ታማሪንድ ምንድን ነው? ትሮፒካዊ ፍሬ ከጤና ጥቅሞች ጋር

ይዘት

• ታማሪንድ ምንድን ነው?
• እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?
• የማብሰያ አጠቃቀሞች
• የመድኃኒት አጠቃቀም
• የቤት ውስጥ መጠቀሚያዎች
• በአልሚ ምግቦች ከፍተኛ ነው
• የተለያዩ የታማርንድ ዓይነቶች
• የፀረ-ሙቀት አማቂዎቹ የልብ ጤናን ያሳድጋሉ
• ጠቃሚ በሆነ ማግኒዥየም ውስጥ ከፍተኛ ነው
• ፀረ-ፈንገስ ፣ ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል
• ታማሪን ከረሜላ ደህንነቱ ያልተጠበቀ የእርሳስ ደረጃዎች ሊኖረው ይችላል
• ታማሪን እንዴት እንደሚመገቡ
• የቤት መልእክት ይውሰዱ

ታማርንድ ሞቃታማ የፍራፍሬ ዓይነት ነው ፡፡

በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና እንዲያውም የመድኃኒትነት ባሕሪዎች ሊኖሩት ይችላል።

ይህ ጽሑፍ ስለ ታማሪን ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ይነግርዎታል ፣ ምን እንደሆነ ፣ ጤናን እንዴት እንደሚጠቅም እና እንዴት እንደሚጠቀሙበት ፡፡

ታማሪንድ ምንድን ነው?

ታማሪንድ በሳይንሳዊ መልኩ እንደ የታወቀ የዛፍ ዛፍ ነው ታማሪንዶስ ኢንዲያ.

ይህ በአፍሪካ ተወላጅ ነው ነገር ግን በሕንድ ፣ በፓኪስታን እና በሌሎች በርካታ ሞቃታማ አካባቢዎችም ይበቅላል ፡፡

ዛፉ በቃጫ ሻካራ በተከበቡ ዘሮች የተሞሉ የባቄላ መሰል ፍሬዎችን ያመርታል ፡፡

የወጣት ፍሬው አረንጓዴ እና ጎምዛዛ ነው ፡፡ በሚበስልበት ጊዜ ጭማቂው ዱቄቱ እንደ መለጠፍ እና የበለጠ ጣፋጭ-መራራ ይሆናል ፡፡

የሚገርመው ነገር ታማሪን አንዳንድ ጊዜ “የሕንድ ቀን” ተብሎ ይጠራል።

ታማሪንድ በዓለም ዙሪያ በበርካታ ክልሎች ውስጥ የሚበቅል ሞቃታማ ዛፍ ነው ፡፡ በፓስተር መሰል ፣ በጣፋጭ-ጎምዛዛ ፍራፍሬዎች የተሞሉ እንጆችን ያወጣል ፡፡

እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?

ይህ ፍሬ ብዙ ጥቅም አለው ፡፡ ለማብሰያ ፣ ለጤና እና ለቤተሰብ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

የማብሰያ አጠቃቀሞች

የታማሪን ጥራዝ በደቡብ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ፣ በሜክሲኮ ፣ በመካከለኛው ምስራቅ እና በካሪቢያን ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ዘሮቹ እና ቅጠሎቹም የሚበሉ ናቸው።

እሱ በሶስ ፣ በማሪናድ ፣ በኩች ፣ በመጠጥ እና በጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም የዎርስተርስተርሻየር መረቅ አንዱ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

የመድኃኒት አጠቃቀም

ተማርንድ በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ትልቅ ሚና ተጫውታለች ፡፡

በመጠጥ ቅርፅ ውስጥ ተቅማጥን ፣ የሆድ ድርቀትን ፣ ትኩሳትን እና የሆድ ቁስሎችን ለማከም በተለምዶ ያገለግል ነበር ፡፡ ቅርፊቱ እና ቅጠሎቹ የቁስል ፈውስ ለማስተዋወቅም ያገለግሉ ነበር ፡፡

