የምግብ ዝግጅት ምሳዎች በሳምንት ወደ 30 ዶላር ያህል ሊያድኑዎት የሚችሉት እንዴት ነው?

ይዘት

• የምግብ ዝግጅት ምሳ በጥሬ ገንዘብ ሊያድንዎት ይችላል-እና ያ ብቻ አይደለም።
• አይ, በየቀኑ ለምሳ አንድ አይነት ነገር መብላት የለብዎትም.
• ለመሞከር ሁለት የምግብ ዝግጅት ምሳዎች
• የግሮሰሪ ዝርዝር
• Recipe #1 ቱርክ የስጋ ቦልቦች
• የምግብ አሰራር ቁጥር 2 - የቪጋን “ዶሮ” ኑድል ሾርባ
• ግምገማ ለ

ብዙ ሰዎች የምግብ ዝግጅት ምሳዎችን ማዘጋጀት ምግብ ከመብላት ወይም ወደ ምግብ ቤት ከመሄድ የበለጠ ርካሽ እንደሆነ ያውቃሉ ፣ ግን ብዙ ሊሆኑ የሚችሉ ቁጠባዎች ቆንጆ እንደሆኑ አይገነዘቡም ግዙፍ. ከቢሮዎ ቢኤፍኤፍ ጋር ምሳ ለመብላት በመውጣት ቀንዎን ማፍረስ አስደሳች ሊሆን ይችላል ፣ ግን ምሳዎን አስቀድመው የማዘጋጀት ጥቅሞች ለባንክ ሂሳብዎ ደግ ከመሆን የዘለለ ነው-ለምግብ ምስጋና ይድረሱ ይሆናል ቅድመ ዝግጅት ማድረግም። እንዴት እንደሆነ እነሆ። (ተዛማጅ -እንደ ኦሊምፒያን መሰናዶን እንዴት መመገብ እንደሚቻል)

የምግብ ዝግጅት ምሳ በጥሬ ገንዘብ ሊያድንዎት ይችላል-እና ያ ብቻ አይደለም።

"የምገዛው ምግብ ለማዘጋጀት ግሮሰሪዎችን ስገዛ (ለምሳሌ ሳልሞን፣ ብሮኮሊ እና ስኳር ድንች ከዲግ ኢንን መግዛት እወድ ነበር) ለአንድ ምሳ ሶስት ወይም አራት ክፍሎችን ማዘጋጀት እንደምችል ተረድቻለሁ። Takeout place,” Talia Koren ገልጻለች ወርክዊክ ምሳ መስራች፣ እሱም ሳምንታዊ የምግብ ዝግጅት ፕሮግራም (ሙሉ ለሙሉ በጀት ተስማሚ፣ BTW)።

በቅርቡ በቪዛ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው አሜሪካውያን ምሳ ሲገዙ በሳምንት በአማካይ 53 ዶላር ያወጣሉ። እንደ NYC ወይም ሳን ፍራንሲስኮ ካሉ በጣም ውድ በሆነ ከተማ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ ከዚያ የበለጠ ወጪ ሊያደርጉ ይችላሉ። (የተዛመደ፡ በኒውሲሲ ውስጥ በቀን 5 ዶላር ከመብላት ተርፌ አልራበኝም)

ነገር ግን በምግብ መሰናዶ ምሳዎች፣ ከምሳ ጉዞዎ ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆኑ ምግቦችን በትንሽ ወጪ መብላት ይችላሉ። "በቺፖትል ያለ የቡሪቶ ጎድጓዳ ሳህን እንደገባህ መጠን ከታክስ ጋር ቢያንስ 9 ዶላር ያስወጣል። ነገር ግን ከእነዚህ ክፍሎች ውስጥ ሶስቱን በተመሳሳይ ዋጋ እቤት ውስጥ ማድረግ ትችላለህ" ሲል ኮረን ጠቁሟል። "ጥቁር ባቄላ፣ ሩዝ እና ሌሎች ክላሲክ የቡሪቶ ጎድጓዳ ሳህኖች ያን ያህል ወጪ አይጠይቁም! እንደ ሰላጣ፣ ሳንድዊች እና ሾርባ የመሳሰሉ የተለመዱ የምሳ ምርጫዎች ተመሳሳይ ነው።"

