በኮሮናቫይረስ ወቅት የመመገቢያ እና የምግብ አቅርቦትን በአስተማማኝ ሁኔታ እንዴት ማዘዝ እንደሚቻል

ይዘት

• የሰዎች ግንኙነትን መቀነስ
• ማሸጊያውን በጥንቃቄ ይያዙ
• የምግብ ደህንነት ጉዳዮችን በአእምሮ ውስጥ ይያዙ
• ስለ አመጋገብ አስቡ
• የምግብ እና የማሸጊያ ቆሻሻን ይቀንሱ
• ግምገማ ለ

Toby Amidor, R.D., የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ እና የምግብ ደህንነት ባለሙያ ነው. የምግብ ደህንነትን አስተማረች ከ 1999 ጀምሮ በኒው ዮርክ ከተማ የምግብ ትምህርት ቤት እና በአስተማሪዎች ኮሌጅ ፣ በኮሎምቢያ ዩኒቨርሲቲ ለአሥር ዓመታት።

ከቤት ምግብ ማብሰል እረፍት መውሰድ ወይም የአከባቢ ምግብ ቤቶችን መደገፍ ይፈልጋሉ? በኮቪድ-19 ወረርሽኝ ወቅት ሰዎች እንዲገቡ ካዘዙባቸው ምክንያቶች ሁለቱ ብቻ ናቸው። COVID-19 ከመምታቱ በፊት የመውጫ እና የምግብ አቅርቦትን ማዘዝ መተግበሪያን እንደ መክፈት ቀላል ይመስላል ፣ ግን ነገሮች በእርግጥ ተለውጠዋል።

አሁን ፣ የሰው ልጅ ግንኙነትን ፣ የምግብ ደህንነትን ፣ የተመጣጠነ ምግብን እና የምግብ ብክነትን ጨምሮ በዚያ ቅደም ተከተል ውስጥ ሲያስገቡ ሊታሰብባቸው የሚገቡ ብዙ ነገሮች አሉ። በሚቀጥለው ጊዜ ስታዝዙ፣ ለመውሰድም ሆነ ለማድረስ ቀላል መመሪያዎች እዚህ አሉ። (እና በኮሮናቫይረስ ጊዜ ስለ ግሮሰሪዎ ደህንነት ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ ይኸውና)።

የሰዎች ግንኙነትን መቀነስ

COVID-19 ነው አይደለም በምግብ እና በመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) መሠረት ቫይረሱ በምግብ ወይም በምግብ ማሸጊያ ተሸካሚ ወይም አይተላለፍም ማለት በምግብ ወለድ በሽታ። ሆኖም ሰዎች እርስ በእርስ ቅርብ (በስድስት ጫማ ውስጥ) እና በበሽታው የተያዘ ሰው በሚያስነጥስበት ወይም በሚያስነጥስበት በሚለቀቁ የመተንፈሻ ጠብታዎች አማካኝነት ከሰው ወደ ሰው ግንኙነት ይተላለፋል። እነዚህ ጠብታዎች በአፋቸው ፣ በአይኖቻቸው ወይም በአፍንጫቸው አቅራቢያ ወይም ወደ ሳንባ ውስጥ በሚተነፍሱ ሰዎች ውስጥ ሊወርዱ ይችላሉ። (ተጨማሪ እዚህ-COVID-19 እንዴት ይተላለፋል?)

የእርስዎን ማውረድ ወይም ማድረስ ሲያገኙ ፣ ለትዕዛዝዎ ሲወስዱ እና ሲፈርሙ ወይም የመላኪያ ሰው ሲሰጥዎት የሰዎች ግንኙነት ሊኖርዎት ይችላል።

የመዝናኛ ቦታን እየወሰዱ ከሆነ - ከጎን ለጎን ለማንሳት አሠራሩ ምን እንደሆነ ሬስቶራንቱን ይጠይቁ። አንዳንድ ተቋማት በመስመር ላይ ከመጠበቅ ይልቅ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ በትዕዛዝዎ ውስጥ በመኪናዎ ውስጥ እንዲጠብቁ ያደርጋሉ። አብዛኛዎቹ ሬስቶራንቶች በቀጥታ ገንዘብ ለሌላ ሰው መስጠት ስለማይፈልጉ በመስመር ላይ በክሬዲት ካርድ እንዲከፍሉ ያስችሉዎታል። እና ደረሰኙን መፈረም ወደ እርስዎ የተላለፈ እና ሌሎች ሰዎች የሚጠቀሙበትን ከመጠቀም ይልቅ በራስዎ እስክሪብቶ (በመኪናዎ ውስጥ ያኑሩ) መሆን አለበት።

