ጣፋጭ ድንች ከያምስ-ልዩነቱ ምንድነው?

ይዘት

• ጣፋጭ ድንች ምንድን ነው?
• ጠቆር ያለ ቆዳ ፣ ብርቱካናማ ሥጋ የጣፈጡ ድንች
• ወርቃማ ቆዳ ፣ ፈዘዝ ያለ ሥጋ ጣፋጭ ድንች
• ያሞች ምንድን ናቸው?
• ሰዎች ለምን ግራ ይጋባሉ?
• እነሱ ተዘጋጅተው በልዩ ሁኔታ ይበላሉ
• የእነሱ ንጥረ ነገር ይዘት ይለያያል
• የእነሱ የጤና ጥቅሞች የተለያዩ ናቸው
• አሉታዊ ተጽኖዎች
• ቁም ነገሩ

“ስኳር ድንች” እና “ያም” የሚሉት ቃላት ብዙ ጊዜ ግራ መጋባትን የሚያስከትሉ እርስ በእርስ የሚተያዩ ናቸው።

ሁለቱም የከርሰ ምድር እፅዋት አትክልቶች ቢሆኑም በእውነቱ በጣም የተለያዩ ናቸው ፡፡

እነሱ የተለያዩ የእጽዋት ቤተሰቦች ናቸው እና ከሩቅ ብቻ የሚዛመዱ ናቸው።

ታዲያ ለምን ሁሉ ግራ መጋባት? ይህ ጽሑፍ በስኳር ድንች እና በያም መካከል ዋና ዋና ልዩነቶችን ያብራራል ፡፡

ጣፋጭ ድንች ምንድን ነው?

በሳይንሳዊ ስም የሚታወቀው የስኳር ድንች አይፖሞያ ባታታስ፣ የከዋክብት ሥር አትክልቶች ናቸው።

እነሱ ከመካከለኛው ወይም ከደቡብ አሜሪካ የመነጩ እንደሆኑ ይታሰባል ፣ ግን ሰሜን ካሮላይና በአሁኑ ጊዜ ትልቁ አምራች ነው () ፡፡

የሚገርመው ነገር የስኳር ድንች ከሩቅ ጋር ብቻ የሚዛመዱ ናቸው ፡፡

እንደ ተለመደው ድንች ሁሉ የጣፋጭ ድንች እፅዋት ቧንቧ ሥሮች እንደ አትክልት ይበላሉ ፡፡ ቅጠሎቻቸው እና ቡቃያዎቻቸው አንዳንድ ጊዜ እንደ አረንጓዴ ይበላሉ ፡፡

ሆኖም ግን ፣ የስኳር ድንች በጣም ተለይተው የሚታዩ እንስት ናቸው ፡፡

ከብጫ ፣ ብርቱካናማ ፣ ቀይ ፣ ቡናማ ወይም ሀምራዊ እስከ ቤጂ ያሉ የተለያዩ ቀለሞች ሊለያዩ በሚችሉ ለስላሳ ቆዳ ረዣዥም እና ተጣብቀዋል ፡፡ እንደየአይነቱ በመመርኮዝ ሥጋ ከነጭ ወደ ብርቱካናማ እስከ ሐምራዊም ሊደርስ ይችላል ፡፡

ሁለት ዋና ዋና የስኳር ድንች ዓይነቶች አሉ

ጠቆር ያለ ቆዳ ፣ ብርቱካናማ ሥጋ የጣፈጡ ድንች

ከወርቃማ ከቆዳ ጣፋጭ ድንች ጋር ሲወዳደሩ እነዚህ በጨለማ ፣ በመዳብ-ቡናማ ቆዳ እና በደማቅ ብርቱካናማ ሥጋ ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው ፡፡ እነሱ ለስላሳ እና እርጥብ የመሆን አዝማሚያ ያላቸው እና በተለምዶ በአሜሪካ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

ወርቃማ ቆዳ ፣ ፈዘዝ ያለ ሥጋ ጣፋጭ ድንች

ይህ ስሪት ከወርቃማ ቆዳ እና ከቀላል ቢጫ ሥጋ ጋር ይበልጥ ጠንካራ ነው። እሱ የበለጠ ደረቅ ሸካራነት ያለው እና ከጨለማው ቆዳ ጣፋጭ ድንች ያነሰ ጣፋጭ ነው።

