አዲሱ በሽታን የሚዋጉ ምግቦች

ይዘት

• ግምገማ ለ

እዚህ መናዘዝ ነው-ስለ አመጋገቦች ለዓመታት እጽፍ ነበር ፣ ስለዚህ ሳልሞን ለእርስዎ ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ በደንብ አውቃለሁ-ግን ስለእሱ ዱርዬ አይደለሁም። በእውነቱ እኔ እሱንም ሆነ ሌላ ማንኛውንም ዓሣ አልበላም። የአመጋገብ ሚስጥሬን እያወጣሁ ሳለ፣ አንድ የተወሰነ የተጠመቀ አረንጓዴ መጠጥ፣ ጥሩ፣ የእኔ ኩባያ ሻይ እንዳልሆነ አምናለሁ። ግን እኔ እጨነቃለሁ-በልብ-ተከላካይ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች እና በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ ከሚገኙት ምግቦች ውስጥ አንዱ የሆነውን ሳልሞን በመዝለል ፣ ካንሰርን ከሚከላከሉ ፀረ-ተህዋሲያን ጋር ፣ ጤናዬን በቁም ነገር እቀይረዋለሁ?

ያን የሚያሳስበኝ እኔ ብቻ አይደለሁም። ለዚያም ነው የምግብ ኩባንያዎች በአንዳንድ የዓለማችን ጤናማ ታሪፎች ውስጥ ከሚገኙት ጋር ተመሳሳይ በሽታን የሚከላከሉ ውህዶች የተሞሉ አዳዲስ ምርቶችን ያፈሱ። በተፈጥሮ በማይገኙባቸው ምግቦች ውስጥ ምሽግ-ማከል ንጥረ-አዲስ ሀሳብ በጭራሽ አይደለም። ጨው አዮዲን ሲጨምር በ 1924 ተጀመረ; ብዙም ሳይቆይ ቫይታሚን ዲ በወተት እና በብረት ወደ ነጭ ዱቄት ተጨምሯል። ግን ዛሬ አምራቾች ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ከመጨመር አልፈዋል። ዓላማቸው የምግብ እጥረትን ለመከላከል ሳይሆን በሽታን በንቃት ለመከላከል ሳይሆን በሱፐር ንጥረ ነገር ምርቶቻቸውን እያሳደጉ ነው። ለምሳሌ ፣ በዮጎት ውስጥ የቀጥታ እና ንቁ ባህሎች ፣ ወይም ጥሩ ባክቴሪያዎች አሁን በጥራጥሬ እና የኃይል አሞሌዎች ሳጥኖች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ። እና በባህር ምግቦች ውስጥ አንድ ዓይነት ጤናማ-ጤናማ ኦሜጋ -3 ዎች ወደ አይብ ፣ እርጎ እና ብርቱካን ጭማቂ (የዓሳ ጣዕም ሲቀነስ) እየተጨመረ ነው። የንግድ ህትመቶች የዜና እና አዝማሚያዎች አርታኢ የሆኑት ዳያን ቶፕስ "ባለፈው አመት ብቻ ከ200 በላይ የተመሸጉ ምግቦች ገብተዋል፣ ብዙ ተጨማሪዎችም በገበያ ላይ ውለዋል። የጤንነት ምግቦች እና የምግብ ማቀነባበሪያ. በሱፐርማርኬት ውስጥ እነሱን ማየት ሊያመልጡዎት አይችሉም- እነሱ በሁሉም ጎዳናዎች ውስጥ ናቸው።

ነገር ግን እነሱ በጋሪዎ ውስጥ ይሁኑ ወይም ሌላ ጉዳይ ነው። በሂዩስተን ላይ የተመሰረተ የአሜሪካ የአመጋገብ ህክምና ማህበር ቃል አቀባይ ሮበርታ አንዲንግ አር.ዲ "በብዙ አጋጣሚዎች እነዚህን ምርቶች ለመግዛት ብልህ ይሆናሉ" ትላለች። ነገር ግን እነሱ ለሁሉም አይደሉም-እናም በመጀመሪያ ብዙ ዓይነት ምግብ መብላት አለብዎት ወይስ አለመሆኑን እራስዎን ለመጠየቅ ረስተው እጅግ የበለፀጉትን በመጨመር እንዳይታለሉ መጠንቀቅ አለብዎት። . " ከአዲንግ እና ከሌሎች ባለሙያዎች ጋር አብረን ሠርተናል የትኞቹ አዲስ የተጠናከሩ ምግቦች ወደ ተመዝግበው የሚወስዱትን- እና በመደርደሪያ ላይ የሚተውት።

ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ያላቸው ምግቦች

የዚህ polyunsaturated fat-EPA፣ DHA እና ALA ሶስት ዋና ዋና ዓይነቶች አሉ። የመጀመሪያዎቹ ሁለቱ በተፈጥሮ ዓሳ እና የዓሳ ዘይቶች ውስጥ ይገኛሉ። አኩሪ አተር ፣ የካኖላ ዘይት ፣ ዋልኖት እና ተልባ ዘር ALA ይዘዋል።

አሁን ውስጥ

ማርጋሪን፣ እንቁላል፣ ወተት፣ አይብ፣ እርጎ፣ ዋፍል፣ እህል፣ ብስኩት እና የቶርቲላ ቺፕስ።

የሚያደርጉት

የልብ በሽታን ለመከላከል ኃይለኛ መሳሪያዎች, ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳሉ, በደም ወሳጅ ግድግዳዎች ውስጥ ያለውን እብጠት ለመቆጣጠር እና የልብ ምትን ይቆጣጠራል. በተጨማሪም ፣ የመንፈስ ጭንቀትን ለመከላከል በማገዝ ለአእምሮ ሥራ አስፈላጊ ናቸው። የልብ በሽታን ለመከላከል እየሞከሩ ከሆነ የአሜሪካ የልብ ማህበር በሳምንት ሁለት ወይም ከዚያ በላይ 4 አውንስ የሰባ ዓሳ ምግቦችን እንዲመገብ ይመክራል (ይህ ማለት ከ 2,800 እስከ 3,500 ሚሊግራም DHA እና EPA በሳምንት-ከ 400 እስከ 500 ሚሊግራም ጋር እኩል ነው። በየቀኑ). እንዲሁም በአላ የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ ይጠቁማል ነገር ግን የተወሰነ መጠን አልወሰነም።

መንከስ አለብዎት?

አብዛኛዎቹ የሴቶች አመጋገቦች ብዙ ALA ን ይይዛሉ ነገር ግን በየቀኑ ከ 60 እስከ 175 ሚሊግራም DHA እና EPA-በቂ አይደሉም። አዲንግ እንደሚለው ፋቲ ዓሳ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው፣ ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው እና በዚንክ እና ሴሊኒየም ማዕድናት የበለፀገ ከመሆኑ በተጨማሪ በጣም የተከማቸ የኦሜጋ-3 ምንጭ ስለሆነ ነው። በደቡብ አውስትራሊያ ዩኒቨርሲቲ የአመጋገብ ፊዚዮሎጂ ምርምር ማዕከል ዳይሬክተር የሆኑት ፒተር ሆዌ “እርስዎ ካልበሉት ግን የተጠናከሩ ምርቶች በጣም ጥሩ ምትክ ናቸው” ብለዋል። ባደረገው ጥናት 47 ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ወንዶች እና ሴቶች - አብዛኛዎቹ መደበኛ ዓሳ ተመጋቢ ያልሆኑ ኦሜጋ -3 የተጨመሩ ምግቦችን ይመገቡ ነበር። “ከስድስት ወር በኋላ የኦሜጋ -3 ኤኤፒ እና ዲኤኤኤ የደም መጠን በልብ ላይ የመከላከያ ውጤት እንዲጨምር አድርጓል” ብለዋል።

እርጉዝ ከሆኑ ወይም ጡት እያጠቡ ከሆነ ፣ በተለይም የጠዋት ህመም ዓሳ ከተለመደው ያነሰ የሚስብ ከሆነ እነዚህን የተጠናከሩ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ። በአምቡላቶሪ እንክብካቤ እና መከላከያ ክፍል ውስጥ ረዳት ፕሮፌሰር የሆኑት ኤሚሊ ኦኬን “የወደፊት እናቶች የ EPA እና DHA አወሳሰዳቸውን ከፍ ለማድረግ ይፈልጉ ይሆናል ምክንያቱም እንደ ቅድመ ወሊድ ምጥ እና የደም ግፊት ያሉ የእርግዝና ችግሮችን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል” ብለዋል ። የሃርቫርድ የሕክምና ትምህርት ቤት። "ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህ ኦሜጋ -3ዎች ከእናት ጡት ወተት የሚያገኙ ሕፃናትን IQ ከፍ ሊያደርግ ይችላል."