ዘመናዊ ተመራማሪዎች ለመድኃኒትነት ሊውሉ የሚችሉትን ይህን ተክል አሁን እያጠኑ ነው ፡፡

በታማሪን ውስጥ የሚገኙት ፖሊፊኖሎች የፀረ-ሙቀት አማቂ እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች አሏቸው። እነዚህ እንደ የልብ ህመም ፣ ካንሰር እና የስኳር በሽታ ካሉ በሽታዎችን ሊከላከሉ ይችላሉ ፡፡

የዘር ፍሬው በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንዲቀንስ ሊረዳዎ ይችላል ፣ የሰባው ስብስብ ደግሞ የሰውነትዎን ክብደት እንዲቀንሱ እና የሰባውን የጉበት በሽታ እንዲቀለብሱ ሊረዳዎ ይችላል (1)።

የቤት ውስጥ መጠቀሚያዎች

የታማሪን pልፕ እንደ ብረት ማበጠሪያም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ከመዳብ እና ከነሐስ ላይ ጥላሸት ለማስወገድ የሚረዳ ታርታሪክ አሲድ አለው ፡፡

ታማሪን በብዙ ምግቦች ውስጥ እንደ ጣዕም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በተጨማሪም የመድኃኒትነት ባሕሪዎች አሉት እንዲሁም እንደ ማጥቆሪያ ማስወገጃ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

በአልሚ ምግቦች ከፍተኛ ነው

ታማሪን በብዙ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከፍተኛ ነው ፡፡ አንድ ኩባያ (120 ግራም) የ pulp (2) ይይዛል (2)

• ማግኒዥየም 28% የአይ.ዲ.ዲ.
• ፖታስየም ከሪዲዲው 22% ፡፡
• ብረት: ከአርዲዲው 19% ፡፡
• ካልሲየም ከሪዲዲው 9% ፡፡
• ፎስፈረስ 14% የአይ.ዲ.አይ.
• ቫይታሚን ቢ 1 (ታያሚን) 34% የአይ.ዲ.አይ.
• ቫይታሚን ቢ 2 (ሪቦፍላቪን) ከሪዲአይ 11% ፡፡
• ቫይታሚን ቢ 3 (ኒያሲን) ከሪዲዲው 12% ፡፡
• የቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኬ ፣ ቫይታሚን ቢ 6 (ፒሪሮክሲን) ፣ ፎሌት ፣ ቫይታሚን ቢ 5 (ፓንታቶኒክ አሲድ) ፣ መዳብ እና ሴሊኒየም ይገኙ ፡፡

በውስጡም 6 ግራም ፋይበር ፣ 3 ግራም ፕሮቲን እና 1 ግራም ስብ ይ containsል ፡፡ ይህ በድምሩ ከ 287 ካሎሪዎች ጋር ይመጣል ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል ከስኳር ናቸው ፡፡

እንደ እውነቱ ከሆነ አንድ የታሚንድ ኩባያ 69 ግራም ካርቦሃይድሬትን በስኳር መልክ ይይዛል ይህም ከ 17.5 የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር እኩል ነው ፡፡

የስኳር ይዘት ቢኖረውም ፣ ታማሪን pልፋ እንደ ተጨማሪ ፍሬ ሳይሆን እንደ ፍሬ ተደርጎ ይወሰዳል - ከሜታብሊካል ሲንድሮም እና ከ 2 የስኳር በሽታ () ጋር የተገናኘ ዓይነት ፡፡

ሆኖም ታማሪን ከሌሎች ብዙ ፍራፍሬዎች ጋር ሲወዳደር በጣም ካሎሪ ነው ፣ ይህ የካሎሪ መጠንን ለመቆጣጠር ለሚሞክሩ ሰዎች ችግር ሊሆን ይችላል ፡፡

በውስጡም ፖሊፊኖል ይ haveል ፣ እነዚህም በተፈጥሮ የሚከሰቱ የእፅዋት ውህዶች የጤና ጠቀሜታ አላቸው ፡፡ ብዙዎቹ በሰውነት ውስጥ እንደ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ይሠራሉ (1) ፡፡

ታማሪንድ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ አሚኖ አሲዶችን እና ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶችን ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም ብዙ ስኳር አለው ፡፡

