ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝ

ይዘት

• አጠቃላይ እይታ
• ሳልሞኔላ በምግብ መመረዝ ምክንያት ምንድነው?
• የሳልሞኔላ የምግብ መመረዝ ምልክቶችን ማወቅ
• የሳልሞኔላ ምግብ መመረዝን መመርመር
• ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝን ማከም
• ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝን መከላከል
• የሳልሞኔላ የምግብ መመረዝ አመለካከት

ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።

አጠቃላይ እይታ

በቡድኑ ውስጥ የተወሰኑ ባክቴሪያዎች ሳልሞኔላ ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝን ያስከትላል ፡፡ እነዚህ ባክቴሪያዎች በሰው እና በእንስሳት አንጀት ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ የሰው ኢንፌክሽን የሚመጣው በበሽታው በተያዙ ሰገራዎች የተበከለው ምግብ ወይም ውሃ ሲገባ ነው ፡፡

የጨጓራና የሳልሞኔላ ኢንፌክሽን አብዛኛውን ጊዜ በአንጀት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በተጨማሪም ሳልሞኔላ enterocolitis ወይም enteric salmonellosis ይባላል። በጣም ከተለመዱት የምግብ መመረዝ ዓይነቶች አንዱ ነው ፡፡

በአሜሪካ ውስጥ በየአመቱ በሳልሞኔላ የምግብ መመረዝ ሆስፒታል ገብተዋል ፡፡ ከ 20 ዓመት በታች ለሆኑ ሰዎች በጣም የተለመደ ነው ፡፡ በተጨማሪም በበጋ ወራት የመከሰቱ ዕድሉ ሰፊ ነው ምክንያቱም እ.ኤ.አ. ሳልሞኔላ ባክቴሪያ በሞቃት አየር ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያድጋል ፡፡

ሳልሞኔላ በምግብ መመረዝ ምክንያት ምንድነው?

በተወሰኑ ዝርያዎች የተበከለ ማንኛውንም ፈሳሽ ምግብ መመገብ ወይም መጠጣት ሳልሞኔላ ባክቴሪያዎች ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝን ያስከትላሉ ፡፡ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ሌሎች ያዙዋቸው የነበሩትን ጥሬ ምግቦች ወይም የተዘጋጁ ምግቦችን በመመገብ ይያዛሉ ፡፡

መጸዳጃ ቤቱን ከተጠቀሙ በኋላ ሰዎች እጃቸውን ባልታጠቡ (ወይም በትክክል ባልታጠቡ) ሳልሞኔላ ብዙውን ጊዜ ይተላለፋል ፡፡ እንዲሁም የቤት እንስሳትን በተለይም ተሳቢ እንስሳትን እና ወፎችን በማስተናገድ ሊሰራጭ ይችላል ፡፡ የተስተካከለ ምግብ ማብሰል ወይም መጋገር ይገድላል ሳልሞኔላ ባክቴሪያዎች. ጥሬ ፣ ያልበሰለ ወይም ያልበሰለ እቃዎችን ሲመገቡ አደጋ ላይ ነዎት ፡፡

የሳልሞኔላ ምግብ መመረዝ በተለምዶ የሚከሰቱት በ

• ያልበሰለ ዶሮ ፣ ተርኪ ወይም ሌላ የዶሮ እርባታ
• ያልበሰለ እንቁላል
• ያልበሰለ ወተት ወይም ጭማቂ
• የተበከሉ ጥሬ ፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ወይም ፍሬዎች

በርካታ ምክንያቶች ሳልሞኔላ የመያዝ እድልን ይጨምራሉ ፣ የሚከተሉትን ጨምሮ

• ከሳልሞኔላፌል መመረዝ ጋር የቤተሰብ አባላት መኖራቸው
• የቤት እንስሳ እንስሳ ወይም ወፍ ያላቸው (መሸከም ይችላሉ) ሳልሞኔላ)
• በቡድን ቤቶች ውስጥ እንደ ዶርም ወይም ነርሲንግ ቤቶች ባሉበት መኖር ፣ በመደበኛነት ለብዙ ሰዎች በሚጋለጡበት እና በሌሎች ምግብ ዝግጅት ላይ
• የንጽህና ጉድለት እና የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎች ንዑስ መደበኛ ወደሆኑ ታዳጊ አገሮች መጓዝ

የተዳከመ የበሽታ መከላከያ ስርዓት ካለብዎ ከሌሎች በበለጠ በበሽታው የመያዝ ዕድሉ ከፍተኛ ነው ሳልሞኔላ.

የሳልሞኔላ የምግብ መመረዝ ምልክቶችን ማወቅ

የሳልሞኔላ የምግብ መመረዝ ምልክቶች ብዙውን ጊዜ የተበከለውን ምግብ ወይም ውሃ ከወሰዱ በኋላ ከ 8 እስከ 72 ሰዓታት ውስጥ በፍጥነት ይመጣሉ ፡፡ ምልክቶች ጠበኞች ሊሆኑ እና እስከ 48 ሰዓታት ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡

በዚህ አጣዳፊ ደረጃ ላይ የተለመዱ ምልክቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የሆድ ህመም ፣ የሆድ መነፋት ወይም ርህራሄ
• ብርድ ብርድ ማለት
• ተቅማጥ
• ትኩሳት
• የጡንቻ ህመም
• ማቅለሽለሽ
• ማስታወክ
• የድርቀት ምልክቶች (እንደ መቀነስ ወይም ጥቁር ቀለም ያለው ሽንት ፣ ደረቅ አፍ እና ዝቅተኛ ኃይል ያሉ)
• ደም ሰገራ