ምን እንደሚገዛ

በአመጋገብዎ ውስጥ ሌሎች ጤናማ ምግቦችን መተካት የሚችሏቸው የተጨማሪ DHA እና EPA ምርቶችን ይፈልጉ። የ Eggland ምርጥ ኦሜጋ -3 እንቁላሎች (በአንድ እንቁላል ውስጥ 52 mg DHA እና EPA በአንድ ላይ ተጣምረዋል) ፣ ሆሪዞን ኦርጋኒክ ቅነሳ ቅባት ወተት ፕላስ DHA (32 mg በአንድ ኩባያ) ፣ Breyers Smart yogurt (32 mg DHA በ 6 አውንስ ካርቶን) ፣ እና ኦሜጋ እርሻዎች ሞንቴሬ ጃክ አይብ (75 mg DHA እና EPA በአንድ አውንስ ሲጣመሩ) ሁሉም ሂሳቡን ያሟላሉ። ብዙ መቶ ሚሊግራም ኦሜጋ -3 ዎቹ የሚኩራራ ምርት ካዩ ፣ መለያውን በጥንቃቄ ያረጋግጡ። በሕክምናው ፕሮፌሰር የሆኑት ዊልያም ሃሪስ “ምናልባት በተልባ ወይም በሌላ በአላ ምንጭ የተሠራ ነው ፣ እናም ሰውነትዎ ከኦሜጋ -3 ዎቹ ከ 1 በመቶ በላይ መጠቀም አይችልም” ብለዋል። የደቡብ ዳኮታ ዩኒቨርሲቲ። "ስለዚህ አንድ ምርት 400 ሚሊ ግራም ALA የሚያቀርብ ከሆነ 4 ሚሊ ግራም EPA ብቻ ከማግኘት ጋር እኩል ነው."

Phytosterols ያላቸው ምግቦች

የእነዚህ የእፅዋት ውህዶች ጥቃቅን መጠኖች በተፈጥሮ በለውዝ ፣ በዘይት እና በምርት ውስጥ ይገኛሉ።

አሁን ገብቷል።

ብርቱካን ጭማቂ ፣ አይብ ፣ ወተት ፣ ማርጋሪን ፣ አልሞንድ ፣ ኩኪዎች ፣ ሙፍፊኖች እና እርጎ።

የሚያደርጉት

በትናንሽ አንጀት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠጣትን ያግዳሉ።

መንከስ አለብዎት?

የእርስዎ LDL (መጥፎ ኮሌስትሮል) መጠን 130 ሚሊግራም በዴሲሊተር ወይም ከዚያ በላይ ከሆነ፣ የዩኤስ መንግስት ብሔራዊ የኮሌስትሮል ትምህርት ፕሮግራም 2 ግራም ፋይቶስትሮል በአመጋገብዎ ላይ በየቀኑ እንዲጨምሩ ይመክራል - ይህ መጠን ከምግብ ማግኘት የማይቻል ነው። (ለምሳሌ ፣ በጣም ሀብታም ከሆኑት ምንጮች መካከል 1¼ ኩባያ የበቆሎ ዘይት ይወስዳል) , የአሜሪካ የልብ ማህበር የአመጋገብ ኮሚቴ አባል። የእርስዎ LDL ኮሌስትሮል ከ 100 እስከ 129 mg/dL (በትንሹ ከተመቻቸ ደረጃ በላይ ከሆነ) ሐኪምዎን ያነጋግሩ ፣ ክሪስ-ኤተርተን ይጠቁማሉ። ነፍሰ ጡር ከሆኑ ወይም የሚያጠቡ ከሆነ ሙሉ በሙሉ ይለፉ ፣ ምክንያቱም ተመራማሪዎች በእነዚህ ጊዜያት ተጨማሪ ስቴሮይድስ ደህና መሆን አለመቻሉን። በተመሳሳዩ ምክንያት ፣ ስቴሮል-የተጠናከሩ ምርቶችን ለልጆች አይስጡ።