ኦህ፣ እና የምግብ ዝግጅት ማድረግ በምሳ ላይ ጤናማ ምርጫዎችን ለማድረግ ቀላል እንደሚያደርግ ልታገኝ ትችላለህ - ትልቅ ጉርሻ። "የምግብ ገደቦች ካሉዎት ወይም መራጭ ከሆንክ በይዘቶቹ ላይ ያለው ቁጥጥር በጣም ይረዳል፣ በተጨማሪም የእርስዎ ድርሻ የረሃብ ፍላጎትዎን በተሻለ ሊያሟላ ይችላል" ሲል ኮረን ገልጿል። (FYI፣ ለአንድ ሰው ምግብ የሚያበስሉ አንዳንድ ጤናማ የምግብ ዝግጅት ጠለፋዎች እዚህ አሉ።) በሌላ አነጋገር፣ በምግብዎ ላይ 10 ብር ስለጣሉ ከጠገቡ በኋላ መመገብ እንዳለቦት አይሰማዎትም። በተጨማሪም፣ አስቀድሞ የተዘጋጀ ጤናማ ምሳ ለመሄድ ዝግጁ ሆኖ መብላት በአቅራቢያዎ ጤናማ ያልሆኑ ጤናማ አማራጮችን በፍላጎት ከመሳብ ይጠብቅዎታል።

ለ25 ዶላር ያህል፣ ስድስት ምግቦችን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ (ከዚህ በታች ባለው ተጨማሪ) ማለትም ለእራት ሊጠቀሙበት የሚችሉት አንድ ተጨማሪ ምግብ ይኖርዎታል (ወይም ከጓደኛዎ ጋር ያካፍሉ!) እና በሂደቱ 28 ዶላር ያህል ይቆጥባሉ። . በየቀኑ ምሳ ከመግዛት ወደ ምግብ ዝግጅት ከሄዱ፣ በምሳ ብቻ በዓመት 1,400 ዶላር ኳስ ፓርክ ውስጥ የሆነ ቦታ መቆጠብ ይችላሉ። ቆንጆ እብድ ፣ አይደል ?!

ምንም እንኳን ወደ ምግብ ቅድመ ዝግጅት * ሁሉንም * ምግቦችዎን ባይቀይሩም ፣ አሁንም በበጀት አኳያ ትልቅ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል። ኮረን “በኒው ዮርክ ከተማ ቁርስ ፣ ምሳ እና እራት በቤት ውስጥ በመብላት በወር 250 ዶላር አጠራቀምኩ” ይላል። የበለጠ የመብላት ልምድን እንድደሰት ረድቶኛል ፣ እና የምሄድባቸውን ጥራት ያላቸው ምግብ ቤቶች በተመለከተ የበለጠ ምርጫ አገኘሁ። (ተዛማጅ - ጤናማ የመመገቢያ ዝግጅት ምሳ ክበብ ለምን የእኩለ ቀንዎን ምግብ መለወጥ ይችላል)

አይ, በየቀኑ ለምሳ አንድ አይነት ነገር መብላት የለብዎትም.

ምሳ ከማዘጋጀት ጋር በተያያዘ አንድ ትልቅ የህመም ነጥብ ሰዎች ብዙውን ጊዜ መብላት የማይፈልጉ መሆኑ ነው። ትክክለኛ። ነገር. በየሳምንቱ በየቀኑ። ብዙ ሰዎች ምሳ ለመግዛት የሚመርጡበት የልዩነት ፍላጎት አካል ነው። በጣም ጥሩው ዜና ይኸውና፡ ምሳህን እያዘጋጀህ ከሆነ ሳምንቱን ሙሉ አንድ አይነት ምግብ መመገብ አይጠበቅብህም።

ኮረን “በእውነቱ አንድ ሰው በተከታታይ አምስት ተመሳሳይ ምሳዎችን እንዲበላ አልመክርም” ይላል። ከሁሉም በኋላ ያ አሰልቺ ፣ ፈጣን ይሆናል። “እኔ እሁድ እሁድ ቢያንስ ሁለት የምግብ አሰራሮችን ለምሳ የምዘጋጅበትን ስርዓት እጠቀም ነበር ፣ እና እኔ አንዳንድ ዓይነት እንዲኖረኝ እና እነሱን ማብራት እና ማጥፋት እችላለሁ” ብላለች።

ያ በጣም የተወሳሰበ የሚመስል ከሆነ ፣ የሚስብ ሌላ ስትራቴጂ አለ - “ጀማሪ ማብሰያ ከሆኑ እና በአንድ ቀን ሁለት የምግብ አዘገጃጀት ብዙ የሚመስሉ ከሆነ ፣ የቡፌ ቅድመ ዝግጅት ለማድረግ መሞከር ይችላሉ” ሲል ኮረን ይጠቁማል።

ያ ነው ያለ ምንም የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮችን ምግብ ሲያበስሉ እና ሲሄዱ ምግቦችን ሲገነቡ። ስለዚህ ለምሳሌ ፣ ብሮኮሊውን መጥበስ ፣ ስፒናች ማጨድ ፣ ዶሮ መጋገር እና አንድ ትልቅ የ quinoa ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ሳያስፈልግ በየቀኑ የተለየ ሊሆን ይችላል ”ሲል ኮረን አክሏል። (ለ 30 ለጀማሪዎች ይህ የ 30 ቀን የምግብ ዝግጅት ፈተና እርስዎም የተረፉትን እንደገና እንዲጠቀሙ ይረዳዎታል።)