በተለይም በልጆችና ሕፃናት ላይ በተቅማጥ ምክንያት የሚመጣ ድርቀት በጣም አሳሳቢ ነው ፡፡ በጣም ወጣት በአንድ ቀን ውስጥ ብቻ በከፍተኛ ሁኔታ ሊዳከም ይችላል ፡፡ ይህ ወደ ሞት ሊያመራ ይችላል ፡፡

የሳልሞኔላ ምግብ መመረዝን መመርመር

ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝን ለማጣራት ዶክተርዎ የአካል ምርመራ ያደርጋል። ሆድዎ ለስላሳ መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡ በቆዳዎ ላይ ትንሽ ሮዝ ነጥቦችን የያዘ ሽፍታ ይፈልጉ ይሆናል ፡፡ እነዚህ ነጥቦች በከፍተኛ ትኩሳት የታጀቡ ከሆኑ ታይፎይድ ትኩሳት የሚባለውን ከባድ የሳልሞኔላ ኢንፌክሽን ሊያመለክቱ ይችላሉ ፡፡

ሐኪምዎ እንዲሁ የደም ምርመራ ወይም የሰገራ ባህል ሊያደርግ ይችላል ፡፡ ይህ ትክክለኛ ማስረጃዎችን እና የናሙናዎችን ለመፈለግ ነው ሳልሞኔላ ባክቴሪያዎች በሰውነትዎ ውስጥ ፡፡

ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝን ማከም

ለሳልሞኔላ ምግብ መመረዝ ዋናው ሕክምና ተቅማጥ ሲኖርብዎት የሚያጡትን ፈሳሾች እና ኤሌክትሮላይቶችን መተካት ነው ፡፡ አዋቂዎች ውሃ መጠጣት ወይም በበረዶ ክበቦች ላይ መታጠጥ አለባቸው። የሕፃናት ሐኪምዎ ለልጆች እንደ ፔዲዬይቴ ያሉ የውሃ ፈሳሽ መጠጦች ሊጠቁሙ ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ምግቦችን ብቻ ለማካተት አመጋገብዎን ያሻሽሉ ፡፡ ሙዝ ፣ ሩዝ ፣ አፕል እና ቶስት ጥሩ አማራጮች ናቸው ፡፡ የወተት ተዋጽኦዎችን መተው እና ብዙ ዕረፍት ማግኘት አለብዎት ፡፡ ይህ ሰውነትዎ ኢንፌክሽኑን እንዲቋቋም ያስችለዋል ፡፡

ማቅለሽለሽ ፈሳሾችን ከመጠጣት የሚያግድዎ ከሆነ ዶክተርዎን ማየት እና የደም ሥር (IV) ፈሳሾችን መቀበል ያስፈልግዎታል ፡፡ ትናንሽ ልጆችም IV ፈሳሾች ያስፈልጉ ይሆናል።

በተለምዶ ተቅማጥዎን ለማስቆም አንቲባዮቲክስ እና መድሃኒት አይመከሩም ፡፡ እነዚህ ሕክምናዎች በቅደም ተከተል “ተሸካሚ ሁኔታን” እና ኢንፌክሽኑን ሊያራዝሙ ይችላሉ። “ተሸካሚው ሁኔታ” ኢንፌክሽኑን ለሌላ ሰው ማስተላለፍ በሚችሉበት ጊዜ እና ከዚያ በኋላ ያለው ጊዜ ነው። ለህመም ምልክቶች አያያዝ መድሃኒቶች ከሐኪምዎ ጋር መማከር አለብዎት ፡፡ በከባድ ወይም ለሕይወት አስጊ በሆኑ ጉዳዮች ላይ ዶክተርዎ አንቲባዮቲኮችን ሊያዝዝ ይችላል ፡፡

ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝን መከላከል

ሳልሞኔላ የምግብ መመረዝን ለመከላከል እንዲረዳ

• ምግብን በአግባቡ ይያዙ ፡፡ ለተመከረው ውስጣዊ የሙቀት መጠን ምግብ ያብሱ እና የተረፈውን በፍጥነት ያቀዘቅዙ ፡፡
• ከፍተኛ ተጋላጭ የሆኑ ምግቦችን ከማዘጋጀትዎ በፊት እና በኋላ ቆጣሪዎችን ያፅዱ ፡፡
• እጅዎን በደንብ ይታጠቡ (በተለይም እንቁላል ወይም የዶሮ እርባታ ሲይዙ) ፡፡
• ለጥሬ እና ለበሰሉ ዕቃዎች የተለዩ እቃዎችን ይጠቀሙ ፡፡
• ምግብ ከማብሰያው በፊት ምግቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
• የሚራባ እንስሳ ወይም ወፍ ባለቤት ከሆኑ ጓንት ያድርጉ ወይም ከተያዙ በኋላ እጅዎን በደንብ ይታጠቡ ፡፡

ሳልሞኔላ ያላቸው እና በምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪ ውስጥ የሚሰሩ ሰዎች ቢያንስ ለ 48 ሰዓታት ተቅማጥ እስኪያጡ ድረስ ወደ ሥራ መመለስ የለባቸውም ፡፡

የሳልሞኔላ የምግብ መመረዝ አመለካከት

ለጤነኛ ሰዎች ምልክቶች ከሁለት እስከ ሰባት ቀናት ውስጥ መሄድ አለባቸው ፡፡ ይሁን እንጂ ባክቴሪያዎቹ ረዘም ላለ ጊዜ በሰውነት ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ ይህ ማለት ምንም እንኳን የበሽታ ምልክቶች ባይኖሩም ሌሎች ሰዎችን ሊጠቁ ይችላሉ ሳልሞኔላ ባክቴሪያዎች.