮኮዋ ፣ ጄልቲን እና አይስክሬም;
• ጨው;
• ዘይቶች ፣ የወይራ ዘይትና ማርጋሪን ፡፡

እንደ ድንች የድንች ዱቄት ኬክ በመሳሰሉ በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሠሩት እነዚህ ምግቦች እና ሌሎች ምርቶች ለምሳሌ ከግሉተን ነፃ በሆነ ምግብ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ በኢንዱስትሪ የተሻሻሉ ምግቦች በተሰየሙበትከግሉተን ነጻ "ወይም “ከግሉተን ነፃ” ማለት ከግሉተን ነፃ ነው እና ያንን ፕሮቲን በማይቋቋሙ ሰዎች ሊበሉት ይችላሉ።

ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ጥቅሞች

ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብን መጀመር ቀላል ላይሆን ይችላል ፣ እና በሚጀምሩበት ጊዜ ከመብላቱ በፊት የምርቱን የአመጋገብ ስያሜ ማንበብ አለብዎት ፣ ምክንያቱም እነሱ ከ ‹gluten› ነፃ ናቸው ወይም "ከግሉተን ነጻ", በተጨማሪም ግሉቲን የማያካትቱ ምርቶች በጣም ውድ ስለሆኑ ይህ ዓይነቱ አመጋገብ ብዙውን ጊዜ ርካሽ አይደለም ፡፡

ግሉቲን ከምግብ ውስጥ የማስወገዱ ዋነኛው ጥቅም እንደ የተሞሉ ኩኪዎች ፣ ፒሳዎች ፣ ፓስታ እና ኬኮች ያሉ ኢንዱስትሪያዊ እና ካሎሪ ያላቸው ምግቦችን ከምግብ ውስጥ ማግለሉ ነው ፡፡ ከግሉተን ነፃ የሆነው ምግብ የግሉተን አለመቻቻል በሌላቸው ሰዎች የሚከናወን ቢሆንም ፣ ጤናማ መብላት ስለጀመሩ የተሻለ ስሜት ይሰማቸዋል ፣ ይህም የአንጀትን እና የአጠቃላይ የሰውነት እንቅስቃሴን ያሻሽላል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ከግሉተን መውጣት ለዚህ ፕሮቲን የበለጠ ተጋላጭ በሆኑት ሰዎች ውስጥ የጋዝ እና የሆድ እብጠት እንዲቀንስ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ የሆድ ድርቀት እና ከመጠን በላይ ጋዝ ምልክቶች በግሉተን ውስጥ ያሉ ችግሮችን ሊያመለክቱ ይችላሉ ፡፡ 7 የግሉተን አለመቻቻል ምልክቶችን ይመልከቱ ፡፡

ግሉተን ማድለብ ነው?

ለምሳሌ ከኬል ፣ ከኩኪ ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ብስኩቶች እና ኩኪዎች ጋር እንደ ሚያሟሉ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች በዋነኝነት ስብንም እንደ ንጥረ ነገር ይዘዋል ፡፡

ሆኖም እንደ ዳቦ ወይም ቶስት ያሉ ምግቦች ምንም እንኳን ግሉቲን ቢኖራቸውም ማድለብ የሚበዙት በብዛት ቢጠጡ ወይም እንደ ጃም ወይም ቅቤ ያሉ በስብ ወይም በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ሌሎች ምግቦችን ይዘው የሚመጡ ከሆነ ብቻ ነው ፡፡

ምንም እንኳን ግሉቲን ከምግብዎ ውስጥ ማስወገድ በአንዳንድ የክብደት መቀነስ ምግቦች ውስጥ የተለመደ ቢሆንም ፣ ይህ ማለት እርስዎ ወፍራም ይሆናሉ ማለት አይደለም ፡፡ ይህ ስትራቴጂ ጥቅም ላይ የሚውለው ግሉቲን በብዙ ካሎሪ እና ጤናማ ባልሆኑ ምግቦች ውስጥ ስላለ ብቻ ነው ፣ እናም መውሰዱ የዕለት ምግብን ጥራት ለማሻሻል አስተዋፅኦ አለው ፡፡

ለልጄ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦችን መቼ መስጠት አለብኝ

ከዚያ ጊዜ በፊት ወይም በኋላ ከግሉተን ጋር ንክኪ ያላቸው ልጆች የሴልቲክ በሽታ የመያዝ ፣ የስንዴ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ እና ለስንዴ አለርጂ የመሆን ዕድላቸው ሰፊ በመሆኑ ግሉተን ከ 4 እስከ 6 ወር ባለው ጊዜ ውስጥ ወደ ሕፃኑ አመጋገብ መግባት አለበት ፡፡

ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምርቶች ህጻኑ ገና ጡት በማጥባት ላይ እያለ ቀስ በቀስ ለህፃኑ መቅረብ አለባቸው እንዲሁም እንደ እብጠት ሆድ ፣ ተቅማጥ እና ክብደት መቀነስ ላለመቻቻል ምልክቶች መታየት አለባቸው ፡፡ እነዚህ ምልክቶች ከታዩ ህፃኑ የግሉቲን አለመቻቻል ምርመራዎች እንዲካሄዱ ወደ የሕፃናት ሐኪም ዘንድ መወሰድ አለበት ፡፡ ምን እንደሆነ እና የግሉቲን አለመቻቻል ምልክቶች ምን እንደሆኑ ይመልከቱ።