ቀይ ወይን-ጥሩ ወይም መጥፎ?

ይዘት

• ቀይ ወይን ምንድን ነው እና እንዴት ነው የተሰራው?
• የፈረንሳይ ፓራዶክስ
• ቀይ ወይን ጠጅ ሬቨረሮልን ጨምሮ ኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች እና ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይtainsል
• ቀይ ወይን ጠጅ ለልብ በሽታ ፣ ለስትሮክ እና ለቅድመ ሞት ስጋት ሊቀንስ ይችላል
• ቀይ ወይን ጠጅ የመጠጣት ሌሎች የጤና ጥቅሞች
• ብዙ አልኮል የመጠጣት አሉታዊ የጤና ውጤቶች
• ቀይ የወይን ጠጅ መጠጣት አለብዎት? አዎ ከሆነ ስንት ነው?
• የቤት መልእክት ይውሰዱ

የቀይ የወይን ጠጅ የጤና ጠቀሜታ ለተወሰነ ጊዜ ክርክር ተደርጓል ፡፡

ብዙዎች በየቀኑ አንድ ብርጭቆ ጤናማ አመጋገብ ጠቃሚ አካል እንደሆነ ያምናሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ወይን በመጠኑ ከመጠን በላይ ነው ብለው ያስባሉ ፡፡

መጠነኛ የቀይ የወይን ጠጅ መጠጣት የልብ ህመምን ጨምሮ ለብዙ በሽታዎች ተጋላጭነትን የሚቀንስ ይመስላል ጥናቶች በተደጋጋሚ አሳይተዋል ፡፡

ሆኖም በመጠነኛ እና ከመጠን በላይ በመመገብ መካከል ጥሩ መስመር አለ ፡፡

ይህ ጽሑፍ ቀይ የወይን ጠጅ እና የጤና ውጤቶቹን በዝርዝር ይመለከታል ፡፡

ቀይ ወይን ምንድን ነው እና እንዴት ነው የተሰራው?

ቀይ ወይን የተሠራው ጥቁር ቀለም ያላቸውን ፣ ሙሉ የወይን ፍሬዎችን በመፍጨት እና በመቦርቦር ነው ፡፡

በጣዕም እና በቀለም የሚለያዩ ብዙ ቀይ የወይን ዓይነቶች አሉ ፡፡ የተለመዱ ዝርያዎች ሽራዝ ፣ ሜርሎት ፣ ካባኔት ሳውቪገን ፣ ፒኖት ኑር እና ዚንዳንደልን ያካትታሉ ፡፡

የአልኮሉ ይዘት ብዙውን ጊዜ ከ 12-15% ነው ፡፡

መጠነኛ ቀይ የወይን ጠጅ መጠቀሙ የጤና ጥቅሞች እንዳሉት ተረጋግጧል ፡፡ ይህ በዋነኝነት በከፍተኛ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ይዘት ምክንያት ነው ፡፡

በወይን ውስጥ ያለው አልኮሆል መጠነኛ የወይን ጠጅ መጠጦችን () አንዳንድ ጥቅሞችን እንደሚያበረክት ይታመናል ፡፡

ቀይ የወይን ጠጅ በጨለማ-ቀለም ፣ ሙሉ ወይን በመፍላት የተሰራ ነው ፡፡ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ መጠነኛ መጠጥን መጠጣት ለጤና ጥሩ እንደሆነም ተረጋግጧል ፡፡

የፈረንሳይ ፓራዶክስ

ቀይ የወይን ጠጅ ብዙውን ጊዜ ለ “የፈረንሳይ ፓራዶክስ” ተጠያቂ ነው ተብሎ ይታመናል።

ይህ ሐረግ የሚያመለክተው ፈረንሳዮች ብዙ የተመጣጠነ ስብ እና ኮሌስትሮል () ቢጠቀሙም ዝቅተኛ የልብ ህመም ደረጃዎች እንዳላቸው ነው ፡፡

አንዳንድ ባለሙያዎች የፈረንሣይን ህዝብ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጎጂ ውጤቶች የሚከላከለው ቀይ የወይን ጠጅ የምግብ ወኪል ነው ብለው ያምናሉ ፡፡

ይሁን እንጂ አዳዲስ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የአመጋገብ ኮሌስትሮል እና የተመጣጠነ ስብ በተመጣጣኝ መጠን ሲወሰዱ የልብ ህመም አያስከትሉም (3,) ፡፡

ከፈረንሳዮች ጥሩ ጤንነት በስተጀርባ ያለው እውነተኛው ምክንያት ምናልባት ሙሉ ምግቦችን በመመገብ እና በአጠቃላይ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን የመኖሩ እውነታ ነው ፡፡

