ፋንዲሻ ግሉተን ነፃ ነው?

ይዘት

• አብዛኛው ፖፖን ከግሉተን ነፃ ነው
• አንዳንድ የፖፕፎርን ምርቶች ግሉቲን ሊይዙ ይችላሉ
• ፋንዲሻዎን ከግሉተን ነፃ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል
• የሶስተኛ ወገን ማረጋገጫ
• የራስዎን ከግሉተን ነፃ ፖፖን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
• የመጨረሻው መስመር

ፋንዴር ሲሞቅ ከሚታፈሰው የበቆሎ ፍሬ የተሠራ ነው ፡፡

ይህ ተወዳጅ ምግብ ነው ፣ ግን እሱ ከ ‹gluten› ነፃ የሆነ አማራጭ ነው ብለው ያስቡ ይሆናል ፡፡

የግሉቲን አለመስማማት ፣ የስንዴ አለርጂ ፣ ወይም ሴሊአክ በሽታ ባሉባቸው ሰዎች ውስጥ ግሉቲን መመገብ ራስ ምታት ፣ የሆድ መነፋት እና የአንጀት ጉዳት () ያሉ መጥፎ ውጤቶችን ያስከትላል ፡፡

ይህ ጽሑፍ ሁሉም ፖፕኮርን ከግሉተን ነፃ መሆን አለመሆኑን ያብራራል እናም አንዱን ለመምረጥ ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል ፡፡

አብዛኛው ፖፖን ከግሉተን ነፃ ነው

ፖፖን ከቆሎ የተሠራ ሲሆን ግሉተንን የማያካትት ነው ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ በቆሎ ብዙውን ጊዜ ለሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ከስንዴ ደህንነቱ የተጠበቀ አማራጭ ሆኖ ይመከራል ፣ እናም ብዙዎችን ከግሉተን ጋር መታገስ የማይችሉ ሰዎች በቆሎ ምርቶች በደህና ይደሰታሉ ()

ሆኖም በቆሎ በቆሎ ፕሮላሚኖች የሚባሉ ፕሮቲኖችን ይ containsል ፣ ይህም ለአንዳንድ ሰዎች የሴልቲክ በሽታ ወይም የግሉተን አለመቻቻል ችግር አለበት () ፡፡

ምርምር እንደሚያሳየው የሴልቲክ በሽታ ያለባቸው የተወሰኑ ግለሰቦች ለእነዚህ ፕሮቲኖች የእሳት ማጥፊያ ምላሽ ሊሰማቸው ይችላል ፡፡ የበቆሎ ስሜታዊነት እንዳለዎት ለማወቅ ከጤና አጠባበቅ አቅራቢዎ ጋር መነጋገር ጥሩ ነው ().

የፖፖ ኮርነሮች በተፈጥሮ ከግሉተን ነፃ ናቸው። ሆኖም አንዳንድ የሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች በቆሎ ውስጥ ለተወሰኑ ፕሮቲኖች አለመስማማት ሊኖረው ይችላል ፡፡

አንዳንድ የፖፕፎርን ምርቶች ግሉቲን ሊይዙ ይችላሉ

ምንም እንኳን ብዙ ፖፖን በተፈጥሮ ከግሉተን ነፃ ቢሆንም የተወሰኑ የንግድ ምርቶች የዚህ ቡድን ፕሮቲኖች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም የበለፀጉ ምግቦችን በሚያመርቱ ተቋማት ውስጥ የተሰራ ፋንዲሻ በመስቀል-ብክለት አደጋ ላይ ሊወድ ይችላል ፡፡

በተጨማሪም የተወሰኑ ተጨማሪዎችን በመጠቀም ጣዕሙ የተሠራው ወይንም የተሰራው ፋንዴን ግሉቲን ሊኖረው ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ምርቱ ከግሉተን ነፃ () ተብሎ ካልተሰየመ የተወሰኑ ጣውላዎች ወይም የቅመማ ቅይጥ ውህዶች ግሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ።

