ዋካሜ ምን እንደሆነ ፣ ምን ጥቅሞች እና እንዴት እንደሚበሉ

ይዘት

• ምን ጥቅሞች አሉት
• የአመጋገብ መረጃ
• ዋኬምን መመገብ ደህና ነውን?
• ማን መብላት የለበትም
• የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ ‹ዋኬሜ› ጋር
• 1. ሩዝ ፣ ዋካሜ እና ኪያር ሰላጣ
• 2. ሳልሞን እና ዋካሜ ሰላጣ

ዋካሜ ሳይንሳዊ ስም ያለው የኬልፕ ዝርያ ነው Undaria pinnatifidaበኤሺያ በሰፊው የሚበላው ፣ በፕሮቲን የበለፀገ እና ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ሲሆን ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ሲካተቱ ክብደትን መቀነስ ለማበረታታት ትልቅ አማራጭ ነው ፡፡

በተጨማሪም ይህ የባህር አረም እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ቢ እና እንደ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና አዮዲን ያሉ ማዕድናት ፡፡ ዋካሜ እንዲሁ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ኦክሳይድ ባህሪዎች አሉት ፣ በርካታ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡

ምን ጥቅሞች አሉት

ዋካሜ ካላቸው የጤና ጥቅሞች መካከል

• ክብደት መቀነስን ያበረታታል ጥቂት ካሎሪዎች እንዲኖሩዎት። በተጨማሪም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በሆድ ውስጥ ጄል በመፍጠር እና ባዶውን በማዘግየቱ በፋይበር ይዘት ምክንያት እንዲሁ እርካብን ከፍ ማድረግ እና የምግብ ፍጆታን መቀነስ ይችላል ፡፡ ሆኖም በረጅም ጊዜ ክብደት መቀነስ ላይ የተገኙት ውጤቶች የማይታወቁ ናቸው ፡፡
• ያለ ዕድሜ እርጅናን ለመከላከል አስተዋፅዖ ያደርጋል፣ እንደ ቫይታሚን ሲ ፣ ኢ እና ቤታ ካሮቲን ያሉ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ ስለሆነ;
• ለአእምሮ ጤና አስተዋፅዖ ያደርጋል፣ የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል የሚረዳ እና ትምህርትን ለማቀላጠፍ የሚረዳ በጣም አስፈላጊ የአእምሮ ሕክምና አስተላላፊ የአሲኢልቾላይን ቀዳሚ ንጥረ ነገር በሆነው ኮሌሊን የበለፀገ ለመሆን;
• መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል (ኤል.ዲ.ኤል) በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ በመሆኑ የልብ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡ በተጨማሪም አንዳንድ ጥናቶች በአንጀት ደረጃ ውስጥ ኮሌስትሮልን ለመምጠጥ ሊያግደው እንደሚችል ያመላክታሉ ፣ ሆኖም ይህንን ውጤት ለማረጋገጥ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡
• የታይሮይድ ተግባርን ያሻሽላልየታይሮይድ ሆርሞኖችን ለማምረት አስፈላጊ ማዕድን በሆነው በአዮዲን የበለፀገ በመሆኑ በመጠኑ ሲበላ ፡፡

በተጨማሪም ፣ በፕሮቲን የበለፀገ ስለሆነ ከሌሎች እህሎች ወይም አትክልቶች ጋር አብሮ ሲበላ ለቬጀቴሪያኖች ወይም ለቪጋኖች ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡

የአመጋገብ መረጃ

የሚከተለው ሰንጠረዥ በ 100 ግራም የዋካሜ የአመጋገብ መረጃ ያሳያል ፡፡

ዋኬምን መመገብ ደህና ነውን?