አንዳንድ ሰዎች ቀይ ወይን ለፈረንሣይ ህዝብ ጥሩ ጤንነት ተጠያቂ እንደሆነ ያምናሉ እናም ለፈረንሳዊው ተቃራኒ (ፓራዶክስ) ዋና ማብራሪያ ነው ፡፡

ቀይ ወይን ጠጅ ሬቨረሮልን ጨምሮ ኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች እና ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይtainsል

ወይኖች በብዙ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እነዚህ ሬዘርሮሮል ፣ ካቴቺን ፣ ኤፒካቴቺን እና ፕሮንታሆያዲኒን () ይገኙበታል ፡፡

እነዚህ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች በተለይም ሬቭሬሮሮል እና ፕሮንታሆያኒዲን ለቀይ የወይን ጠጅ ለጤና ጠቀሜታዎች ተጠያቂ እንደሆኑ ይታመናል ፡፡

ፕሮአንቶኪያኒዲን በሰውነት ውስጥ ኦክሳይድ መጎዳትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም የልብ ህመምን እና ካንሰርን ለመከላከል ሊረዱ ይችላሉ (፣ ፣) ፡፡

Resveratrol በወይን ቆዳ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ለጉዳት ወይም ለጉዳት ምላሽ ለመስጠት በአንዳንድ ዕፅዋት ውስጥ ይመረታል (9) ፡፡

ይህ ፀረ-ኦክሳይድ እብጠትን እና የደም መርጋት መቋቋምን እንዲሁም የልብ ህመም እና የካንሰር ተጋላጭነትን ጨምሮ ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ Resveratrol እንዲሁ የሙከራ እንስሳት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲኖሩ ሊያደርግ ይችላል (፣ ፣) ፡፡

ሆኖም ፣ የቀይ የወይን ጠጅ እንደገና የመመለስ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው። በእንስሳቱ ጥናት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለውን መጠን ለመድረስ በየቀኑ ብዙ ጠርሙሶችን መመገብ ይኖርብዎታል ፡፡ ይህ አይመከርም ፣ በግልጽ ምክንያቶች (፣) ፡፡

ለሪቬትሮል ይዘት ብቻ ወይን እየጠጡ ከሆነ ከዚያ ከተጨማሪ ምግብ ማግኘቱ የተሻለ ሀሳብ ሊሆን ይችላል።

በቀይ የወይን ጠጅ ውስጥ የሚገኙት ኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው ፣ ይህም መቀነስ መቀነስ ፣ የልብ ህመም እና የካንሰር ተጋላጭነት ዝቅተኛ እና የዕድሜ ማራዘምን ጨምሮ ፡፡

ቀይ ወይን ጠጅ ለልብ በሽታ ፣ ለስትሮክ እና ለቅድመ ሞት ስጋት ሊቀንስ ይችላል

አነስተኛ መጠን ያለው ቀይ የወይን ጠጅ ከሌላ ከማንኛውም የአልኮሆል መጠጥ የበለጠ ከጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው (፣ ፣) ፡፡

በወይን ጠጅ መውሰድ እና በልብ በሽታ የመያዝ አደጋ መካከል ያለውን ግንኙነት የሚያብራራ የጄ ቅርጽ ያለው ጥምዝ ያለ ይመስላል ፡፡

በቀን በግምት ወደ 150 ሚሊ ሊትር (5 አውንስ) ቀይ የወይን ጠጅ የሚጠጡ ሰዎች ከማይጠጡ ሰዎች ጋር ሲነፃፀር በ 32 በመቶ ዝቅ ያለ ይመስላል ፡፡

ሆኖም ከፍ ያለ መመገብ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል (፣) ፡፡

በደም ውስጥ ያለውን “ጥሩ” ኤች.ዲ.ኤል ኮሌስትሮል ጠብቆ ለማቆየት በማገዝ አነስተኛ መጠን ያለው ቀይ ወይን ጠጅ መጠጣት የልብ ህመምን አደጋ ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ኦክሳይድ ጉዳት እና የ “መጥፎ” ኤልዲኤል ኮሌስትሮል ኦክሳይድ እስከ 50% ሊቀነስ ይችላል (፣ ፣ ፣)።

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ቀድሞውኑ በልብ በሽታ የመያዝ ከፍተኛ ተጋላጭነት ያላቸው ሰዎች ልክ እንደ አዛውንቶች መጠነኛ የወይን ጠጅ ከመጠጣት የበለጠ ጥቅም ሊያገኙ ይችላሉ () ፡፡

