የሎሚ ጭማቂ-አሲድ ወይም አልካላይን ፣ እና አስፈላጊ ነው?

ይዘት

• ፒኤች ምንድን ነው?
• ምግቦች የአልካላይዜሽን ጥቅሞች ናቸው
• የሎሚ ጭማቂ አሲዳማ ቢሆንም ፒኤች
• የሎሚ ጭማቂ ሽንትዎን በቀለም ይቀይረዋል ፣ ግን ደምህ አይደለም
• ፒኤች የምግብ ፍላጎት አለው?
• የሎሚ ጭማቂ ሌሎች ጥቅሞች
• የቤት መልእክት ይውሰዱ

የሎሚ ጭማቂ በሽታን የሚከላከሉ ባህሪዎች ያሉት ጤናማ መጠጥ ነው ተብሏል ፡፡

በተለይም በአማራጭ የጤና ማህበረሰብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው ተብሎ በሚታሰበው የአልካላይዜሽን ውጤቶች ምክንያት ፡፡ ሆኖም ፣ የሎሚ ጭማቂ የማይቀለበስ ዝቅተኛ ፒኤች አለው ስለሆነም ፣ እንደ አልካላይን ሳይሆን እንደ አሲዳዊ መታየት አለበት ፡፡

ይህ መጣጥፍ አንዳንድ ሰዎች የሎሚ ጭማቂ ምንም እንኳን አሲዳማ ፒኤች ቢኖርም በአካልዎ ላይ ምን እንደሚሰራ ይመረምራል ፡፡

ፒኤች ምንድን ነው?

ከአሲድ እና ከአልካላይዜሽን ምግቦች ጋር ሲወያዩ የፒኤች ፅንሰ-ሀሳብን መረዳቱ አስፈላጊ ነው ፡፡

በቀላል አነጋገር ፣ ፒኤች ከ 0 እስከ 14 ባለው መጠን የአሲድ ወይም የአልካላይን መፍትሄ ምን ያህል እንደሆነ የሚገልጽ እሴት ነው ፡፡ የ 7 ፒኤች እንደ ገለልተኛ ይቆጠራል። ከ 7 በታች የሆነ ማንኛውም የፒኤች ዋጋ እንደ አሲድ ይቆጠራል እናም ከ 7 በላይ የሆነ ማንኛውም የፒኤች ዋጋ እንደ አልካላይ ይቆጠራል ፡፡

በፒኤች ሚዛን ላይ በአጠገብ ቁጥሮች መካከል ያለው ልዩነት በአሲድነት አሥር እጥፍ ልዩነት ያሳያል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ፒኤች 5 ከፒኤች ከ 6 እጥፍ በ 10 እጥፍ የበለጠ አሲድ እና ከ 7 ፒኤች ደግሞ 100 እጥፍ ይበልጣል ፡፡

ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ሲትሪክ አሲድ ይይዛሉ ፣ ሎሚ አሲዳማ ፒኤች አላቸው ፡፡

የሎሚ ጭማቂ በ 2 እና በ 3 መካከል ያለው ፒኤች ያለው ሲሆን ይህም ከውሃ ይልቅ ከ 10,000-1000000 እጥፍ የበለጠ አሲዳማ ያደርገዋል ፡፡

የምግብ ፒኤች የአሲድነቱ መጠን ነው። የሎሚ ጭማቂ ፒኤች ከ 2 እስከ 3 ባለው ጊዜ ውስጥ ይወድቃል ፣ ማለትም አሲዳማ ነው ማለት ነው ፡፡

ምግቦች የአልካላይዜሽን ጥቅሞች ናቸው

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የአልካላይን አመጋገብ ተወዳጅነት አግኝቷል ፡፡

እሱ የሚመገቡት ምግቦች የሰውነትዎን ፒኤች ሊለውጡ ይችላሉ በሚለው መርህ ላይ የተመሠረተ ነው።

ሪኮርዱን ቀጥ ለማድረግ የአልካላይን አመጋገብን የሚደግፍ ምንም ማስረጃ የለም ፡፡ በምርምርው መሠረት የሚመገቡት ምግቦች በደምዎ ፒኤች ላይ በጣም አነስተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