አይነቱ ምንም ይሁን ምን የስኳር ድንች በአጠቃላይ ከመደበኛ ድንች የበለጠ ጣፋጭ እና ሞቃታማ ናቸው ፡፡

እነሱ በጣም ጠንካራ አትክልት ናቸው። ረጅም የመቆያ ህይወታቸው ዓመቱን ሙሉ እንዲሸጡ ያስችላቸዋል ፡፡ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ በትክክል ከተከማቹ እስከ 2-3 ወር ሊቆዩ ይችላሉ።

እነሱን መግዛት ይችላሉ የተለያዩ አይነቶች የተለያዩ ዓይነቶች ፣ ብዙውን ጊዜ ሙሉ ወይም አንዳንድ ጊዜ ቀድመው የተላጡ ፣ ያበስሉ እና በጣሳዎች ውስጥ ይሸጣሉ ወይም የቀዘቀዙ ናቸው።

ማጠቃለያ ከመካከለኛው ወይም ከደቡብ አሜሪካ የሚመነጭ የስኳር ድንች ሥርወ-ሥሩ ሥር ነው ፡፡ ሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች አሉ ፡፡ እነሱ ረዥም የመጠባበቂያ ህይወት አላቸው እናም ብዙውን ጊዜ ከመደበኛ ድንች የበለጠ ጣፋጭ እና ሞዛይ ናቸው ፡፡

ያሞች ምንድን ናቸው?

ያም እንዲሁ የሣር አትክልቶች ናቸው ፡፡

የእነሱ ሳይንሳዊ ስም ነው ዲዮስኮርያ፣ እና እነሱ የሚመነጩት ከአፍሪካ እና ከእስያ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በተለምዶ በካሪቢያን እና በላቲን አሜሪካ እንዲሁም ይገኛሉ ፡፡ ከ 600 በላይ የያም ዝርያዎች የሚታወቁ ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ 95% የሚሆኑት አሁንም በአፍሪካ ውስጥ ይበቅላሉ ፡፡

ከስኳር ድንች ጋር ሲወዳደር ዶሮዎች በጣም ትልቅ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ መጠኑ ከትንሽ ድንች እስከ 5 ጫማ (1.5 ሜትር) ሊለያይ ይችላል ፡፡ ላለመጥቀስ ፣ እስከ 132 ፓውንድ (60 ኪ.ግ) () ሊመዝኑ ይችላሉ ፡፡

ያማዎች ከጣፋጭ ድንች ፣ በተለይም መጠናቸው እና ቆዳቸው ለመለየት የሚረዱ የተወሰኑ የተለዩ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡

ለመቦርቦር አስቸጋሪ በሆነ ቡናማ ፣ ሻካራ ፣ ቅርፊት መሰል ቆዳ ያላቸው ሲሊንደራዊ ናቸው ፣ ነገር ግን ከሙቀት በኋላ ይለሰልሳሉ ፡፡ የሥጋ ቀለሙ ከነጭ ወይም ከቢጫ እስከ ሐምራዊ ወይም በሮማ ሀምሳ ይለያያል ፡፡

ያም እንዲሁ ልዩ ጣዕም አላቸው ፡፡ ከስኳር ድንች ጋር ሲወዳደሩ ፣ እንጆዎች እምብዛም ጣፋጭ ያልሆኑ እና በጣም የበለፀጉ እና ደረቅ ናቸው ፡፡

እንዲሁም ጥሩ የመጠባበቂያ ህይወት ይኖራቸዋል ፡፡ ሆኖም የተወሰኑ ዝርያዎች ከሌሎቹ በተሻለ ያከማቻሉ ፡፡

በአሜሪካ ውስጥ እውነተኛ ዱርዎችን ለማግኘት ከባድ ሊሆን ይችላል ፡፡ እነሱ ከውጭ የሚገቡ እና በአከባቢው የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ እምብዛም አይገኙም ፡፡ እነሱን ለማግኘት ጥሩ አጋጣሚዎችዎ በዓለም አቀፍ ወይም በጎሳ ምግብ መደብሮች ውስጥ ናቸው ፡፡

ማጠቃለያ እውነተኛ ያሞች በአፍሪካ እና በእስያ የሚመጡ የሚበሉት እፀዋት ናቸው ፡፡ በመጠን በስፋት የሚለያዩ ከ 600 በላይ ዝርያዎች አሉ ፡፡ እነሱ ከጣፋጭ ድንች የበለጠ ኮከብ እና ደረቅ ናቸው እና በአከባቢ የምግብ ሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ እምብዛም አይገኙም ፡፡

ሰዎች ለምን ግራ ይጋባሉ?