ለማድረስ እያዘዙ ከሆነ፡- እንደ Uber Eats ፣ እንከን የለሽ ፣ የፖስታ ባልደረቦች እና GrubHub ያሉ መተግበሪያዎች ከአቅራቢው ሰው ጋር እንዳይገናኙ በመስመር ላይ ጠቃሚ ምክርን እንዲተው ይፈቅዱልዎታል - አብዛኛዎቹ እነዚህ መተግበሪያዎች አሁን “ዕውቂያ አልባ ማድረስ” እያቀረቡ ነው። ትርጉም ፣ ሲያዙ ፣ የመላኪያ ሰው ምናልባት ያንኳኳል ፣ የበርዎን ደወል ይደውላል ወይም ይደውላል ፣ ከዚያም ቦርሳውን ከፊትዎ ፊት ይጥል ይሆናል። በሩን የመመለስ እድል ከማግኘታችሁ በፊት፣ በመኪናቸው ውስጥ ተመልሰው ሊሆኑ ይችላሉ (እመኑኝ፣ እነሱም ካንተ ጋር መገናኘት አይፈልጉም)።

ማሸጊያውን በጥንቃቄ ይያዙ

የምግብ ማሸጊያው ቫይረሱን ተሸክሞ ባይታወቅም በምግብ አምራቾች ኢንስቲትዩት (ኤፍኤምአይ) መሠረት ቫይረሱ ያለበት ገጽ ወይም ነገር በመንካት ከዚያም አፍንጫዎን ፣ አፍዎን ወይም በመንካት በቫይረሱ ​​የመያዝ ዕድል አለ። ዓይኖች። ግን እንደገና ፣ ይህ ቫይረሱ የሚተላለፍበት በጣም ዕድሉ አይደለም። ተመራማሪዎች በአሁኑ ጊዜ ቫይረሱ በገጾች ላይ ለምን ያህል ጊዜ ሊቆይ እንደሚችል እያሰሱ ሲሆን ከጥቂት ሰዓታት እስከ ጥቂት ቀናት ድረስ ሊሆን እንደሚችል ይታሰባል ሲል የዓለም አቀፉ የምግብ መረጃ ካውንስል ፋውንዴሽን (IFIC) ዘግቧል።

ተጨማሪ መረጃ እስከምናውቅ ድረስ, ማሸጊያውን በጥንቃቄ መያዝ ጥሩ ሀሳብ ነው. የመውሰጃ ቦርሳዎችን በቀጥታ በመደርደሪያዎችዎ ላይ አያስቀምጡ; በምትኩ ፣ ከመያዣዎችዎ ጋር በቀጥታ እንዳይገናኙ መያዣዎችን ከከረጢቱ ይውሰዱ እና በጨርቅ ወይም በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጓቸው። ከዚያም የሚሄዱትን ቦርሳዎች ወዲያውኑ ያስወግዱ እና ምግቡን ከእቃዎቹ ወደ እራስዎ ያስተላልፉ. ብዙ ምግቦችን ካዘዙ ፣ ተጨማሪዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ በትክክል አይጣበቁ ፣ መጀመሪያ ወደ የራስዎ መያዣ ያስተላልፉ። የእራስዎን የናፕኪን እና የብር እቃዎች ይጠቀሙ እና ሬስቶራንቱ ቆሻሻን ለመቀነስ እንዳይጨምር ይጠይቁ። እና በእርግጥ፣ ንጣፎችን እና እጆችዎን ወዲያውኑ ያፅዱ። (በተጨማሪ ያንብቡ-በኮሮናቫይረስ ምክንያት እራስዎን ካገለሉ ቤትዎን ንፁህ እና ጤናማ እንዴት እንደሚጠብቁ)

የምግብ ደህንነት ጉዳዮችን በአእምሮ ውስጥ ይያዙ

ምግብን ማዘዝን በተመለከተ ትልቁ ጉዳዮች አንዱ የተረፈውን ለረጅም ጊዜ መተው ነው። ኤፍዲኤ እንደሚለው በ 2 ሰዓታት ውስጥ (ወይም 1 ሰዓት የሙቀት መጠኑ ከ 90 ዲግሪ ፋራናይት በላይ ከሆነ) ማቀዝቀዝ አለብዎት። ቀሪዎቹ ረዘም ብለው ተቀምጠው ከሆነ መጣል አለባቸው። የተረፈውን ከሶስት እስከ አራት ቀናት ውስጥ መበላት አለበት, እና በየቀኑ መበላሸትን ያረጋግጡ.