ሆኖም የአልካላይን አመጋገብ ምግቦችን ከሶስት ቡድን በአንዱ ይመድባል-

• ምግቦችን አሲድ ማድረግ ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ ወተት ፣ እንቁላል እና አልኮሆል
• ገለልተኛ ምግቦች ተፈጥሯዊ ስቦች ፣ ስታርች እና ስኳሮች
• ምግቦችን በማስቀመጥ ላይ ፍራፍሬዎች ፣ ፍሬዎች ፣ ጥራጥሬዎች እና አትክልቶች

ደጋፊዎች እንደሚያምኑት ከፍተኛ መጠን ያለው አሲድ-ነክ የሆኑ ምግቦችን መመገብ የሰውነትዎ ፒኤች የበለጠ አሲዳማ እንዲሆን ያደርገዋል ፣ ይህም ለበሽታ እና ለበሽታ ተጋላጭነትዎን ይጨምራል ፡፡

ለምሳሌ ያህል ፣ ብዙዎች የሚበሏቸው ምግቦች አሲድ-ነክ ውጤቶችን ለመከላከል ሰውነት የአልካላይን ካልሲየም ከአጥንቶችዎ ይሰርቃል ብለው ያምናሉ።

አንዳንዶች ደግሞ ካንሰር በአሲድማ አካባቢዎች ብቻ እንደሚያድግ እና የአልካላይን ምግብ ከበሉ ሊከላከሉ አልፎ ተርፎም ሊድኑ ይችላሉ ብለው ያምናሉ ፡፡

ስለሆነም የዚህ አመጋገብ ተከታዮች የአሲድ ምግቦችን በመገደብ እና በምትኩ አልካላይዜሽንን በመደገፍ ጤናቸውን ለማሻሻል እና የበሽታ ተጋላጭነታቸውን ለመቀነስ ይሞክራሉ ፡፡

የተወሰኑ ሰዎች የአልካላይዜሽን ምግቦችን ሰውነታቸውን ፒኤች ዝቅ ያደርጋሉ ብለው ያምናሉ ፣ በዚህም ጤናን ያሳድጋሉ እንዲሁም በሽታን ይከላከላሉ ፡፡

የሎሚ ጭማቂ አሲዳማ ቢሆንም ፒኤች

ምግብ በሰውነት ላይ አሲዳማ ወይም አልካላይን ያለው ውጤት ከመፈጠሩ በፊት ከዚያ ምግብ ፒኤች ጋር ብዙም ግንኙነት የለውም ፡፡

ይልቁንም በአሲድ ወይም በአልካላይን ተረፈ ምርቶች በሰውነትዎ ከተዋሃዱ እና ከተቀነባበሩ በኋላ እንደተፈጠሩ ይወሰናል ፡፡

የትኛውን ዓይነት ምርት እንደሚያመነጭ ለመገመት አንዱ ዘዴ “አመድ ትንተና” ዘዴ በመባል ይታወቃል ፡፡

በምግብ መፍጨት ወቅት ምን እንደሚከሰት ለማስመሰል ምግቦች በቤተ ሙከራ ውስጥ ይቃጠላሉ ፡፡ የእነሱ አመድ ፒኤች ምግቦቹን እንደ አሲድ ወይም አልካላይን ለመመደብ ያገለግላል ፡፡ አመድ ትንተና አንዳንድ ጊዜ ምግቦች አሲድ ወይም አልካላይን “አመድ” (1) ያመርታሉ የሚባሉበት ምክንያት ነው ፡፡

ሆኖም ፣ አመድ ትንተና ትክክለኛ ያልሆነ ግምት ነው ፣ ስለሆነም ሳይንቲስቶች አሁን ሊሆኑ በሚችሉ የኩላሊት የአሲድ ጭነት (PRAL) ላይ በመመርኮዝ ምግቦችን የሚመደብ የተለየ ቀመር መጠቀም ይመርጣሉ ፡፡

የአንድ የተወሰነ ምግብ (PRAL) ሰውነት ያንን ምግብ ካመነጨ በኋላ ወደ ኩላሊት ይደርሳል ተብሎ የሚጠበቀው የአሲድ መጠን ነው (፣ ፣) ፡፡