በጣም ብዙ ግራ መጋባት በስኳር ድንች እና በያም ውሎች ዙሪያ ነው ፡፡

ሁለቱም ስሞች በተለዋጭነት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የተሳሳተ ነው ፡፡

ሆኖም እነሱ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ አትክልቶች ናቸው።

ጥቂት ምክንያቶች ይህ ድብልቅነት እንዴት እንደ ተከሰተ ሊያብራሩ ይችላሉ ፡፡

ወደ አሜሪካ የመጡ አፍሪካውያን ባሪያዎች የአከባቢውን ጣፋጭ ድንች “ንያሚ” ብለው ይጠሩታል ፣ በእንግሊዝኛ ወደ “yam” ይተረጎማል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በአፍሪካ ውስጥ ስለሚያውቋቸው የምግብ ዓይነቶችን እውነተኛ ያምን ስለማስታወሳቸው ነው ፡፡

በተጨማሪም ጠቆር ያለ ቆዳ ያለው ፣ ብርቱካናማ ሥጋ ያለው የጣፋጭ ዝርያ ከብዙ አሥርተ ዓመታት በፊት ለአሜሪካ ብቻ ተዋወቀ ፡፡ ከፋራ ቆዳ ከቆዳ ጣፋጭ ድንች ለመለየት ፣ አምራቾች “ያም” ብለው ሰየሟቸው ፡፡

“Yam” የሚለው ቃል በአሁኑ ጊዜ ሁለቱን የስኳር ድንች ለመለየት የሚያስችሉት ለአምራቾች የግብይት ቃል ነው ፡፡

በአሜሪካ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ እንደ “yam” የተሰየሙ አብዛኛዎቹ አትክልቶች በእውነቱ የተለያዩ የስኳር ድንች ብቻ ናቸው ፡፡

ማጠቃለያ የአሜሪካ አምራቾች የተለያዩ “ድንች” ዝርያዎችን ለመለየት “ያም” ተብሎ የሚተረጎመውን “ንያሚ” የሚለውን የአፍሪካ ቃል መጠቀም በጀመሩበት ጊዜ በስኳር ድንች እና በያም መካከል ግራ መጋባት ተከሰተ ፡፡

እነሱ ተዘጋጅተው በልዩ ሁኔታ ይበላሉ

ሁለቱም ጣፋጭ ድንች እና ያማዎች በጣም ሁለገብ ናቸው ፡፡ እነሱ በመፍላት ፣ በእንፋሎት ፣ በመጋገር ወይንም በመጥበስ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡

የስኳር ድንች በብዛት በአሜሪካ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይገኛል ፣ ስለሆነም እንደሚጠብቁት በሰፊው ባህላዊ የምዕራባውያን ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ጣፋጭም ሆነ ጣፋጭ ፡፡

ብዙውን ጊዜ የተጋገረ ፣ የተፈጨ ወይም የተጠበሰ ነው ፡፡ ከተጋገረ ወይም ከተፈጨ ድንች ተለዋጭ የሆነ ጣፋጭ የድንች ጥብስ ለማዘጋጀት በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንዲሁም ሊጸዳ እና በሾርባዎች እና ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

በምስጋናው ጠረጴዛ ላይ እንደ ዋና ምግብ ፣ ብዙውን ጊዜ ከማርችላሎዎች ወይም ከስኳር ጋር እንደ ጣፋጭ የድንች መጋገሪያ ያገለግላል ወይም ወደ ድንች ድንች ኬክ ይሠራል ፡፡

በሌላ በኩል ግን እውነተኛ አይሎች በምዕራባዊ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ እምብዛም አይገኙም ፡፡ ሆኖም እነሱ በሌሎች ሀገሮች በተለይም በአፍሪካ ውስጥ ዋና ምግብ ናቸው ፡፡

ረጅም የመጠባበቂያ ህይወታቸው ደካማ የመከር ወቅት () በሚኖርበት ወቅት ቋሚ ምግብ ምንጭ እንዲሆኑ ያስችላቸዋል ፡፡

በአፍሪካ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የተቀቀሉት ፣ የተጠበሱ ወይም የተጠበሱ ናቸው ፡፡ ፐርፕል ያም በብዛት በብዛት በጃፓን ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በቬትናም እና በፊሊፒንስ የሚገኙ ሲሆን ብዙውን ጊዜም በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

