ድብቅ ካርቦሃይድሬትን በማስወገድ ክብደትን ይቀንሱ

ይዘት

• ግምገማ ለ

በትክክል ለመብላት እየሞከርክ ነው። የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እያደረጉ ነው። ግን በሆነ ምክንያት ፣ ልኬቱ እያደገ አይደለም ፣ ወይም ክብደቱ እርስዎ በሚፈልጉት ፍጥነት እየቀነሰ አይደለም።“የክብደት መቀነስ ችግር በስብ ህዋሶችዎ ውስጥ ችግር ነው” ይላል የአመጋገብ ሳይንስ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ፊዚዮሎጂስት ዴቪድ ፕሎርድ ፣ ፒ.ዲ. ፣ የፕሎርዴ ኢንስቲትዩት መስራች። በእሱ ሁለገብ ፣ በሳይንስ ላይ የተመሠረተ የክብደት መቀነስ መርሃ ግብር ውስጥ ሰዎች ሆርሞንን የሚነካ የሊፕታይዝ ደረጃን ፣ ስብን የሚሰብር ፣ ኢንዛይም ተመልሰው እንዲቆጣጠሩ ይረዳቸዋል ፣ ስለዚህ ሴሎቻቸው ስብ እንዲሰብሩ እና እንዲለቁ በማድረግ ወደ ሰውነት ስብ ኪሳራ ይመራሉ። "ነገር ግን የተደበቀ ካርቦሃይድሬትስ ይህን ሂደት እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ያደናቅፋል" ይላል.

የተደበቁ ካርቦሃይድሬትስ ምንድን ናቸው? በየእለቱ (ብዙውን ጊዜ ጤናማ በሚመስሉ) ምግቦች ውስጥ ተደብቀው የሚገኙ ስውር የስኳር እና የስታርች ምንጮች ናቸው። ለምሳሌ፣ ብሮኮሊ-ቸዳር ኦሜሌትን አስቡበት፡- ትልቅ የፕሮቲን ይዘት ያለው ምግብ ይመስላል፣ አይደል? ደህና ፣ ኦሜሌውን ቀድሞ በተቆራረጠ አይብ ከሠሩ ፣ እሱ በዱቄት ሴሉሎስ ሊጨመርበት ይችላል (ቁርጥራጮቹ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ የሚያደርግ ንጥረ ነገር)። እና ፓውደር ሴሉሎስ ስታርችና ነው። እንቁላሎቹን በተመለከተ ፣ ቀደም ሲል ተለያይተው የታሸጉ የእንቁላል ነጮችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እንደ ንጥረ ነገር የተዘረዘረውን የምግብ ስታርችድ ቀይረው ይሆናል። እና የተሻሻለው የምግብ ስታርች በመሠረቱ ዱቄት ነው. የምሳሌዎች ዝርዝር ይቀጥላል እና በእነዚህ ላይ የተሳሳቱ የካርቦሃይድ ምንጮች በዶሮ ውስጥ ተደብቀዋል (“ምርት” የሚለውን ቃል ይፈልጉ ፣ ዶሮው በስታርች የተጠናከረ መሆኑን ፍንጭ ነው) ፣ አንዳንድ መጠጦች (የአመጋገብ ስሪቶች እንኳን) እና እንዲያውም መድሃኒቶች። (ስኳርን እንዴት እንደሚቆርጡ ጣፋጭ ነገሮችን ለማስወገድ ብዙ መንገዶችን ይፈልጉ።)

እነዚህ የተደበቁ ካርቦሃይድሬት በክብደት መቀነስ ስኬትዎ ላይ ትልቅ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ። ዶ / ር ፕሉዴ በ 308 ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሰዎች ላይ ጥናት ሲያካሂዱ ፣ ሁሉም በከፍተኛ ፕሮቲን ፣ በመጠነኛ ስብ አመጋገብ ፣ የተደበቁ ካርቦሃይድሬቶች እውቀት ለክብደት መቀነስ ቁልፍ ቁልፍ ነበር። በጥናቱ ውስጥ አንድ ቡድን የተደበቁ ካርቦሃይድሬትን በማስወገድ ላይ ምንም መመሪያ አላገኘም ፣ ሁለተኛው ቡድን ውስን መረጃ አግኝቷል ፣ እና ሦስተኛው ቡድን የተደበቁ ስኳሮችን እና ስታርችቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል አጠቃላይ መመሪያዎች ተሰጥቷል። ሦስተኛው ቡድን ፣ በዝርዝሩ መረጃ ፣ ስለ የተደበቁ ካርቦሃይድሬቶች ከማያውቁት ቡድን 67 በመቶውን የሰውነታቸውን ስብ-50 በመቶ ያህል አጥቷል።]

ስለዚህ እነዚህን ስውር የተደበቁ የክብደት መቀነስ ሰባኪዎችን እንዴት ያስወግዳሉ? በመጀመሪያ እንደ ማልቶዴክስትሪን (ከስታርች የተሰራ)፣ የተሻሻለ ስቴች እና ፓውደርድ ሴሉሎስ (ከእፅዋት ፋይበር የተሰራ) ያሉ ቃላትን ይፈልጉ። ግን ጥሩ የአሠራር መመሪያ ምግብዎን ቀላል ማድረጉ እና ከጥቂት ንጥረ ነገሮች በላይ ነገሮችን ማስወገድ ነው (እሱ በጣም ሞቃታማው አዲስ የምግብ አዝማሚያ እውነተኛ ምግብ!)። ዶ / ር ፕሉዴ “የመድኃኒቱ ዝርዝር አንድ አንቀጽ ረጅም ከሆነ በኬሚስትሪ ውስጥ ፒኤችዲ አያስፈልግዎትም” ብለዋል።

ግምገማ ለ