በመደበኛነት ኩላሊቶቹ በሽንት ውስጥ ከመጠን በላይ አሲድ ወይም አልካላይን በማስወገድ የደም ፒኤችውን በቋሚነት ያቆያሉ ፡፡

እንደ ፕሮቲን ፣ ፎስፈረስ እና ሰልፈር ያሉ አሲዳማ ንጥረነገሮች ኩላሊቶቹ ማጣራት ያለባቸውን የአሲድ መጠን ይጨምራሉ ፡፡ እነዚህን ንጥረ ነገሮች የመያዝ አዝማሚያ ያላቸው ስጋዎች እና እህሎች ስለዚህ አዎንታዊ የ PRAL ውጤት ይሰጣቸዋል ()።

በሌላ በኩል ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንደ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም እና ማግኒዥየም ያሉ የአልካላይን ንጥረነገሮች የበዙ ናቸው ፡፡ እነዚህ በመጨረሻ ኩላሊቶቹ ለማጣራት የሚፈልጉትን የአሲድ መጠን ይቀንሳሉ ፣ እናም አሉታዊ የ ‹PRAL› ውጤት ይሰጣቸዋል () ፡፡

እንደ ሌሎች ፍራፍሬዎች ሁሉ የሎሚ ጭማቂ ከተቀየረ በኋላ የአልካላይን ተረፈ ምርቶችን ያመርታል ፡፡ ስለዚህ ፣ እሱ አሉታዊ PRAL ውጤት አለው።

ለዚህም ነው አንዳንድ ሰዎች ከመፈጨትዎ በፊት አሲዳማ ፒኤች ያለው ቢሆንም የሎሚ ጭማቂ እንደ አልካላይን የሚቆጥሩት ፡፡

የሎሚ ጭማቂ አንዴ ከተፈጨና ከተቀላጠፈ በኋላ የአልካላይን ውጤቶችን ያመነጫል ፣ ይህም ሽንቱን የበለጠ የአልካላይን ያደርገዋል ፡፡ ከመፈጨትዎ በፊት አሲዳማ ፒኤች ቢኖረውም እንደ አልካላይዜሽን ተብሎ ይታሰባል ፡፡

የሎሚ ጭማቂ ሽንትዎን በቀለም ይቀይረዋል ፣ ግን ደምህ አይደለም

ብዙ የአልካሊን አመጋገብ ደጋፊዎች የሽንት ምርመራቸውን የአልካላይንነት መጠን ለመፈተሽ ፒኤች የሙከራ ማሰሪያዎችን ይጠቀማሉ ፡፡ እነሱ አካላቸው በእውነቱ አካሉ አልካላይ ምን ያህል እንደሆነ ለማወቅ ይረዳቸዋል ብለው ያምናሉ ፡፡

እነሱ መገንዘብ ያቃታቸው ነገር ቢኖር ፣ የሎሚ ጭማቂ የ ‹pH› ን ሊያደርገው ይችላል ሽንት የበለጠ አልካላይን ፣ በእርስዎ ፒኤች ላይ ተመሳሳይ ውጤት የለውም ደም.

በእርግጥ ፣ በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሚበሉት ምግብ በደም ፒኤች ላይ በጣም ውስን ውጤት አለው (፣ ፣) ፡፡

ምን ያህል ትንሽ እንደሆነ ለማሳየት ተመራማሪዎቹ ከሎሚዎች ጋር የሚመሳሰል የመለኪያ አቅም ያላቸውን 18 ፓውንድ (8 ኪሎ ግራም) ብርቱካኖችን መመገብ እንደሚፈልጉ ይገምታሉ - ሁሉም በአንድ ቁጭ ብለው የደምዎን ፒኤች በ 0.2 ከፍ ለማድረግ 1,)

ምግቦችዎ በደምዎ የፒኤች መጠን ላይ እንዲህ ያሉ ውስን ውጤቶች እንዲኖራቸው የሚያደርግበት ምክንያት ሴሎችዎ በትክክል እንዲሰሩ ሰውነትዎ በ 7.35-7.45 መካከል ያለውን የፒኤች መጠን ማቆየት ስለሚፈልግ ነው ፡፡