ምን እንደሚገዛ

ተጨማሪ ካሎሪዎችን ከመብላት ለመዳን በየቀኑ ለምትጠቀሙባቸው ምግቦች በቀላሉ የምትቀይሯቸውን አንድ ወይም ሁለት እቃዎችን ያግኙ። ደቂቃ ሜይድ ልብ ጠቢብ ብርቱካናማ ጭማቂ ይሞክሩ (1 g ስቴሮል በአንድ ኩባያ) ፣ ቤኔኮል ስርጭት (850 mg ስቴሮል በሾርባ) ፣ የህይወት ዘመን ዝቅተኛ ስብ ቼዳር (660 mg በአንድ ኦንስ) ፣ ወይም Promise Activ Super- Shots (2 g በ 3 አውንስ) . ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት የሚያስፈልገዎትን 2 ግራም በቁርስ እና በእራት መካከል ይከፋፍሉት ሲል የቶሮንቶ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪ ሳይንቲስት ሲረል ኬንዳል ፒኤችዲ ተናግሯል። በዚህ መንገድ ከአንድ ምግብ ይልቅ የኮሌስትሮል መጠጣትን በሁለት ምግቦች ያግዳሉ።

ፕሮቦዮቲክስ ያላቸው ምግቦች

በቀጥታ በሚኖሩበት ጊዜ ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎች ንቁ የሆኑ ባህሎች ወደ ምግቦች ውስጥ ይጨመራሉ በተለይ ለጤና ማበልጸጊያ - ምርቱን ለማፍላት (እንደ እርጎ) ብቻ ሳይሆን ፕሮባዮቲክስ ይባላሉ።

አሁን ገብቷል። እርጎ ፣ የቀዘቀዘ እርጎ ፣ ጥራጥሬ ፣ የታሸጉ ለስላሳዎች ፣ አይብ ፣ የኃይል አሞሌዎች ፣ ቸኮሌት እና ሻይ።

የሚያደርጉት

ፕሮባዮቲክስ የሽንት ቱቦ ኢንፌክሽንን ይከላከላል እና የምግብ መፍጫ ስርዓትዎን ደስተኛ ለማድረግ ይረዳል, ይህም የሆድ ድርቀት, ተቅማጥ እና እብጠትን ለመቀነስ እና ለመከላከል ይረዳል. የፊንላንድ ኦሉ ዩኒቨርሲቲ ባደረገው ጥናት በሳምንት ሦስት ጊዜ ወይም ከዚያ በላይ ፕሮቢዮቲክ ባክቴሪያን የያዙ የወተት ተዋጽኦዎችን የሚመገቡ ሴቶች ባለፉት አምስት ዓመታት ውስጥ በዩቲአይ የመጠቃት ዕድላቸው ከአንድ ጊዜ ያነሰ ጊዜ ከወሰዱት በ80 በመቶ ያነሰ ነበር። አንድ ሳምንት. “ፕሮባዮቲክስ እድገቱን ሊያደናቅፍ ይችላል ኮላይ በሴንት ሉዊስ ውስጥ በዋሽንግተን ዩኒቨርሲቲ የመድኃኒት ትምህርት ቤት የሕክምና ፕሮፌሰር የሆኑት ዋረን ኢሳኮው በሽንት ቧንቧው ውስጥ የኢንፌክሽን አደጋን በመቀነስ ላይ ናቸው። ሌሎች ጥናቶች ፕሮቲዮቲክስ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ከፍ እንደሚያደርግ ይጠቁማሉ ፣ ጉንፋን ፣ ጉንፋን ፣ እና ሌሎች ቫይረሶች።

መንከስ አለብዎት?

አንዲንግ “አብዛኛዎቹ ሴቶች ፕሮቲዮቲክስን እንደ መከላከያ እርምጃ በመብላት ተጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ” ብለዋል። "ነገር ግን የሆድ ህመም ካጋጠመዎት, እነሱን ለመመገብ የበለጠ ማበረታቻ ነው." በቀን ከአንድ እስከ ሁለት ጊዜ ይጠጡ.