የተለያዩ የታማርንድ ዓይነቶች

ታማሪንድ እንደ ከረሜላ እና ጣፋጭ ሽሮፕ ባሉ በተዘጋጁ ቅጾች ይገኛል ፡፡

እንዲሁም ንጹህ ፍሬውን በሦስት ዋና ዓይነቶች ማግኘት ይችላሉ-

• ጥሬ ፖዶች እነዚህ እንጨቶች በትንሹ የታቀደው የታማሪን ዓይነት ናቸው ፡፡ እነሱ አሁንም ያልተነኩ ናቸው እና ቆርቆሮውን ለማስወገድ በቀላሉ ሊከፈቱ ይችላሉ ፡፡
• የተጫነ ብሎክ እነዚህን ለማድረግ ዛጎሉ እና ዘሮቹ ይወገዳሉ እና ዱባው ወደ ብሎክ ይጨመቃል ፡፡ እነዚህ ብሎኮች ከጥሬ ጣአሚን አንድ እርምጃ ይርቃሉ ፡፡
• ትኩረት ያድርጉ የታማሪን ማተኮር የተቀቀለ ብስባሽ ነው ፡፡ ተጠባባቂዎችም ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

የተጣራ ታማሪን በሦስት ዋና ዋና ዓይነቶች ይመጣል-ጥሬ ዱባዎች ፣ የተጫኑ ብሎኮች እና ማተኮር ፡፡ እንደ ከረሜላ እና ሽሮፕ እንዲሁ ይገኛል ፡፡

የፀረ-ሙቀት አማቂዎቹ የልብ ጤናን ያሳድጋሉ

ይህ ፍሬ የልብ ጤናን በበርካታ መንገዶች ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

እንደ flavonoids ያሉ ፖሊፊኖሎችን ይ ,ል ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ የኮሌስትሮል ደረጃን ለማስተካከል ይረዳሉ ፡፡

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ባለው hamsters ውስጥ አንድ ጥናት የታማሪን የፍራፍሬ ንጥረ ነገር አጠቃላይ ኮሌስትሮል ፣ LDL (“መጥፎ”) ኮሌስትሮል እና ትራይግሊሪides () ቀንሷል ፡፡

በዚህ ፍሬ ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ኦክሳይድቶች በልብ በሽታ ቁልፍ አንቀሳቃሽ በሆነው በኤልዲኤል ኮሌስትሮል ላይ ኦክሳይድ መጎዳትን ለመቀነስ ይረዳሉ (1) ፡፡

የታማሪንድ pልፕ ከልብ በሽታ እና ኦክሳይድ ጉዳት ለመከላከል የሚያስችሉ የእፅዋት ውህዶችን ይundsል ፡፡

ጠቃሚ በሆነ ማግኒዥየም ውስጥ ከፍተኛ ነው

ታማርንድ እንዲሁ በአንጻራዊነት በማግኒዥየም ከፍተኛ ነው ፡፡

አንድ አውንስ (28 ግራም) ፣ ወይም ከ 1/4 ኩባያ ጥራጣ በትንሽ በትንሹ ፣ ከ 6 ዲ አርዲ (2) ይሰጣል ፡፡

ማግኒዥየም ብዙ የጤና ጥቅሞች ያሉት ሲሆን ከ 600 ለሚበልጡ የሰውነት ተግባራት ውስጥ ሚና ይጫወታል ፡፡ በተጨማሪም የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል እንዲሁም ፀረ-ብግነት እና ፀረ-የስኳር በሽታ ውጤቶች አሉት ፡፡

ሆኖም በአሜሪካ ውስጥ 48% የሚሆኑት ሰዎች በቂ ማግኒዥየም አያገኙም () ፡፡

ታማሪን በሰውነት ውስጥ ከ 600 በላይ ተግባራት ውስጥ ሚና የሚጫወተውን ማግኒዥየም ጥሩ መጠን ያለው ጠቃሚ ማዕድን ይ importantል ፡፡

ፀረ-ፈንገስ ፣ ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል

የታማሪን ረቂቅ ፀረ-ተህዋሲያን ተፅእኖ ያላቸው የተፈጥሮ ውህዶችን ይይዛል (6)።

በእርግጥ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ ተክል ፀረ-ፈንገስ ፣ ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ ሊኖረው ይችላል ፡፡