የደምዎ ፒኤች እሴቶች ከዚህ መደበኛ ክልል ውጭ ከወደቁ ሜታቦሊክ አሲድሲስ ወይም ሜታብሊክ አልካሎሲስ ተብሎ በሚጠራ ሁኔታ ውስጥ ነዎት ፣ ካልተያዙም አደገኛ ወይም ለሞት ሊዳርግ የሚችል (9)።

ሆኖም ይህ በጣም አልፎ አልፎ ይከሰታል ምክንያቱም ሰውነትዎ ከተለመደው ክልል ውጭ እንዳይወድቅ ለመከላከል በጣም ጥሩ ስለሆነ ነው ፡፡ ደረጃዎችን በቋሚነት ከሚያስቀምጡባቸው መንገዶች አንዱ ኩላሊቶችን በመጠቀም ከመጠን በላይ አሲዶችን በሽንት ውስጥ ለማጣራት ነው (10) ፡፡

ለዚህም ነው የአልካላይዜሽን ምግቦችን (፣) ከፍ ያለ ምግብ ከተከተሉ በኋላ አንድ ትልቅ ስቴክ ከተመገቡ በኋላ ወይም ትንሽ አሲዳማ ካለው ሁለት ሰዓታት በኋላ ሽንትዎ የበለጠ አሲዳማ ሊሆን የሚችለው ፡፡

ሆኖም በሚመገቡት ምግብ ምክንያት የሽንትዎ አሲድነት ሊለያይ ቢችልም የደምዎ ፒኤች ግን እንደቀጠለ ነው ፡፡ ስለዚህ የሎሚ ጭማቂ መጠጣት ብዙ የአልካላይን ሽንት ቢያስከትልም ፣ ይህ በደምዎ ፒኤች ላይ ምንም ዓይነት ተጽዕኖ አያሳድርም ፡፡

የሎሚ ጭማቂ በሽንትዎ ላይ የአልካላይዜሽን ውጤት ሊኖረው ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ ከአልካላይን አመጋገብ ቅድመ-ሀሳብ በተቃራኒ ፣ በደምዎ ፒኤች ላይ በጣም አነስተኛ ተጽዕኖ አለው ፡፡

ፒኤች የምግብ ፍላጎት አለው?

የአልካላይን አመጋገብ ደጋፊዎች የሚበሉት ምግብ በደምዎ ፒኤች ላይ ተጽዕኖ በማሳደር ጤናዎን ሊነካ ይችላል ብለው የሚያምኑ ይመስላል ፡፡ በአጠቃላይ አልካላይዜሽን ምግቦችን አጥንትን ከማጣት እንደሚከላከሉ እና ካንሰርን የመከላከል ወይም የማከም ችሎታ አላቸው ይላሉ ፡፡

ሆኖም ከዚህ በላይ እንደተብራራው ይህ ፅንሰ-ሀሳብ ሰውነትዎ ፒኤች (ፒኤች) ን ለመጠበቅ ከሚጠቀሙባቸው ሌሎች ዘዴዎች መካከል የደምዎን የፒኤች መጠን በማስተካከል ረገድ የሚጫወተውን ሚና ሙሉ በሙሉ ችላ ብሏል ፡፡

በተጨማሪም ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ ብዙ ትልልቅ ግምገማዎች የአሲድ አመጋገቦች በሰውነት ውስጥ በካልሲየም ደረጃዎች ላይ ምንም ተጽዕኖ እንደሌላቸው ተደምድመዋል (፣ ፣) ፡፡

በእርግጥ ፣ በርካታ ጥናቶች በእርግጥ አሲድ-ይፈጥራሉ ተብለው የሚታሰቡ ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦችን ከጤናማ አጥንቶች ጋር ያገናኛሉ (፣ ፣) ፡፡

አንዳንድ ሰዎች አሲዳማ የሚያድጉ ምግቦች በካንሰር ላይ ይኖራቸዋል ብለው የሚያስቡ ከሆነ አጠቃላይ ግምገማው በሚበሉት የአሲድ መጠን መጠን እና በበሽታው የመያዝ ስጋት መካከል ቀጥተኛ ግንኙነት እንደሌለ ያሳያል ፡፡