በመጠነኛ መንገድ እስከሆነ ድረስ ዋካሜ በደህና ሊበላ ይችላል። የሚመከረው ዕለታዊ መጠን ገና አልተመዘገበም ፣ ሆኖም አንድ ሳይንሳዊ ጥናት እንደሚያመለክተው በየቀኑ ከሚመከረው የአዮዲን መጠን በላይ ለመብላት በየቀኑ ከ 10 እስከ 20 ግራም የባህር አረም መብላት የለብዎትም ፡፡

የአዮዲን ይዘት ለመቀነስ አንደኛው መንገድ እንደ ብሮኮሊ ፣ ካሌ ፣ ቦክ ቾይ ወይም ፓክ-ቾይ እና አኩሪ አዮዲን በታይሮይድ አዮዲን የሚወስዱትን ንጥረ ነገሮችን ከሚይዙ ምግቦች ጋር በመሆን ዋካምን መመገብ ነው ፡፡

ማን መብላት የለበትም

ዋካሜ በከፍተኛ የአዮዲን ይዘት ምክንያት የታይሮይድ ሆርሞኖችን ማምረት ሊለውጥ እና በሽታውን ሊያባብሰው ስለሚችል በታይሮይድ ችግር በሚሰቃዩ ሰዎች በተለይም በሃይፐርታይሮይዲዝም መወገድ አለበት ፡፡

በተጨማሪም ነፍሰ ጡር ሴቶች እና ሕፃናት በሚኖሩበት ጊዜ ከመጠን በላይ የአዮዲን ፍጆታን ለማስቀረት ፍጆታቸው ውስን መሆን አለበት ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ ‹ዋኬሜ› ጋር

1. ሩዝ ፣ ዋካሜ እና ኪያር ሰላጣ

ግብዓቶች (4 ጊዜዎች)

• 100 ግራም የተዳከመ ዋካሜ;
• 200 ግራም ቱና;
• 1 ኩባያ እና ተኩል ነጭ ሩዝ;
• 1 የተከተፈ ኪያር;
• 1 የተቆረጠ አቮካዶ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሰሊጥ ዘር;
• ለመቅመስ አኩሪ አተር ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

ሩዝውን ያብስሉት እና በምግብ ውስጥ እንደ መሰረት ያድርጉት ፡፡ ዋካሙን ያፍሱ እና በሩዝ እና በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ያድርጉት ፡፡ በአኩሪ አተር ያቅርቡ ፡፡

2. ሳልሞን እና ዋካሜ ሰላጣ

ግብዓቶች (2 ጊዜዎች)

• 20 ግራም የዋጋሜ;
• 120 ግራም የጨሰ ሳልሞን;
• 6 የተከተፉ ዋልኖዎች;
• 1 ማንጎ ፣ በኩብ ተቆርጧል
• 1 የሰሊጥ ሰሊጥ ማንኪያ;
• ለመቅመስ አኩሪ አተር ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን በአኩሪ አተር ጣዕም እንዲቀምሱ ያድርጉት ፡፡

3. ዋካሜ ራመን

ግብዓቶች (4 ጊዜዎች)

• 1/2 ኩባያ የተዳከመ ዋካሜ;
• 300 ግራም የሩዝ ኑድል;
• 6 ኩባያ የአትክልት ሾርባ;
• 2 ኩባያ የተከተፉ እንጉዳዮች;
• 1 የሰሊጥ ሰሃን ማንኪያ;
• 3 ኩባያ አትክልቶችን ለመቅመስ (ስፒናች ፣ ቻርዴ እና ካሮት ፣ ለምሳሌ);
• 4 የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• 3 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ ተቆርጧል
• 1 የሰሊጥ ዘይት ማንኪያ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ አኩሪ አተር ፣ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

በድስት ውስጥ የሰሊጥ ዘይት እና ቡናማውን ነጭ ሽንኩርት ያድርጉት ፡፡የአትክልት ዘይቱን ይጨምሩ እና በሚፈላበት ጊዜ ሙቀቱን ይቀንሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፡፡ በብርድ ፓን ውስጥ ዘይት እና እንጉዳይቱን እስከ ወርቃማ ድረስ ይጨምሩ ፣ እና በጨው እና በርበሬ ትንሽ ይጨምሩ ፡፡

ከዚያ ዋካሙን እና አኩሪ አተርን በክምችቱ ላይ ይጨምሩ እና ለብቻ ይተው ፡፡ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውሃ ውስጥ እስከ አል ዴንቴ ድረስ ፓስታውን ያብስሉት ፣ ያፍሱ እና በ 4 ኩባያ እንዲሁም በሾርባ ፣ በአትክልቶች ፣ በሽንኩርት እና እንጉዳዮች ይከፋፈሉት ፡፡ በመጨረሻም የሰሊጥ ፍሬዎችን ይረጩ ፡፡