ስለ አመጋገብ አስቡ

መውጣትን በሚታዘዙበት ጊዜ ፣ ​​የበለጠ ማግኘት ስለሚፈልጓቸው የምግብ ቡድኖች ያስቡ ፣ በተለይም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን። ICYDK፣ በ2015-2020 የአመጋገብ መመሪያዎች መሰረት 90 በመቶው አሜሪካውያን በየቀኑ የሚመከረውን የአትክልት መጠን አያሟሉም እና 85 በመቶው በየቀኑ የሚመከረውን የፍራፍሬ መጠን አያሟሉም። እና በየሳምንቱ አንድ ጊዜ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሚያገኙ ከሆነ፣ የእርስዎ ትኩስ ምርት ምናልባት እየቀነሰ ሊሆን ይችላል። ስለዚህ ፣ ማዘዝ አዲስ ሰላጣ ፣ የፍራፍሬ ሰላጣ ፣ የአትክልት ቅጠላ ቅጠል ወይም በአትክልት ላይ የተመሠረተ ምግብ ለማግኘት ጥሩ አጋጣሚ ነው። ምግብዎን ሲያዝዙ ስለ ቀለም ያስቡ ፣ የበለጠ የተለያየ ቀለም ማለት ብዙ አይነት ቪታሚኖችን፣ ማዕድኖችን እና ፋይቶኒተሪዎችን (በሽታን ለመከላከል እና ለመዋጋት የሚረዱ የተፈጥሮ እፅዋት ውህዶች) እየወሰዱ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር ይረዳሉ.

በእነዚህ ቀናት ምግብ ማዘዝ እንዲሁ ህክምና ሊሆን ይችላል ፣ ግን ያ ማለት ፒዛን ማዘዝ ይፈልጋሉ ማለት አይደለም እያንዳንዱ ሊደረስበት የሚችል ወይም ታኮዎች ጋር ሁሉም ተጨማሪዎቹ. ምናሌውን ለመገምገም እና ምናልባት እራስዎን የማታበስሉትን ጤናማ አማራጮችን ለማዘዝ አንድ ደቂቃ ይውሰዱ። ለምሳሌ፣ ያንን ልዩ በርገር የምትመኝ ከሆነ፣ በመቀጠል ቀጥል እና ይዘዙት ነገር ግን ከጥብስ ይልቅ በጎን ሰላጣ።

እንዲሁም ያዘዝከውን ሁሉ በአንድ ቁጭ ብለህ መብላት አትፈልግም፣ በተለይ ለጥቂት ምግቦች በቂ ካዘዝክ። በመያዣው ውስጥ ያለውን ነገር ሁሉ እንዳያጠናቅቁ ምግቡን ወደ ሳህን ማስተላለፍ የዓይን ኳስ ክፍሎችን ሊረዳዎት ይችላል።

የምግብ እና የማሸጊያ ቆሻሻን ይቀንሱ

ምን ያህል ምግብ እንደሚያዝዙ ማሰብም ይፈልጋሉ። ለበርካታ ምግቦች በቂ ምግብ ያዝዙ ፣ ግን እርስዎ በጣም ብዙ ካዘዙ ምግቡን መወርወር አይፈልጉም። ስለ ክፍሎች የተሻለ ሀሳብ ማግኘት እንዲችሉ የእቃዎቹን ፎቶዎች የግምገማ መተግበሪያዎችን ይመልከቱ። እንዲሁም ፣ ያረቁዎትን ከማንም ጋር ይነጋገሩ እና እንደሚጨርሱ በሚያውቋቸው በርካታ ምግቦች ላይ ስምምነት ያድርጉ። (እና ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ያንብቡ - “ቆሻሻን ለመቁረጥ” የምግብ ቆሻሻን ለመቀነስ ምግብን እንዴት እንደሚጠቀሙ)

የሚቻልባቸውን ማንኛውንም የመውጫ መያዣዎች እንደገና ጥቅም ላይ ማዋልዎን ያረጋግጡ። እንደ አለመታደል ሆኖ ወደ ውስጥ ማዘዝ ከተጨማሪ ቆሻሻ ጋር ይመጣል ፣ ግን የአከባቢዎን ምግብ ቤቶች ለመደገፍ እየረዳ ነው። ቆሻሻን ለመቀነስ ፣ ምግብ ቤቱ የጨርቅ ማስቀመጫዎችን ፣ የብር ዕቃዎችን ፣ ወይም የማይፈልጓቸውን ተጨማሪ ዕቃዎችን ማስቀመጥ እንዲተው ይጠይቁ። (እና ተፅእኖዎን እንኳን ለማውጣት ብክነትን ለመቀነስ እነዚህን ሌሎች ትናንሽ መንገዶችን መተግበር ያስቡበት።)

በዚህ ታሪክ ውስጥ ያለው መረጃ እንደ ጋዜጣዊ መግለጫው ትክክለኛ ነው። የኮሮና ቫይረስ ኮቪድ-19 ዝማኔዎች መሻሻላቸውን ሲቀጥሉ፣ መጀመሪያ ከታተመ በኋላ በዚህ ታሪክ ውስጥ ያሉ አንዳንድ መረጃዎች እና ምክሮች ተለውጠዋል። በጣም ወቅታዊ መረጃዎችን እና ምክሮችን ለማግኘት እንደ ሲዲሲ ፣ የዓለም ጤና ድርጅት እና በአከባቢዎ የህዝብ ጤና መምሪያ ባሉ ሀብቶች በመደበኛነት እንዲገቡ እናበረታታዎታለን።

ግምገማ ለ