በምግብ ዝግጅት ላይ ሌላው የተለመደ ጉዳይ የተወሰኑ ምግቦችን (እንደ ፓውንድ የዶሮ ጡቶች) በአንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ከባድ ነው። ኮረን የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን ግን አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን የሚጋሩ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በሳምንት ውስጥ የሚያጣምርበት ሌላው ምክንያት ነው። ይህ ገንዘብን መቆጠብ ብቻ ሳይሆን ብክነትንም ይቀንሳል።

"አንድ ምግብ ለማዘጋጀት ንጥረ ነገሮችን ከገዛህ ሌላ ምግብ ላይ የሚውል (ለመሰራት ብዙ ጊዜ የሚወስድ) ወይም ፍሪጅህ ውስጥ መጥፎ የሚሆነው የተረፈ ምግብ ይኖርሃል" ትላለች። "የእኔ የምግብ አዘገጃጀቶች ሰዎች አንድ ሙሉ ዛኩኪኒ፣ ሙሉ ቡልጋሪያ በርበሬ ወይም አንድ ሙሉ ፓውንድ የተፈጨ ቱርክ ይጠቀማሉ ስለዚህ ምን ማድረግ እንዳለቦት ወይም ለመጣል ምንም የቀረዎት ነገር የለም። ምግብ ስታባክኑ አንተም ገንዘብ ታባክናለህ። ስለዚህ የምግብ ዝግጅት ይህንን ለማስወገድ ይረዳዎታል."

ለመሞከር ሁለት የምግብ ዝግጅት ምሳዎች

እሱን ለመጠቀም ዝግጁ መሆንዎን እርግጠኛ ነዎት? ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ እዚህ አለ። (ተጨማሪ ሃሳቦችን ይፈልጋሉ? የሚያሳዝኑ ዶሮ እና ሩዝ ያልሆኑትን የምግብ ዝግጅት ሀሳቦችን ይወስኑ።)

በጀት፡- 25 ዶላር፣ የቅመማ ቅመም ቅናሽ፣ ይህም ለአንድ ምግብ ለ6 ምግቦች እስከ $4.16፣ ከእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት 3። (ኮረን እነዚህን ግሮሰሪዎች በኮሎራዶ ገዝቷል፣ ስለዚህ በእርስዎ አካባቢ ያሉ ዋጋዎች ትንሽ ሊለያዩ ይችላሉ።)

የጊዜ ቁርጠኝነት; በምግብ ማብሰያ ተሞክሮዎ ላይ በመመርኮዝ ከ 60 እስከ 90 ደቂቃዎች

የግሮሰሪ ዝርዝር

• 1 14-አውንስ (396 ግ) ጥቅል በጣም ጠንካራ ቶፉ
• 1 12-አውንስ (340 ግ) ጥቅል ስፓጌቲ (እንደ ባንዛ ያለ የፕሮቲን ፓስታ ቢሆን)
• 3 የሰሊጥ እንጨቶች
• 3 ካሮት እንጨቶች
• 1 ቢጫ ሽንኩርት
• የአትክልት ሾርባ (ወይም ውሃ)
• ነጭ ሽንኩርት
• አኩሪ አተር
• 16 አውንስ (453 ግ) መሬት ቱርክ
• 1 ጥቅል ጎመን
• የመረጡት ዘይት
• በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የተሠራ ተባይ (ኮረን ነጋዴ ጆን ይወዳል)
• የመረጡት የተጠበሰ አይብ (ፓርሜሳን ፣ ፔኮሪኖ ሮማኖ ፣ ፌታ ፣ ወዘተ)
• የመረጡት ቀይ መረቅ
• የደረቀ thyme
• የደረቀ parsley
• የኩም ዱቄት
• የሽንኩርት ዱቄት
• ካየን
• ጨው
• በርበሬ
• ቀይ በርበሬ flakes

Recipe #1 ቱርክ የስጋ ቦልቦች

ግብዓቶች

• 6 አውንስ (170 ግ) ከግሉተን ነፃ የሆነ ፓስታ (ግማሽ 12 አውንስ ሳጥን ይጠቀሙ)
• 16 አውንስ (453 ግ) መሬት ቱርክ
• 1/2 ቢጫ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
• 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ እና የተከፈለ
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
• 1 የሻይ ማንኪያ ኩሚን
• 2 የሻይ ማንኪያ ቲም
• 1 የሻይ ማንኪያ የሽንኩርት ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ካየን
• የመረጡት 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
• 6 ኩባያ ጎመን, ተቆርጧል
• 6 የሾርባ ማንኪያ በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ pesto
• አማራጭ: ለጌጣጌጥ የመረጡት አይብ
• አማራጭ፡ ለስጋ ቦልቦል የመረጡት ቀይ ወጥ