ያም ሙሉ ፣ ዱቄትን ወይም ዱቄትን እና እንደ ተጨማሪ ምግብን ጨምሮ በበርካታ ዓይነቶች ሊገዛ ይችላል ፡፡

የያም ዱቄት በምዕራቡ ዓለም በአፍሪካ ምርቶች ላይ ከተሰማሩ ግሮሰሮች ይገኛል ፡፡ ከመጋገሪያዎች ወይም ከካሳራዎች ጋር እንደ ጎን ሆኖ የሚያገለግል ዱቄትን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለተፈጨ የድንች ድንችም በተመሳሳይ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡

የዱር ያም ዱቄት በአንዳንድ የጤና ምግብ እና ማሟያ መደብሮች ውስጥ በተለያዩ ስሞች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እነዚህም የዱር ሜክሲኮ ያምን ፣ የሆድ ሥር ወይም የቻይንኛ ያምን ያካትታሉ ፡፡

ማጠቃለያ ሁለቱም ጣፋጭ ድንች እና ያማዎች የተቀቀሉ ፣ የተጠበሱ ወይም የተጠበሱ ናቸው ፡፡ ጣፋጭ ድንች ጥብስ ፣ ኬክ ፣ ሾርባ እና ካሳሎ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ያምስ በብዛት በምእራቡ ዓለም እንደ ዱቄት ወይም እንደ ጤና ማሟያ ይገኛሉ ፡፡

የእነሱ ንጥረ ነገር ይዘት ይለያያል

አንድ ጥሬ ጣፋጭ ድንች ውሃ (77%) ፣ ካርቦሃይድሬት (20.1%) ፣ ፕሮቲን (1.6%) ፣ ፋይበር (3%) እና ምንም ስብ (4) የለውም ማለት ነው ፡፡

ለማነፃፀር ጥሬ ያማ ውሃ (70%) ፣ ካርቦሃይድሬት (24%) ፣ ፕሮቲን (1.5%) ፣ ፋይበር (4%) እና ምንም ስብ (5) የለውም ማለት ነው ፡፡

በ 3.5 አውንስ (100 ግራም) የተጋገረ ጣፋጭ ድንች ከቆዳው ጋር (4) ይ (ል ፡፡

• ካሎሪዎች 90
• ካርቦሃይድሬት 20.7 ግራም
• የአመጋገብ ፋይበር 3.3 ግራም
• ስብ: 0.2 ግራም
• ፕሮቲን 2 ግራም
• ቫይታሚን ኤ384% ዲቪ
• ቫይታሚን ሲ 33% ዲቪ
• ቫይታሚን ቢ 1 (ቲያሚን)7% ዲቪ
• ቫይታሚን ቢ 2 (ሪቦፍላቪን)): 6% ዲቪ
• ቫይታሚን ቢ 3 (ኒያሲን) 7% ዲቪ
• ቫይታሚን B5 (ፓንታቶኒክ አሲድ) 9% ዲቪ
• ቫይታሚን B6 (ፒሪዶክሲን): 14% ዲቪ
• ብረት: 4% ዲቪ
• ማግኒዥየም 7% ዲቪ
• ፎስፈረስ 5% ዲቪ
• ፖታስየም 14% ዲቪ
• መዳብ 8% ዲቪ
• ማንጋኒዝ 25% ዲቪ

አንድ 3.5 አውንስ (100 ግራም) የተቀቀለ ወይም የተጋገረ የያም (5) ይዘት አለው: -

• ካሎሪዎች 116
• ካርቦሃይድሬት 27.5 ግራም
• የአመጋገብ ፋይበር 3.9 ግራም
• ስብ: 0.1 ግራም
• ፕሮቲን: 1.5 ግራም
• ቫይታሚን ኤ 2% ዲቪ
• ቫይታሚን ሲ20% ዲቪ
• ቫይታሚን ቢ 1 (ቲያሚን) 6% ዲቪ
• ቫይታሚን ቢ 2 (ሪቦፍላቪን) 2% ዲቪ
• ቫይታሚን ቢ 3 (ኒያሲን) 3% ዲቪ
• ቫይታሚን B5 (ፓንታቶኒክ አሲድ) 3% ዲቪ
• ቫይታሚን B6 (ፒሪዶክሲን): 11% ዲቪ
• ብረት: 3% ዲቁ
• ማግኒዥየም 5% ዲቪ
• ፎስፈረስ5% ዲቪ
• ፖታስየም 19% ዲቪ
• መዳብ 8% ዲቪ
• ማንጋኒዝ 19% ዲቪ