ምን እንደሚገዛ

ለመፍላት ሂደት ከሚያስፈልጉት ከሁለቱም በላይ ባህሎችን የያዘ የዮጎት ምርት ይፈልጉ- ላክቶባካለስ (ኤል.) ቡልጋርከስ እና ስቴፕቶኮከስ ቴርሞፊል. ለሆድ ማስታገሻ ጥቅማጥቅሞች ሪፖርት ያደረጉት ይገኙበታል Bifidus regularis (ከዳንኖን አክቲቪያ በስተቀር)፣ ኤል. reuteri (በስቶኒፊልድ እርሻ እርጎ ብቻ) እና ኤል. አሲዶፊለስ (በዮፕላይት እና ሌሎች በርካታ ብሄራዊ ብራንዶች)። አዲስ ቴክኖሎጂ ማለት ፕሮቲዮቲክስ እንደ የእህል እና የኢነርጂ አሞሌዎች ባሉ የመደርደሪያ-የተረጋጉ ምርቶች (ካሺ ቪቭ ጥራጥሬ እና አቴኑ አሞሌዎች ሁለት ምሳሌዎች ናቸው) ጥሩ ምርጫዎች ናቸው ፣ በተለይም እርጎ ካልወደዱ-ግን ስለ ባህሎች የይገባኛል ጥያቄዎች ይጠንቀቁ። የቀዘቀዘ እርጎ ውስጥ; ፕሮባዮቲክስ ከቀዝቃዛው ሂደት ጋር በጥሩ ሁኔታ ላይኖር ይችላል።

ከአረንጓዴ ሻይ ቁርጥራጮች ጋር ያሉ ምግቦች

ከተመረዘ አረንጓዴ ሻይ የተገኘ ፣ እነዚህ ተዋጽኦዎች ካቴኪን የሚባሉ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ይዘዋል።

አሁን ገብቷል።

የአመጋገብ አሞሌዎች ፣ ለስላሳ መጠጦች ፣ ቸኮሌት ፣ ኩኪዎች እና አይስክሬም።

የሚያደርጉት

እነዚህ አንቲኦክሲደንቶች ካንሰርን፣ የልብ ሕመምን፣ ስትሮክን እና ሌሎች ከባድ የጤና ችግሮችን ይዋጋሉ። በጆርናል ኦቭ ዘ ጆርናል ላይ በወጣው የ 11 ዓመት ጥናት ውስጥ የአሜሪካ የሕክምና ማህበር ባለፈው ዓመት የጃፓን ተመራማሪዎች በቀን ከሶስት እስከ አራት ኩባያ አረንጓዴ ሻይ የሚጠጡ ሴቶች በማንኛውም የህክምና ምክንያት የመሞት እድላቸውን በ 20 በመቶ ቀንሰዋል። አንዳንድ ቀደምት ጥናቶች እንደሚጠቁሙት አረንጓዴ ሻይ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ ግን የበለጠ ምርምር ያስፈልጋል።

መንከስ አለብዎት?

ምንም አይነት የተጠናከረ ምርት ከአረንጓዴ ሻይ (ከ50 እስከ 100 ሚ.ግ.) የበለጠ ካቴኪን አይሰጥዎትም እና ጥቅሞቹን ለማግኘት ከዚህ የበለጠ ነገር ያስፈልጋል ይላሉ ጃክ ኤፍ ቡኮቭስኪ፣ ኤምዲ፣ ፒኤችዲ፣ የዩኒቨርሲቲው ረዳት ፕሮፌሰር። በሃርቫርድ የሕክምና ትምህርት ቤት መድሃኒት. ግን የተጠናከሩ ምርቶች ጤናማ ያልሆኑ ጤናማ ምግቦችን በተለምዶ የሚተኩ ከሆነ እነሱን ማካተት ዋጋ አላቸው።

ምን እንደሚገዛ

ቱዙ ቲ-ባር (ከ 75 እስከ 100 ሚሊ ግራም ካቴኪኖች) እና ሉና ቤሪ የሮማን ሻይ ኬኮች (90 mg ካቴኪን) አስቀድመው እያደቧቸው ላሉት መክሰስ ጤናማ አማራጮች ናቸው።

ግምገማ ለ