ዋው ሁ! ኤፍዲኤ በ2018 ትራንስ ፋትን በይፋ ሊያግድ ነው።

ይዘት

• ግምገማ ለ

ከሁለት አመት በፊት የዩኤስ የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ትራንስ ፋትን ከተዘጋጁ ምግቦች ለማባረር እያሰቡ እንደሆነ ባስታወቀ ጊዜ በጣም ተደስተን ነገር ግን እንዳንናገር ዝም አልን። ትናንት ግን ኤፍዲኤ የሱፐርማርኬት መደርደሪያዎችን ለማፅዳት በእቅድ በይፋ ወደፊት እንደሚጓዙ አስታውቋል። በተቀነባበሩ ምግቦች ውስጥ በከፊል የሃይድሮጂን ዘይቶች (PHO) ፣ በይፋ ከአሁን በኋላ “በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ” ወይም GRAS አይደሉም። (በከፊል ሃይድሮ-ምን? ሚስጥራዊ የምግብ ተጨማሪዎች እና ንጥረ ነገሮች ከ A እስከ Z.)

"ይህ ውሳኔ በ PHOs ተጽእኖዎች ላይ ሰፊ ምርምርን እና እንዲሁም ሁሉም ባለድርሻ አካላት በህዝብ አስተያየት ጊዜ (በግምገማ ማስታወቂያ እና በመጨረሻው ውሳኔ መካከል) በተቀበሉት ግብአት ላይ የተመሰረተ ነው" ሲሉ የፒኤችዲ ዳይሬክተር የሆኑት ሱዛን ሜይን ተናግረዋል. የኤፍዲኤ የምግብ ደህንነት እና የተተገበረ አመጋገብ ማዕከል። እና ያ ጥናት በጣም አሳማኝ ነው፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ትራንስ ፋትን መመገብ ለልብ ህመም ተጋላጭነትን እንደሚጨምር፣ መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ እንደሚያደርግ፣ ጥሩ የኮሌስትሮል መጠንን እንደሚቀንስ እና እንዲያውም አዲስ በተደረገ ጥናት የማስታወስ ችሎታዎ ላይ ችግር ይፈጥራል።

ግን ለመጀመር ምን ስብ ስብ ነው? እሱ የፒኤችዎች ምርት ነው እና ሃይድሮጂን በዘይት በመላክ ሂደት የተፈጠረ ሲሆን ይህም የኋለኛውን ውፍረት ፣ ቀለም እንዲቀይር አልፎ ተርፎም ጠንካራ ይሆናል። ይህ የፍራንከንታይን ንጥረ ነገር የተቀነባበረ ምግብ ረዘም ያለ የመደርደሪያ ሕይወት ይሰጠዋል እንዲሁም ጣዕሙን እና ሸካራነቱን ይነካል።

ምንም እንኳን ኤፍዲኤ በግምት ከ 2003 እስከ 2012 ባለው ጊዜ ውስጥ ስብ ስብ የሚበሉ ሰዎች መቶኛ በግምት 78 በመቶ ቀንሷል ቢልም ፣ ይህ ውሳኔ ቀሪው 22 በመቶው ለመርዛማው ንጥረ ነገር ተጋላጭ አለመሆኑን ያረጋግጣል-በተለይም የአሁኑን የአመጋገብ መለያ አሰጣጥ መመሪያዎች አምራቾች እንዲፈቅዱ ያስችላቸዋል። ከ 0.5 ግራም በታች የሆነ ማንኛውንም ነገር/ወደ ዜሮ በማገልገል ፣ በምግብዎ ውስጥ ዝቅተኛ ደረጃዎች የሌሉ እንዲመስሉ በማድረግ። (ለእነዚህ 10 የምግብ መለያ ውሸቶች እየወደቁ ነው?)

ታዲያ በሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ ምን የተለየ ጣዕም ይኖረዋል? በጣም የተጎዱት ምግቦች በሳጥን የተጋገሩ ዕቃዎች (እንደ ኩኪዎች ፣ ኬኮች እና የቀዘቀዙ ኬኮች) ፣ በቅዝቃዛ ሊጥ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች (እንደ ብስኩትና ቀረፋ ጥቅሎች ያሉ) ፣ የታሸገ ቅዝቃዜ ፣ ዱላ ማርጋሪን ፣ ማይክሮዌቭ ፋንዲሻ እና ሌላው ቀርቶ የቡና ክሬመሮች-በመሠረቱ ሁሉም ነገር ይሆናል። በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ እና እብድ ምክንያታዊ ያልሆነ የማብቂያ ቀን አለው።

ኩባንያዎች በምግባቸው ውስጥ ሁሉንም የ PHOs አጠቃቀም ለማስቀረት የሶስት አመት ጊዜ አላቸው ይህም ማለት በ 2018 የሚመጡትን ነገሮች በአጋጣሚ ስለመጠጣት መጨነቅ አያስፈልገዎትም.

ግምገማ ለ