አንዳንድ የተለመዱ ከግሉተን የያዙ ተጨማሪዎች ብቅል ጣዕም ፣ የስንዴ ዱቄት ፣ የቢራ እርሾ እና አኩሪ አተር ያካትታሉ ፡፡

ፖፖን በተመረተበት ቦታ ላይ በመመርኮዝ ለግሉተን የመስቀል ብክለት አደጋ ሊኖረው ይችላል ፡፡ የተወሰኑ የፓንፖርን ምርቶች ከግሉተን የያዙ ጣዕሞችን ወይም ተጨማሪዎችን ሊጠቀሙ ይችላሉ ፡፡

ፋንዲሻዎን ከግሉተን ነፃ መሆኑን እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል

በተለይ የግሉቲን መጠን ለመከታተል በጣም የሚሰማዎት ከሆነ ያለ ተጨማሪዎች ወይም ጣዕሞች ፖፖን መምረጥ ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡ ንጥረ ነገሩን ዝርዝር ይመልከቱ እና “ፋንዲሻ” ብቻ የሚዘረዝር ወይንም የበቆሎ ፍሬዎችን እና ጨው ብቻ የያዘ ምርት ይምረጡ ፡፡

እንዲሁም የተረጋገጡ ከግሉተን ነፃ ተብለው የተሰየሙ ምርቶችን መምረጥም ጥሩ ሀሳብ ነው ፡፡ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ከግሉተን ነፃ የተባሉ ምርቶች ከግሉተን (ፒፒኤም) ከ 20 በታች ያነሱ መሆን አለባቸው በማለት ይደነግጋል ፡፡

በተጨማሪም አምራቾች በስያሜው ላይ () ስንዴን ጨምሮ የተለመዱ የምግብ አሌርጂዎችን እንዲያመለክቱ በሕግ ይጠየቃሉ ፡፡

እንዲሁም ስለ አሠራራቸው አሠራር ፣ የተወሰኑ የምርት ንጥረነገሮች እና የብክለት ቁጥጥርን ለመጠየቅ በቀጥታ ለኩባንያዎች ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የሶስተኛ ወገን ማረጋገጫ

ፋንዲሻዎ ግሉቲን አለመያዙን ለማረጋገጥ ከሁሉ የተሻለው መንገድ በሶስተኛ ወገን የተረጋገጡ እና እንደዚህ የተለጠፉ ምርቶችን መግዛት ነው።

የሶስተኛ ወገን የምስክር ወረቀት ምልክቶች እንደሚያመለክቱት ፖፖን ራሱን ችሎ የተፈተነ እና ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምርቶች የኤፍዲኤ መመሪያን የሚያከብር ነው ፡፡

የሶስተኛ ወገን የምስክር ወረቀቶች ምሳሌዎች አንድ ምርት ከ 20 ፒፒኤም ያነሰ የግሉተን ንጥረ ነገር መያዙን የሚያረጋግጥ ኤን.ኤስ.ኤፍ ኢንተርናሽናልን እና ከ 10 ፒፒኤም (6, 7) በታች ዋስትና ያለው የግሉተን አለመቻቻል ቡድን ይገኙበታል ፡፡

ከግሉተን የያዙ ፈንዲሻዎችን የመመገብ አደጋዎን ለመቀነስ የፖፕ ኮርን ፍሬዎችን ብቻ የያዙ ወይም ከ gluten-free የተሰየሙ ምርቶችን ይፈልጉ ፡፡ ይበልጥ የተሻለ ፣ ከሶስተኛ ወገን ከግሉተን ነፃ የምስክር ወረቀት ያለው ፋንዲሻ ያግኙ።

የራስዎን ከግሉተን ነፃ ፖፖን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

የራስዎን ከግሉተን ነፃ የሆነ ፋንዲሻ ማዘጋጀት ቀላል ነው ፡፡ የሚያስፈልግዎ ነገር ጥሬ የፖፖ ኮርነሮች እና የሙቀት ምንጭ ናቸው ፡፡ በተለይ ፖፖን ለማዘጋጀት የተሰራ የአየር ፓፐር ከሌልዎ ማይክሮዌቭ ወይም ድስት እና ምድጃ አናት መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ማይክሮዌቭ ውስጥ ከግሉተን ነፃ ፖፖን ለማዘጋጀት