አቅጣጫዎች

1. በማሸጊያው መሰረት ፓስታ ያዘጋጁ. 1/2 ኩባያ የፓስታ ውሃ ይቆጥቡ.
2. ቱርክን, ሽንኩርት, 1/2 ነጭ ሽንኩርት እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች በድስት ውስጥ በመጨመር የስጋ ቦልሶችን ያዘጋጁ. በደንብ ይቀላቅሉ እና በእጆችዎ 9 ኳሶችን ይፍጠሩ።
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይቱን ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ የቱርክ ስጋ ቦልሶችን ይጨምሩ. እነሱን ከማንከባለል በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስሉ ያድርጉ. እስኪበስል ድረስ ይህን እርምጃ ይድገሙት (15 ደቂቃ ያህል) ከዚያም ከድስት ውስጥ አውጥተው ወደ ጎን ያድርጓቸው።
4. በድስት ውስጥ ትንሽ ትንሽ ዘይት ፣ ጎመን እና የተቀረው ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ጎመን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ።
5. ለመሰብሰብ - ፓስታውን ከተባይ እና ከተጠበቀው የፓስታ ውሃ ጋር ይጣሉት ከዚያም ወደ መያዣዎችዎ ይከፋፍሉ። ጎመን ፣ የቱርክ የስጋ ቦልቦችን እና ጌጣጌጦችን (የሚጠቀሙ ከሆነ) ይጨምሩ። ይህ ምግብ ለማቀዝቀዣ ተስማሚ ነው እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በምድጃ ላይ በደንብ ይሞቃል።

(ተዛማጅ -ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በእርግጠኝነት እርስዎ ያሏቸው 20 ሀሳቦች)

የምግብ አሰራር ቁጥር 2 - የቪጋን “ዶሮ” ኑድል ሾርባ

ግብዓቶች

ለ Tofu Marinade

• 1/4 ኩባያ አኩሪ አተር
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ሾርባ
• መሬት በርበሬ

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች

• 1 14-oz (396g) ጥቅል ጠንካራ ቶፉ
• 6 አውንስ ስፓጌቲ ወይም ኑድል
• 3 የሰሊጥ እንጨቶች ፣ ተቆርጠዋል
• 3 ካሮት እንጨቶች ፣ ተቆርጠዋል
• 1/2 ቢጫ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
• 4 ኩባያ የአትክልት ሾርባ
• 2 ኩባያ ውሃ
• 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት
• 2 የሻይ ማንኪያ ቲም
• 2 የሻይ ማንኪያ የደረቀ parsley
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
• ቀይ በርበሬ flakes

አቅጣጫዎች

1. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተር ፣ የአትክልት ሾርባ እና የተከተፈ በርበሬ ይቀላቅሉ። ምድጃዎን እስከ 400 ° F ድረስ ያሞቁ።
2. ቶፉን አፍስሱ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ከ marinade ጋር ቁርጥራጮቹን ወደ ሳህኑ ይጨምሩ። ቁርጥራጮቹን ለመልበስ ቀስ ብለው ይጣሉት እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ ዘይት እና የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ትልቅ ማሰሮ ላይ በመጨመር ሾርባውን አዘጋጁ. በደንብ ይቀላቀሉ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተቀሩትን አትክልቶች ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ከዚያም ሾርባውን እና ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ፓስታውን (ያልበሰለ) ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ. ሾርባው በሚዘጋጅበት ጊዜ ቅመሱ እና እንደ አስፈላጊነቱ ቅመማ ቅመሞችን ያስተካክሉ.
4. ሾርባው በሚበስልበት ጊዜ: ከማብሰያ ስፕሬይ ጋር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ. ቶፉን ወደ መጋገሪያው ወረቀት ጨምሩ እና ክፍሎቹን በእኩል መጠን ያሰራጩ። ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. የቶፉን ቁርጥራጮች በግማሽ መንገድ መገልበጥ አማራጭ ነው።
5. ቶፉ ሲጨርስ (በጠርዙ ላይ ትንሽ ጥርት ያለ መሆን አለበት), ወደ ሾርባው ይጨምሩ. እሳቱን ያጥፉ እና ሾርባውን ወደ ሶስት የምግብ መዘጋጃ እቃዎች ይከፋፍሉት. ይህ ምግብ ለማቀዝቀዣ ተስማሚ ነው እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በምድጃ ላይ በደንብ ይሞቃል።

ግምገማ ለ