ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግቦች ከምግብ ዝርዝር ዝርዝር ውጭ ናቸው

ይዘት

• ግምገማ ለ

ከስብ በላይ ተንቀሳቀስ! ከዛሬ ጀምሮ፣ በከተማው ውስጥ አዲስ በስህተት የተፈረደበት አዲስ የምግብ ቡድን አለ፡- በኮሌስትሮል የበለፀጉ ምግቦች ከአሁን በኋላ እንደ ጤና ጠንቅ አይቆጠሩም ሲል የአመጋገብ መመሪያዎች አማካሪ ኮሚቴ ረቂቅ ሪፖርት አመልክቷል። (በእርግጥ በስብ ላይ የሚደረገውን ጦርነት ማቆም አለብን?)

ፔኒ ክሪስ ኢተርተን ፣ ፒኤች.ዲ. ፣ አርዲ ፣ የአመጋገብ ፕሮፌሰር ፣ “ኮሚቴው ስለ LDL ኮሌስትሮል ከፍተኛ ደረጃዎች አደጋዎች ምክሮቻቸውን አይቀይርም ፣ ነገር ግን የአመጋገብ ኮሌስትሮልን እንደ“ አሳሳቢ ንጥረ ነገር ”እያሻሻሉ ነው። ፔንሲልቬንያ ስቴት ዩኒቨርሲቲ እና የአሜሪካ የልብ ማህበር ቃል አቀባይ።

በመጀመሪያ ፣ እዚህ ስለ ሁለት የተለያዩ የኮሌስትሮል ዓይነቶች እየተነጋገርን ነው። የደም ኮሌስትሮል (ሁለቱም ኤች.ዲ.ኤል ፣ ወይም “ጥሩ” ኮሌስትሮል ፣ እና ኤልዲኤል ፣ ወይም “መጥፎ” ኮሌስትሮል) ፣ በደምዎ ውስጥ ይገኛሉ ፣ እና ጤናማ ያልሆነ ደረጃ የልብ ድካም ወይም የደም ግፊት ያስከትላል። ያ እንደ እንቁላል አስኳሎች ፣ ቀይ ሥጋ እና አይብ ባሉ ምግቦች ውስጥ ከሚገኘው ከምግብ ኮሌስትሮል የተለየ ነው።

ይህ ኮሌስትሮል በደም ኮሌስትሮል መጠን ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ትልቅ የተሳሳተ ግንዛቤ ነው-ጥናት ይህንን ካስተባበለው በኋላ ጆኒ ቦውደን ፣ ፒኤችዲ ፣ ታላቁ የኮሌስትሮል አፈ ታሪክ. (በስህተት የተፈረደበት ሌላ ነገር ምንድን ነው? እነዚህ 11 ለእርስዎ መጥፎ ያልሆኑ ለእርስዎ በጣም መጥፎ ያልሆኑ ምግቦች።) > የሳቹሬትድ ስብ እና ትራንስ ስብን ከደም ውስጥ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ጋር በማያያዝ ጠንከር ያለ ማስረጃ አለ - አሁን ያለውን የአመጋገብ ምክሮችን ለማረጋገጥ በቂ ነው። ልብዎን ጤናማ ለማድረግ ሁለቱንም ለመቀነስ ፣ ክሪስ-ኤተርተን ያብራራል። (የአመጋገብ ሐኪሙን ይጠይቁ - ምን ያህል የተትረፈረፈ ስብ መብላት አለብኝ?)

እንዲያውም ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያላቸውን ምግቦች ከተመዘገቡት ዝርዝር ውስጥ መውሰዱ ጤናዎን ሊጠቅም ይችላል። "የአመጋገብ ኮሌስትሮል በሂደት ባልተዘጋጁ እና በንጥረ-ምግቦች የበለፀጉ ምግቦች ውስጥ የመገኘት አዝማሚያ ስላለው ለእርስዎ በጣም ጠቃሚ ያደርጋቸዋል" ሲል ቦውደን አክሏል። ለምሳሌ ፣ እንቁላሎች ፣ አንጎልዎን እና የዓይንዎን ጤና የሚረዱ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ንጥረ ነገሮች አሏቸው ፣ ሳይጠቀሱ ፣ ትልቅ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው።

ኮሚቴው የመጨረሻ ሪፖርቱን ገና ባላቀረበም ፣ እንደ ረቂቁ ተመሳሳይ አቋም ያካተተ ይሆናል ዋሽንግተን ፖስት. ኮሚቴው የመጨረሻ ምክሮቹን ለጤና እና ለሰብአዊ አገልግሎቶች መምሪያ እና ለአሜሪካ የግብርና መምሪያ ይልካል ፣ በዚህ ዓመት መጨረሻ ላይ የመጨረሻውን የአመጋገብ ቃል ይሰጣል።

እስከዚያ ድረስ ጤናማ የደም ኮሌስትሮል ደረጃን ለመጠበቅ ከሁሉ የተሻለው መንገድ ምንድነው? ክሪስ-ኢተርተን “ሰዎች ከሁሉም የምግብ ቡድኖች ብዙ የተለያዩ ምግቦችን የያዘ ጤናማ አመጋገብን ማቀድ አለባቸው ፣ ከፍተኛ የኮሌስትሮል ምግቦችን ያካተቱ ናቸው ፣ ግን ልክ እንደ ሁሉም የምግብ ቡድኖች ፣ ከመጠን በላይ አይደለም። (እና ለልብ-ጤናማ አመጋገብ የሚሆኑ ምርጥ ፍሬዎችን በብዛት ይበሉ።) ከአመጋገብዎ ባሻገር ይመልከቱ፡ ጭንቀት፣ ማጨስ እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት ሁሉም የኮሌስትሮል ከፍተኛ ወንጀለኞች ናቸው - በስህተት ከተፈረደበት የአመጋገብ ኮሌስትሮል በጣም ይበልጣል ሲል ቦውደን አክሎ ተናግሯል።

ፍትህ አሁን በእንቁላል እና በቺዝ ኦሜሌት ይቀርባል. (ለበለጠ ጤናማ የአመጋገብ ዝመናዎች ፣ የቅርብ ጊዜውን የእኛን ዲጂታል መጽሔት ነፃ የሆነውን ልዩ እትም ያውርዱ!)

ግምገማ ለ