1. ቡናማ በሆነው የወረቀት ምሳ ከረጢት ውስጥ 1/3 ኩባያ (75 ግራም) የፖፖ ኮርነሮችን ይጨምሩ እና ፍሬዎቹ እንዳይወጡ ለመከላከል የከረጢቱን አናት በጥቂት ጊዜያት ያጥፉ ፡፡
2. ሻንጣውን ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 2.5-3 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ያብሱ ወይም በፖፕቶች መካከል ከ2-3 ሰከንድ እስኪሰሙ ድረስ ፡፡
3. ሻንጣውን ለማቀዝቀዝ ለ 1-2 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ይተውት ፡፡ ከዚያም ከማይክሮዌቭ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት።
4. በፖፕዎን በቀጥታ ከቦርሳው ይደሰቱ ወይም ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያፈሱ ፡፡ በጨው ፣ በቅቤ ወይም በሌሎች ከ gluten-free ቅመሞች ጋር ማጣፈጥ ይችላሉ ፡፡

እንደ አማራጭ በምድጃዎ ላይ ፖፖን መሥራት ይችላሉ-

1. እንደ አቮካዶ ዘይት ያሉ 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊት) ከፍተኛ ሙቀት ያለው ዘይት በእቃ ምድጃዎ ላይ ባለው ትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና 2-3 የፖፖ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ እሳቱን በከፍተኛው ላይ ያብሩ ፡፡
2. አንዴ የአንጎሎቹን ብቅ ማለት ከሰሙ በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት እና ቀሪዎቹን 1/2 ኩባያ (112 ግራም) ያልበሰሉ ፍሬዎች ይጨምሩ ፡፡ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት ፡፡
3. ድስቱን በሙቀት ምድጃው ላይ እንደገና በሙቀት ላይ ያኑሩትና ቀሪዎቹ ፍሬዎች እንዲወጡ ያድርጉ ፡፡ ማሞቂያ እንኳን ለማገዝ አልፎ አልፎ ድስቱን ይንቀጠቀጡ ፡፡
4. አንዴ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅushekpọkwat ጊዜ ከ በኋላ በየ 2-3 ሰከንዶች, እቃውን ከእሳት ላይ ያውጡት እና የቀሩት አእዋፍ ብቅ ካለ ለ 1-2 ደቂቃዎች ይቀመጡ
5. ፋንዲሻዎን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያፈሱ እና ተራውን ወይም በትንሽ ጨው ፣ ቅቤ ወይም በመረጡት ሌላ ከግሉተን ነፃ ቅመምን ይመገቡ ፡፡

የራስዎን ፋንዲሻ ማዘጋጀት ከግሉተን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ ይህ በምድጃው ላይ የፓፖን አየር-ፖፕር ፣ ማይክሮዌቭ ወይም መጥበሻ በመጠቀም ሊከናወን ይችላል ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ፖንኮርን በተፈጥሮ ከግሉተን ነፃ እና ለግሉተን የስሜት ህዋሳት ወይም ለሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ብዙ ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡

አሁንም ቢሆን ለግሉተን ምላሽ የሚሰጡ አንዳንድ ግለሰቦች በቆሎ ውስጥ ላሉት አንዳንድ ፕሮቲኖችም ስሜታዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ከዚህም በላይ አንዳንድ የንግድ ምርቶች በግሉተን የተሻሉ ሊሆኑ ይችላሉ ወይም የበለጸጉ ንጥረ ነገሮችን ያካተቱ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ጥሩ የመጀመሪያ እርምጃ የተረጋገጠ ከግሉተን ነፃ ተብሎ የተሰየመ ፋንዲሻ መፈለግ ወይም በራስዎ ወጥ ቤት ውስጥ ምቾት ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ድብልብል ማድረግ ነው ፡፡