እንደ ወባ ያሉ በሽታዎችን ለማከም በባህላዊ መድኃኒት ውስጥም ጥቅም ላይ ውሏል (1) ፡፡

ሉፔል የተባለ ውህድ በታማሪን ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶች (1) የታመነ ነው ፡፡

ምክንያቱም በእነዚህ ቀናት ውስጥ የአንቲባዮቲክ መቋቋም እየጨመረ ስለሆነ ተመራማሪዎች በተለይ ባክቴሪያዎችን ለመዋጋት መድኃኒት ተክሎችን የመጠቀም ፍላጎት አላቸው (1) ፡፡

በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ታማሪን ብዙ የተለያዩ ጥቃቅን ተሕዋስያንን መዋጋት ይችላል ፡፡ ባክቴሪያዎችን ፣ ቫይረሶችን ፣ ፈንገሶችን እና ተውሳኮችን ለመግደል ሊረዳ ይችላል ፡፡

ታማሪን ከረሜላ ደህንነቱ ያልተጠበቀ የእርሳስ ደረጃዎች ሊኖረው ይችላል

የእርሳስ ተጋላጭነት በተለይ ለልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች አደገኛ ነው ፡፡ ኩላሊቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ሊጎዳ ይችላል ፡፡

የበሽታ መቆጣጠሪያ እና መከላከያ ማዕከላት (ሲዲሲ) እ.ኤ.አ. በ 1999 በብዙ ጉዳዮች ላይ በእርሳስ መመረዝ ምክንያት ታማሪን ከረሜላ እንደጠቀሰች አሁንም ለልጆች የእርሳስ ተጋላጭነት ምንጭ ነው ተብሎ ይታሰባል () ፡፡

ምንም እንኳን ከሌሎቹ ብዙ የከረሜላ ዓይነቶች ያነሱ ካሎሪዎች እና አነስተኛ የስኳር መጠን ያለው ቢሆንም አሁንም ቢሆን ከረሜላ ነው ፣ ይህም አነስተኛ ጤናማ የሆነ የታማሬ ዓይነት ያደርገዋል ፡፡

የታማሪን ከረሜላ ደህንነቱ ያልተጠበቀ የእርሳስ መጠን ሊኖረው ይችላል ፡፡ በዚህ ምክንያት ልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች መራቅ አለባቸው ፡፡

ታማሪን እንዴት እንደሚመገቡ

ይህንን ፍሬ በበርካታ መንገዶች መደሰት ይችላሉ ፡፡

አንደኛው በዚህ ቪዲዮ ላይ እንደሚታየው በቀላሉ ፍሬውን ከጥሬ ፍሬዎቹ መብላት ነው ፡፡

እንዲሁም በማብሰያ ውስጥ የታማሪን ቅባት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ወይ ከፓሶቹ ማዘጋጀት ወይም እንደ ማገጃ መግዛት ይችላሉ ፡፡

ማጣበቂያው ከረሜላ ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ ከስኳር ጋር ይቀላቀላል ፡፡ ታማሪንድ እንደ ቹኒ ያሉ ቅመሞችን ለማዘጋጀትም ሊያገለግል ይችላል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ለማብሰያ የቀዘቀዘውን ፣ ያልጣፈጠውን ጮማ ወይንም ጣፋጭ የታማሚን ሽሮፕ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም በሎሚ ምትክ በአሳማሚ ምግቦች ላይ ጎምዛዛ ማስታወሻ ለመጨመር ይህንን ፍሬ ሊጠቀሙ ይችላሉ ፡፡

በታማሪን ለመደሰት በርካታ መንገዶች አሉ። በጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፣ ወይም በቀጥታ ከፖድ መብላት ይችላል ፡፡

የቤት መልእክት ይውሰዱ

ታማሪን በዓለም ዙሪያ ጥቅም ላይ የዋለ ተወዳጅ ጣፋጭ እና መራራ ፍሬ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ቢኖሩትም ፣ በስኳር ውስጥም በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡

ይህንን ፍሬ ለመብላት በጣም ጤናማው መንገድ ጥሬ ወይም እንደ ሳህኖች ምግብ እንደ ንጥረ ነገር ነው ፡፡