የስኳር ድንች ከያም ይልቅ በአንድ አገልግሎት በትንሹ ያነሱ ካሎሪዎችን ይይዛሉ ፡፡ በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚቀይረው ትንሽ ተጨማሪ ቫይታሚን ሲ እና ከሶስት እጥፍ የሚበልጥ ቤታ ካሮቲን ይይዛሉ ፡፡

በእርግጥ አንድ 3.5 አውንስ (100 ግራም) የስኳር ድንች አገልግሎት ለወትሮው ለዕይታ እና ለሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት አስፈላጊ የሆነውን የቫይታሚን ኤ መጠንዎን በሙሉ ማለት ይቻላል ያቀርብልዎታል (4) ፡፡

በሌላ በኩል ጥሬ ያማዎች በፖታስየም እና ማንጋኒዝ ውስጥ በትንሹ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እነዚህ ንጥረነገሮች ለጥሩ አጥንት ጤና ፣ ለልብ ትክክለኛ ተግባር ፣ እድገት እና ተፈጭቶ መኖር (፣) አስፈላጊ ናቸው ፡፡

ሁለቱም የስኳር ድንች እና ያማዎች ኃይልን ማምረት እና ዲ ኤን ኤን መፍጠርን ጨምሮ ለብዙ የሰውነት ተግባራት በጣም አስፈላጊ የሆኑት እንደ ቢ ቫይታሚኖች ያሉ ሌሎች አነስተኛ ጥቃቅን ንጥረነገሮች አሏቸው ፡፡

በተጨማሪም የእያንዳንዳቸውን ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (GI) ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡ የምግብ ጂአይ በደምዎ መጠን ውስጥ ምን ያህል በዝግታ ወይም በፍጥነት እንደሚነካ ሀሳብ ይሰጣል።

ጂአይ የሚለካው በ 0-100 ሚዛን ነው ፡፡ አንድ ምግብ የደም ስኳሮችን ቀስ ብሎ እንዲጨምር የሚያደርግ ከሆነ ዝቅተኛ ጂአይ አለው ፣ ከፍ ያለ የጂአይ ምግብ ግን የደም ስኳር በፍጥነት እንዲነሳ ያደርጋል ፡፡

የማብሰያ እና የማዘጋጀት ዘዴዎች የምግብ ጂአይ (GI) እንዲለያይ ሊያደርግ ይችላል። ለምሳሌ ፣ የስኳር ድንች ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ጂአይ አላቸው ፣ ከ 44 እስከ 96 የሚለያዩ ፣ ግን ያም ከ 35-77 (8) ጀምሮ ዝቅተኛ ወደ ከፍተኛ ጂአይ አላቸው ፡፡

መፍላት ፣ ከመጋገር ፣ ከመጥበስ ወይም ከመጋገር ይልቅ ከዝቅተኛ ጂአይ () ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

ማጠቃለያ የስኳር ድንች ከካሎሪ ያነሰ እና ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ ያላቸው ናቸው ፡፡ ያማዎች በትንሹ የበለጠ ፖታስየም እና ማንጋኒዝ አላቸው ፡፡ ሁለቱም ጥሩ መጠን ያላቸው ቢ ቪታሚኖችን ይዘዋል ፡፡

የእነሱ የጤና ጥቅሞች የተለያዩ ናቸው

የስኳር ድንች የቫይታሚን ኤዎን መጠን የመጨመር ችሎታ ያለው ቤታ ካሮቲን በጣም ሊገኝ የሚችል ትልቅ ምንጭ ነው ፡፡ ይህ የቫይታሚን ኤ እጥረት የተለመደ በሆነባቸው በታዳጊ ሀገሮች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ሊሆን ይችላል () ፡፡

በተጨማሪም የስኳር ድንች በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች በተለይም በካሮቲንኖይድ የበለፀጉ ናቸው ፣ እነዚህም ከልብ በሽታ ለመከላከል እና የካንሰር ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳሉ ተብሎ ይታሰባል (፣) ፡፡

የተወሰኑ የስኳር ድንች ዓይነቶች ፣ በተለይም ሐምራዊ ዝርያዎች በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ ከፍተኛው እንደሆኑ ይታሰባል - ከብዙ ሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እጅግ የላቀ ነው (13) ፡፡