የሆነ ሆኖ የአልካላይን ምግብ ለተወሰኑ ግለሰቦች አንዳንድ የጤና ጥቅሞችን ሊያገኝ ይችላል ፡፡

ለምሳሌ ፣ የኩላሊት ህመም ያለባቸው ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ የፕሮቲን መጠጣቸውን መገደብ አለባቸው ፡፡ የአልካላይን ምግብ መመገብ ለዚህ ፍላጎትን በትንሹ ሊቀንስ ይችላል (፣)።

እንዲሁም ለበሽታ ተጋላጭ ለሆኑት የኩላሊት ጠጠር አደጋን ሊቀንስ ይችላል () ፡፡

ሆኖም ጠንካራ መደምደሚያዎች ከመደረጉ በፊት በእነዚህ በተጠቀሱት ጥቅሞች ላይ የበለጠ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ሰውነትዎ የደምዎን ፒኤች በጠባብ ጤናማ ክልል ውስጥ ለማቆየት የተቀየሰ ነው ፡፡ የሚበሏቸው ምግቦች በዚህ ፒኤች ላይ በጣም አነስተኛ ውጤት አላቸው ፡፡

የሎሚ ጭማቂ ሌሎች ጥቅሞች

በደም ላይ ያለው የአልካላይን ውጤት በጣም አነስተኛ ቢሆንም አዘውትሮ የሎሚ ጭማቂ መጠጣት ሌሎች በርካታ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡

ለምሳሌ ፣ የሎሚ ጭማቂ በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ነው ፣ ይህም የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ጠንካራ ለማድረግ የሚረዳ እና በሽታን የሚከላከል እና የሚዋጋ ጠንካራ)

አንድ ፈሳሽ አውንስ (30 ሚሊ ሊትር) የሎሚ ጭማቂ በዕለት ተዕለት የቪታሚን ሲ ፍላጎቶችዎ ውስጥ 23% ያህሉን ይሰጣል (22) ፡፡

ከዚህም በላይ እንደ ሎሚ ውሃ ያሉ በቫይታሚን-ሲ የበለፀገ መጠጥ ከምግብ ጋር መጠጣት ብረትን ጨምሮ አንዳንድ ማዕድናትን መመጠጥዎን ሊጨምር ይችላል (23) ፡፡

የሎሚ ጭማቂ በተጨማሪም የደም ሥሮችን በማጠናከር ፣ እብጠትን በመቀነስ እና የጥርስ መከማቸትን በመከላከል ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ለመቀነስ የሚረዱ አነስተኛ ፀረ-ኦክሳይድ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል (24, 25) ፡፡

በተጨማሪም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የሎሚ ጭማቂ አዘውትሮ መመገብ የተወሰኑ የኩላሊት ጠጠር ዓይነቶች እንዳይፈጠሩ ይረዳል (፣ ፣ ፣) ፡፡

የሎሚ ጭማቂን አዘውትሮ መመገብ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የማዕድን መሳብን ይጨምራል ፣ የልብ በሽታ ተጋላጭ ሁኔታዎችን ይቀንሰዋል እንዲሁም የተወሰኑ የኩላሊት ጠጠር ዓይነቶችን ይከላከላል ፡፡

የቤት መልእክት ይውሰዱ

የሎሚ ጭማቂ ከመፈጨቱ በፊት አሲዳማ ፒኤች አለው ፡፡ ሆኖም አንዴ በሰውነት ውስጥ ከተቀየረ በኋላ የአልካላይን ተረፈ ምርቶችን ያስገኛል ፡፡

እነዚህ የአልካላይን ተህዋሲያን ሽንትዎን የበለጠ የአልካላይን ያደርጉታል ነገር ግን በደምዎ ፒኤች ላይ በጣም ትንሽ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

ስለሆነም የሎሚ ጭማቂ ማንኛውም የጤና ጠቀሜታ ሊያቀርበው ከሚችለው የአልካላይዜሽን ውጤት የመምጣት ዕድሉ ከፍተኛ ነው ፡፡