Rhubarb: ምን እንደሆነ, ምን እንደሆነ እና እንዴት እንደሚጠቀሙበት

ይዘት

• ዋና ጥቅሞች
• የአመጋገብ ጥንቅር
• እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
• 1. ሩባርብ ሻይ
• 2. ብርቱካናማ መጨናነቅ ከሩባርብ ጋር
• ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች
• ማን መጠቀም የለበትም

ሩባርባር ለምግብነት የሚውለው ተክል ሲሆን ለሕክምና ዓላማዎችም ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ይህም በዋነኝነት የሆድ ድርቀትን ለማከም የሚያገለግል ኃይለኛ አነቃቂ እና የምግብ መፍጨት ውጤት አለው ፣ ይህም በሴኖሳይድ የበለፀገ በመሆኑ እና ልቅ የሆነ ውጤት ያስገኛል ፡፡

ይህ ተክል አሲዳማ እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ እና አብዛኛውን ጊዜ የበሰለ ወይንም ለአንዳንድ የምግብ ዝግጅት ዝግጅቶች እንደ ንጥረ ነገር ይበላል። ቅጠሎቹ ኦክሊሊክ አሲድ በመያዙ ከባድ መመረዝን ሊያስከትሉ ስለሚችሉ ለምግብነት የሚያገለግለው የሩዝባር ክፍል ግንድ ነው ፡፡

ዋና ጥቅሞች

የሮጥ ሩብ ፍጆታ እንደ ጤና ያሉ በርካታ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡

• የዓይን ጤናን ያሻሽሉምክንያቱም ዓይንን ማኩላን የሚከላከል ፀረ-ኦክሳይድ ሉቲን አለው ፡፡
• የልብና የደም ቧንቧ በሽታን ይከላከሉ፣ በአንጀት ውስጥ ኮሌስትሮልን ለመምጠጥ እና ኤቲሮስክለሮሲስትን የሚከላከሉ ፀረ-ኦክሳይድኖችን የሚቀንሱ ቃጫዎችን ለመያዝ;
• የደም ግፊትን ለማስተካከል ይረዱ ፀረ-ብግነት ውጤት የሚሰጡ antioxidants ስላለው የደም ዝውውርን ያሻሽላሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ የደም ቧንቧዎችን ለማለፍ የሚደግፍ የደም ሥሮችን ለማዝናናት የሚረዳ ማዕድን ያለው ፖታስየም ነው;
• የቆዳ ጤናን ማሻሻል እና ብጉርን መከላከል፣ በቫይታሚን ኤ የበለፀገ መሆን;
• ለካንሰር መከላከል አስተዋፅዖ ያድርጉ, ነፃ ራዲካልስ በመፈጠሩ ምክንያት የሚከሰተውን የሕዋስ ጉዳት የሚከላከሉ ፀረ-ኦክሳይድ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ፣
• ክብደት መቀነስን ያስተዋውቁ በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት;
• የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክሩ፣ በሰሊኒየም እና በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ እንዲሆኑ;
• የማረጥ ምልክቶችን ያስታግሱ, ትኩስ ብልጭታዎችን (ድንገተኛ ሙቀትን) ለመቀነስ የሚረዱትን ፊቲስትሮል በመኖሩ ምክንያት;
• የአንጎል ጤናን ይጠብቁምክንያቱም ፀረ-ኦክሳይድን ከመያዙ በተጨማሪ የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል እና እንደ አልዛይመር ወይም አዛውንት የመርሳት በሽታ ያሉ የነርቭ በሽታ አምጪ በሽታዎችን ለመከላከል የሚረዱ ሴሊኒየም እና ቾሊን ይ containsል ፡፡

ቅጠሎቹ ከፍተኛ የጤና ችግር ሊያስከትሉ በሚችሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ኦክሊሊክ አሲድ የበለፀጉ በመሆናቸው በሩባርባር ግንድ ውስጥ እነዚህ ጥቅሞች እንደሚገኙ መጥቀስ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም በብዛት ሲበሰብስ ኔፍሮቶክሲክ ሊሆን ስለሚችል አጥጋቢ እርምጃ ሊወስድ ይችላል ፡፡ በሰውየው ዕድሜ ላይ በመመርኮዝ ገዳይ መጠን ከ 10 እስከ 25 ግ ነው ፡፡