እንዲሁም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት አንዳንድ የስኳር ድንች ዓይነቶች የደም ስኳር ቁጥጥርን ለማሻሻል እና በአይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች “መጥፎ” LDL ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳሉ (፣ ፣) ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ የያምስ የጤና ጥቅሞች በስፋት አልተጠኑም ፡፡

የያም ማረጥ ለአንዳንድ ደስ የማይል ምልክቶች ማረጥ ጠቃሚ ሊሆን እንደሚችል ውስን ማስረጃዎች አሉ ፡፡

ከ 22 ቀናት በኋላ ከማረጥ በኋላ ባሉት ሴቶች ላይ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከ 30 ቀናት በላይ ከፍተኛ መጠን ያለው ዶሮ መውሰድ የሆርሞን መጠንን አሻሽሏል ፣ የኤልዲኤል ኮሌስትሮልን ቀንሷል እንዲሁም የፀረ-ሙቀት አማቂያን መጠን ከፍ ብሏል () ፡፡

ይህ ትንሽ ጥናት መሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ እናም እነዚህን የጤና ጥቅሞች ለማረጋገጥ ተጨማሪ ማስረጃዎች ያስፈልጋሉ ፡፡

ማጠቃለያ የስኳር ድንች ከፍተኛ ፀረ-ኦክሳይድ ይዘት ከበሽታ ሊከላከል እንዲሁም የደም ስኳር ቁጥጥርን ሊያሻሽል እና “መጥፎ” ኤልዲኤል ኮሌስትሮልን ሊቀንስ ይችላል። ያምስ የማረጥን ምልክቶች ለማስታገስ ሊረዳ ይችላል ፡፡

አሉታዊ ተጽኖዎች

ምንም እንኳን ጣፋጭ ድንች እና ያማዎች ለብዙዎች እንደሚመገቡ ጤናማ እና ደህንነታቸው የተጠበቀ ምግቦች ቢሆኑም የተወሰኑ ጥንቃቄዎችን መከተል ብልህነት ነው ፡፡

ለምሳሌ ፣ የስኳር ድንች በትክክል ከፍተኛ መጠን ያለው ኦክሳላት አላቸው ፡፡ እነዚህ በተፈጥሮ ጉዳት የሚያስከትሉ በተፈጥሮ የሚገኙ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ሆኖም በሰውነት ውስጥ ሲከማቹ ለኩላሊት ጠጠር አደጋ ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች ችግር ይፈጥራሉ () ፡፡

በተጨማሪም ዶሮዎችን ሲያዘጋጁ ጥንቃቄዎች መወሰድ አለባቸው ፡፡

የስኳር ድንች በደህና ጥሬ ሊበላ ቢችልም የተወሰኑ አይነቶች አይም ግን በበሰሉ ጊዜ ብቻ ለመብላት ደህና ናቸው ፡፡

በተፈጥሮ ውስጥ የሚከሰቱት በእፅዋት ውስጥ የሚገኙት የተክሎች ፕሮቲኖች መርዛማ ከሆኑ እና በጥሬው ከተመገቡ ህመም ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ እንቦጭ መፋቅ እና በደንብ ማብሰል ማንኛውንም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል () ፡፡

ማጠቃለያ የስኳር ድንች ለኩላሊት ጠጠር ተጋላጭነትን ከፍ ሊያደርግ የሚችል ኦክሌላቶችን ይ containል ፡፡ በተፈጥሮ የሚመጡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ያማዎች በደንብ ማብሰል አለባቸው ፡፡

ቁም ነገሩ

ጣፋጭ ድንች እና ያም ሙሉ በሙሉ የተለያዩ አትክልቶች ናቸው ፡፡

ሆኖም ፣ እነሱ ሁለቱም የአመጋገብ ፣ ጣዕም እና ሁለገብ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡

የስኳር ድንች በበለጠ በቀላሉ የሚገኝ ከመሆኑም በላይ በምግብ በምግብ ከፍ ያለ ነው - ምንም እንኳን በጥቂቱ። የበለጠ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ እርጥበት የሚመርጡ ከሆነ ለስላሳ ድንች ይምረጡ ፡፡

ያምስ ኮከብ ቆጣቢ ፣ ደረቅ ሸካራነት አላቸው ግን እሱን ለማግኘት ከባድ ሊሆን ይችላል ፡፡

በእውነቱ በሁለቱም ስህተት መሄድ አይችሉም።