በተጨማሪም በሳምንት ከ3-4 ቀናት ውስጥ በየቀኑ ከ1-3 ብርጭቆ ቀይ ወይን ጠጅ መጠጣት በመካከለኛ ዕድሜ ላይ ባሉ ወንዶች ላይ የስትሮክ አደጋን ሊቀንስ ይችላል (፣) ፡፡

አንድ ጥናት እንደሚያሳየው በቀን ውስጥ በቀን ከ 2-3 መነጽሮች ጋር የተቀናጀ ቀይ የወይን ጠጅ መውሰድ የደም ግፊትን ሊቀንስ ይችላል () ፡፡

ብዙ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት መካከለኛ የወይን ጠጅ ጠጪዎች ከማይጠጡ ወይም ቢራ እና መንፈስ ጠጪዎች ጋር ሲነፃፀሩ በልብ በሽታ የመሞት ዕድላቸው ዝቅተኛ ነው (፣

በየቀኑ 1-2 ብርጭቆ ቀይ ወይን ጠጅ መጠጣት ለልብ ህመም እና ለስትሮክ ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ሆኖም ከፍተኛ መጠን አደጋውን ሊጨምር ይችላል ፡፡

ቀይ ወይን ጠጅ የመጠጣት ሌሎች የጤና ጥቅሞች

ቀይ ወይን ከሌሎች በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ ለኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምክንያት ናቸው ፡፡

የቀይ የወይን ጠጅ ፍጆታ ከሚከተለው ጋር ተያይ isል

• የካንሰር ተጋላጭነት ቀንሷል ጥናቶች እንደሚያመለክቱት መጠነኛ የወይን ጠጅ የመጠጥ ፣ የአንጀት ፣ የመሠረት ህዋስ ፣ ኦቫሪ እና የፕሮስቴት ካንሰሮችን ጨምሮ ከበርካታ ካንሰር ተጋላጭነት መቀነስ ጋር የተቆራኘ ነው (፣ ፣ ፣) ፡፡
• የመርሳት አደጋ ቀንሷል በየቀኑ ከ1-3 ብርጭቆ የወይን ጠጅ መጠጣት ከቀነሰ የመርሳት አደጋ እና የአልዛይመር በሽታ ጋር ተያይ’sል (፣) ፡፡
• የተቀነሰ የድብርት አደጋ በመካከለኛ እና በዕድሜ የገፉ ሰዎች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው በሳምንት ከ2-7 ብርጭቆ የወይን ጠጅ የሚጠጡ ሰዎች የመንፈስ ጭንቀት የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ ነው (፣) ፡፡
• የኢንሱሊን መቋቋም ቀንሷል ለ 4 ሳምንታት ያህል በመደበኛ ወይም በውይይት የተቀላቀለ ቀይ ወይን በቀን 2 ብርጭቆ መጠጣት የኢንሱሊን መቋቋምን ሊቀንስ ይችላል (፣) ፡፡
• በሴቶች ላይ የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነት መጠነኛ የቀይ የወይን ጠጅ በሴቶች ላይ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋ ከቀነሰ ጋር ተያይ beenል () ፡፡

መካከለኛ መጠን ያለው ቀይ የወይን ጠጅ ለእርስዎ ጥሩ ሊሆን እንደሚችል ግልጽ ይመስላል። ሆኖም ፣ ከግምት ውስጥ የሚገቡ አንዳንድ አስፈላጊ አሉታዊ ገጽታዎችም አሉ ፣ ከዚህ በታች ተብራርተዋል።

መጠነኛ የቀይ የወይን ጠጅ መጠጣት የበርካታ ካንሰር ፣ የመርሳት እና የመንፈስ ጭንቀት የመያዝ እድልን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም የኢንሱሊን ስሜትን ከፍ ሊያደርግ እና በሴቶች ላይ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ብዙ አልኮል የመጠጣት አሉታዊ የጤና ውጤቶች

መጠነኛ የሆነ ቀይ የወይን ጠጅ ለጤንነት ጥቅም ቢሰጥም ፣ ከመጠን በላይ አልኮልን መውሰድ አደገኛ የጤና ውጤቶችን ያስከትላል ፡፡

እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የአልኮሆል ጥገኛነት አዘውትሮ አልኮል መጠጣት ከቁጥጥር ውጭ ሊሆን እና ወደ ሱሰኝነት ሊያመራ ይችላል ()።
• የጉበት ጉበት በሽታ ከዚያ በኋላ 30 ግራም አልኮሆል (ከ2-3 ብርጭቆ ብርጭቆዎች) በየቀኑ ሲጠጡ የጉበት በሽታ የመያዝ እድሉ ይጨምራል ፡፡ የመጨረሻ ደረጃ የጉበት በሽታ ፣ ሲርሆሲስ ተብሎ የሚጠራው ለሕይወት አስጊ ነው ().
• የድብርት ተጋላጭነት መጨመር ከባድ ጠጪዎች መካከለኛ ወይም ጠጪ ካልሆኑ ሰዎች ይልቅ ለድብርት የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው (፣) ፡፡
• የክብደት መጨመር: ቀይ ወይን እንደ ቢራ እና እንደ ስኳር ለስላሳ መጠጦች ሁለት እጥፍ የካሎሪ መጠን ይይዛል ፡፡ ስለሆነም ከመጠን በላይ መጠጣት ከፍተኛ የካሎሪ መጠን እንዲወስድ እና ክብደት እንዲጨምር ያደርግዎታል (,).
• የሞት እና የበሽታ ተጋላጭነት መጨመር በሳምንት ከ1-3 ቀናት ብቻ እንኳን ብዙ ወይን መጠጣት ለወንዶች የስኳር በሽታ የመጋለጥ እድልን ይጨምራል ፡፡ ከፍተኛ የአልኮሆል መጠን ከመጠን በላይ የመጠጣት ዕድልም ካለጊዜው ተጋላጭነት ጋር ተያይ hasል (,,).

ከመጠን በላይ የመጠጥ መጠጦች የአልኮሆል ጥገኛ ፣ የጉበት ሲርሆሲስ እና የክብደት መጨመር ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ለድብርት ፣ ለበሽታ እና ያለጊዜው የመሞት አደጋን ሊጨምር ይችላል ፡፡

ቀይ የወይን ጠጅ መጠጣት አለብዎት? አዎ ከሆነ ስንት ነው?

ቀይ የወይን ጠጅ መጠጣት የሚወዱ ከሆነ ከሚመከረው መጠን በላይ ከሆኑ በስተቀር መጨነቅ አያስፈልግም ፡፡

በአውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ መካከለኛ ቀይ የወይን ጠጅ መጠጣት እንደ ተቆጠረ (49)

• ለሴቶች በቀን ከ1.5.5 ብርጭቆዎች ፡፡
• ለወንዶች በቀን 1-2 ብርጭቆዎች ፡፡

አንዳንድ ምንጮች በየሳምንቱ 1-2 ከመጠጥ ነፃ ቀናት እንዲኖሩ ይመክራሉ ፡፡

ይህ የሚያመለክተው መሆኑን ያስታውሱ ጠቅላላ አልኮል መውሰድ. ውስጥ ይህን የቀይ ወይን ጠጅ መጠጣት መደመር ወደ ሌሎች የአልኮል መጠጦች በቀላሉ ከመጠን በላይ የመጠጣት ክልል ውስጥ ያስገቡዎታል ፡፡

የአደንዛዥ ዕፅ ሱሰኛ ታሪክ ካለዎት ምናልባት ከወይን ጠጅ እና ከማንኛውም ሌላ የአልኮል መጠጥ ሙሉ በሙሉ መተው አለብዎት ፡፡ እንዲሁም የአልኮል ሱሰኛ የቤተሰብ ታሪክ ካለዎት በጣም ይጠንቀቁ ፡፡

መካከለኛ የወይን ጠጅ መውሰድ በቀን 1-2 ብርጭቆዎች ይገለጻል ፡፡ በተጨማሪም ያለ መጠጥ በሳምንት ቢያንስ 1-2 ቀናት እንዲኖሩ ይመከራል ፡፡

የቤት መልእክት ይውሰዱ

ቀይ የወይን ጠጅ ከአንዳንድ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ቢሆንም ፣ የለም ከእነዚህ ውስጥ የአልኮል መጠጦችን ለማበረታታት ብቁ ናቸው ፡፡

ሊጎዳ የሚችል ነገር እንዲወስዱ የማይፈልጉዎትን ጤንነትዎን ለማሻሻል ሌሎች ብዙ ውጤታማ መንገዶች አሉ ().

ሆኖም እርስዎ ከሆኑ ቀድሞውኑ ቀይ ወይን ጠጅ መጠጣት ፣ ከዚያ ማቆም አያስፈልግም (ከመጠን በላይ ካልጠጡ በስተቀር)።

በየቀኑ ከ 1-2 ብርጭቆዎች በላይ እስካልጠጡ ድረስ ያኔ ጥሩ ሊያደርግልዎት ይገባል ፡፡