የአመጋገብ ጥንቅር

የሚከተለው ሰንጠረዥ ለ 100 ግራም ጥሬ ሩባርብ የአመጋገብ መረጃ ያሳያል ፡፡

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ሩባርብ ​​በጥሬ ሊበላ ፣ በሻይ መልክ ሊበላ ወይም እንደ ኬኮች እና ኬኮች ላሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊጨመር ይችላል ፡፡ የበሰለ መብሉን ከ 30 እስከ 87% በሚሆነው የኦክሊሊክ አሲድ ይዘት ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ሩባሩብ እንደ ፍሪዘር ባሉ በጣም ቀዝቃዛ ቦታዎች ውስጥ ከተቀመጠ ኦክሊሊክ አሲድ ከቅጠሎቹ ወደ ግንድ መሰደድ ይችላል ፣ ይህም ለሚበሉት ችግር ይፈጥራል ፡፡ ስለሆነም ሩባርብ በቤት ሙቀት ወይም በመጠነኛ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲከማች ይመከራል ፡፡

1. ሩባርብ ሻይ

የሩባርብ ሻይ እንደሚከተለው ሊዘጋጅ ይችላል-

ግብዓቶች

• 500 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ሩባርብ ግንድ።

የዝግጅት ሁኔታ

ውሃውን እና የሪቲክ ግንድውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያመጣሉ ፡፡ ከፈላ በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ተጣራ እና ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ እና ያለ ስኳር ጠጣ ፡፡

2. ብርቱካናማ መጨናነቅ ከሩባርብ ጋር

ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም የተከተፈ ትኩስ ሩባርብ;
• 400 ግራም ስኳር;
• 2 የሻይ ማንኪያ ብርቱካናማ ልጣጭ ጣዕም;
• 80 ሚሊ ብርቱካናማ ጭማቂ;
• 120 ሚሊ ሊትል ውሃ.

የዝግጅት ሁኔታ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃው እስኪፈላ ድረስ አምጡ ፡፡ ከዚያ እሳቱን ዝቅ ያድርጉ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት ወይም እስኪወፍሩ ድረስ አልፎ አልፎ ይነሳሉ ፡፡ መጨናነቁን በተሸፈኑ የጸዳ ብርጭቆ ጠርሙሶች ውስጥ ያፈሱ እና በሚቀዘቅዝ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች

የሩባርብ መመረዝ ከባድ እና የማያቋርጥ የሆድ ቁርጠት ፣ ተቅማጥ እና ማስታወክ ሊያስከትል ይችላል ፣ በውስጣዊ የደም መፍሰስ ፣ መናድ እና ኮማ ይከተላል ፡፡ እነዚህ ተፅዕኖዎች ይህን ተክል ለ 13 ሳምንታት ያህል በወሰዱት በአንዳንድ የእንስሳት ጥናቶች ላይ የተስተዋሉ በመሆናቸው ለረጅም ጊዜ እንዳይመገቡ ይመከራል ፡፡

የሩባርባር ቅጠል መመረዝ ምልክቶች የሽንት ምርትን ፣ የሽንት ውስጥ አሴቶን መውጣት እና በሽንት ውስጥ ከመጠን በላይ ፕሮቲን (albuminuria) ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

ማን መጠቀም የለበትም

ሩትባርብ ለዚህ ተክል ከፍተኛ ተጋላጭነት ባለባቸው ሰዎች ፣ ፅንስ ማስወረድ ሊያስከትል ስለሚችል ፣ በልጆችና ነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ የተከለከለ ነው ፣ በወር አበባ ጊዜያት ሴቶች ፣ ሕፃናት ወይም የኩላሊት ችግር ላለባቸው ሰዎች ፡፡